Закуски на скорую руку — минимум продуктов и времени: рецепты с фото и видео

Закуски на скорую руку пригодятся, когда стол нужно накрыть очень быстро. Как выйти из положения? Очень просто – необходимо иметь под рукой рецепты приготовления блюд на скорую руку.

Главное в решении этой задачи, чтобы рецепты были простые, желательно без изысканных ингредиентов и процесс приготовления занимал бы не больше 15 – 20 минут.

Готовить такие закуски занятие интересное и увлекательное. Здесь нет никаких строгих правил и четких пропорций в рецептах. Можно смело экспериментировать и включать фантазию. Не бойтесь менять ингредиенты, если каких – то продуктов нет в наличии, если хочется сделать закуску поэкономней или наоборот поизысканней, или просто нужно сократить время приготовления.

Этот тип закусок можно приготовить, не включая плиты и подавать в холодном виде. А можно приготовить горячие закуски и отлично перекусить.

Горячие бутерброды с творогом

Нет такого человека, который бы не любил горячие бутерброды! Процесс приготовления занимает совсем немного времени, а удовольствие от таких бутербродиков останется надолго.

Ингредиенты:

• хлеб тостерный – 8 кусочков
• сосиски — 4 шт.
• помидоры – 2 шт.
• зелень
• чеснок
• сыр твердый – 100 г
• майонез.

Приготовление:

Сосиски и помидоры нарежьте кубиками. Зелень и чеснок измельчите. Добавьте майонез и смещайте все ингредиенты в миске.

Положите начинку на хлеб. Уложите бутерброды на противень и присыпьте сверху тертым сыром.

Отправьте противень в духовку. Когда сыр расплавиться – вынимайте бутерброды и кушайте на здоровье.

Можно вместо сосисок использовать любую другую колбасу. Вместо духовки можно отправить бутерброды на пару минут в микроволновку.

Закуска на скорую руку из сардин

Очень простая, дешевая, но вкусная закуска из минимального количества ингредиентов. Хозяйки шутливо называют эту закуску «Аля форшмак». Отличный вариант для бутербродов.

Ингредиенты:

• сардины в масле – 1банка
• лук — 1 шт.
• яйца – 3 шт.
• майонез
• соль
• перец.

Приготовление:

Яйца отварить, остудить, очистить. С сардин слить масло и вынуть косточки. Лук порезать на 4 части.

Измельчить все в блендере.

Ингредиенты можно просто мелко порезать. Получается тоже очень вкусно, правда не очень похоже на фаршмак.

Закуска из лаваша

Закуска из лаваша хороша тем, что начинка делается из множества различных продуктов, подается и в горячем и в холодном виде. В качестве ингредиентов можно использовать все, что есть в холодильнике. Этот рецепт — всего лишь один из вариантов.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий – 3 шт.
• печень трески – 1 баночка
• плавленый сыр – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• щавель
• руккола
• шпинат
• майонез.

Приготовление:

Печень трески размять вилкой. Перец порезать кубиками. Сырок натереть на тёрке. Смешать все ингредиенты в миске и перемешать.

Зелень измельчить. Выложить в другую миску и добавить майонез. Перемешать.

На лист лаваша равномерно нанести половину смеси с печенью трески. Уложить сверху второй лист лаваша и смазать его смесью с зеленью. Покрыть третьим листом лаваша и смазать второй половиной смеси с треской.

Придавить аккуратно все листы лаваша с начинкой и свернуть в рулет.

Лучше немного подержать в холодильнике. Но если времени нет, то можно сразу разрезать на кусочки и подавать на стол.

Листы лаваша раскладывайте на пищевой пленке: сворачивать в рулет будет удобней.

Закуска на скорую руку «Ленивая шуба»

Вкусненькая и остренькая закусочка. Рецепт для ленивых.

Ингредиенты:

• филе сельди — 150 г
• лук репчатый — 1 шт.
• яйцо варёное — 6 шт.
• вареная свекла — 1 шт.
• зелень
• уксус яблочный 6% — 2 ст. л.
• вода — 100 мл.
• сахар — 1 ст. л.
• майонез.

Приготовление:

Ломтиками нарезать филе сельди. Лук измельчить и оставить на 15 минут в маринаде из уксуса, воды и сахара.

Натереть на терке свеклу.

Яйца разрезать пополам и вынуть желтки.

Смешать желтки, свеклу и лук с майонезом.

Заполнить начинкой половинки белков. Сверху украсить измельченной зеленью и ломтиком филе сельди.

Закуска на скорую руку из ананаса

Изысканная, питательная и вкусная закуска. Готовится очень быстро, удивит гостей и станет украшением любого, в том числе и праздничного стола.

Ингредиенты:

• консервированный ананас кружочками — 1 банка
• крабовые палочки – 100 г
• сыр твердый — 100 г
• яйцо вареное — 2 шт.
• майонез
• листья салата.

Приготовление:

Кружки ананаса достать из банки и выложить на блюдо. Положить на них листья салата, так, чтобы середина была прикрыта.

Порезать яйца. Крабовые палочки и сыр кубиками. Сложить в миску, добавить майонез и перемешать.

Выложить на кружки ананаса с листьями салата горкой начинку.

Украсить по своему вкусу.

Закуска на скорую руку «Мимоза»

Проще просто некуда! Единственное, что необходимо варить – это яйца. Баночку консервов всегда держите дома про запас. И никакие нежданные гости вам будут не страшны!

Ингредиенты:

• скумбрия – 1 б.
• яйца — 6 шт.
• сыр твердый – 100 г
• майонез
• лук зелёный.

Приготовление:

Яйца отварить, остудить и освободить от кожуры.

Разрезать пополам и вынуть желток. Натереть на терке сыр.

В миску выложить желтки, консервы и сыр. Добавить майонез и перемешать.

Начинить половинки белков. Посыпать мелко порезанным зеленым луком.

Закуска к шампанскому «Гурман»

Хотите удивить гостей? Тогда эта закуска для вас! Как же это вкусно и празднично! Обязательно запишите в свою кулинарную книгу, чтобы не забыть.

Ингредиенты:

• икра красная — 40 г
• хлеб черный с семечками – 8 кусочков
• масло сливочное – 3 ст. л.
• листья салата – 10 шт.

Приготовление:

Из кусочка хлеба нарезать формочкой для печенья кружочки.

Вымытые и высушенные листья салата выложить на блюдо.

Хлебные заготовки смазать маслом и выложить на салатные листья.

Сверху на масло аккуратно выложить икру и сразу же подавать на стол.

Закуска на скорую руку «Горячие фаршированные грибы»

Грибочки в этой закуске получаются сочные и нежные.

Бекон придает особый вкус и аромат. Это один из лучших рецептов, обязательно приготовьте.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 1 кг
• бекон – 300 г
• лук – 2 шт.
• сыр – 200 г
• майонез
• подсолнечное масло
• специи
• соль.

Приготовление:

Бекон и лук мелко порезать и поджарить на масле.

Из грибов вырезать ножку. Порезать ножки мелко и отправить в сковороду. Добавить итальянские травы и соль.

В шляпки выложить начинку. Полить сеточкой из майонеза и отправить в духовку на 10 минут.

Через 10 минут вынуть грибы из духовки, посыпать сыром и еще на 2 минутки поставить в духовку.

Выложить на блюдо и подавать в горячими.

Закуска на скорую руку «Помидоры в кляре»

Это как раз тот вариант, когда из обычных продуктов можно быстро приготовить кулинарный шедевр. Поверьте, этим блюдом можно удивить даже самых требовательных гостей.

Ингредиенты:

• помидоры — 4 шт.
• сыр твердый — 200 г
• яйца — 2 шт.
• майонез — 2 ст. л.
• мука — 2 ст. л.
• масло растительное
• перец черный молотый
• зелень
• соль.

Приготовление:

Нарезать острым ножом помидоры кружками.

Сыр натереть на терке.

Приготовить кляр: смешать тертый сыр, яйца, майонез и муку.

Кружочки помидор обмакивать в кляр и выкладывать на сковороду с горячим маслом.

Снимать, когда помидорчики приобретут красивую золотистую корочку.

Выложить на красивое блюдо и подавать на стол. Это очень вкусно!

Закуска из кальмаров на скорую руку

Любите вкусненько покушать, но не любите долго готовить? Эта закуска выручит в любой ситуации и порадует оригинальным вкусом.

Ингредиенты:

• кальмары отварные – 4 шт.
• крабовые палочки – 200 г
• сыр твердый — 100 г
• сметана
• майонез
• зелень
• соль.

Приготовление:

Отварить кальмары и остудить.

Крабовые палочки мелко порезать. Чеснок, зелень и сыр измельчить. Все ингредиенты сложить в миску и заправить майонезом и сметаной. Посолить и перемешать.

Фаршировать кальмары начинкой. Нарезать кружочками и выложить на блюдо.

Закуска на скорую руку ««Вкусные свитки»

Это просто объеденье, к тому же эта закуска очень красиво смотрится на столе. А времени, чтобы удивить гостей, понадобиться минут 10. Они как раз успеют руки помыть и добро пожаловать за стол!

Ингредиенты:

• ветчина — 300 г
• яйца — 2 шт.
• сырок плавленый — 2 шт.
• сыр конченый полосками
• укроп
• майонез
• чеснок.

Приготовление:

Яйца отварить, остудить и почистить.

Нарезать крупно сыр и яйца. Зелень и чеснок измельчить.

Все ингредиенты сложить в миску, добавить майонез и перемешать.

Ветчину тонко нарезать. На край выложить начинку и свернуть рулетами. Полосками копченого сыра перевязать.

Закуска из зеленых помидор на скорую руку

Порадуйте себя, своих близких и гостей вкусной и здоровой пищей. Закуска из зеленых помидор неимоверно вкусная, свежая, готовится быстро и из доступных продуктов.

Ингредиенты:

• помидоры зеленые – 4 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• кинза – 1 пучок
• сахар
• уксус – 1 ст. л.
• подсолнечное масло – 1 ст. л.
• красный жгучий перец
• соль.

Приготовление:

Помидоры и лук нарезать полукольцами. Кинзу и чеснок измельчить.

Смешать помидоры и зелень. Добавить красный жгучий перец, сахар, соль, уксус, масло и тщательно перемешать.

Дать салату немного постоять и подавать на стол.

Закуска на скорую руку «Улитки»

Красота спасет мир! Радуйте себя и своих гостей этим красочным и радостным блюдом.

Ингредиенты:

• сыр твердый — 400 г
• сосиски — 12 шт.
• листья салата

Приготовление:

Сосиски и сыр нарезать тонкими полосочками.

Сыр выложить на полоски сосисок. Свернуть рулетиками и заколоть обычными зубочистками.

Запечь в духовке 7 минут.

На блюдо уложить листья салата и сверху горяченькую закуску.

Твердый сыр можно заменить плавленым. Получается дешевле, но так же вкусно.

Закуска на скорую руку из свежих огурцов

В жаркое время года эта закуска – идеальный выбор. Свежий вкус, мало калорий и очень вкусно.

Ингредиенты:

• сыр твердый – 200 г
• морковь – 2 шт.
• чеснок
• огурцы.

Приготовление:

Сыр, морковь и чеснок натереть на мелкой терке. Добавить майонез и перемешать.

Огурцы нарезать тонкими полосками. Положить на них начинку и завернуть рулетиками.

Начинку можно сделать с красной рыбой. Получится очень вкусно!

Закуска на скорую руку летняя

Ингредиенты:

• творог — 100 г
• перец болгарский — 1 шт.
• огурцы – 1 шт.
• помидоры — 1 шт.
• сметана
• чеснок — 1 зубчик
• укроп
• соль.

Приготовление:

Чеснок измельчить и добавить в творог. Измельчить зелень. Перец и огурец порезать кусочками.

Все сложить в миску, посолить и заправить сметаной.

Помидоры нарезать кружочками и выложить на блюдо. В каждый помидорный кружок положить начинку. Украсить укропом.

Под каждый помидорный кружок можно положить листья салата, нарезанные кругом большего диаметра.

Рецептов закусок на скорую руку очень много. Они все разные, но общее у них одно – приготовить их может даже новичок в кулинарном мастерстве.

Пробуйте, экспериментируйте и приятного всем аппетита!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Закуски на скорую руку — минимум продуктов и времени: рецепты с фото и видео

Закуски на скорую руку пригодятся, когда стол нужно накрыть очень быстро. Как выйти из положения? Очень просто – необходимо иметь под рукой рецепты приготовления блюд на скорую руку.

Главное в решении этой задачи, чтобы рецепты были простые, желательно без изысканных ингредиентов и процесс приготовления занимал бы не больше 15 – 20 минут.

Готовить такие закуски занятие интересное и увлекательное. Здесь нет никаких строгих правил и четких пропорций в рецептах. Можно смело экспериментировать и включать фантазию. Не бойтесь менять ингредиенты, если каких – то продуктов нет в наличии, если хочется сделать закуску поэкономней или наоборот поизысканней, или просто нужно сократить время приготовления.

Этот тип закусок можно приготовить, не включая плиты и подавать в холодном виде. А можно приготовить горячие закуски и отлично перекусить.

Горячие бутерброды с творогом

Нет такого человека, который бы не любил горячие бутерброды! Процесс приготовления занимает совсем немного времени, а удовольствие от таких бутербродиков останется надолго.

Ингредиенты:

• хлеб тостерный – 8 кусочков
• сосиски — 4 шт.
• помидоры – 2 шт.
• зелень
• чеснок
• сыр твердый – 100 г
• майонез.

Приготовление:

Сосиски и помидоры нарежьте кубиками. Зелень и чеснок измельчите. Добавьте майонез и смещайте все ингредиенты в миске.

Положите начинку на хлеб. Уложите бутерброды на противень и присыпьте сверху тертым сыром.

Отправьте противень в духовку. Когда сыр расплавиться – вынимайте бутерброды и кушайте на здоровье.

Можно вместо сосисок использовать любую другую колбасу. Вместо духовки можно отправить бутерброды на пару минут в микроволновку.

Закуска на скорую руку из сардин

Очень простая, дешевая, но вкусная закуска из минимального количества ингредиентов. Хозяйки шутливо называют эту закуску «Аля форшмак». Отличный вариант для бутербродов.

Ингредиенты:

• сардины в масле – 1банка
• лук — 1 шт.
• яйца – 3 шт.
• майонез
• соль
• перец.

Приготовление:

Яйца отварить, остудить, очистить. С сардин слить масло и вынуть косточки. Лук порезать на 4 части.

Измельчить все в блендере.

Ингредиенты можно просто мелко порезать. Получается тоже очень вкусно, правда не очень похоже на фаршмак.

Закуска из лаваша

Закуска из лаваша хороша тем, что начинка делается из множества различных продуктов, подается и в горячем и в холодном виде. В качестве ингредиентов можно использовать все, что есть в холодильнике. Этот рецепт — всего лишь один из вариантов.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий – 3 шт.
• печень трески – 1 баночка
• плавленый сыр – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• щавель
• руккола
• шпинат
• майонез.

Приготовление:

Печень трески размять вилкой. Перец порезать кубиками. Сырок натереть на тёрке. Смешать все ингредиенты в миске и перемешать.

Зелень измельчить. Выложить в другую миску и добавить майонез. Перемешать.

На лист лаваша равномерно нанести половину смеси с печенью трески. Уложить сверху второй лист лаваша и смазать его смесью с зеленью. Покрыть третьим листом лаваша и смазать второй половиной смеси с треской.

Придавить аккуратно все листы лаваша с начинкой и свернуть в рулет.

Лучше немного подержать в холодильнике. Но если времени нет, то можно сразу разрезать на кусочки и подавать на стол.

Листы лаваша раскладывайте на пищевой пленке: сворачивать в рулет будет удобней.

Закуска на скорую руку «Ленивая шуба»

Вкусненькая и остренькая закусочка. Рецепт для ленивых.

Ингредиенты:

• филе сельди — 150 г
• лук репчатый — 1 шт.
• яйцо варёное — 6 шт.
• вареная свекла — 1 шт.
• зелень
• уксус яблочный 6% — 2 ст. л.
• вода — 100 мл.
• сахар — 1 ст. л.
• майонез.

Приготовление:

Ломтиками нарезать филе сельди. Лук измельчить и оставить на 15 минут в маринаде из уксуса, воды и сахара.

