Брокколи в духовке с сыром рецепт

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — Пола Дин (Paula Deen) — знаменитая шеф-повар, телеведущая, владелец ресторана, кулинарный писатель

Самый простой способ приготовления вкусной и сочной запеканки с брокколи. В составе запеканки соцветия брокколи (бланшируйте замороженную), майонез, тёртый чеддер, консервированный грибной крем-суп и яйца. Все ингредиенты просто перемешиваются в глубокой форме, посыпаются измельчёнными крекерами, всё сбрызгивается сливочным маслом и запекается до золотистой корочки. В результате кассероль покрывается хрустящей корочкой, под которой вас ждёт тягучая сочная начинка, наполненная полезной брокколи. Можно подавать как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу.

Рекомендуем

45 мин.
Сложность: легко
Порций: 8 — 10

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 упаковки (по 280 гр.) замороженной нарезанной брокколи, отварите и обсушите
• 1 ст. майонеза
• 1 ст. тёртого острого чеддера
• 1 банка (300 гр.) консервированного грибного крем-супа
• 2 яйца, слегка взбитых
• 2 ст. измельчённых крекеров
• 2 ст. л. сливочного масла, растопленного

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Сбрызните кулинарным спреем форму для выпечки размером 22 х32 см.
2. В большой миске смешайте брокколи, майонез, сыр, суп и яйца. Хорошо перемешайте металлической ложкой. Выложите полученную смесь в подготовленную форму для запекания. Посыпьте измельчёнными крекерами и равномерно сбрызните растопленным сливочным маслом. Запекайте в течение 35 минут или до румяной корочки.

Категории:

Брокколи в духовке с сыром – 8 рецептов запеченной капусты

Брокколи, запеченная в духовке с сыром, рецепты которого представлены сегодня – блюдо сытное, вкусно и невероятно полезное. Эту представительницу капусты можно любить или не любить, но с уважением относиться стоит, поскольку блюда полезны практически всем слоям населения, без исключения. Помогут снизить вес, наладить работу желудка и кишечника. А если еще и приготовить правильно, то очень вкусны.

Вариантов запекания брокколи не слишком много, но достаточно, чтобы удовлетворить гастрономические предпочтения большинства едоков. Помимо сыра, который красиво запекается румяной корочкой, и весьма украшает кушанье, вкус блюда делает соус и иные дополнительные продукты. Заливайте овощную запеканку сметаной, молоком, сливками, готовьте с грибами, картошкой, курицей. И получайте удовольствие от аппетитных и полезных блюд с брокколи. Как еще можно вкусно приготовить

капусту брокколи, узнайте на другой страничке, там масса рецептов.

Брокколи с сыром и сметаной в духовке – простой рецепт

Блюдо оценят все, кто находится на диете для снижения веса, любит правильно питаться из простых продуктов. Готовится легко и просто, буквально за 20 минут.

Понадобится:

• Капуста брокколи – 500 гр.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Сметана 15-20% — 50 гр.
• Черный перец, соль.
• Подсолнечное масло.

По желанию можно добавить любые приправы.

Пошаговый рецепт:

Срежьте соцветия капусты с центральной ножки, ополосните, чуть подсушите бумажной салфеткой. Если берете замороженный овощ, обязательно разморозьте его.

Натрите кусок сыра на терке с крупными ячейками.

Хорошенько смажьте жаропрочную форму маслом. Уложите брокколи (можно в несколько слоев, если форма маленькая).

Пролейте капусту сметаной.

Поставьте в духовку, разогретую до 200 о С. Включите таймер на 10 минут.

После сигнала достаньте запеканку, посыпьте сырной стружкой. Верните в печь.

Закончите приготовление, подержав блюдо в духовке еще 5 минут, чтобы сыр успел расплавиться, и чуток зарумяниться. Не торопитесь сразу доставать форму, подержите запеченную капусту брокколи при выключенной плите минут 10. Пусть немного настоится, а затем подавайте.

Брокколи в духовке с сыром, яйцом и молоком

Чудесный рецепт из запеченных с молоком и яйцами овощей.

Понадобится:

• Соцветия брокколи – 400 гр.
• Сыр – 150 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Мука – 3 большие ложки.
• Горчица – маленькая ложка.
• Молотый перец, соль.

