Вкусно и просто приготовить!

На вопрос как готовить хинкали ответим следующее-набор ингредиентов такой:

Кости говяжьи — несколько штук

Лук и морковка — по  штуке

Размораживаем либо свежие кости тщательно промываем водой и укладываем в кастрюлю

и заливаем проточной холодной водой

мелко шинкуем лучок и зажариваем на масле. любом.

очищаем от кожуры морковку и на сковородку 

Лучше сразу переложить в толстую ладку чтобы было удобнее да и вкуснее

Перекладываем мясо к овощам добавляем перец и и специи

В этот бульон добавляем хинкали

Ждем пока всплывут хинкали

Готовность хинкали

Можно переложить в керамическую тарелку либо другую

Надеемся наш рецепт как готовить хинкали Вам понравился!Приятного аппетита!

Вкусно и просто приготовить!

Для приготовления блюда жареная курица в духовке Вам потребуется:

Курица — 12 ножек

Чеснок — 2 зубчика

Майонез — 50 грамм

Для начала смазываем противень малом. Опять же растительное или оливковое дело вкуса.

В это время моем курицу. Если остались волоски то вырываем их. Лучше всего опалить над огнем каждую ножку. Буквально пару секунд.

Готовим маринад из майонеза и чеснока. Смазываем каждую ножку в маринаде.

Выкладываем курицу на противень. Лучше чередовать положение ножек.

После этого жареная курица в духовке будет находиться еще 45 минут на среднем огне.

На гарнир лучше всего подойдет жареная картошка с луком или без.

Сверху можно посыпать свежей зеленью. И для красоты и для вкуса.

Надеемся наш рецепт жареная курица в духовке Вам понравился! Приятного аппетита!

Блюдо из французской классики с удивительно нежным тушеным мясом
Говядина является идеальным источником белка, железа и цинка. Сочетание этих веществ помогает укрепить мышцы, повышает настроение и укрепляет иммунную систему.Лук и чеснок считаются гипертоническими «подавителями» и имеют антибактериальное действие. Биологически активный фенол в вине защищает сердце и кровеносные сосуды.

Для приготовления блюда Говядина тушеная в вине с грибами потребуется

Ингредиенты для 6 порций.

• 600 г постной говядины (например, из ноги или гуляш )
• 4 большие луковицы (около 300 г)
• 5 зубков чеснока
• растительного масла 3 ст.л.
• Соль
• Перец
• 2 столовые ложки муки
• 750 мл красного вина
• 4 веточки тимьяна
• 4 лавровых листа
• 350 г грибов
• 300 г жемчужным луком
• пучка петрушки

Кухонные приборы: 2 кастрюльки, маленькая банка, небольшая миска, мерный стаканчик, доска для нарезания, маленький нож, столовая ложка, сито, щетка, крышка, кухонная бумага, деревянная ложка, большой нож, поддон.

Подготовка шаги:
1. Промыть мясо, высушить бумажным полотенцем и нарезать около 4 см кубиками.
2. Очистить хорошенько лук, нарезать маленькими кубиками. Очистить чеснок.
3. Нагреть 2 ст. л. масла в кастрюле с толстым дном. Поджарить мясо до коричневатого цвета на сильном огне. Снять мясо и поместить в сито, заботясь, чтобы мясной сок капал в миску.
4. Добавить лук и целые зубчики чеснока на сковороду в оставшееся масло. Жарить 5 минут на среднем огне перемешивая.
5. Добавить снова мясо в сковороду, приправить солью и перцем. Обжарить гуляш и посыпать мукой
6. Влить красное вино, 250 мл воды и вылить собранный сок с мяса. Вымыть тимьян, дать стечь. Добавить тимьян и лавровые листья к мясу. Довести до кипения, прикрыть крышкой, тушить при небольшой температуре около 2 1/4 часа.
7. Между тем, грибы почистить, разрезать вдвое.
8. Лук слегка отваривать в течение 5 минут в кипящей подсоленной воде, процедить.
9. Нагреть оставшееся масло в кастрюле, обжарить грибы и лук на среднем огне в течение 3-4 минуты.
10. После обжарки грибы и лук добавить к мясу. Варить все без крышки в течение 30 минут на среднем огне.
11. Между тем, петрушку промыть, встряхнуть насухо, сорвать листья и нарезать. Приправить все солью и перцем, посыпать петрушкой. Говядина тушеная в вине готова можно подавать на стол! Приятного аппетита !