Натереть на терке свеклу.

Яйца разрезать пополам и вынуть желтки.

Смешать желтки, свеклу и лук с майонезом.

Заполнить начинкой половинки белков. Сверху украсить измельченной зеленью и ломтиком филе сельди.

Закуска на скорую руку из ананаса

Изысканная, питательная и вкусная закуска. Готовится очень быстро, удивит гостей и станет украшением любого, в том числе и праздничного стола.

Ингредиенты:

• консервированный ананас кружочками — 1 банка
• крабовые палочки – 100 г
• сыр твердый — 100 г
• яйцо вареное — 2 шт.
• майонез
• листья салата.

Приготовление:

Кружки ананаса достать из банки и выложить на блюдо. Положить на них листья салата, так, чтобы середина была прикрыта.

Порезать яйца. Крабовые палочки и сыр кубиками. Сложить в миску, добавить майонез и перемешать.

Выложить на кружки ананаса с листьями салата горкой начинку.

Украсить по своему вкусу.

Закуска на скорую руку «Мимоза»

Проще просто некуда! Единственное, что необходимо варить – это яйца. Баночку консервов всегда держите дома про запас. И никакие нежданные гости вам будут не страшны!

Ингредиенты:

• скумбрия – 1 б.
• яйца — 6 шт.
• сыр твердый – 100 г
• майонез
• лук зелёный.

Приготовление:

Яйца отварить, остудить и освободить от кожуры.

Разрезать пополам и вынуть желток. Натереть на терке сыр.

В миску выложить желтки, консервы и сыр. Добавить майонез и перемешать.

Начинить половинки белков. Посыпать мелко порезанным зеленым луком.

Закуска к шампанскому «Гурман»

Хотите удивить гостей? Тогда эта закуска для вас! Как же это вкусно и празднично! Обязательно запишите в свою кулинарную книгу, чтобы не забыть.

Ингредиенты:

• икра красная — 40 г
• хлеб черный с семечками – 8 кусочков
• масло сливочное – 3 ст. л.
• листья салата – 10 шт.

Приготовление:

Из кусочка хлеба нарезать формочкой для печенья кружочки.

Вымытые и высушенные листья салата выложить на блюдо.

Хлебные заготовки смазать маслом и выложить на салатные листья.

Сверху на масло аккуратно выложить икру и сразу же подавать на стол.

Закуска на скорую руку «Горячие фаршированные грибы»

Грибочки в этой закуске получаются сочные и нежные. Бекон придает особый вкус и аромат. Это один из лучших рецептов, обязательно приготовьте.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 1 кг
• бекон – 300 г
• лук – 2 шт.
• сыр – 200 г
• майонез
• подсолнечное масло
• специи
• соль.

Приготовление:

Бекон и лук мелко порезать и поджарить на масле.

Из грибов вырезать ножку. Порезать ножки мелко и отправить в сковороду. Добавить итальянские травы и соль.

В шляпки выложить начинку. Полить сеточкой из майонеза и отправить в духовку на 10 минут.

Через 10 минут вынуть грибы из духовки, посыпать сыром и еще на 2 минутки поставить в духовку.

Выложить на блюдо и подавать в горячими.

Закуска на скорую руку «Помидоры в кляре»

Это как раз тот вариант, когда из обычных продуктов можно быстро приготовить кулинарный шедевр. Поверьте, этим блюдом можно удивить даже самых требовательных гостей.

Ингредиенты:

• помидоры — 4 шт.
• сыр твердый — 200 г
• яйца — 2 шт.
• майонез — 2 ст. л.
• мука — 2 ст. л.
• масло растительное
• перец черный молотый
• зелень
• соль.

Приготовление:

Нарезать острым ножом помидоры кружками.

Сыр натереть на терке.

Приготовить кляр: смешать тертый сыр, яйца, майонез и муку.

Кружочки помидор обмакивать в кляр и выкладывать на сковороду с горячим маслом.

Снимать, когда помидорчики приобретут красивую золотистую корочку.

Выложить на красивое блюдо и подавать на стол. Это очень вкусно!

Закуска из кальмаров на скорую руку

Любите вкусненько покушать, но не любите долго готовить? Эта закуска выручит в любой ситуации и порадует оригинальным вкусом.

Ингредиенты:

• кальмары отварные – 4 шт.
• крабовые палочки – 200 г
• сыр твердый — 100 г
• сметана
• майонез
• зелень
• соль.

Приготовление:

Отварить кальмары и остудить.

Крабовые палочки мелко порезать. Чеснок, зелень и сыр измельчить. Все ингредиенты сложить в миску и заправить майонезом и сметаной. Посолить и перемешать.

Фаршировать кальмары начинкой. Нарезать кружочками и выложить на блюдо.

Закуска на скорую руку ««Вкусные свитки»

Это просто объеденье, к тому же эта закуска очень красиво смотрится на столе. А времени, чтобы удивить гостей, понадобиться минут 10. Они как раз успеют руки помыть и добро пожаловать за стол!

Ингредиенты:

• ветчина — 300 г
• яйца — 2 шт.
• сырок плавленый — 2 шт.
• сыр конченый полосками
• укроп
• майонез
• чеснок.

Приготовление:

Яйца отварить, остудить и почистить.

Нарезать крупно сыр и яйца. Зелень и чеснок измельчить.

Все ингредиенты сложить в миску, добавить майонез и перемешать.

Ветчину тонко нарезать. На край выложить начинку и свернуть рулетами. Полосками копченого сыра перевязать.

Закуска из зеленых помидор на скорую руку

Порадуйте себя, своих близких и гостей вкусной и здоровой пищей. Закуска из зеленых помидор неимоверно вкусная, свежая, готовится быстро и из доступных продуктов.

Ингредиенты:

• помидоры зеленые – 4 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• кинза – 1 пучок
• сахар
• уксус – 1 ст. л.
• подсолнечное масло – 1 ст. л.
• красный жгучий перец
• соль.

Приготовление:

Помидоры и лук нарезать полукольцами. Кинзу и чеснок измельчить.

Смешать помидоры и зелень. Добавить красный жгучий перец, сахар, соль, уксус, масло и тщательно перемешать.

Дать салату немного постоять и подавать на стол.

Закуска на скорую руку «Улитки»

Красота спасет мир! Радуйте себя и своих гостей этим красочным и радостным блюдом.

Ингредиенты:

• сыр твердый — 400 г
• сосиски — 12 шт.
• листья салата

Приготовление:

Сосиски и сыр нарезать тонкими полосочками.

Сыр выложить на полоски сосисок. Свернуть рулетиками и заколоть обычными зубочистками.

Запечь в духовке 7 минут.

На блюдо уложить листья салата и сверху горяченькую закуску.

Твердый сыр можно заменить плавленым. Получается дешевле, но так же вкусно.

Закуска на скорую руку из свежих огурцов

В жаркое время года эта закуска – идеальный выбор. Свежий вкус, мало калорий и очень вкусно.

Ингредиенты:

• сыр твердый – 200 г
• морковь – 2 шт.
• чеснок
• огурцы.

Приготовление:

Сыр, морковь и чеснок натереть на мелкой терке. Добавить майонез и перемешать.

Огурцы нарезать тонкими полосками. Положить на них начинку и завернуть рулетиками.

Начинку можно сделать с красной рыбой. Получится очень вкусно!

Закуска на скорую руку летняя

Ингредиенты:

• творог — 100 г
• перец болгарский — 1 шт.
• огурцы – 1 шт.
• помидоры — 1 шт.
• сметана
• чеснок — 1 зубчик
• укроп
• соль.

Приготовление:

Чеснок измельчить и добавить в творог. Измельчить зелень. Перец и огурец порезать кусочками.

Все сложить в миску, посолить и заправить сметаной.

Помидоры нарезать кружочками и выложить на блюдо. В каждый помидорный кружок положить начинку. Украсить укропом.

Под каждый помидорный кружок можно положить листья салата, нарезанные кругом большего диаметра.

Рецептов закусок на скорую руку очень много. Они все разные, но общее у них одно – приготовить их может даже новичок в кулинарном мастерстве.

Пробуйте, экспериментируйте и приятного всем аппетита!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Закуски на скорую руку — минимум продуктов и времени: рецепты с фото и видео

Закуски на скорую руку пригодятся, когда стол нужно накрыть очень быстро. Как выйти из положения? Очень просто – необходимо иметь под рукой рецепты приготовления блюд на скорую руку.

Главное в решении этой задачи, чтобы рецепты были простые, желательно без изысканных ингредиентов и процесс приготовления занимал бы не больше 15 – 20 минут.

Готовить такие закуски занятие интересное и увлекательное. Здесь нет никаких строгих правил и четких пропорций в рецептах. Можно смело экспериментировать и включать фантазию. Не бойтесь менять ингредиенты, если каких – то продуктов нет в наличии, если хочется сделать закуску поэкономней или наоборот поизысканней, или просто нужно сократить время приготовления.

Этот тип закусок можно приготовить, не включая плиты и подавать в холодном виде. А можно приготовить горячие закуски и отлично перекусить.

Горячие бутерброды с творогом

Нет такого человека, который бы не любил горячие бутерброды! Процесс приготовления занимает совсем немного времени, а удовольствие от таких бутербродиков останется надолго.

Ингредиенты:

• хлеб тостерный – 8 кусочков
• сосиски — 4 шт.
• помидоры – 2 шт.
• зелень
• чеснок
• сыр твердый – 100 г
• майонез.

Приготовление:

Сосиски и помидоры нарежьте кубиками. Зелень и чеснок измельчите. Добавьте майонез и смещайте все ингредиенты в миске.

Положите начинку на хлеб. Уложите бутерброды на противень и присыпьте сверху тертым сыром.

Отправьте противень в духовку. Когда сыр расплавиться – вынимайте бутерброды и кушайте на здоровье.

Можно вместо сосисок использовать любую другую колбасу. Вместо духовки можно отправить бутерброды на пару минут в микроволновку.

Закуска на скорую руку из сардин

Очень простая, дешевая, но вкусная закуска из минимального количества ингредиентов. Хозяйки шутливо называют эту закуску «Аля форшмак». Отличный вариант для бутербродов.

Ингредиенты:

• сардины в масле – 1банка
• лук — 1 шт.
• яйца – 3 шт.
• майонез
• соль
• перец.

Приготовление:

Яйца отварить, остудить, очистить. С сардин слить масло и вынуть косточки. Лук порезать на 4 части.

Измельчить все в блендере.

Ингредиенты можно просто мелко порезать. Получается тоже очень вкусно, правда не очень похоже на фаршмак.

Закуска из лаваша

Закуска из лаваша хороша тем, что начинка делается из множества различных продуктов, подается и в горячем и в холодном виде. В качестве ингредиентов можно использовать все, что есть в холодильнике. Этот рецепт — всего лишь один из вариантов.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий – 3 шт.
• печень трески – 1 баночка
• плавленый сыр – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• щавель
• руккола
• шпинат
• майонез.

Приготовление:

Печень трески размять вилкой. Перец порезать кубиками. Сырок натереть на тёрке. Смешать все ингредиенты в миске и перемешать.

Зелень измельчить. Выложить в другую миску и добавить майонез. Перемешать.

На лист лаваша равномерно нанести половину смеси с печенью трески. Уложить сверху второй лист лаваша и смазать его смесью с зеленью. Покрыть третьим листом лаваша и смазать второй половиной смеси с треской.

Придавить аккуратно все листы лаваша с начинкой и свернуть в рулет.

Лучше немного подержать в холодильнике. Но если времени нет, то можно сразу разрезать на кусочки и подавать на стол.

Листы лаваша раскладывайте на пищевой пленке: сворачивать в рулет будет удобней.

Закуска на скорую руку «Ленивая шуба»

Вкусненькая и остренькая закусочка. Рецепт для ленивых.

Ингредиенты:

• филе сельди — 150 г
• лук репчатый — 1 шт.
• яйцо варёное — 6 шт.
• вареная свекла — 1 шт.
• зелень
• уксус яблочный 6% — 2 ст. л.
• вода — 100 мл.
• сахар — 1 ст. л.
• майонез.

Приготовление:

Ломтиками нарезать филе сельди. Лук измельчить и оставить на 15 минут в маринаде из уксуса, воды и сахара.

Натереть на терке свеклу.

Яйца разрезать пополам и вынуть желтки.

Смешать желтки, свеклу и лук с майонезом.

Заполнить начинкой половинки белков. Сверху украсить измельченной зеленью и ломтиком филе сельди.

Закуска на скорую руку из ананаса

Изысканная, питательная и вкусная закуска. Готовится очень быстро, удивит гостей и станет украшением любого, в том числе и праздничного стола.

Ингредиенты:

• консервированный ананас кружочками — 1 банка
• крабовые палочки – 100 г
• сыр твердый — 100 г
• яйцо вареное — 2 шт.
• майонез
• листья салата.

Приготовление:

Кружки ананаса достать из банки и выложить на блюдо. Положить на них листья салата, так, чтобы середина была прикрыта.

Порезать яйца. Крабовые палочки и сыр кубиками. Сложить в миску, добавить майонез и перемешать.

Выложить на кружки ананаса с листьями салата горкой начинку.

Украсить по своему вкусу.

Закуска на скорую руку «Мимоза»

Проще просто некуда! Единственное, что необходимо варить – это яйца. Баночку консервов всегда держите дома про запас. И никакие нежданные гости вам будут не страшны!

Ингредиенты:

• скумбрия – 1 б.
• яйца — 6 шт.
• сыр твердый – 100 г
• майонез
• лук зелёный.

Приготовление:

Яйца отварить, остудить и освободить от кожуры.

Разрезать пополам и вынуть желток. Натереть на терке сыр.

В миску выложить желтки, консервы и сыр. Добавить майонез и перемешать.

Начинить половинки белков. Посыпать мелко порезанным зеленым луком.

Закуска к шампанскому «Гурман»

Хотите удивить гостей? Тогда эта закуска для вас! Как же это вкусно и празднично! Обязательно запишите в свою кулинарную книгу, чтобы не забыть.

Ингредиенты:

• икра красная — 40 г
• хлеб черный с семечками – 8 кусочков
• масло сливочное – 3 ст. л.
• листья салата – 10 шт.

Приготовление:

Из кусочка хлеба нарезать формочкой для печенья кружочки.

Вымытые и высушенные листья салата выложить на блюдо.

Хлебные заготовки смазать маслом и выложить на салатные листья.

Сверху на масло аккуратно выложить икру и сразу же подавать на стол.

Закуска на скорую руку «Горячие фаршированные грибы»

Грибочки в этой закуске получаются сочные и нежные. Бекон придает особый вкус и аромат. Это один из лучших рецептов, обязательно приготовьте.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 1 кг
• бекон – 300 г
• лук – 2 шт.
• сыр – 200 г
• майонез
• подсолнечное масло
• специи
• соль.

Приготовление:

Бекон и лук мелко порезать и поджарить на масле.

Из грибов вырезать ножку. Порезать ножки мелко и отправить в сковороду. Добавить итальянские травы и соль.

В шляпки выложить начинку. Полить сеточкой из майонеза и отправить в духовку на 10 минут.

Через 10 минут вынуть грибы из духовки, посыпать сыром и еще на 2 минутки поставить в духовку.

Выложить на блюдо и подавать в горячими.

Закуска на скорую руку «Помидоры в кляре»

Это как раз тот вариант, когда из обычных продуктов можно быстро приготовить кулинарный шедевр. Поверьте, этим блюдом можно удивить даже самых требовательных гостей.

Ингредиенты:

• помидоры — 4 шт.
• сыр твердый — 200 г
• яйца — 2 шт.
• майонез — 2 ст. л.
• мука — 2 ст. л.
• масло растительное
• перец черный молотый
• зелень
• соль.

Приготовление:

Нарезать острым ножом помидоры кружками.

Сыр натереть на терке.

Приготовить кляр: смешать тертый сыр, яйца, майонез и муку.

Кружочки помидор обмакивать в кляр и выкладывать на сковороду с горячим маслом.

Снимать, когда помидорчики приобретут красивую золотистую корочку.

Выложить на красивое блюдо и подавать на стол. Это очень вкусно!

Закуска из кальмаров на скорую руку

Любите вкусненько покушать, но не любите долго готовить? Эта закуска выручит в любой ситуации и порадует оригинальным вкусом.