Готовим:

Разберите кочан брокколи на сегменты, промойте проточной водой, подсушите.

Крупно потрите кусочек сыра.

Разбейте в плошку яйца. Разболтайте вилочкой.

Продолжая взбивать, залейте молоко.

Небольшими порциями засыпьте положенное количество муки. Взбейте жидкое тесто.

Выложите небольшую часть тертого сыра (меньше половины), перемешайте содержимое.

Подсолите массу, поперчите, добавьте капельку готовой горчицы, она придаст заправке некую пикантность.

Выложите соцветия капусты в жаростойкую форму.

Залейте сырной заправкой.

Посыпьте поверхность заготовки остатками тертого сыра.

Поместите на среднюю решетку духовки, разогретой до 200 о С. Настройте таймер на 25-30 минут. Время запекания зависит от величины формы и высоты слоя запеканки.

Цветная капуста с брокколи, запеченная с сыром в сливках

Легкое и полезное блюдо из двух видов капусты. Ближайшие сородичи отлично сочетаются, и вместе создают великолепное блюдо. Рецепт подойдет для приготовления запеканки из одного вида капусты. О приготовлении цветной капусты с сыром подробно рассказано в другой статье, приглашаю.

Берем:

• Цветная капуста, брокколи – по 150 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Сливки – 50 мл.
• Сыр – 80-100 гр.
• Соль – щепотка.

По желанию добавьте смесь перцев, мускатный орех или готовую смесь итальянских трав.

Приготовление:

1. Разберите на отдельные соцветия оба сорта капусты. Ополосните, подсушите. Отварите в чуть подсоленной воде в течение 5 минут (с момента закипания). Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
2. В отдельной посудине взбейте яйца, затем введите сливки. Работайте венчиком, пока смесь не станет однородной.
3. Приправьте специями, выбранными на ваш вкус.
4. Обработайте форму для запекания маслом, разложите цветную капусту и брокколи вперемешку.
5. Залейте сливочной заправкой. Посыпьте сверху сыром, тертым крупной стружкой.
6. Готовьте при 180 о С в течение 20-25 минут. О готовности блюда вам подскажет красивая румяная корочка на запеканке.

Как приготовить брокколи с сыром и курицей

Удачный вариант блюда из полезной брокколи. Благодаря куриному мясу станет сытным и очень вкусным. Для приготовления рекомендую брать грудку курицы, но за неимением, допустимо использовать иные части птицы.

Ингредиенты:

• Филе грудки курицы – 400 гр.
• Капуста брокколи – 300 гр.
• Твёрдый сыр – 100 гр.
• Сливки нежирные – 200 мл.
• Луковица, среднего размера.
• Перец молотый, соль.

Как сделать:

1. Заранее отварите куриную грудку в чуть подсоленной воде. Остудите, порежьте брусочками.
2. Также отварите капусту, разделенные на сегменты (5 минут, не более). После переложите на дуршлаг, слейте воду. Капусту остудите.
3. Нашинкуйте луковицу мелким кубиком.
4. Промаслите ёмкость для запекания брокколи. Выложите капусту.
5. Сверху разложите нарезанную курицу, разбросайте луковую нарезку.
6. Поперчите, немного присолите блюдо.
7. В отдельной посуде смешайте сливки с третьей частью крупно тертого сыра. Перелейте в форму к капусте.
8. Сверху рассыпьте остатки осыпьте сыра.
9. Поместите заготовку на средний уровень духовки, прогретой до 180-200 о С. Готовьте в течение 20 минут.

Брокколи в кляре, запеченная в духовке

Интересный способ приготовления капусты. Брокколи в тесте станет нежной, сочной.

Понадобится:

• Капуста – 200 гр.
• Яйцо.
• Мука – столовая ложка.
• Панировочные сухари – маленькая ложка.
• Сушеный чеснок – щепотка.
• Подсолнечное масло, соль, смесь перцев.