Испанские продукты оказываются частенько абсолютно традиционными. Есть среди них и такие, которые смело можно отнести к абсолютным шедеврам. Примером тому является мясо хамон. Что же это за продукт и как его следует есть?

Если сравнить с той же Италией, то там хамоном называют любую ветчину. Но среди испанских мясных продуктов далеко не каждый сможет заслужить это имя. Есть хамон, который по-другому называют Пата нэгра. В переводе это название звучит как «чёрная нога». Этот хамон изготавливают из мясо свиней, принадлежащих к особой иберийской породе. Ее представителей окружают особыми условиями существования, чтобы животным было максимально комфортно. Вот почему хамон сорта Иберико является лидером по популярности. Попробуйте данный сорт хоть раз, а затем сравните его по вкусу с остальными сортами хамона. Нет сомнений, что они покажутся вам лишь слабой попыткой приближения к неповторимому вкусу этого мясного шедевра!

Иберико любят и ценят даже члены испанской королевской семьи. Поговаривают, что его Величество Хуан-Карлос, не начинает свое утро без ароматного хамона этого изысканного сорта. Существует еще и Серрано — 2-ой по популярности сорт хамона. Качество этого мясного продукта тоже высокое. Испанцы всегда тщательно следят за процессом приготовления этого национального продукта, поэтому, какой бы хамон вы ни купили, некачественный продукт вам точно не попадется. Серрано чаще всего отправляется на продажу за рубеж. В российских магазинах очень редко бывает Иберико. Испанцам почему-то кажется, что по всему миру мало ценителей хамона. Так Иберико и остается доступным только для людей, живущих в Испании. Коренные жители страны традиционно ставят на стол по праздникам тарелку с ароматной нарезкой из этого сорта.

Для получения мяса для Иберико свиней кормят специальным кормом. В нем все компоненты сбалансированы, что позволяет получить у животных мясо с нежнейшим и неповторимым вкусом. Серрано имеет немного иной вкус, что объясняется другими условиями содержания животных для получения мяса. Но различие между Иберико и Серрано настолько трудноуловимые, что только знаток сможет ее почувствовать.

Таким образом, мы, наконец, разобрались в том, что же такое мясо хамон. Теперь передем к способу приготовления этого продукта. Может показаться, что хамон — это обыкновенная ветчина. На самом деле это — не просто сушеное и просоленное мясо. Вяленый хамон — это очень жесткое и твердое мясо. Чтобы нарезать его мелкими пластинами, придется сильно повозиться. А хранят данный продукт в цельном, не разрезанном виде. То есть внешне — это цельная свиная нога. Чтобы облегчить процесс разделки, испанцами был придуман особый прибор. Сначала с продукта снимается верхний жировой слой. После этого мясо нарезается осторожно на тончайшие кусочки.

Такой кусочек очень похож на цветочный лепесток при ближайшем рассмотрении.

Именно так испанцы и употребляют хамон.

Аппетитные запеченные свиные ребрышки, приготовленные по предложенному рецепту, особенные. Оригинальное дополнение – медовая глазурь, делает блюдо пикантным и необыкновенно нежным.

Свиные ребрышки запеченные с медом ингредиенты:

любые специи, смесь красного и черного перцев, соль – по вашему вкусу
масло рафинированное (растительное) – 5 ст. л.
мед – 4 стол. л.
ребрышки – 1 кг 800 г
чеснок – 4 дольки
красное вино (сухое) – половина стакана
половина лимона

Свиные ребрышки запеченные с медом приготовление:

1. Промойте ребрышки и залейте красным вином.
2. Затем разложите на противень и поставьте в духовку на полчаса (запекать надо при температуре до 200 градусов).
3. Пока ребрышки запекаются, сделайте глазурь из меда. Мелко измельчите чеснок, добавьте к нему натертую лимонную цедру, растительное масло, мед, приправьте и посолите по вашему вкусу. Все вымешайте.
4. Достаньте ребрышки и смажьте медовой пряной смесью.
5. Поставьте снова в духовку, пусть еще готовятся 15 минут.

Получаются великолепные свиные ребрышки с красивой ароматной корочкой! Украсьте их крупно нарезанными овощами. Превосходное блюдо для любого праздничного стола!