Ингредиенты:

• кальмары отварные – 4 шт.
• крабовые палочки – 200 г
• сыр твердый — 100 г
• сметана
• майонез
• зелень
• соль.

Приготовление:

Отварить кальмары и остудить.

Крабовые палочки мелко порезать. Чеснок, зелень и сыр измельчить. Все ингредиенты сложить в миску и заправить майонезом и сметаной. Посолить и перемешать.

Фаршировать кальмары начинкой. Нарезать кружочками и выложить на блюдо.

Закуска на скорую руку ««Вкусные свитки»

Это просто объеденье, к тому же эта закуска очень красиво смотрится на столе. А времени, чтобы удивить гостей, понадобиться минут 10. Они как раз успеют руки помыть и добро пожаловать за стол!

Ингредиенты:

• ветчина — 300 г
• яйца — 2 шт.
• сырок плавленый — 2 шт.
• сыр конченый полосками
• укроп
• майонез
• чеснок.

Приготовление:

Яйца отварить, остудить и почистить.

Нарезать крупно сыр и яйца. Зелень и чеснок измельчить.

Все ингредиенты сложить в миску, добавить майонез и перемешать.

Ветчину тонко нарезать. На край выложить начинку и свернуть рулетами. Полосками копченого сыра перевязать.

Закуска из зеленых помидор на скорую руку

Порадуйте себя, своих близких и гостей вкусной и здоровой пищей. Закуска из зеленых помидор неимоверно вкусная, свежая, готовится быстро и из доступных продуктов.

Ингредиенты:

• помидоры зеленые – 4 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• кинза – 1 пучок
• сахар
• уксус – 1 ст. л.
• подсолнечное масло – 1 ст. л.
• красный жгучий перец
• соль.

Приготовление:

Помидоры и лук нарезать полукольцами. Кинзу и чеснок измельчить.

Смешать помидоры и зелень. Добавить красный жгучий перец, сахар, соль, уксус, масло и тщательно перемешать.

Дать салату немного постоять и подавать на стол.

Закуска на скорую руку «Улитки»

Красота спасет мир! Радуйте себя и своих гостей этим красочным и радостным блюдом.

Ингредиенты:

• сыр твердый — 400 г
• сосиски — 12 шт.
• листья салата

Приготовление:

Сосиски и сыр нарезать тонкими полосочками.

Сыр выложить на полоски сосисок. Свернуть рулетиками и заколоть обычными зубочистками.

Запечь в духовке 7 минут.

На блюдо уложить листья салата и сверху горяченькую закуску.

Твердый сыр можно заменить плавленым. Получается дешевле, но так же вкусно.

Закуска на скорую руку из свежих огурцов

В жаркое время года эта закуска – идеальный выбор. Свежий вкус, мало калорий и очень вкусно.

Ингредиенты:

• сыр твердый – 200 г
• морковь – 2 шт.
• чеснок
• огурцы.

Приготовление:

Сыр, морковь и чеснок натереть на мелкой терке. Добавить майонез и перемешать.

Огурцы нарезать тонкими полосками. Положить на них начинку и завернуть рулетиками.

Начинку можно сделать с красной рыбой. Получится очень вкусно!

Закуска на скорую руку летняя

Ингредиенты:

• творог — 100 г
• перец болгарский — 1 шт.
• огурцы – 1 шт.
• помидоры — 1 шт.
• сметана
• чеснок — 1 зубчик
• укроп
• соль.

Приготовление:

Чеснок измельчить и добавить в творог. Измельчить зелень. Перец и огурец порезать кусочками.

Все сложить в миску, посолить и заправить сметаной.

Помидоры нарезать кружочками и выложить на блюдо. В каждый помидорный кружок положить начинку. Украсить укропом.

Под каждый помидорный кружок можно положить листья салата, нарезанные кругом большего диаметра.

Рецептов закусок на скорую руку очень много. Они все разные, но общее у них одно – приготовить их может даже новичок в кулинарном мастерстве.

Пробуйте, экспериментируйте и приятного всем аппетита!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Закуски на скорую руку — 11 рецептов

Сборник праздничных закусок на скорую руку из 11 рецептов

Чтобы перейти на страницу рецепта, кликните на его название.

Если ваше застолье не ограничивается горячими блюдами и салатами, кроме всего прочего, рекомендуем подать гостям быструю закуску в виде кальмаров в кляре. Нет ничего проще — нарезать кальмары толстыми колечками и обжарить их на сковороде. Приготовить закуску можно заранее. Вкусно как в холодном, так и в горячем виде.

Такой салат обязательно понравится тем, кто любит поесть вкусно, сытно, но при этом просто и без лишних заморочек. В этом салате удачно сочетается рис с курицей и сыром. Вся прелесть этого салата заключается в том, что для него не обязательно специально подготавливать продукты, а можно использовать те, которые остались от приготовления других блюд. А чтобы закуска выглядела по-настоящему праздничной, предлагаем вам подать ее порционно, как предлагает автор рецепта.

Классика в моде всегда! А именно — вкусовые сочетания баклажанов, помидоров и сыра. Идеальная закуска на скорую руку, остается только запечь баклажаны перед самой подачей к столу, так как наиболее они вкусны с пылу-с жару.

Салат или закуска? Решайте сами! Ведь подать маринованный редис можно как самостоятельно в качестве закуски, так и добавить его в овощные салаты. Наиболее подходит к мясным блюдам и блюдам из рыбы.

Если вы готовите традиционный банкет, наверняка у вас найдется вареное яйцо, морковка и заветная баночка шпрот! Вместо классических бутербродов со шпротами предлагаем вам приготовить шпротный паштет и подать его либо на кусочках хлеба, либо в отдельной общей пиале.

Прекрасное сочетание рыбных консервов, творога и сливочного масла. Выбирайте самые лучшие тарталетки, чтобы подать гостям изысканное угощение!

Удивлены? А вы попробуйте и удивитесь еще больше, насколько это необычно и вкусно! Быстро, просто, недорого и потрясающе красиво — маринованные апельсины с перцем чили и чесноком. Улетная закуска!

Мини-бутерброды с розами из слабосоленой семги подходят как для фршета, так и для общего застолья. Готовьте побольше, гости сметут все!

Форшмак имеет бешеную популярность и не зря! Слабосоленая сельдь прекрасно сочетается со вкусом кислого яблока и ароматным сливочным маслом. Подают классический форшмак как удобно: на бутербродах или выложив его в салатник и обильно украсив свежей зеленью. Особенно актуальна эта закуска, если в вашем меню присутствует запеченный картофель.

Ну куда же без них! Ведь на шпажку можно нанизать абсолютно любые продукты в любых вариациях. Ловите немного наших идей сочетания продуктов.

Замаринуйте быстрые шампиньоны по этому рецепту. Останется только полить маслом и посыпать свежим луком. Кстати, лук тоже можно замариновать, чтобы было еще вкуснее!

Приятного аппетита с нашими закусками на скорую руку!

Автор видео: Kozi Naki

Праздничные рецепты на скорую руку

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – красная икра 

Тарталетки с рыбным салатом с маринованными огурчиками за 20 минут

Тарталетки – одно из самых бойких и востребованных блюд на праздничном столе. Главное – купить вкусные и свежие, вне зависимости приготовлены они из песочного или слоёного теста. Наполнять их начинкой лучше перед подачей, чтобы тесто не успело размокнуть и потерять внешнюю привлекательность.

Праздничные рецепты на скорую руку.Тарталетки с рыбным салатом с маринованными огурчиками за 20 минут

Для приготовления 8-10  порций нужно: 

• 5 маринованных огурчиков
• 2 зелёных яблока
• 200 г филе слабосолёного лосося
• 200 г филе горбуши горячего копчения
• 300 г варёного филе трески
• 5 сваренных вкрутую яиц
• 1 пучок укропа
• 8 перьев зелёного лука
• небольшие готовые тарталетки из песочного или слоёного теста
• майонез
• красная икра для подачи 

1. Маринованные огурчики нарежьте кубиками со стороной 5–7 мм. Также нарежьте очищенные яблоки.
2. Лосось нарежьте кубиками со стороной 1 см.
3. Копчёную горбушу и треску снимите с кожи и разберите на небольшие кусочки, удаляя все косточки.
4. Яйца очистите и мелко порубите. Мелко нарежьте укроп и зелёный лук.
5. Смешайте все ингредиенты салата, заправьте салат майонезом.
6. Дайте салату немного настояться в холодном месте, а затем разложите по тарталеткам.
7. Верхний слой слегка смажьте майонезом и украсьте салаткрасной икрой.

Праздничные рецепты на скорую руку. Сливочная паста с красной икрой за 10 минут

Нежную сливочную пасту-намазку с красной икрой можно подать с блинчиками, блинами, оладушками и вафлями. А при желании – с варёной или запеч,ёенной картошкой. Красную икру можно заменить на щучью.

Праздничные рецепты на скорую руку. Сливочная паста с красной икрой за 10 минут

Для приготовления 4 порций нужно: 

• 250 г творога жирностью 9%
• 100 г сметаны жирностью 20%
• 2–3 ст. л. сливок жирностью от 30%
• 2 ст. л. лимонного сока
• листики 3–4 веточек укропа + для украшения
• 100–120 г лососевой икры + еще немного для украшения
• сольи свежемолотый чёрный перец

1. Творог протрите через сито. Взбейте его миксером вместе со сметаной, сливками, лимонным соком и мелко нарезанным укропом. Посолите и поперчите.
2. Добавьте икру и перемешайте. Переложите пасту в небольшие вазочки или красивые розетки для варенья. Каждую порцию украсьте укропом и красной икрой.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тарталетки с яичницей-болтуньей и красной икрой за за 20 минут

Сочетание яичницы с красной икрой кому-то может показаться непривычным. Но, во-первых, яйца отлично считаются с морепродуктами и рыбой. Во-вторых, нежная яичница болтунья может стать прекрасной альтернативой сливочно-творожной пасте, которую часто используют как основу для канапе и тех же тарталеток с красной рыбой и икрой.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тарталетки с яичницей-болтуньей и красной икрой за 20 минут

Для приготовления 8-12 порций нужно: 

• половина большой сладкой луковицы
• 10 г сливочного масла
• 4 больших яйца
• 1 ст. л. молока
• 4–6 ломтиков подкопченного лосося или форели
• 8–12 тарталеток из песочного теста
• 30–40 г красной икры

1. Лук мелко нарежьте. Обжарьте его на сильном огне в разогретом сливочном масле до золотистого цвета, 3–4 мин.
2. Яйца взбейте с молоком до однородности. Уменьшите огонь. Вылейте яичную смесь в сковороду и прогревайте, часто помешивая, до полной готовности. Остудите яичницу до комнатной температуры.
3. Рыбу нарежьте длинными полосками. Разложите яичницу по тарталеткам, на нее – лосось. Добавьте икру и подавайте.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – сливочное масло

Острое медовое масло за 10 минут, не учитывания времени настаивания

Острое масло подойдёт к постной свинине, птице и стейкам. Все эти блюда отлично впишутся в меню новогоднего стола.

Праздничные рецепты на скорую руку. Острое медовое масло за 10 минут

Для приготовления 10 порций нужно: 

• 1 красный и 1 зеленый перец чили, без семян и перегородок
• 1 зубчик чеснока
• 30 г мёда, лучше гречишного
• 180 г размягчённого сливочного масла жирностью 82,5%
• крупная морская соль

1. Чили и чеснок нарежьте как можно мельче (можно потолочь в ступке).
2. Прогрейте мёд, смешайте с чили и маслом, посолите. Перемешайте до однородности и охладите. Масло готово через 24 ч.

Праздничные рецепты на скорую руку. Горчичное масло с тимьяном за 10 минут, не считая времени настаивания

Это масло отлично подойдёт к запечённому картофелю, моркови, сельдерею. Такой овощной гарнир на праздничном столе способен стать самостоятельным блюдом.

Праздничные рецепты на скорую руку. Горчичное масло с тимьяном за 10 минут

Для приготовления 10  порций нужно: 

• 4 веточки тимьяна
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. цветочного мёда
• по 1 ст. л. дижонской гладкой горчицы и горчицы с зернышками
• 180 г размягчённого сливочного масла жирностью 82,5%
• свежемолотый чёрный перец
• крупная морская соль

1. Очень мелко порубите листочки тимьяна с чесноком (можно потолочь в ступке). Нагрейте мёд, смешайте со всей  горчицей и маслом, посолите, поперчите.
2. Добавьте тимьян с чесноком. Перемешайте до однородности и охладите. Масло готово через 24 ч.

Праздничные рецепты на скорую руку. Селёдочное масло с горчицей и молоком за 10 минут

Для селёдочного масла лучше использовать бочковую селёдку, ведь она обычно ароматней и жирней филе. Часто хозяйки вымачивают филе разделанной бочковой селедки в молоке, для придания ей более нежного и менее солёного вкуса. В этом рецепте использовали именно вымоченную в молоке селёдку.

Праздничные рецепты на скорую руку. Селедочное масло с горчицей и молоком за 10 минут

Для приготовления 10  порций нужно: 

• 60 г филе солёной сельди
• немного молока
• гладкая горчица, без семян
• 200 г размягчённого сливочного масла жирностью 82,5%

1. Заранее вымочите селёдку в молоке, оставьте часа на 2.
2. Промокните селёдку салфеткой и пробейте в блендере.
3. Добавьте горчицу и размягчённое сливочное масло. Всё вместе взбейте в блендере до получения однородной массы.
4. Готовое масло уберите в холодильник.

Праздничные рецепты на скорую руку. Быстрый рыбный паштет за 15 минут

Рыбный паштет – прекрасная закуска для праздников. Для приготовления паштета подойдёт любая рыба. Кстати, очень вкусными получаются паштеты из разных видов рыбы. Поэтому, если у вас осталоь понемногу солёной, копчёной и отварной рыбы, можете смело готовить паштет из всех этих съедобных остатков. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Быстрый рыбный паштет за 15 минут

Для приготовления 3-4  порций нужно: 

• 1 пучок любой зелени или смеси (зеленый лук, укроп, петрушка, кинза, базилик)
• 150–200 г рыбной нарезки
• 100 г размягчённого сливочного масла жирностью 82,5%
• 150 г творога или сливочного сыра комнатной температуры
• 100 г печени трески или салата из печени трески
• соль, свежемолотый черный перец
• тосты и каперсы для подачи

1. Мелко нарежьте зелень. Рыбную нарезку нарежьте кусочками поменьше.
2. Поместите все ингредиенты в стакан погружного блендера и взбейте до однородности.
3. Поджарьте тосты в тостере или под грилем в духовке, подавайте паштет с тостами, посыпав каперсами.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – сыр

Свекла с козьим сыром на шпажках за 20 минут

Закуски на шпажках идеально подходят для фуршетов. Так можно подать и новую вариацию на тему капрезе, цезаря и даже греческого салата.

Праздничные рецепты на скорую руку. Свекла с козьим сыром на шпажке за 20 минут

Для приготовления 4  порций нужно: 

• 2 горсти грецких орехов
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. л. мёда
• 100 мл апельсинового сока
• 100 мл оливкового масла + для смазывания бумаги
• 50 мл бальзамического уксуса
• соль
• 2 средние вареные или печеные свеклы
• 60 г козьего сыра
• 20 г беби-шпината

1. Крупно нарежьте орехи и обжарьте на сухой сковороде, 2 мин.
2. Добавьте сахар и, помешивая, дождитесь, пока он расплавится, затем перемешайте с орехами. Переложите орехи на смазанную маслом бумагу для выпечки и остудите.
3. Для заправки смешайте в сотейнике мёд, апельсиновый сок, масло и бальзамический уксус, поставьте на огонь и уварите наполовину. Остудите и посолите.
4. При помощи нуазетки вырежьте из свеклы небольшие шарики (или нарежьте средними кубиками). Сыр разделите на небольшие кусочки. Нанижите на шпажки шарик свеклы, пару листиков шпината и кусочек сыра. Разложите шпажки на блюде, полейте заправкой и посыпьте карамелизированными орехами.