Запекаем:

1. Срежьте соцветия брокколи с центральной ножки, ополосните. Отправьте вариться в подсоленной воде. Доведите до закипания, проварите сегменты 5 минут, затем откиньте, удалив лишнюю воду.
2. Разболтайте в миске яйцо, добавьте соль, смесь перцев (другие приправы по желанию). Взбейте венчиком.
3. Засыпьте муку, поработайте блендером, чтобы вышло однородное тесто без комочков.
4. Засыпьте сухари, вновь перемешайте кляр. По консистенции он должен напоминать тесто для оладий.
5. Выложите брокколи в форму, разровняйте, желательно, чтобы капуста легла в один слой.
6. Залейте кляром. Постарайтесь, чтобы каждый сегмент был полностью покрыт тестом.
7. Запекайте при 190 о С. Время приготовления — 15-20 минут.

Брокколи с сыром и грибами

Великолепная, очень сытная запеканка с грибами в сметане. Берите обычные шампиньоны, они быстро готовятся. Можно использовать замороженную брокколи.

Ингредиенты:

• Замороженная брокколи – 500 гр.
• Шампиньоны – 500 гр.
• Луковица.
• Сыр – 300 гр.
• Сметана – стакан.
• Яйца – 4 шт.
• Итальянские травы, соль, перец, растительное масло.

Технология приготовления:

1. Покрошите кубиками лук, обжарьте в масле на сковороде до легкой румяности. Добавьте порезанные пластинами грибы. Жарьте, пока не выпарится вся жидкость, и сами грибы не зарумянятся.
2. Капусту разморозьте, чуть отварите, чтобы соцветия стали мягкими.
3. Смешайте в миске сметану, яйца, приправьте травами, солью с перцем, хорошенько перемешайте.
4. Смешайте жареные грибы с капустой, выложите в жаропрочную форму. Сверху залейте сметанной смесью.
5. Потрите сыр, разбросайте по поверхности. Отправьте блюдо запекаться в духовку, разогретую до 180 о С. Время приготовления 20 минут.

Картошка с брокколи в духовке под сыром

Блюдо для диетического питания, понравится веганам, любителям правильного питания. Обратите внимание на то, что овощи закладываются поэтапно, поскольку время их приготовления разное.

Состав:

• Брокколи – 300 гр.
• Картошка – 450 гр.
• Морковка.
• Болгарский перец – ½ часть.
• Подсолнечное масло – 3 столовые ложки.
• Соевый соус – столько же.
• Чеснок – 2 дольки.
• Черный перец.

Как запечь:

1. Разделите брокколи на соцветия.
2. Почистите клубни картофеля, нарежьте соломкой. Морковку порежьте колечками.
3. Смешайте растительное масло с соевым соусом. Порежьте чеснок, отправьте в смесь, поперчите.
4. Выложите в миску кружочки морковки. Следом сложите картошку. Залейте соевой заправкой, хорошенько перемешайте.
5. Накройте форму листом фольги поставьте запекаться на 30 минут. Температурный режим в духовке 190 о С. Затем достаньте, перемешайте. Верните в печь еще на 10 минут.
6. Вырежьте у сладкого перца семенную часть. Мякоть настрогайте полосками. Разложите поверх картошки. Вновь прикройте листом фольги. Готовьте в духовке 5-7 минут.
7. Достаньте форму, добавьте слой брокколи. Опять закройте форму фольгой, поставьте в печь. Готовьте еще 10-15 минут.

Видео-рецепт: Тарт из брокколи с картошкой, помидорами и сыром

Еще один пример, как их простых продуктов можно быстро приготовить отменно блюдо, которым и гостей не стыдно угостить. Смотрите, учитесь, пусть на вашем столе появляются только самые вкусные кушанья из полезной капусты.

Запеканка из брокколи с сыром. Видео рецепт

Простой рецепт приготовления запеканки в духовке из капусты брокколи с помидорами и сыром моцарелла. Эта запеканка готовится быстро и просто, получается она очень вкусная и полезная.

Время приготовления 45 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

• 450 гр брокколи
• 4 куриных яйца
• 200 гр сливки (20%)
• 200 гр сыр моцарелла
• 2 зубчика чеснока
• 160 гр помидор
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Видео рецепт приготовления запеканка из брокколи в духовке с сыром:

Как приготовить запеканку из капусты брокколи в духовке:

1. В миску вбиваем 4 яйца. Добавляем соль, перец и измельчённый чеснок, перемешиваем.

2. Затем добавляем 200 г сливок, перемешиваем.

3. Далее 200 г сыра моцарелла натираем на крупной тёрке.