Праздничные рецепты на скорую руку. Восхитительный огуречный мусс за 20 минут, не учитывая времени на охлаждение

Эта изысканная и элегантная закуска готовится легко и быстро, а эффект производит всегда одинаковый – все гости будут в восторге! Мусс можно подать с ломтиками слабосолёного или копчёного лосося, сельдью. Или, как мы – с креветками. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Восхитительный огуречный мусс за 20 минут

Для приготовления 4 порций нужно: 

• 1 ст. л. желатина-порошка
• 4 ст. л. белого винного уксуса
• 2 ч. л. сахара
• 1 длинный огурец
• 250 г сливочного сыра
• 100 г сметаны
• 3 веточки укропа
• соль, свежемолотый черный перец
• белый хлеб
• растительное масло
• 16 крупных вареных креветок
• укроп для подачи

1. Залейте желатин 3 ст. л. холодной воды и оставьте для набухания, 10 мин.
2. Налейте уксус в сотейник, добавьте сахар и перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Добавьте отжатый желатин. Поставьте сотейник на огонь, нагрейте, пока желатин полностью не растворится, но не доводите до кипения. Процедите и дайте остыть.
3. Нарежьте огурец, положите в чашу блендера и измельчите в грубое пюре. Добавьте сливочный сыр и взбивайте 10 сек. Затем добавьте сметану, посолите и поперчите, перемешайте.
4. Тонкой струйкой влейте в сырную массу желатиновую смесь и смешайте до однородности. Добавьте мелко нарезанный укроп и снова перемешайте.
5. Смажьте маслом маленькие формочки (керамические, металлические или силиконовые) и наполните их муссом. Уберите в холодильник на 4 ч.
6. Нарежьте хлеб тонкими ломтиками и вырежьте круги диаметром немного большим, чем диаметр формочки с муссом. Поджарьте хлеб на сковороде или в духовке до золотистого цвета. Остудите.
7. Достаньте мусс из холодильника. Проведите тонким ножом вдоль бортиков формочек и переверните мусс на блюдо. Аккуратно, при помощи широкого ножа или тонкой лопатки, переложите мусс на поджаренный хлеб. Украсьте креветкой и укропом.

Праздничные рецепты на скорую руку. Кёрёзёт, творожная паста с пряностями за 20 минут, не учитывая времени 

Хотите быть готовы к приёму гостей в любую минуту? Держите в своем холодильнике кёрёзёт. Кёрёзёт – популярная венгерская закуска, творожная паста с пряностями. Подают её просто на тостах или фаршируют ею перцы, помидоры или варёные яйца. В Венгрии кёрёзёт можно купить в любом магазине, у нас нужно готовить самим, но домашний получается вкуснее.

Праздничные рецепты на скорую руку. Кёрёзёт, творожная паста с пряностями за 20 минут

Для приготовления 6 порций нужно: 

• 450 г сухого творога или смеси творог/брынза
• половина небольшой сладкой луковицы
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 веточка петрушки
• половина небольшого стручка перца чили
• 1 ч. л. тмина
• 1 ст. л. неострой или 0,5 ч. л. острой горчицы
• 1 ст. л. паприки, лучше венгерской
• 50-50 г жирной сметаны
• 2 сладких разноцветных перца
• соль и свежемолотый чёрный перец

1. Вилкой разомните творог (вместе с брынзой, если используете). На мелкой тёрке натрите лук, смешайте с творогом.
2. Чеснок раздавите и порубите, измельчите петрушку и перец чили. Тмин мелко потолките, добавьте всё в творожную массу вместе с чёрным перцем, горчицей, паприкой и солью (помните, что брынза солёная!). Перемешайте до однородности. Добавьте сметану и еще раз перемешайте.
3. У сладких перцев отрежьте верхушку с плодоножкой и аккуратно удалите семена с перегородками. С помощью ложки или столового ножа заполните все пустоты внутри перца творожной массой. Затем наполните ею перцы дополна и прикройте срезанным основанием. Положите в холодильник на 8–12 ч.
4. Перед подачей нарежьте перцы кружками – для этого возьмите острый нож и перед каждым разрезом окунайте его в горячую воду. Оставшийся кёрёзёт можно подать на тостах.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тофу, фаршированный шиитаке за 20 минут

Можно грибы нафаршировать сыром, а можно сыр наполнить грибами, как это делают китайцы. Основа этой закуски – тофу, соевый сыр и шиитаке.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тофу, фаршированный шиитаке за 20 минут

Для приготовления 4 порций нужно: 

• 600 г твёрдого тофу, который можно нарезать ножом
• 3 ст. л. нерафинированого светлого кунжутного масла
• 10 грибов шиитаке
• 3 ст. л. соевого соуса
• 150 мл грибного или овощного бульона
• 2 ст. л. сливового соуса
• морская соль
• длиннозерный отварной рис для подачи

1. Нарежьте тофу пластами толщиной 2 см, затем квадратиками 4х4 см. Центр каждого квадратика надсеките ножом крест-накрест.
2. Обжарьте тофу в 2 ст. л. разогретого кунжутного масла с обеих сторон до лёгкой румяной корочки.
3. У шиитаке удалите ножки, шляпки нарежьте мелкими кубиками, полейте соевым соусом и оставшимся кунжутным маслом. Нафаршируйте тофу грибами в месте крестообразного надреза. Выложите тофу в вок или большую сковороду.
4. Смешайте бульон со сливовым соусом, посолите. Полейте фаршированный тофу, поставьте на средний огонь и готовьте 10 мин. Сразу же подавайте, с рисом.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – авокадо

Дип из авокадо с голубым сыром за 10 минут

Кремовый дип из авокадо с голубым сыром – очень изящная и лёгкая закуска. Подавать её можно как с хлебными палочками, так и со свежими овощами.

Праздничные рецепты на скорую руку. Дип из авокадо с голубым сыром за 10 минут

Для приготовления 4 порций нужно: 

• 150 г голубого сыра
• 2-3 ст. л. сливок жирностью не менее 30 %
• 1 луковица шалота
• мякоть 2 авокадо
• 2 ст. л. лимонного сока
• щепотка мускатного ореха
• соль и свежемолотый черный перец
• свежие овощи (морковь, сельдерей, огурцы, сладкий перец) или хлебные палочки для подачи

1. Разомните вилкой голубой сыр и постепенно добавляйте в него сливки. Мелко нарежьте лук-щалот и добавьте к сырной смеси.
2. Мякоть 2 авокадо сбрызните лимонным соком. Разомните вилкой и смешайте с сыром.
3. Приправьте солью, перцем и щепоткой мускатного ореха. Подавайте с хлебными палочками или овощами.

Праздничные рецепты на скорую руку. Фаршированные авокадо с горгонзолой и грецким орехом за 10 минут

Продолжаем развивать тему гармоничной пары авокадо и голубого сыра. Фаршированные сыром и грецкими орехом авокадо отлично подойдут для любого случая. Их очень легко готовить, и, к тому же, они невероятно вкусные.

Праздничные рецепты на скорую руку. Фаршированные авокадо с горгонзолой и грецким орехом за 10 минут

Для приготовления 2 порций нужно: 

• 230 г сливочного сыра
• 110 г горгонзолы или другого сыра с голубой плесенью
• 150 мл жирной сметаны
• 3 ст. л. рубленых грецких орехов
• 2 авокадо
• 1 с. л. лимонного сока
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. В миске смешайте сливочный сыр, горгонзолу и сметану до однородной консистенции. Вмешайте рубленые грецкие орехи и поперчите.
2. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и смажьте половинки лимонным соком.
3. Ложкой наполните авокадо сырной массой. Подавайте, украсив поджаренными половинками грецких орехов и горгонзолой.

Праздничные рецепты на скорую руку. Авокадо во фритюре за 20 минут

Мало кто пробовал жареное авокадо, а ведь это невероятно вкусно. Мякоть становится кремообразной и приобретает ореховый привкус. Эта закуска прекрасна сама по себе или дополненная острым соусом чили. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Авокадо во фритюре за 20 минут

Для приготовления 4 порций нужно: 

• масло для фритюра
• 2 яйца
• крупная морская соль
• 50 г муки
• 100 г панко или обычных панировочных сухарей
• 2 спелых, но не слишком мягких авокадо

1. В небольшую глубокую кастрюлю или сотейник влейте масло слоем не менее 2 см. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и разогрейте масло. Можно готовить, когда кусочек хлеба, брошенный в него, сразу всплывает и быстро поджаривается до золотистого цвета.
2. Взболтайте яйца с солью. В другую небольшую миску насыпьте муку, в третью – панировочные сухари.
3. Очистите авокадо и нарежьте каждый на 8 продольных ломтиков. Обмакните каждый ломтик в муку, затем в яйцо и в сухари.
4. Опустите часть ломтиков авокадо в масло и жарьте до хрустящей корочки и золотистого цвета, 1 мин. Переложите на бумажное полотенце, накройте фольгой. Повторите с остальными ломтиками авокадо. Подавайте т,ёеплыми, посыпав крупной солью.

Праздничные рецепты на скорую руку. Сальса из авокадо за 10 минут

Сальса из авокадо отлично подходит как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда. Попробуйте этот вегетарианский вариант с имбирём, чесноком, ванилью и корицей.

Праздничные рецепты на скорую руку. Сальса из авокадо за 10 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 2 авокадо
• 1-2 ст. л. сока лайма
• 1 зубчик чеснока
• 1 луковица шалота
• 0,5 ч. л. тёртого имбиря
• семена половины стручка ванили
• щепотка молотой корицы
• ​соль и свежемолотый чёрный перец 

1. Авокадо очистите, разрежьте, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками. Смешайте с соком лайма.
2. Чеснок натрите на терке, лук-шалот мелко нарежьте. 
3. Смешайте вместе имбирь, лук, чеснок, семена ванили, соль, чёрный перец и авокадо.
4. Перед подачей посыпьте корицей. Подавайте с картофельными чипсами.
5. Праздничные рецепты на скорую руку. Тост с авокадо, овечьим сыром и яйцом-пашот за 15 минут
6. Полезный и в тоже время  сытный тост подходит для любого случая. Его можно быстро приготовить в качестве праздничной закуски.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тост с авокадо, овечьим сыром и яйцом-пашот за 15 минут

Полезный и в тоже время  сытный тост подходит для любого случая. Его можно быстро приготовить в качестве праздничной закуски.

Тост с авокадо, овечьим сыром и яйцом-пашот за 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 30 г размягчённого сливочного масла
• 4 крупных яйца
• соль
• 150 г твердого овечьего сыра
• 4 больших куска цельнозернового хлеба
• 2 больших спелых авокадо
• зелёный соус табаско, свежемолтый чёрный перец 

1. Смажьте сливочным маслом центр 2 кусков пленки 30х30 см, посолите. Уложите пленку в мисочки, чтобы края свисали, в каждую аккуратно разбейте по яйцу. Соберите свисающие края пленки, удалите лишний воздух, закрутите плёнку и завяжите. Опустите яйца в плёнке в слабо кипящую подсоленую воду на 4 мин. Или приготовьте яйцо-пашот, как делаете вы. 
2. Настрогайте овечий сыр ножом для чистки овощей тонкими ломтиками. Поджарьте тосты, смажьте маслом. Авокадо очистите, удалите косточку и тонко нарежьте.
3. Выложите на тосты авокадо и яйцо-пашот, на пашот – ещё по ломтику масла. Посыпьте сыром. Сразу же подавайте с соусом табаско.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – бутерброды и К°

Конструктор для сэндвичей за 20 минут

Для фуршетного стола такой конструктор – спасение. От сэндвичей, приготовленных из отлично подобранных ингредиентов, вряд ли кто-то откажется. Он, безусловно, станет хитом фуршета, если добавить к нему ещё паштет, например, из куриной печёнки и клюквенный джем или селёдочное масло и кисло-сладкие яблочные ломтики. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Конструктор для сэндвичей за 20 минут

Для приготовления 10-15 порций нужно:

• по 300 г разной мясной нарезки
• по 300 г разной колбасной нарезки
• по 300 г разной сырной нарезки
• 100 г рукколы
• 150 г салата романо
• цельнозерновой хлеб
• ржаные булочки
• хлеб с сухофруктами (хлеб фитнесс)
• майонез, лучше домашний
• качественный кетчуп

1. Приготовьте поднос или большое блюдо. Нарвите кусочками листовой салат.
2. Выложите все ингредиенты на поднос. Соусы положите в небольшие мисочки. И предложите гостям самим собирать сэндвичи, которые им нравятся.

Праздничные рецепты на скорую руку. Бутерброд Три огурца на бородинском хлебе за 20 минут, не учитывая время маринования

Отличный вариант быстрой закуски под водочку.

Праздничные рецепты на скорую руку. Бутерброд Три огурца на бородинском хлебе за 20 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 100 г лука
• 150 мл питьевой воды
• 4 куска бородинского хлеба
• 1 зубчик чеснока
• 100 г домашнего майонеза
• 10 г тёртого хрена
• 40 г свежих огурцов
• 40 г солёных огурцов
• 40 г бочковых огурцов
• 40 г малосольных огурцов

Для маринада:

• 50 мл винного красного уксуса
• 30 г сахара
• 5 г соли

1. Лук нарежьте перьями. Смешайте все ингредиенты маринада и воду. Замаринуйте лук, 6–8 ч.
2. Хлеб подсушите на сухой сковороде. Натрите чесноком. Майонез смешайте с хреном. Все огурцы нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с майонезом.
3. Вам понадобится 20–30 г маринованного лука. На хлеб выложите огуречную смесь и украсьте маринованным луком. Подавайте сразу.

Праздничные рецепты на скорую руку. Брускетта с лососем, сливочным сыром и песто за 10 минут

Вы можете сколько угодно экспериментировать с сортами хлеба и сыра для такой брускетты. Скажем, вместо мягкого сыра можете взбить брынзу со сливками, а вместо чиабатты попробуйте плотный ржаной хлеб с семечками.

Праздничные рецепты на скорую руку. Брускетта с лососем, сливочным сыром и песто

Для приготовления 4 порций нужно:

• 1 чиабатта
• 150 г мягкого сливочного сыра
• 200–250 г слабосолёного лосося
• 4 ст. л. песто
• ростки зелени для украшения

1. Нарежьте хлеб ломтиками толщиной примерно 1,5 см и подсушите в тостере или в духовке.
2. Смажьте тёплый хлеб сыром, на него выложите рыбу, выложите песто и украсьте ростками.

Праздничные рецепты на скорую руку. Бутерброды с красной рыбой, икрой и яйцом-пашот за 15 минут

В такой тост вы можете добавить ломтики авокадо или соус из него: этот экзотический продукт отлично сочетается как с яйцами, так и со слабосолёным лососсем/форелью.

Бутерброды с красной рыбой, икрой и яйцом-пашот за 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 2 ст. л. растительное масла
• 4 шт. крупных яиц
• 4 толстых ломтика деревенского хлеба
• 30 г сливочного масла
• 4 ломтика слабосолёного лосося/форели
• красная икра для подачи
• морская соль среднего помола, свежемолотый чёрный перец  

1. Разогрейте духовку, включив гриль, до 200 °C.
2. В небольшую кастрюлю налейте питьевую воду так, чтобы ёмкость была заполнена не менее чем на 2/3.
3. Отрежьте 2–4 куска пищевой плёнки размером 30х30 см. Среднюю часть (круг диаметром примерно 12 см) щедро смажьте растительным маслом с помощью кисточки.
4. Уложите 1 кусок плёнки в чашку и аккуратно выпустите в нее яйцо. Немного посолите и завяжите свободные концы так, чтобы над яйцом осталось немного свободного пространства. Так же поступите с остальными яйцами.
5. Смажьте одну сторону каждого ломтика хлеба тонким слоем сливочного масла, положите на решётку маслом вверх и поместите под гриль. Запекайте до красивой румяной корочки.
6. Одновременно опустите «мешочки» с яйцами в слабо кипящую воду. Варите от 3 до 5 мин., в зависимости от желаемой степени готовности. Осторожно выньте и дайте немного остыть. Или приготовьте яйцо пашот, как делаете вы. 
7. Распределите поджаренный хлеб по тарелкам. На каждый кусочек выложите ломтики рыбы и поперчите. Выньте мешочки с яйцами из воды, аккуратно срежьте узелки и поместите яйца на рыбу. Украсьте красной икрой.

Праздничные рецепты на скорую руку. Краб-сэндвич за 20 минут

Для краб-сэндвича понадобятся булочки для хот-догов, домашний майонез, айсберг с сельдереем и, конечно, мясо краба –  консервированное или отварное. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Краб-сэндвич за 20 мин.

Для приготовления 6 порций нужно:

• 500 г консервированного или отварного мяса краба
• 1 черешок сельдерея
• 2 ст. л. домашнего майонеза
• 6 булочек для хот-догов
• 80 г размягчённого сливочного масла
• половина кочана айсберга
• морская соль, свежемолотый чёрный перец

1. Крабовое мясо порубите и выложите в миску. Туда же добавьте нарезанный мелкими кубиками сельдерей и майонез. Посолите, поперчите и перемешайте.
2. Сильно разогрейте сковороду-гриль. Смажьте булочки сливочным маслом с обеих сторон и обжарьте на сковороде-гриль до темных полосок.
3. Листья айсберга тонко нашинкуйте.
4. Булочки надрежьте вдоль с одной стороны, вложите нашинкованный салат и сверху начинку из краба.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – мясо 

Роллы из говядины татаки за 20 минут

Наверняка вы уже слышали это смешное словечко «татаки». Татаки – это японский способ быстрого приготовления рыбы или мяса. В идеале жарится мясо или рыба на открытом огне, но если мангала под рукой нет, подойдет и обычная сковорода. Продукт остаётся почти сырым, так что вы должны быть уверены в его качестве.

Праздничные рецепты на скорую руку. Роллы из говядины татаки за 20 минут

Для приготовления 14-22 порций нужно:

• 500 г говяжьей вырезки
• 1 ст. л. растительного масла
• 4 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 1 ч. л. сахара
• 1 средняя морковка
• по 1 большому сладкому зеленому и красному перцу
• пучок зеленого лука
• пучок кинзы
• 2 красных перца чили (по желанию)
• 2 ч. л. семян черного и белого кунжута

1. Разогрейте антипригарную сковородку на сильном огне. Смажьте филе говядины растительным маслом, а затем обжарьте по 40 сек. с каждой стороны.
2. Смешайте соевый соус, кунжутное масло и сахар вместе в небольшой миске. Положите мясо на лист фольги и полейте 2 ст. л. этой смеси, плотно заверните. Уберите в холодильник минимум на 1 ч.
3. Очистите морковь, у сладкого перца удалите семена и перегородки. Если используете острый перец, удалите семена. Все овощи нарежьте одинаковой длинной соломкой. Нарежьте­ кусочками такой же длины кинзу и зелёный лук.
4. Нарежьте говяжью вырезку очень тонкими ломтиками. На каждый ломтик укладывайте по кусочку сладкого перца, моркови, зеленого лука и немного кинзы. Если используете, добавьте полоску острого перца. Полейте овощи заправкой и сверните мясо в рулеты.
5. Переложите рулеты на блюдо и посыпьте кунжутом. Украсьте оставшейся кинзой и подавайте к столу.

Праздничные рецепты на скорую руку. Карпаччо из телятины с сальсой из манго и лайма за 15 минут

Вкус у карпаччо будет разным, если будете подавать холодное мясо, только что вынутое из холодильника, или же согревшееся до комнатной температуры.

Праздничные рецепты на скорую руку. Карпаччо из телятины с сальсой из манго и лайма за 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 400 г сырой говяжьей вырезки  
• 2 спелых манго
• половина красной сладкой крымской луковицы
• 1 лайм
• треть красного перца чили
• 2–3 веточки кинзы или тархуна
• 1–2 ст. л. соуса сладкий чили
• 4 ч. л. оливкового масла экстра вирджин 
• крупная морская соль и свежемолотый чёрный перец

1. Говяжью вырезку очистите от плёнок и жира, подморозьте, чтобы её было удобнее нарезать. 
2. Очистите манго от кожуры, срежьте мякоть с косточки и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.
3. Вымойте лайм щеткой, обсушите и снимите цедру мелкой теркой. Выжмите из лайма сок. У чили удалите семена, мякоть тонко нарежьте.­
4. Часть листочков кинзы сохраните для подачи, остальную кинзу очень мелко порубите. Смешайте рубленую кинзу, манго, цедру лайма, чили и лук. Приправьте соком лайма и соусом сладкий чили, посолите и поперчите.
5. Нарежьте мясо онкими кусочками толщиной 2-3 мм. Выложите карпаччо на тарелки так, чтобы кусочки лежали внахлёст. Приправьте солью и перцем, сбрызните оливковым маслом.
6. По центру каждой тарелки горкой выложите сальсу из манго, еще немного поперчите и подавайте.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главный герой – рыба

Фаршированные помидоры с консервированным тунцом за 15 минут

Просто, быстро и доступно – всё как любим мы, и вы тоже, наверное. Для тех, кто любит горячие закуски, рекомендуем положить на каждый помидор по кусочку сыра (моцареллы или российского) и запечь в разогретой до 180 °С духовке буквально несколько минут.

Праздничные рецепты на скорую руку. Фаршированные помидоры с консервированным тунцом 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 4-5 стеблей зелёного лука
• 6-8 листиков шалфея
• 1 ст. л. оливкового масла
• 4 средних мясистых помидора
• 185 г консервированного тунца в с/с (1 банка)
• 3 ст. л. лимонного сока
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. Зелёный лук, шалфей нарежьте. Помешивая, обжарьте на оливковом масле, 4-5 мин.
2. У помидоров отрежьте верхнюю часть и выньте мякоть. Посолите. Мелко нарежьте мякоть помидоров.
3. Тунец смешайте с нарезанными помидорами, зелёным луком и шалфеем, лимонным соком. Посолите и поперчите. Наполните помидоры подготовленной смесью.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тартар из лосося с домашним васаби-майонезом за 20 минут

Васаби-майонез – неожиданное, но приятное дополнение к тартару из лосося. Готовится майонез по обычной технологии, но с добавлением пасты васаби.

Праздничные рецепты на скорую руку. Тартар из лосося с домашним васаби-майонезом за 20 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

Для васаби-майонеза:

• 1 яйцо
• 1 ст. л. пасты васаби
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 1 ст. л. белого винного уксуса
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 300 мл рафинированного растительного масла

Для тартара:

• 8 перепелиных яиц
• 1 ст. л. маринованного имбиря
• 4 ст. л. каперсов
• 1 средний хрустящий малосольный огурец
• 600 г филе лосося/форели
• соль, свежемолотый черный перец
• тоненькие тосты из ржаного хлеба для подачи

1. Для васаби-майонеза все продукты должны быть комнатной температуры. Разбейте яйцо в узкий стакан погружного блендера. Добавьте васаби, горчицу, уксус, соль, сахар и 100 мл масла. Взбейте до однородности. Добавьте еще 100 мл, снова взбейте. Влейте последние 100 мл и взбейте в густую эмульсию. Такой майонез будет храниться в холодильнике до 10 дней.
2. Сварите перепелиные яйца всмятку, 3 мин. Охладите в воде со льдом и очистите. Мелко порубите по отдельности маринованный имбирь и каперсы. Малосольный огурец очистите и нарежьте такими же кубиками, как рыбу.
3. Уложите филе на бумажные полотенца кожей вниз, чтобы не скользили, и при помощи пинцета вытащите все межрёберные кости.
4. Острым ножом для филе нарежьте рыбу пластами толщиной 5–7 мм, затем полосками такой же ширины и наконец кубиками. Слегка приправьте рыбу солью и перцем, добавьте рубленый имбирь и 2 ч. л. васаби-майонеза, перемешайте.
5. Выложите тартар на тарелки, рядом красиво выложите каперсы, малосольные огурцы, разрезанные пополам яйца, тосты и васаби-майонез в маленьких плошечках. Сразу же подавайте.

Праздничные рецепты на скорую руку. Рыба в цитрусовом маринаде по рецепту Гордона Рамзи за 10 минут, не считая времени маринования

Рыба и лимон – брак, рождённый на небесах. А если добавить к этому классическому сочетанию ещё аромат лайма и апельсина, рыба в таком маринаде расцветёт и запахнет нездешними ароматами. Никакая покупная красная рыба не сравнится с таким великолепием.

Праздничные рецепты на скорую руку. Рыба в цитрусовом маринаде по рецепту Гордона Рамзи за 10 минут

Для приготовления 10-12 порций нужно:

• 250 г крупной морской соли
• 380 г тёмного тростникового сахара (демирара)
• семена 1 звёздочки бадьяна
• 1 ч. л. кориандра
• цедра 3 апельсинов
• цедра 1 лайма
• цедра 1 лимона
• 1 кг филе сёмги или любой красной рыбы на коже

1. Все, кроме рыбного филе, загрузите в блендер и измельчите до однородности.
2. Разделочную доску (или эмалированной лоток, если найдёте подходящего размера) выстелите пищевой плёнкой так, чтобы края свисали по бокам.
3. Распределите по плёнке 1/3 цитрусового маринада и выложите на него рыбу кожей вниз. Сверху распределите оставшуюся смесь.
4. Хорошенько замотайте рыбу в плёнку. Сверху положите вторую доску и нетяжёлый груз (например, чугунную сковороду или ступку) и уберите рыбу в холодильник на 12 часов.
5. Перед подачей рыбу вымойте, тщательно промокните и нарежьте тонкими ломтиками.

Праздничные рецепты на скорую руку. Мусс из копчёного лосося за 15 минут, не считая время застывания

К муссу из копчёного лосося можете подать целое блюдо разноцветных, красиво нарезанных сырых овощей – вкусно, полезно, красиво!

Праздничные рецепты на скорую руку. Мусс из копченого лосося за 15 минут

Для приготовления 6-8 порций нужно:

• 1,5 ч. л. желатина-порошка
• 300 г лосося горячего копчения
• 2 ст. л. лимонного сока
• 400 г жирной фермерской сметаны (больше 30%)
• каперсы и укроп для украшения
• крекеры и свежий багет для подачи
• соль и свежемолотый чёрный перец

1. Залейте желатин 4 ст. л. холодной воды на 10 мин., затем прогрейте, помешивая, до растворения желатина.
2. Нарежьте рыбу кусочками, положите в чашу блендера, добавьте лимонный сок и сметану, взбейте до однородности.
3. Не выключая мотор, влейте желатиновую массу, взбивайте до абсолютной однородности.
4. Разложите мусс по креманкам, накройте пищевой плёнкой, охладите, минимум 2 ч. Подавайте с тёплым хлебом и крекерами, украсив каперсами и укропом.

Праздничные рецепты на скорую руку. Главные герои – овощи

Маринованные шампиньоны за 15 минут, без учёта времени маринования

Если вы никогда в жизни не готовили маринованные шампиньоны, непременно сделайте это. Они хороши во всех отношениях! Во-первых, такая закуска отличается удивительно пикантным вкусом. Во-вторых, готовится она довольно просто, а главное, быстро. Наконец, делать маринованные шампиньоны можно в любое время, в любой сезон, когда захочется. Ведь шампиньоны без проблем можно купить в ближайшем магазине. Особенно вкусны совсем мелкие! Такие можно варить не 15 минут, как сказано в рецепте, а минут 7-10.

Праздничные рецепты на скорую руку. Маринованные шампиньоны за 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 1 кг мелких свежих шампиньонов
• 1 небольшая луковица 
• 3 зубчика чеснока
• 1 красный сладкий перец
• листочки 2 веточек укропа
• 3-4 пёрышка зелёного лука
• 1 ст. л. сахара 
• 2 лавровых листа
• 3 ст. л. уксуса 9% 
• морская соль

1. Подготовьте шампиньоны для маринования. Для этого грибы почистите и протрите влажной салфеткой (не мыть, иначе они размокнут). Затем сложите в широкую кастрюлю, залейте водой, смешанной с 0,5 ст. л. уксуса.
2. Поставьте кастрюлю с шампиньонами на сильный огонь и доведите до кипения. Снимите шумовкой пену, уменьшите огонь до среднего и варите 15 мин. Откиньте грибы на дуршлаг.
3. Лук и чеснок для маринада очистите, тонко нашинкуйте. Перец разрежьте пополам. Удалите плодоножку и семена, мякоть мелко нарежьте.
4. Укроп и зелёный лук мелко нарежьте.
5. Выложите подготовленные шампиньоны в большую миску. Добавьте лук, чеснок, перец, зелень, сахар и соль. Перемешайте. Положите лавровый лист, влейте оставшийся уксус. Накройте миску с шампиньонами пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 2 ч.

Праздничные рецепты на скорую руку. Малосольные огурцы в пакете за 15 минут, не считая времени засолки

Приготовить малосольные огурцы – пара пустяков: просто поместите плоды в пакет и через несколько часов наслаждайтесь вкусом нехитрой, но замечательной закуски. Мы предлагаем солить огурцы именно таким, «сухим» способом. В результате они получаются хрустящими, идеально пропитанными ароматами и вкусами чеснока, перца, укропа. Малосольные огурцы, приготовленные в пакете, можно подать к горячим блюдам из мяса, птицы, рыбы или просто к отварной картошечке.

Праздничные рецепты на скорую руку. Малосольные огурцы в пакете за 15 минут

Для приготовления 6 порций нужно:

• 1 кг средних и равных по размеру свежих огурцов
• 3 веточки укропа
• 3 зубчика чеснока
• 5 горошин чёрного перца 
• 1 ст. л. без горки соли
• 0,5 ч. л. сахара

1. Подготовьте свежие огурцы для засолки. Для этого вымойте их проточной водой, затем сложите в широкую миску или кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы плоды были полностью покрыты. Оставьте на 30 мин.
2. Огурцы выньте из ёмкости с водой и слегка обсушите бумажными полотенцами. Срежьте кончики. Сложите в плотный полиэтиленовый пакет, предварительно убедившись, что в нём нет дырочек.
3. Веточки укропа вымойте и тщательно обсушите, разложив на бумажном полотенце. Затем крупно нарежьте. Чеснок порубите. Перемешайте с нарезанным укропом.
4. Подготовленные укроп и чеснок добавьте в пакет к огурцам. Перец горошком поместите в ступку и раздавите пестиком. Разотрите с солью и сахаром. Также добавьте в пакет к огурцам с укропом и чесноком.
5. Плотно завяжите пакет и хорошенько встряхивайте на протяжении 3 мин. Оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час. Периодически встряхивайте пакет, чтобы огурцы равномерно просолились.
6. Затем пакет с огурцами уберите в холодильник примерно на 3 часа. Получившиеся малосольные огурцы достаньте из пакета, уложите на тарелку и подайте на стол.

Праздничные рецепты на скорую руку. Редис с творожным соусом за 15 минут

Всем гостям, собравшимся за праздничным столом, запомнится такая эффектная подача этого блюда. Редис отлично подавать с жареным или запечённым мясом. 

Праздничные рецепты на скорую руку. Редис с творожным соусом за 15 минут

Для приготовления 4 порций нужно:

• 1 большой пучок укропа
• 1 ч. л. сока лайма
• 3 ст. л. нерафинированное подсолнечное масло
• 400 г творога жирностью от 9%
• 1 большой пучок редиса с очень свежей ботвой
• жареные подсолнечные семечки для подачи
• соль и свежемолотый чёрный перец

1. Мелко нарежьте укроп, сложите в стакан блендера, посолите, поперчите, влейте сок лайма, измельчите в пасту, постепенно подливая подсолнечное масло – примерно 3 ст. л.
2. Блендером смешайте зелёную массу с творогом, посолите ещё и поперчите.
3. У редиса отрежьте ботву так, чтобы остались красивые зеленые хвостики. «Носики» срежьте так, чтобы редиска могла стоять.
4. Выложите творожную массу на доску ровным слоем. «Посадите» в неё редис. Посыпьте подсолнечными семечками и подавайте.

Буррито на скорую руку, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Капуста китайская – 1/2 шт

Перец болгарский – 1 шт

Помидор – 1 шт

Огурец маринованный – 1 шт

Грудка куриная – 1 шт

Майонез – 1 ст.л.

Кетчуп – 1 ст.л.

Приправа для курицы – 2 щепотки

Отличная и быстрая закуска, а также завтрак, обед или ужин. Просто и очень вкусно.

Приготовление

Порезать маринованные огурчики, помидор и болгарский перец.

Порезать соломкой китайскую капусту.

Куриную грудку отварить, порезать и посыпать приправой для курицы. Перемешать.

Смазать лаваш смесью кетчупа и майонеза.