4. Затем 450 г брокколи необходимо разобрать на соцветия.

5. В кастрюлю с водой добавляем соль по вкусу. Воду доводим до кипения. Затем в кастрюлю кладём брокколи и когда вода закипит варим брокколи одну минуту.

6. Выкладываем брокколи в форму. Добавляем яйца со сливками и 160 г помидор. Сверху посыпаем сыром моцарелла.

7. Выпекаем запеканку в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 25 минут до готовности.

Вот и всё. Наша Запеканка из брокколи готова, она получается очень вкусная. Приятного аппетита Вам желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru и автор этого рецепта запеканки из брокколи кулинарный канал «Быстро, просто и аппетитно»

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼

рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией

Когда в моей жизни появился ребенок, я решила начать готовить еду в духовке — раньше она служила для меня только полкой для сковородок :).

Мне всегда было проще приготовить картошку, какую-нибудь кашу, рожки, потушить мясо или просто сварить куриную грудку на огне, чем разгружать духовку и готовить в ней.

Но, как я уже писала, в доме подростал ребенок и он воодушевил меня на приготовление блюд в духовке — всем известно, что запеченные овощи сохраняют больше витаминов и минералов, чем жаренные.

В первый раз, я решила не выдумывать ничего сложного, позвонила подруге и она рассказала, как приготовить брокколи в духовке с сыром. Блюдо получилось очень вкусным, а готовить оказалось совсем не сложно. Наверное, глупо было ждать до 24 лет, чтобы впервые воспользоваться духовкой :).

Делюсь с вами рецептом, который стал первым моим блюдом для духовки и так порадовал мою семью.

Чтобы приготовить капусту брокколи в духовке с сыром нужны:

• Брокколи — 400 гр.
• Макароны (любые) — 300 гр.
• Куриные яйца — 2 шт.
• Сметана — 100 гр.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Сыр твердый — 150 гр.
• Соль — на свой вкус.
• Пергамент.

Готовим по шагам:

1. 1 Хорошо промываем капусту брокколи и разделяем ее на соцветия.
   Наливаем воду в кастрюльку, солим и доводим до кипения.
   В кипящую воду кладем капусту и варим 2 минуты. Не переварите!
   Сливаем воду и даем капусте остыть.
2. 2 Отвариваем макароны в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке.
   Сливаем воду и добавляем в макароны сливочное масло, перемешиваем.
3. 3 Готовим яичную смесь, для этого смешиваем яйца и сметану.
   Солим (с учетом солености рожек и капусты).
4. 4 Натираем сыр на терке.
5. 5 Разогреваем духовку до 180°. Застилаем форму для выпекания пергаментом. Пергамент следует брать вдвое больше размера формы, чтобы в дальнейшем можно было закрыть им блюдо.
   Пергамент смазываем маслом.
6. 6 Выкладываем на него слоями: макароны, немного сыра, соцветия брокколи, снова сыр.
   Если форма большая, можно все выкладывать по одному слою, если маленькая, по несколько слоев.
7. 7 Заливаем все яичной смесью и сверху закрываем пергаментом.
8. 8 Отправляем в духовку на 30 мин.

После приготовления, даем запеканке немного остыть и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Готовим брокколи с сыром в духовке: секреты приготовления, рецепты

Цветная капуста считается диетическим продуктом, который насыщен витаминами. Очень важно включать ее в рацион, если не на постоянной основе, то хотя бы иногда кушать. Наш кулинарный ресурс предлагает Вашему вниманию материал, где подробно описаны несколько способов приготовления брокколи с сыром в духовке.

Важные моменты: выбираем ингредиенты, тонкости приготовления

При покупке брокколи всегда нужно ориентироваться на следующие важные аспекты:

• Она должна быть яркого зеленого цвета, без потемнений;
• Замороженный продукт лучше приобретать на развес, так Вы видите состояние соцветий. Если все-таки пришлось взять упакованную цветную капусту, то если есть прозрачные участки полиэтилена, посмотрите все ли в порядке с содержимым. Либо берите уже проверенную марку.
• Обращайте внимание, чтобы не было никаких посторонних запахов;
• Правильное хранение брокколи – свежую капусту лучше быстрее пустить под нож, не рекомендуется хранить ее дольше 3-4 дней в холодильной камере. Замороженная она может пролежать около 10 месяцев. Правильное хранение позволит Вам извлечь максимальную пользу и сохранить полезные вещества.

Если Вы преследуете цель получить диетическое блюдо с минимальной калорийностью, то при подборе ингредиентов лучше отдать предпочтение сырам с низким содержанием жира. То же самое касается сметаны, сливок и других продуктов.

Многим брокколи не нравится из-за своеобразного вкуса и запаха, но можно сочетать ее с разными ингредиентами и получить совершенное блюдо. Грамотное сочетание продуктов подарит Вам истинное наслаждение и удовольствие. Далее Вы найдете несколько рецептов с фото приготовления брокколи с сыром в духовке.

Простая запеканка из двух видов цветной капусты

Это самый распространенный способ приготовления брокколи под сыром в духовке. Сливочно-сырный соус, который здесь играет важнейшую роль, окутывает блюдо своим нежным, великолепным вкусом. Необходимые ингредиенты:

• Цветная капуста – 350 г;
• Брокколи – 350 г;
• Сыр – 120 г;
• Сливки (20%) – 450 мл;
• Масло сливочное – 40 г;
• Мука – 2 ст. ложки без горки;
• Лук шалот – 1 шт.;
• Специи: карри, кориандр;
• Соль по вкусу.

Цветную капусту промойте водой, проварите в кипящей воде около 5-7 минут.

Если брокколи свежая, то ее можно не отваривать, если мороженая, то можно опустить в кипяток на несколько минут.

Дно и стенки емкости для запекания смажьте растительным маслом, выложите соцветия.

Теперь необходимо сделать сливочно-сырный соус: установите сковороду на плиту, включите огонь. Положите кусок сливочного масла, дождитесь его полного растворения. Затем всыпьте муку, постоянно помешивая, доведите массу до кипения.

После этого влейте сливки, специи, соль, тертый сыр. Массу, постоянно перемешивая, держите на маленьком огне до тех пор, пока консистенция не станет однородной.

Полученным соусом залейте цветную капусту, емкость установите в разогретый до 180С духовой шкаф на 25-30 мин.

По истечении указанного времени достаньте форму, подождите, пока запеканка остынет, и только потом разрезайте на порционные части. В противном случае соус растечется, блюдо может потерять свою форму.

Брокколи, запеченная с сыром и сливками – это отличный вариант диетического обеда или ужина, который не только питателен, но и насыщен витаминами.

Нежные рыбные тефтели с брокколи и сыром

В отличие от первого рецепта, данное блюдо более калорийное, питательное. Тем не менее, все равно его можно отнести к здоровой пище, так как рыба обогащена фосфором, витаминами. Чтобы приготовить рыбные тефтели с брокколи и сыром в духовке понадобятся следующие ингредиенты:

• Фарш из мяса красных рыб – 300 грамм;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Панировочные сухари – 3 ст. ложки;
• Сливки (15%) – 1 стакан;
• Сыр «пармезан» – 100 грамм;
• Брокколи – 300 грамм;
• Перец черный и белый молотый;
• Соль.

Фарш может быть не только из красной рыбы, но и белой речной, например, из щуки, однако первый вариант предпочтительнее.

Луковицу (небольшую) очень мелко нашинкуйте, соедините с фаршем. Также добавьте панировочные сухарики, специи, соль. Тщательно перемешайте массу, уберите в холодильник на 20 минут, чтобы структура стала более плотной.

Тем временем брокколи разделите ножом на соцветия, залейте горячей водой на 5-7 мин.

Из остывшего фарша мокрыми руками сформируйте небольшие тефтели, разложите по формочкам для запекания.

Не обязательно использовать порционные формы, вполне подойдет одна большая жаропрочная емкость.

В любой глубокой посуде соедините сливки, тертый на средней терке сыр, молотый перец и соль.

Между тефтелек разложите кусочки брокколи, залейте сливочно-сырным соусом.

Запекать блюдо необходимо около получаса при температуре 180-200 градусов.

Как видите, рецепты приготовления брокколи с сыром в духовке довольно разнообразны. Также рыбный фарш можно заменить мясным. Лучше если это будет фарш из мяса птицы (курица, индейка), так как время тепловой обработки останется таким же, а вкус будет новый, ничуть не хуже.