Уложить на лаваш перец, помидор, огурчики.

А также, курицу и китайскую капусту.

Свернуть конвертиком.

Буррито на скорую руку готово.

Готово! Приятного аппетита!

Новогоднее меню на скорую руку

Не у всех нас есть достаточно времени, чтобы накрыть новогодний стол. Многие в предпраздничные дни еще работают или учатся. А как хочется всем встретить Новый год за ярким праздничным столом! Но если вы заранее сделали запасы хоть каких-то продуктов, то приготовить сногсшибательный стол за короткое время не составит особого труда. Подавайте блюда в ярких тарелках из фарфора, а на стол постелите любимую скатерть. Зажгите елочку. Главное – все делать с хорошим настроением, и тогда ваш стол будет самым-самым… Вот вам несколько рецептов праздничных блюд на скорую руку.

Чернослив в беконе

Внутрь распаренного и обсушенного чернослива вставить кусочки сыра. Грудинку или бекон нарезать тонко (а лучше купить в нарезке) и обернуть каждую черносливину. Закрепить шпажкой или зубочисткой и поставить в духовку. Как только бекон чуть зарумянился – вынуть. Быстро и вкусно.

Быстрая закуска «Нежная жемчужина»

Ингредиенты: 1 банка консервированных персиков половинками, 2 куриные грудки, майонез, горчица, листья салата.

Из банки с персиками сливаем сироп, подсушиваем их на бумажном полотенце или салфетке. Отвариваем две куриные грудки, на это уйдет минут 15. Майонез смешиваем с горчицей и мелко рубленым куриным мясом. Наполняем смесью половинки персиков. Готово! Не бойтесь смешать острую горчицу и сладкие персики, они как раз хорошо дополняют друг друга. Выложите «жемчужинки» на листья салата. Если уж совсем времени в обрез, вместо курицы можно взять крабовые палочки или любую консервированную рыбу.

Яйца, фаршированные тунцом и сыром

Ингредиенты: 8 вареных яиц, 200 г тунца в масле, 50 г твердого сыра, пара веточек укропа, 2 ст. ложки сметаны, 30 г орехов или семечек.

Яйца разрезать на половинки, достать желтки. Соединить желтки с мелко нарезанным укропом, тертым сыром и тунцом в масле. Добавить сметану и все тщательно перемешать. Из полученной массы сформовать 16 шариков. Семечки или орехи измельчить и в полученной крошке обвалять шарики. Заполнить шариками половинки белков, а затем красиво выложить их на праздничное блюдо.

«Трубочки» с телятиной

Ингредиенты: 300 г филе телятины, 4-5 яиц, 2-3 луковицы, растительное масло, соль, перец, майонез по вкусу.

Телятину тонко нарезаем, быстро обжариваем в большом количестве масла на разогретой сковороде. Мясо должно быть сочным. Не солим! Проверяем готовность ножом или зубочисткой. Яйца взбиваем, солим и выпекаем тоненькие яичные блинчики. Сворачиваем в рулетики, пока горячие. Лук режем полукольцами и обжариваем. Остывшие блинчикитрубочки режем тонкой соломкой, соединяем с луком и мясом. Солим, перчим и заправляем майонезом. На приготовление этого блюда уходит не больше получаса.

«Бабушкин горшочек»

Это блюдо можно сделать накануне вечером. Ему нужно постоять в холодильнике какое-то время.

Соленую сельдь разделать на филе и порезать кусочками. Если она с икрой, блюдо получится вкуснее. Икру растереть с двумя ягодами можжевельника (продается в любом отделе специй), перемешать со сметаной и майонезом. Два маринованных огурца и одну крупную луковицу порезать кружками, 2 красных яблока – дольками. Все смешать, добавить лавровый лист, сложить в «бабушкин» горшочек. В холодильнике блюдо должно провести минимум ночь. Подать в этом же горшочке.

На приготовление этого блюда достаточно 20 минут. Можно есть как самостоятельное блюдо или подать с картофельным пюре в качестве гарнира.

Закуска «Николашки»

Хороша к крепким напиткам.

Лимон нарезаем тоненькими кружочками. Обваливаем в сахаре и сверху кладем щедрую горку тертого сыра. На приготовление этой закуски уйдет минут 10. Только одно «но» – лимон сразу дает много сока из-за сахара, потому готовьте это блюдо непосредственно перед подачей.

Салат «Айсберг»

Ингредиенты: 300 г говяжьей печени, 2-3 кисло-сладких яблока, 150 г твердого сыра, 2-3 вареных яйца, майонез, соль, перец.

На дно тарелки выкладываем отваренную печень, нарезав ее соломкой, солим, немного перчим и наносим сеточку из майонеза. Сверху выкладываем яблоки, очищенные и нарезанные кубиками. Затем – слой натертого сыра и сеточка из майонеза.

Курица с овощами

Рукав для запекания – поистине волшебная находка, когда еду надо приготовить быстро и вкусно.

Что понадобится? Рукав для запекания, упаковка замороженных овощей, упаковка куриных бедрышек, приправа для курицы.

Куриные бедрышки, овощи посыпать приправой для курицы, оставить на десять минут для маринования. Сложить в рукав для запекания и поставить в духовку на 20-30 минут при температуре 1500 С. Блюдо готовится само, а какое оно вкусное с пылу с жару!

«Гнездышки» из фарша

Ингредиенты: 500 г фарша, 5 яиц, 1 луковица, соль, перец, зелень по вкусу.

Мелко порезать лук, перемешать с фаршем. Добавить соль, перец, зелень (укроп, базилик и т.д.) и одно яйцо. Все перемешать. Смазать противень маслом, вылепить из фарша гнездышки, разбить в каждое по одному яйцу, посолить. Запекать в духовке, нагретой до1800 С, 35-40 минут.

Куриное филе с грибами

И снова выручит курочка.

Ингредиенты: 2 куриных филе, 300 г шам-пиньонов, 1 репчатая луковица, 3 ст. ложки майонеза.

Филе нарезать кусочками, обжарить до полуготовности. Отдельно обжарить нарезанные грибы и лук до золотистого цвета. Все сложить в кастрюлю. Майонез развести в половине стакана воды, добавить к содержимому кастрюли и тушить 7-10 минут. Весь процесс занимает не более получаса.

идей для здорового питания в спешке

Трудно быть здоровым в спешке.

Знаете, что еще сложно?

Произнести первое предложение трижды быстро.

О чем ты, думала, грязная птичка?

Я открою вам небольшой секрет. Бывают случаи, на самом деле их много, когда я не готовлю еду в течение недели. Прискорбным последствием моего бездействия стало то, что у меня закончились готовые блюда на завтрак и обед. О ужас.Мне теперь так стыдно … не совсем. Даже не немного.

Я тоже, кажется, в последнее время чаще выбегаю за дверь. Возможно, потому, что я прилагаю все усилия, чтобы успеть на работу вовремя. Мне знакома новая идея, которая, как мне кажется, безгранично радует моего босса, но заставляет меня искать экологически чистые продукты в середине дня.

Послушайте, я понял. Я делаю. Я действительно, правда. Несмотря на то, что я считал себя Бетти гребаной Крокер, я знаю, что может быть трудно мыть салат и нарезать начинку для салата, когда у вас их шесть.2 секунды, чтобы выйти из дома утром, и то же самое можно сказать о утреннем смузи. Ни у кого нет времени бросить фрукты в блендер, включить ракетную установку, закрыть уши и дождаться конечного результата, потому что, когда дело доходит до децибел, мой блендер может опробовать любую штуковину Вилли Вонки за свои деньги.

В конце дня я знаю, собираюсь ли я питаться здоровой пищей, мне нужно найти для этого время, что может означать, что я должен просыпаться на десять минут раньше или сокращать утреннее время в социальных сетях (вздох).На самом деле ничего не поделаешь, но в те дни, когда вы спешите и все еще хотите быть здоровым, я здесь, чтобы показать вам несколько вариантов, и пропуск приема пищи не входит в их число. Будто. Пффт.

Счастливо, что я ел в среду. Неудивительно, что я разделяю день еды, когда у меня не было времени готовить. Некоторые могут назвать их нетрадиционными. Я называю это едой из коробки.

Завтрак состоял из половины контейнера клубники и кипы сладких банановых чипсов.Оказывается, у меня законное пристрастие к этим банановым чипсам. Я еще не обращался за медицинской помощью, потому что не готов бросить это дело. Возможно, мне придется поработать над практикой сдержанности, и я говорю не только о спальне.

Некоторые другие Идеи завтрака на вынос будет:

• йогурт,
• трейл-микс,
• банан,
• ложка или три арахисового масла, или даже
• тост.Иногда я беру хлеб и кусок масла и поджариваю его там, когда позволяет время.

Обед был довольно изобретательным. Это был целый огурец из моего собственного сада, полбутылки хумуса и немного сыра халапеньо. Поскольку у меня в офисе есть небольшая разделочная доска и полуострый нож, я приношу огурец и сыр целиком, что экономит мне время на подготовку.

Прочие Идеи быстрого и легкого обеда будет:

• яйца вкрутую,
• остатки прошлой ночи,
• горстей орехов и еще фруктов,
• сыр,
• крендели и сальса,
• банка супа с низким содержанием натрия,
• мешок моркови или молодого болгарского перца и контейнер хумуса.

Смешайте несколько вещей вместе, и вы получите полноценный обед.

На ужин я выбрал классический вариант легкой еды: пасту пенне с томатным соусом и сыром пармезан. Хотя томатный соус был моим собственным творением в предыдущие выходные, я не прочь использовать соус в банках. На самом деле, я обычно держу один под рукой на ночь, когда готовить не особо хочу. Я добавил стручковую фасоль, так как у нас в холодильнике их огромное количество, и посыпал ее небольшим количеством масла с кориандром и лимоном, которое я выкопал из своей морозильной камеры.О да, я все еще наслаждаюсь трофеями прошлого лета.

Другое Варианты простого и короткого ужина будет:

Я буквально съел все вышеперечисленное на ужин за последние пару недель, так что это можно сделать, что подводит меня к морали сегодняшней истории, игнорируя вопиющий факт, что настоящая история не была рассказана.

У вас все еще есть здоровые варианты, даже когда нет времени. Просто требуется немного изобретательности и нестандартной еды.

А теперь, извините, у меня есть смузи.

Что полезно для здоровья в спешке, когда нет времени на приготовление? Если вы писали сообщения на эту же тему, поделитесь своими ссылками в комментариях ниже.

21 легкая и быстрая закуска для праздников или вечеринок!

Голодный и спешащий? У нас есть для этого приложения! Эти простые рецепты закусок не только восхитительны, но и их легко и быстро приготовить в последнюю минуту.Эти вкусные закуски идеально подходят для праздников, когда вам нужно немного перекусить перед большой трапезой.

Вы отвечаете за еду руками в знаменательный день этого курортного сезона? Вы знаете, что собираетесь делать? Если ваш ответ отрицательный, то мы чувствуем вас и были там, сделали это! Нет ничего хуже, чем не знать, что приготовить для своей семьи и друзей, чтобы перекусить во время отпуска или на большой вечеринке.

* Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Вы можете потратить много времени на поиск в Интернете и напрячься из-за этого… Или вы можете сесть и расслабиться, читая наши идеи! У нас есть 21 легкая закуска, которая настолько вкусна, что единственная проблема, которая у вас возникнет, — это выяснить, какие из них вы хотите приготовить в первую очередь. Так что продолжайте практиковаться в том, что вы собираетесь приготовить, и отправьте их нам, чтобы мы могли сообщить вам, какие они на вкус. 😉

ЛЕГКИЕ ЗАКУСКИ

Вы любите печь? Эти легкие закуски порадуют ваше сердце! Они довольно простые, и их можно быстро взбить.

• Чесно-чесночный хлеб — О боже, это одна из наших любимых легких закусок, которыми можно недорого накормить армию! Приготовьте наш вкусный сырно-чесночный хлеб, подавайте его с соусом для пиццы, и ваши гости будут любить вас вечно.
• Клюквенные закуски с бри — Этот восхитительный и простой рецепт от The Country Cook позволяет готовить на полке из того, что у вас есть. Они быстрые, такие вкусные и имеют вкусный привкус благодаря клюкве!
• Укусы из сладкого картофеля — Вы никогда не ошибетесь с запеканкой из сладкого картофеля, но легко приготовить из нее закуску! Разогрейте духовку до 425 ° F.Нарежьте промытый сладкий картофель ломтиками 1/3 дюйма и выложите на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте каждый ломтик корицей и коричневым сахаром, затем сбрызните кулинарным спреем. Выпекать 15 минут. Добавьте 2-3 мини-зефира на каждый ломтик и жарьте на сильном огне 1-2 минуты или пока зефир не подрумянится и не растает.
• Лепешки из артишоков, помидоров и шпината — Разве это не так вкусно ?! Этот рецепт закуски от Little Broken очень легко сочетается.Кроме того, вы можете переключить его на то, что у вас есть под рукой! 😉
• Свиньи в одеяле — Вы действительно можете ошибиться с этой закуской? Приправьте классический рецепт от Pillsbury сыром, чтобы он стал намного лучше!
• Закуски для макарон и сыра — Вы можете легко приготовить свои собственные макароны с сыром и запечь их в мини-формах для маффинов. Это идеальная вкусная закуска!

У вас еще текут слюнки? Мы только начинаем!

ЛЕГКИЕ НАСАДКИ И РАЗЛИВКИ

Вы никогда не ошибетесь, если подадите соус или пасту в качестве закуски! Все это порадует ваши вкусовые рецепторы, и их можно взбить за два коктейля.

• Клюквенный соус со сливочным сыром — Этот соус для крекеров из сливочного сыра — самый лучший! Если у вас много гостей, мы бы посоветовали удвоить или утроить рецепт.
• Queso — Хотя это может и не кричать на День Благодарения, оно действительно вкусно! Это блюдо для толпы настолько легко приготовить, что вы можете добавить вареный говяжий фарш или фарш из колбасы, чтобы получить немного лишнего.
• Fruit and Dip — Если ваша семья любит сладкий фруктовый соус, то это обязательно будет новый фаворит! Взбейте наш фруктовый салат с помощью Cool Whip и вместо добавления фруктов сделайте поддон для фруктов для макания.
• Шпинатный соус с артишоками — Серьезно, разве это может быть вкуснее этого? Попробуйте свои силы в приготовлении этого рецепта соуса от Allrecipes, от которого все сойдут с ума! Подавайте его с любимыми крекерами или деревенским хлебом.
• Bacon Ranch Cheddar Cheese Ball — Разве от этого имени у вас не слюнки текут ?! Сделайте этот легкий рецепт закуски от The Cozy Cook и подавайте его с крекерами, овощами или лавашем.

Совет для профессионалов: обратите внимание, какие закуски вы можете приготовить в последнюю минуту, а какие нужно время, чтобы их поставить в холодильник!

ЛЕГКО ЗАКУСКИ БРОСИТЬ ВМЕСТЕ

Эмммм да, пожалуйста! Эти легкие закуски, которые понравятся публике, настолько просты.Но то, что они простые, не означает, что они невкусные!

• Поднос для овощей — нарежьте ваши любимые овощи, выложите их на блюдо и смотрите, как они уходят. Взбейте домашний вегетарианский соус, используя сметану и приправу для заправки ранчо, и они будут раскуплены намного быстрее!
• Поднос для солений и сыра — Соленья и сыр — такая легкая закуска. Вы будете довольны разновидностями, которые сможете найти, а также тем, как быстро вы сможете их собрать.Не забудьте сохранить маринованный сок на потом!
• Charcuterie Board — Здесь все самое лучшее! Возьмите свои любимые крекеры, сыр, фрукты, овощи, оливки, соленые огурцы и мясные изделия для этой легкой закуски. В маленьких мисках держите сочные продукты (например, соленые огурцы и оливки), чтобы не размокнуть крекеры. Всем это понравится, и это отличный способ использовать эти случайные предметы на кухне и в кладовой!
• Шашлык — Люди любят еду на палочке! Возьмите несколько деревянных шпажек и воткните на них все, что у вас есть.Выбирайте из множества нарезанных кубиками фруктов, овощей и сыра или даже мяса. Все, что плывет на вашей лодке!
• Homemade Chex Mix — Никто не будет жаловаться на то, что вы открываете пакет Chex Mix, переливаете его в миску и прекращаете работу. Однако, если вы хотите создать что-то свое из того, что есть под рукой, это действительно просто! Chex, очевидно, предлагает лучший рецепт Chex Mix, и его так просто приготовить.