Овощной киш – вариации французской кухни

Запечь брокколи в духовке с сыром можно и в виде пирога, получится очень вкусное, аппетитное и ароматное блюдо. В нашем рецепте ингредиенты рассчитаны на форму для запекания с бортиками диаметром 25 сантиметров.

Для приготовления теста потребуются следующие продукты:

• Мука – 1,5 стакана;
• Яйцо столовое – 1 шт.;
• Масло сливочное – 120 г;
• Вода – 50 мл;
• Соль.

Для начинки нужны следующие ингредиенты:

• Яйцо столовое – 4 шт.;
• Сливки (20%) – 200 мл;
• Сыр твердый – 100 г;
• Сыр «Моцарелла» – 100 г;
• Брокколи – 300 г;
• Перец болгарский – 2 шт.;
• Кукуруза консервированная – 100 г;
• Шампиньоны свежие – 4-5 шт.;
• Соль, перец по вкусу.

Сливочное масло нарежьте ножом на мелкие кубики (для этого масло должно быть охлажденным, не теплым). В глубокой миске соедините масло, соль, яйцо. Взбивайте венчиком до тех пор, пока масса не станет однородной.

Затем всыпьте муку, добавьте холодную воду, тщательно мешайте тесто, пока оно не приобретет ровную текстуру.

На доске, посыпанной мукой, раскатайте тесто до формы круга, переложите в форму для запекания, чтобы оно по бокам доходило до края емкости, образую стенки. Накройте емкость фольгой, поставьте в духовку, разогретую до 200°С на 5-8 минут, чтобы тесто «принялось».

Брокколи отварите в подсоленной воде до готовности (5-7 минут), у перцев удалите плодоножки, перегородки и семена, нарежьте мелкими кубиками, грибы нашинкуйте тонкими ломтиками.

На заметку: чтобы киш был яки и эффектным лучше использовать болгарский перец разных цветов.

В глубокой миске взбейте венчиком яйца, добавьте подготовленные овощи, шампиньоны, тертый твердый сыр.

С теста снимите фольгу, выложите начинку. Выпекайте пирог около 15 минут, затем достаньте его, посыпьте тертым сыром «Моцарелла», готовьте в духовке еще 7-10 мин.

Видео приготовления брокколи в духовке с сыром и сметаной Вы можете увидеть ниже. Если Вам нравятся легкие, диетические блюда, то рекомендуем пройти по ссылке и узнать несколько способов приготовления омлета с брокколи в духовке.

Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Цветную капусту разделить на соцветия, вымыть. Бланшировать в кипящей подсоленной воде в течение 2 — 3 мин.

Шаг 2

Откинуть цветную капусту на дуршлаг.

Шаг 3

Брокколи вымыть, удалить грубые листья и стебли. Отварить в подсоленной воде в течение 4 — 5 мин.

Шаг 4

Откинуть брокколи на дуршлаг.

Шаг 5

Форму смазать небольшим кусочком сливочного масла, посыпать панировочными сухарями.

Шаг 6

Выложить в форму отваренные брокколи и цветную капусту.

Шаг 7

Разбить в миску яйца, посолить, поперчить, добавить мускатный орех, влить молоко, перемешать венчиком.

Шаг 8

Всыпать муку, перемешать венчиком до однородности.

Шаг 9

Сыр натереть на мелкой тёрке. В яично-молочную массу выложить половину натёртого сыра, перемешать.

Шаг 10

Вылить заливку в форму. Адыгейский сыр нарезать кубиками и выложить в форму между соцветиями капусты.

Шаг 11

Сверху выложить нарезанное кусочками сливочное масло. У меня было замороженное ароматное сливочное масло с чесноком и зеленью.

Шаг 12

Посыпать запеканку оставшимся сыром. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35 — 40 мин.

Шаг 13

Готовую запеканку достать из духовки, немного остудить.

Шаг 14

Разрезать запеканку на порции и подать к столу. Приятного аппетита!

Полезный совет

В яично-молочную заливку можно добавить мелко нарезанную зелень любимой травы — петрушки, кинзы, укропа, базилика и т. д.

Хозяйке на заметку

Для запеканки можно использовать как свежую брокколи и цветную капусту, так и замороженную.