Разве все это не звучит так просто и так хорошо ?! Нам нравится, как вы можете готовить на полке и использовать то, что у вас есть, не разрушая свой бюджет на продукты на всех этих идеях.

ЛЕГКИЕ МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ

Не теряйте наши сердца! Если мясо — это йо-тханг, то вам понравятся все эти идеи!

• Ползунки для мяса и сыра — Возьмите свои любимые роллы и приступайте к работе! Сделайте простые ползунки, разрезав булочки пополам, добавив выбранную приправу, мясо для обеда и сыр. Вы можете подавать их холодными или запекать в духовке при температуре 350 ° F в течение 15-20 минут, пока сыр не расплавится. Бонусные баллы, если вы используете бутерброды из морозильной камеры!
• Колбасные шарики — Вы когда-нибудь пробовали приготовить их из смеси для печенья? Theyre ооочень хорошо! Вы не ошибетесь с этим рецептом колбасных шариков из Dinner Then Dessert.
• Маленькие сосиски в соусе барбекю — Их так легко приготовить, и они могут накормить множество людей! Возьмите сколько угодно маленьких сосисок и бросьте их в мультиварку с подкладкой. Добавьте свой любимый соус для барбекю (подсказка, Sweet Baby Ray — это БОМБА) и готовьте на медленном огне в течение 2-3 часов, пока не будете готовы к употреблению. Они такие простые!
• Рулонное мясо для деликатесов — Возьмите ваши любимые мясные закуски, скатайте их и разложите, чтобы все могли съесть. Это легкая закуска в последнюю минуту, на которую никто не будет жаловаться.
• Кисло-сладкие фрикадельки — Сделайте немного пикантного вкуса почти без усилий! Этот кисло-сладкий рецепт фрикаделек очень легко сложить вместе, и он идеально подходит для того, что у вас есть.

Ой, может, ты хочешь стереть слюни со своего лица! 😉 Так просто и в то же время так. штопать. очень вкусно.

Итак, какой рецепт вы собираетесь попробовать в первую очередь? Какие легкие закуски вам больше всего нравятся на праздничной вечеринке? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Ищете еще больше идей праздничной еды?

Установите свои приложения!

Ужин в спешке: быстрые рецепты еды в дороге | FN Dish — За кулисами, кулинарные тенденции и лучшие рецепты: Food Network

Хотя есть время и место для восхитительных застолий из трех блюд с соусами на медленном огне, мясными фаршами и теплыми десертами, напряженные вечера будних дней — не то.Часто в день едва хватает времени для продуктового магазина, не говоря уже о том, чтобы приготовить любую еду, которую вам, возможно, удалось забрать, и когда наступают эти дни, важно иметь арсенал, полный простых рецептов, чтобы спасти вас от стресса во время обеда. Известен Детские блюда и классические блюда, которые легко приготовить и съесть, помогут вам приготовить ужин, который будет одновременно восхитительно простым и сытным. Ознакомьтесь с некоторыми из любимых быстрых рецептов Food Network ниже, а затем расскажите нам в комментариях: Какую проверенную еду вы предпочитаете в сумасшедшие будни?

Пожалуй, идеальный семейный обед, запеканки — один из самых простых вариантов обеда, поскольку они могут похвастаться простотой универсального ужина и часто могут быть приготовлены из любых ингредиентов, которые у вас есть под рукой.30-минутный рецепт Food Network Kitchens Сырная запеканка из ньокки с ветчиной и горошком (на фото выше) позволяет холодильнику и морозильной камере работать с ветчиной и замороженным горошком. Эта швейцарская выпечка с сыром, приправленная свежим тимьяном и жирными сливками, легко приготовить из купленных в магазине картофельных ньокки.

Думаете, нет возможности насладиться ужином из морепродуктов в сжатые сроки? Подумай еще раз. Эти пятизвездочные Пирожные с лососем и салатом (на фото справа) от Food Network Magazine приготовление займет всего несколько минут, и вам не нужно обрабатывать сырую рыбу для ее приготовления, поскольку она готовится из консервированного лосося.Подобно крабовым лепешкам, эти золотисто-коричневые кусочки украшены жареным красным перцем и нежной кукурузой и смешаны с яйцом и панировочными сухарями, чтобы они не рассыпались. Подавайте с соусом тар-тар и смешанной зеленью, чтобы завершить это блюдо без стресса.

Будь то визит к стоматологу после школы, вечерние спортивные тренировки или игровые площадки, иногда проще пообедать вне дома, чем прийти домой и приготовить еду.Но напряженный график работы по будням не означает, что вы должны отказаться от домашней еды и довольствоваться ужином в машине. Сделав небольшую подготовительную работу, вы можете иметь готовые обеды под рукой, когда они вам больше всего нужны. Бутерброды, обертки и карманы больше не только для обеда — это удобные блюда, которыми не только легко наслаждаться на бегу, но и достаточно сытные и достойные того, чтобы их можно было считать полноценным ужином. Не обычные куриные бутерброды, Guy’s Креольские куриные обертки (на фото слева) от Food Network Magazine — это смелые, полные вкусы красоток, которые можно быстро упаковать утром и съесть на ходу позже.Он покрывает нежирные куриные грудки смесью перца и порошка чили, жарит их на гриле, а затем добавляет их в хлеб, намазанный пряным майонезом и залитый сыром моцарелла. Завершите каждый бутерброд свежими помидорами, хрустящим луком и прохладным салатом для придания текстуры и вкуса. Собирая эти обертки на день, обязательно храните их в прохладной среде, например, в холодильнике, чтобы мясо оставалось безопасным для употребления в пищу.

12 супер быстрых идей здорового завтрака в спешке

Мы все слышали, что «Завтрак — самая важная еда дня».Но это оставляет много вопросов. Что лучше всего есть на завтрак? Что считается хорошим завтраком? С этими вопросами мы не только хотим подать здоровый сбалансированный завтрак, но и многие из нас просто не могут найти время по утрам. У нас есть 12 супер-быстрых идей здорового завтрака, которые вы можете поспешить на то утро, когда у вас есть всего несколько минут, чтобы получить сбалансированный завтрак на столе для ваших детей!

Что лучше всего съесть на завтрак?

Сбалансированное питание должно включать все группы продуктов.На завтрак вы должны съесть что-нибудь, что содержит цельнозерновые продукты, чтобы дать вам энергию на день, фрукты или овощи, чтобы получить витамины и клетчатку, а также хороший белок.

Мой суетливый едок

Такие легкие в приготовлении и супер-полезные, эти овсяные хлопья с клубничным песочным пирогом на вкус действительно напоминают клубничное мороженое и обязательно понравятся детям!

---

Супер здоровые дети

К счастью, приготовление чего-то здорового, сытного и полезного не должно длиться вечно! Эти простые и вкусные ветчины и буррито на завтрак из овощей можно взбить за считанные минуты — и вы будете сыты на несколько часов!

---

Вилка скинни

Солнечное масло, банан и семена чиа хорошо работают вместе, чтобы насытить, наполнить желудок и заряд энергии для ума.Как только эти семена чиа начнут работать и начнут расширяться, вы получите чудесный прилив энергии и совершенно довольный животик.

---

Этот рецепт яичных чашек для завтрака — идеальный завтрак в дороге. Приготовьте их заранее, охладите или заморозьте, а затем нагрейте в микроволновой печи, когда будете готовы к употреблению!

Супер здоровые дети

---

Супер здоровые дети

Бананы — это естественно сладкие фрукты, которые в сочетании с теплой лепешкой, мягким сливочным сыром, небольшим количеством меда и корицы делают вкусный супербыстрый завтрак.Рецепт горячего бананового ролла — хрустящий снаружи, сладкий и сливочный внутри.

---

Авери Повар

Тост с авокадо «Яйцо в дырке» — Намазывать теплый тост «яйцо в дырке» со сливочным чесноком и пастой из авокадо с ароматом лайма просто НЕВЕРОЯТНО !! Это ЛЕГКИЙ рецепт, который готов за 15 минут и идеален ВСЕГДА !!

---

Чаша для лимона

Make-Ahead Fruit and Yogurt Protein Parfaits — это легкий и готовый к употреблению завтрак, богатый белком и полезными для сердца жирами, которые придадут вам энергии на весь день.

---

Тыквенные специи

Эти кесадильи для легкого завтрака наполнены пушистой яичницей, зеленым перцем, беконом и сыром чеддер. Все это завернуто между двумя хрустящими оболочками тортильи. Это легкая и полезная еда, которая идеально подходит для напряженного утра!

---

В вегетарианском стиле

Здоровая овсяная каша, невероятно сладкая, кремообразная, полностью настраиваемая, без добавления сахара!

---

Бакерита

Эта простая миска для смузи с клубникой и бананом — простое и сладкое угощение! Это здоровый веганский завтрак или закуска Paleo +, приготовленный только из нескольких ингредиентов, и вы можете добавить любую начинку, которую пожелаете, по своему вкусу.

---

Супер здоровые дети

Запеченный омлет — это простой способ приготовить завтрак для всей семьи! При приготовлении традиционных омлетов вы проводите время, паря над горячей плитой, и готовите каждый омлет отдельно, верно? Но если вы их запекаете, вы выливаете яйца в сковороду. Сверху выложите желаемую начинку и запекайте! Затем вы скручиваете его и нарезаете, чтобы дети наслаждались.

---

Просто вкус

В качестве идеального утреннего обеда на вынос, это печенье для завтрака полностью содержит белок, клетчатку и калий.Исчезла мука, и на ее место пришла текстурная смесь арахисового масла, овса, бананов, сухофруктов и измельченных орехов. В результате получается очень мягкое печенье, идеально подходящее для быстрого и здорового начала дня.

Чаша Будды с копченым тофу и хумусом

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.

Если вы какое-то время следили за нами, то знаете, что мы ЛЮБИМ все легкое, полезное и без мяса.Когда мы находим рецепт, который подходит всем трем и к тому же веганский, мы не можем не полюбить его.

Вот почему мы приносим вам эту чашу с копченым тофу и хумусом Будды.

Он начинается с основы из риса с куркумой, покрытой салатом ягненка, копченым тофу и заправкой хумусом. Идеальный привкус для вашего обеденного перерыва.

Я думаю, что сочетание ароматного риса и дымного тофу довольно сложно превзойти. Но если это сочетание не совсем в вашем стиле, ознакомьтесь с различными вариантами в нашем Руководстве по чашам Будды.Мы уверены, что вы найдете что-то подходящее.

Магия куркумы

Если вы пришли сюда просто за быстрым веганским рецептом обеда, у вас может возникнуть соблазн пропустить в нем куркуму. Я думаю, вам стоит оставить его при себе. Конечно, он красивый и вкусный, но вы можете не знать, что он широко известен за его пользу для здоровья.

Наиболее распространенная польза для здоровья, связанная с куркумой, — это противовоспалительное действие, которое обеспечивается куркумином в куркуме.Также считается, что он предотвращает сердечные заболевания, диабет, болезнь Альцгеймера и артрит, а также очищает кожу. Однако эти преимущества немного менее научно доказаны.

В любом случае, рис с куркумой — прекрасная красочная основа для этой чаши будды, а польза для здоровья — приятный бонус.

Посмотрите, как оживает эта Чаша Будды (и некоторые другие) на Youtube.

Чаша Будды с копченым тофу и хумусом

Побалуйте себя этой дымной и пикантной Чашей Будды.Сочетание копченого тофу, хумуса и риса с куркумой делает идеальный веганский обед (или ужин!)

• ½ чайной ложки куркумы
• ½ стакана риса басмати (½ стакана = 100 г)
• 10 унций копченого тофу (10 унций = примерно 300 г)
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 2 горсти салата ягненка
• 1 маленькая красная луковица
• 4 столовые ложки хумуса
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 6 столовых ложек воды
• ½ чайной ложки соли

US CustomaryMetric

• Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.Добавьте куркумы и соли , перемешайте. Вы знаете, соотношение риса к воде составляет 1: 2. Используйте холодную воду, доведите до кипения, затем дайте покипеть 10 минут под крышкой. Готово

• Нарезать кубиками копченый тофу . Затем установите сковороду на средний огонь, добавьте оливкового масла и бросьте нарезанный кубиками тофу. Жарьте примерно 7 минут

• Вымойте салат из баранины и мелко нарежьте красный лук . Затем поместите оба в свою миску.

• В небольшую миску добавьте хумус , лимонный сок и воду . Хорошо перемешать.

• Время сборки: добавьте в миску приготовленный рис и жареный тофу. Теперь сбрызните его хумусом. При необходимости посолить.

• Наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Чаша с копченым тофу и хумусом Будды

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

План здорового веганского питания на 7 дней

Привет!

Итак, вы решили стать веганом и вам нужен веганский план питания для начинающих, который поможет вам пережить первую неделю нового захватывающего этапа в вашей жизни?

Или, может быть, вы уже веган и вам нужно свежее вдохновение в сочетании с правильным выбором питательных веществ?

В любом случае, вы попали в нужное место. Это руководство настраивает вас на бесплатный 7-дневный план здорового веганского питания, который также включает список продуктов.

Этот план питания рассчитан примерно на 1800 ккал в день. Это примерно на 200 ккал ниже среднего количества калорий, потребляемых большинством женщин для поддержания веса.

Итак, вы, вероятно, немного похудеете (полфунта) за эту неделю. Оооо, ты можешь просто пойти на секунды и перекусить, ха-ха.

Для мужчин это означает, что это правильный план диеты для похудания, поскольку среднестатистическому мужчине требуется примерно 2500 ккал в день. Ооооо, ты тоже потратишь на секунды

Достаточно белка для нормального роста

Вы получаете примерно 55-60 г белка каждый день, что является нормой в пределах рекомендуемой нормы для женщин (Dietary Reference Intake, DRI).

Это тоже нормально для мужчин. Но если вас это беспокоит, вы можете добавить еще немного, используя протеиновый порошок или съедая богатые протеином закуски (без проблем мы предложим вкусные идеи).

Что такое веганская диета?

Что касается веганской диеты, то ответ прост: мы говорим «нет» мясу или любым продуктам животного происхождения, таким как молоко, сыр, яйца или мед.

Дело в том, что, вырезав все эти бывшие скрепки, у большинства людей может оказаться что-то подобное на своей тарелке.

Это действительно веганский бутерброд, но не тот, который вам хотелось бы съесть.

Кроме того, вы могли заметить, что этот «новичок-веган» придумал только ингредиенты с высоким содержанием углеводов. Ловушка, в которую попадают многие веганы. Когда они переходят на веганство, соотношение углеводов, белков и жиров выходит из равновесия.

В нашем веганском плане питания мы позаботились о том, чтобы макроэлементы были правильно сбалансированы. Так что не беспокойтесь, вам не придется столкнуться с чем-то вроде этого бутерброда выше.

Преимущества веганской диеты

Есть куча! Если вы решили сделать этот шаг и попробовать веганство, мы надеемся, что вы так же взволнованы, как и мы! Мы не рассматриваем веганскую диету как ограничительную, а скорее смотрим, что она может для нас сделать.

Хорошо сбалансированная веганская диета может и должна обеспечить вас почти всем необходимым для организма.

Веганские диеты также могут помочь в похудании, вероятно, в результате изменения в употреблении большого количества необработанных цельных продуктов (исследование 1).

Употребление большого количества фруктов, овощей и бобовых также кажется отличным способом снизить вероятность сердечных заболеваний (исследование 2). Что, очевидно, здорово.

Также кажется, что, придерживаясь веганской диеты с высоким содержанием этих здоровых цельных продуктов, различные виды рака также имеют более низкий риск. Здесь и здесь можно найти два основных исследования, подтверждающих это. В наших глазах это тоже победитель.

Недавно вышел вдохновляющий и познавательный фильм о веганском питании: он называется Game Changers и доступен на Netflix.Проверьте это, даже Арни на борту!

Веганское питание и основы диеты — Что входит в здоровую веганскую диету?