Как приготовить брокколи в духовке — разные рецепты с фото

1 сентября 2020, 12:26

Готовим сытные горячие блюда из брокколи в духовке

Ирина Павлина

редактор

Из брокколи можно приготовить множество вкусных блюд. Для некоторых подходит замороженная капуста, но для запекания в духовке мы рекомендуем взять свежую, с упругими стеблями и соцветиями. Пожелтевшие участки и вялые листики – верный признак того, что брокколи начинает портиться.

Мы также советуем держать запеченную брокколи в холодильнике не больше одного или двух дней. Несмотря на то, что капуста не испортится, ее вкус при более длительном хранении значительно ухудшится.

Брокколи в духовке за 15 минут

Запеканка из брокколи

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 1 кочан брокколи
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/4 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. хлопьев красного перца
• 1/4 ч.л. черного молотого перца
• 1 кусок сыра пармезана

Способ приготовления:

1. Помойте брокколи и разделите ее на соцветия с помощью острого ножа.
2. Перемешайте брокколи с оливковым маслом, хлопьями красного перца, солью и черным молотым перцем на противне.
3. Отправьте в духовку и запекайте 15 минут при температуре 220 С. Этот метод лучше всего работает со свежими овощами – замороженную брокколи желательно готовить на пару.
4. Когда брокколи запечется, посыпьте соцветия горсткой тертого пармезана. Если вы не являетесь поклонником это сыра, брокколи можно заправить лимонным соком, соевым соусом или хумусом.

Куриные котлеты с брокколи и сыром в духовке

Куриные котлеты с брокколи

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 400 г куриного фарша
• 200 г брокколи
• 50 г твердого сыра
• 100 г сметаны
• 1 яйцо
• 4 ст. л. панировочных сухарей или хлебных крошек
• 1-2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Смотрите видео, как приготовить сырный суп с брокколи:

Способ приготовления:

1. Брокколи помыть и разделать на соцветия. Бросить в кипящую подсоленную воду и варить пять-семь минут от момента повторного закипания. Откинуть на дуршлаг, немного остудить и нарезать на более мелкие кусочки.
2. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
3. Чеснок почистить, раздавить и смешать с фаршем, сыром, яйцом, столовой ложкой сметаны, сухарями и брокколи. Посолить, поперчить и поставить в холодильник на 15 минут.
4. Достать смесь из холодильника и сформировать котлеты. Выложить их на противень, смазанный маслом. Готовить 20 минут при 180 ºС.
5. Смазать котлеты оставшейся сметаной и запекать еще 10 минут. Подавать вместе с рисом, макаронами или картофельным пюре.

Картофельная запеканка с рыбой и брокколи

Картофельная запеканка с рыбой

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 500 г филе белой рыбы
• 500 г картофеля
• 500 г брокколи
• 200 г сметаны
• 2 яйца
• 2 ч.л горчицы
• 30 мл сока лимона
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель очистить и порезать тонкими кружками. Отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Вынуть шумовкой.
2. В той же воде отварить соцветия свежей или замороженной брокколи, 5 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
3. Рыбное филе порезать небольшими кусками, полить лимонным соком и посыпать солью и перцем.
4. Форму для запекания смазать маслом и выложить картофель в два слоя.
5. Венчиком смешать сметану, яйца, горчицу. Хорошо посолить и поперчить.
6. В форму поверх картофеля выложить рыбное филе и отваренную брокколи в виде чередующихся полос.
7. Полить запеканку сметанным соусом и запекать в предварительно разогретой до 180 ºС духовке около 15 минут.
8. По желанию украсить зеленью и подавать.

Макаронная запеканка с брокколи и сыром

Паста с овощами и сыром

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 3 стакана молока
• 1 стакан замороженного горошка
• 400 г цветной капусты
• 30 г чеддера
• 350 г пасты фузилли
• 225 г брокколи
• 225 г сливочного сыра или творога
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1/2 ч.л. горчичного порошка
• 1/2 ч.л. мускатного ореха
• Щепотка кайенского перца
• Соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 ºС. Смажьте маслом одну большую керамическую форму или несколько маленьких.
2. Разберите на соцветия брокколи и цветную капусту.
3. В кастрюлю с кипящей водой выложите пасту, варите три минуты, добавьте замороженный горошек, брокколи, цветную капусту, варите минуту. Откиньте на дуршлаг.
4. В процессоре перемешайте 225 г тертого чеддера, мягкий сыр, масло, горчицу, мускатный орех, соль по вкусу. Влейте молоко, измельчите массу до состояния пюре.
5. В пасту с брокколи и цветной капустой добавьте сырную массу, перемешайте. Выложите полученную массу в форму, посыпьте оставшимся сыром. Отправьте в духовку. Большая запеканка будет готовится около 35 минут, а маленькие – 15-20 минут.