Конечно, идеальной диеты не бывает, и при переходе на веганскую диету необходимо тщательно спланировать ее. Вегетарианская диета может упустить некоторые важные питательные вещества и витамины — если мы не будем осторожны. Этот план питания создан для того, чтобы с вами такого не случилось.

Белок

Получить достаточное количество белка легко — на самом деле белок есть повсюду.Хорошо сбалансированная веганская диета может содержать весь необходимый вам белок. Обязательно ешьте из разных источников, таких как перечисленные ниже, и все будет более чем в порядке.

• Орехи, горох, фасоль (включая арахис)
• Тофу и заменители мяса
• Рис, зерна, макаронные изделия, киноа и хлеб

B12

B12 — важный витамин, который играет важную роль во всем организме, включая функции крови и мозга.

В отличие от вегетарианцев, которые могут получать B12 из молочных продуктов и яиц, веганам следует уделять этому немного внимания.

Хотя наш организм может хранить B12 в течение нескольких лет, растительные продукты вообще не содержат B12. Поэтому нам, возможно, в конечном итоге придется принимать его в качестве добавки.

Однако это еще не все плохие новости — сегодня многие веганские источники обогащены витамином B12. Вот несколько хороших примеров:

• Дрожжевой экстракт — обогащенный источник
• Обогащенные злаки, обогащенное соевое молоко и обогащенный соевый йогурт

Вы можете узнать больше о B12 здесь.

Омега 3

Омега-3 является незаменимой жирной кислотой — это означает, что организм не может производить ее самостоятельно.К сожалению, во многих диетах слишком много Омега-6 и слишком мало Омега-3. Это касается всех диет, веганских или любых других.

Омега-3 играет большую роль в здоровье сердца и мозга, наряду со многими другими функциями организма. Здесь вы можете получить хорошее представление о роли Омега-3 в организме.

Хорошо сбалансированный уровень омега-жирных кислот имеет решающее значение по многим причинам. Если вы хотите глубоко погрузиться в эту тему, эта статья о важности соотношения незаменимых жирных кислот омега-6 / омега-3 является отличным источником.

Чтобы помочь нам достичь этого, важно есть в достаточном количестве следующие продукты:

• семена льна
• семена чиа
• льняное масло
• листовые овощи

Веганское общество рекомендует ежедневно есть хотя бы одну порцию семян льна, грецких орехов или семян чиа, чтобы поддерживать высокий уровень жирности омега-3. Эта порция может быть примерно столовой ложкой семян или небольшой горсткой орехов.

Для получения дополнительной информации, вот список продуктов с высоким содержанием омега-3 и омега-6, чтобы вы могли получить представление о различных источниках.

Утюг

Как и их коллеги-вегетарианцы, веганы должны знать о потреблении железа. Железо необходимо для доставки кислорода ко всем клеткам организма. Он также участвует в выработке энергии клетками, поэтому одним из первых признаков дефицита железа является чувство усталости и утомления.

Для успешного плана питания это означает, что нам нужно добавлять достаточно питательных продуктов, чтобы получить необходимое нам количество железа.

Хорошие источники железа при веганской диете:

• Нут, чечевица, фасоль и другие бобовые
• Тофу
• Пророщенные бобы и семена
• Сухие завтраки и хлеб
• Зеленые листовые овощи, такие как капуста и капуста, а также брокколи
• Орехи, такие как миндаль и кешью
• Сушеные абрикосы, финики и изюм
• Финиковый сироп и патока

Переход на веганскую диету

Часть 1: Покончим со старым

Хорошо, пора начинать! Мы определенно не поддерживаем расточительство еды, поэтому давайте воспользуемся этим переходным временем, чтобы прикончить все, что у вас осталось в шкафах и холодильнике, что не соответствует вашему новому веганскому плану питания.

Мясо, яйца, сыр, молоко и другие молочные продукты — очевидные примеры невеганских продуктов. Но что еще могло скрываться?

Карри часто содержат трасси, креветочную пасту. Некоторые жевательные резинки используют вшей для придания гранулам блестящего покрытия. А сыворотка … ну, сыворотка — это ингредиент, который, кажется, приглашает себя на все вечеринки.

Конечно, ни один производитель в здравом уме не включит «вшей», «свиной волос» или «продукты из желудка теленка» в свой список ингредиентов.

Итак, на что обращать внимание на пакетах и ​​пакетах соусов, смесей специй и печенья?

Это зависит от того, где вы живете. В Европейском Союзе так называемый E-номер используется в качестве кода для разрешенных добавок. Некоторые E-числа, безусловно, животные, некоторые, возможно, животные, а некоторые — растительные.

Для тех, кто не из Европы, цифры такие же, без буквы «E» спереди. Вот список цифр, на которые следует обращать внимание на упаковке пищевых продуктов.

Часть 2: Вместе с новым

Мы также хотим сосредоточиться на сбалансированном и здоровом веганском меню, верно? Это означает, что мы хотим избегать продуктов с высокой степенью переработки, колы с сахаром и других газированных напитков. А пока, пока мы приспосабливаемся, давайте позаботимся о том, чтобы мы получали достаточное количество более полезных для здоровья продуктов.

Жиры

Используйте больше менее рафинированных жиров, таких как оливковое масло и кокосовое масло.

Заменители мяса ?!

Стать веганом — это не значит просто отказаться от мяса или заменить его заменителем мяса.Это больше об открытии новых рецептов.

Если вас беспокоит белок, то отличными его источниками являются такие продукты, как нут, фасоль, чечевица, темпе и тофу.

Закуски

Запаситесь сухофруктами, орехами, семечками, домашним попкорном и, возможно, даже небольшим количеством темного веганского шоколада (он существует!).

Приправы и соусы

Сделайте свои собственные заправки или, по крайней мере, купите в магазине низкокалорийные заправки и используйте их в умеренных количествах.У нас есть много доступных на этом самом сайте.

Выпить

Купите разные чаи, воду и кофе.

Наш веганский план питания включает все это, поэтому вы можете легко следить за ним без стресса.

Часть 3: 7-дневный план веганского питания

По плану! Здесь вы найдете все, что вам нужно для следующих семи дней. В план, конечно же, включены и вкусные закуски. Если вы обнаружите, что голодны.

Вы можете скачать полный бесплатный веганский план питания здесь.

День 1

День 1 начинается легко, вкусно и питательно:

Тост с авокадо и жареными помидорами
Салат из белой фасоли
Чаша для буррито Vegan Delight
Плюс закуски, которые мы записали в план питания

День 2

На второй день обед — это остатки салата из белой фасоли, а ужин — остатки веганской чаши для буррито.

Веганский картофель для завтрака
Салат из белой фасоли
Вегетарианская тарелка для буррито
Как вы уже догадались, закуски включены в план питания.

День 3

На третий день завтрак — это остатки веганского завтрака с картофелем.

Веганский картофель для завтрака
Небесный салат из рукколы и чечевицы
Веганский картофельный суп
Чтобы перекусить, ознакомьтесь с планом питания.

День 4

На четвертый день ужин — это остатки веганского картофельного супа.

Блинчики из нутовой муки
Веганский салат с брокколи
Веганский картофельный суп
Вы знаете, где найти закуски 😉

День 5

На пятый день завтрак — это остатки оладий из нутовой муки, а обед — остатки веганского салата с брокколи.

Блины из муки из нута
Веганский салат с брокколи
Веганский карри из нута
Закуски… ага!

День 6

На шестой день ужин — это остатки веганского карри из нута.

Веганский овес Kat’s Overnight в банке
Speedy Vegan Burrito
Веганский карри из нута
Закуски → план питания 000

День 7

На 7 день завтрак — это остатки веганского овса Kat’s Overnight в банке, а на обед — остатки быстрого веганского буррито.

Веганский овес Kat’s Overnight в банке
Быстрое веганское буррито
Чаша Будды
Сегодня никаких закусок.

Шучу. Они включены в план питания.

Надеюсь, эти рецепты уже наполнили ваш рот слюном. Я подумал, чтобы вы сразу начали, я опубликую рецепт Kat’s Vegan Overnight Oats ниже.

Вы, должно быть, голодны, попробуйте прямо сейчас! 🙂

• Положите овса , семян чиа, йогурт и миндальное молоко в банку.Перемешайте, пока все хорошо не перемешается. Совет от профессионала: если у вас достаточно большая банка, вы можете просто закрыть ее и встряхнуть. Бум!

• Потом отправляется в холодильник на ночь (или минимум на шесть часов).

• На следующее утро добавьте еще немного миндального молока, чтобы смесь разрыхлялась.

• Затем просто смешайте малины , сироп и измельченный миндаль и вуаля — завтрак готов!

• Bón appetité

Пищевая ценность

Получите наш 7-дневный план здорового веганского питания | Подходит для новичков, богатый белком

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Часто задаваемые вопросы

И все! Хорошо сбалансированный веганский план питания на полную неделю. Он должен попасть во все нужные места. Остались вопросы? Давайте теперь ответим на некоторые из них.

Что делать, если я не хочу готовить или мне не нравятся все блюда?

Если вам не нравятся некоторые из рецептов семидневного веганского питания или вы просто хотите пропустить завтрак — легко. Просто вычеркните их из плана питания. Каждому блюду соответствует буква, поэтому вы можете найти все соответствующие ингредиенты в списке продуктов и вычеркнуть их.Таким образом, вы не будете покупать то, чем не пользуетесь. Выполнено.

Сколько человек могут пользоваться планом?

План питания рассчитан на одного человека. По умолчанию большинство рецептов составляют одну-две порции. Если вы хотите приготовить больше, вы можете легко увеличивать или уменьшать количество порций для каждого рецепта.

Когда мне следует начать с веганской диеты для похудения?

Начинайте, когда захотите. Как насчет сегодня?

А как же пить?

Становление веганом не означает ловушек с сахаром, таких как газированные напитки и кола.Пейте воду (с лимоном или мятой), а также чай и кофе без подсластителей. Соевое, овсяное или миндальное молоко — отличная альтернатива коровьему молоку. Вы также сэкономите массу калорий!

Что мне следует есть в течение недель после окончания 7-дневного плана питания?

Легко! Либо вы повторяете наш 7-дневный план питания, либо, теперь, когда у вас есть больше знаний: настройте свой собственный! Вот почему мы также добавили в набор шаблон плана питания. Просто скопируйте то, что вам понравилось с предыдущей недели, и добавьте новые рецепты, чтобы создать свой веганский еженедельный план питания (здесь есть еще множество идей).

И последнее, но не менее важное: не переусердствуйте. Можно пропустить прием пищи из плана питания. Ваша первая неделя предназначена специально для того, чтобы привыкнуть (или попробовать) веганский образ жизни. Если вы обнаружите, что вам нужно пропустить прием пищи или изменить его — ничего страшного! Не ругайте себя, просто переходите к следующему приему пищи.

И если вы хотите поменять блюдо с одного дня на другой, это тоже хорошо! Или, может быть, вы хотите чаще готовить это восхитительное карри из нута? Действуй!

Проблема с питанием

Теперь планы питания — прекрасный способ окунуться в новый веганский образ жизни.Но как только вы действительно погрузитесь в одну из них, все тоже может стать трудным. Я просто хочу немного подготовить вас к тому, что может быть впереди.

Вам нужно узнать свою кухню.

Да-да. Стать веганом означает, что вам нужно научиться готовить пару блюд самостоятельно. Многие из вас наверняка владеют кухонными навыками.

Но я часто сталкиваюсь с людьми, которые никогда в жизни не касались сковороды и заявляли, что хотят стать веганами. Будет довольно сложно, если раньше вы просто питались бутербродами и едой на вынос.

Итак, чтобы добиться успеха с этим или любым веганским планом питания, вам нужно научиться некоторым кухонным навыкам. Начните с простых навыков ножа:

негибкий

Планы питания обычно негибкие. Скорее всего, вам придется внести изменения. Например, этот план рассчитан на одного человека. Итак, вам, возможно, придется скорректировать план, если вы и ваш партнер собираетесь попробовать его вместе.

Кроме того, это может не вписаться в ваше расписание.Мы приготовили блюдо на каждый прием пищи с понедельника по воскресенье. Но вы можете отсутствовать какое-то время. Итак, вам решать, как скорректировать план.

Многое из того, что нужно приготовить, может быть непосильным

Конечно, мы хотим, чтобы вы могли на полную катушку придерживаться нашего веганского плана питания. Но это также означает, что вам придется оставаться на кухне более 28 минут в день — среднее время, которое американец проводит на кухне в день.

Наша цель — быстрые рецепты, но от 40 до 60 минут в день более реалистично, если вы будете придерживаться плана.

И вот здесь вы вступаете. Если вы чувствуете, что все это слишком ошеломляет, просто вычеркните то, что для вас слишком много. Как насчет того, чтобы сначала сосредоточиться только на ужине, а не на рецептах завтрака и обеда?

Buuuut, если вы стремитесь изменить образ жизни, все это может быть очень весело! Помните, вы улучшите свое здоровье, поможете окружающей среде и, конечно же, спасете множество жизней животных.

Жизнь после еды

Узнайте больше о здоровых веганских рецептах на нашем сайте

Ваше веганское путешествие, вероятно, не закончится после 7 дней здоровых веганских рецептов.Мы уверены, что многие рецепты могут стать основными в вашей семье. А потом нужно их придерживаться и добавлять в смесь больше!

У нас уже есть сотни рецептов в Интернете. Просто воспользуйтесь поиском на нашей главной странице. Найти следующего фаворита будет несложно!

Раскрытие информации

Мы хотели бы воспользоваться моментом, чтобы отметить, что этот пост предназначен только для информационных целей. Он не претендует на предоставление медицинских консультаций или возможность лечения каких-либо заболеваний.Он не делает никаких заявлений относительно потери веса ни в отношении количества, ни скорости, с которой может быть достигнута потеря веса. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу своего здоровья, пожалуйста, свяжитесь с вашим практикующим врачом, прежде чем вносить изменения.

В спешке? Эти портативные протеиновые закуски для вас! — HealthyWay

Ищете закуску, которая доставит вам удовольствие до обеда? Мы собрали как сладкие, так и соленые блюда, которые, как мы думаем, вам понравятся.Попробуйте одну из этих белковых закусок, чтобы обуздать голод, предотвратить резкое падение уровня сахара в крови и оставаться бодрым в течение дня.

Фисташковые упаковки по 100 калорий (белок: 4 грамма)

Не гадайте, сколько орехов вы можете съесть в одной порции, покупая предварительно порционные пакеты с орехами, такими как фисташки. Фисташки известны как «тонкие орехи» из-за содержащихся в них клетчатки и белка. Вы получите около 31 ореха на 100-калорийную порцию, как в этих пакетиках с закусками от Nature’s Joy.Вы можете съесть только около 14 миндальных орехов для того же количества калорий, плюс фисташки содержат лютеин и зеаксантин, чтобы снизить риск проблем со зрением.

Яйца, сваренные вкрутую (белок: 6 г / яйцо)

Новое исследование показывает, что ежедневное употребление яйца в пищу приносит пользу людям, которые в целом считают себя здоровыми. Если вы ищете здоровую закуску в линейке Starbucks, не ищите ничего, кроме сваренного вкрутую яйца. В дополнение к белку вы будете потреблять питательные вещества, которые действительно могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, такие как витамины B12 и D, фолиевая кислота и рибофлавин (также известный как витамин B2).

Power Chews с арахисовым маслом (белок: 4 грамма на порцию)

Большинству людей нравится вкус арахисового масла, но неудобно носить банку с орехами в сумочке или спортивной сумке. Попробуйте Power Chews с арахисовым маслом, например, от SunRidge Farms. Эти милые маленькие жевательные конфеты состоят из натуральных ингредиентов, таких как жареный арахис, коричневый рис и мед, в виде вкусной мощной закуски, содержащей всего 180 калорий на порцию плюс 2 грамма клетчатки.

Коробка обезжиренного шоколада с молоком (белок: 8 грамм)

Порция обезжиренного шоколадного молока содержит как раз правильное сочетание углеводов и белков, чтобы служить восстановительным перекусом после тренировки или сбалансировать здоровый обед.И детям, и взрослым понравятся эти одноразовые коробки для молока от Horizon Organic, которые теперь содержат дозу омега-3 жирных кислот докозагексаеновой кислоты (DHA) — типа полезных жиров, обычно содержащихся в рыбьем жире, который необходим для здорового функционирования вашей мозг, сердце и глаза.