Картофель с брокколи и сыром в духовке

Картошка с брокколи запеченная

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 4 шт. картофеля
• 1 ч.л. оливкового масла
• 3 1/2 ст.л. сливочного масла
• 1/2 стакана обезжиренного йогурта
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. молотого перца
• 3/4 ч.л. нарезанного зеленого лука
• 3/4 ч.л. чесночного порошка
• 1/2 ч.л. лукового порошка
• 1/2 ч.л. паприки
• 1/2 чашки брокколи
• 2 чашки тертого сыра

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Выложите картофель в форму для запекания и отправьте в духовку на час. После охладите и нарежьте на половинки.
3. Разберите брокколи на соцветия и отварите на пару.
4. Удалите мякоть картофеля и переложите ее в миску.
5. Смажьте картофель оливковым маслом и выложите на противень, застеленный бумагой для запекания.
6. В картофельную мякоть добавьте сливочное масло и взбейте с помощью блендера.
7. Затем добавьте йогурт, соль, перец, лук, чесночный и луковый порошки, паприку, брокколи и сыр. Перемешайте и нафаршируйте массой картофельные ломтики.
8. Запекайте 20-25 минут. Подавайте к столу.

Напомним, ранее мы делились рецептом салата из пасты с брокколи, а также писали, как сделать постные котлеты с брокколи.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Читайте Segodnya.ua в Google News

Рецепт запекания с сыром и брокколи | Все рецепты

Обожаю этот рецепт! Я сделал несколько модификаций. Вместо швейцарского сыра я использовал настоящий грюйер. Я заменила лук на лук-шалот и добавила 1 чайную ложку. мускатного ореха в соус. Мне он показался немного дерзким, а не твердым, поэтому я думаю, что в следующий раз добавлю еще пару яиц.Однако базовая структура рецепта прекрасна — она ​​прекрасно поддается любой адаптации. Я приготовил его накануне вечером, положил в холодильник и вынул за полчаса до запекания. Мои гости были в восторге от него — я подавал его с бранчем, но он подойдет к любой трапезе.

Фантастический! Я не использую консервированные супы в рецептах, когда я могу этого избежать (слишком много натрия и терпеть не могу эти консерванты и тому подобное), так что это ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт, который вы можете сделать здоровым для своей семьи! Вкусно и просто!

вместо швейцарского добавьте чеснок и сыр чеддер.

Это было вкусно. Если следовать инструкциям, получится чудесный сливочный соус. После запекания я обнаружил, что текстура сырной смеси немного напоминает творог. Думаю, этого можно было избежать, дав блюду остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.

Отличный рецепт !! Я разрезал его пополам и сделал обезжиренным (использовал обезжиренный сыр I Can’t Believe It Not Butter и обезжиренное молоко), и это было ВСЕ ЕЩЕ восхитительно! Огромное спасибо!

Очень хорошо, если вам нравится швейцарский.Я приготовил брокколи на пару. в микроволновке … все готово. Уменьшил рецепт до 4 порций и точно следовал рецепту. Очень вкусно!

Вкус был восхитительным, особенно со швейцарским сыром. Я использовала замороженные цветы, чтобы было проще, и всем это понравилось.Я сделаю этот рецепт еще раз.

Мне очень нравится брать это в ручную кладь. Это относительно просто, и людям это нравится. Я использую острый сыр чеддер вместо швейцарского. Я также перемешиваю его накануне вечером, добавляю замороженную брокколи и запекаю утром, и, кажется, выходит хорошо.Иногда на приготовление уходит больше времени, если брокколи еще не разморожена.

Это было хорошо. У нас не было остатков … Я приготовил 1 стакан риса в рисоварке и добавил рис в блюдо. Я также не использовал столько масла, сколько требовалось.Мне понравилось, что это было сделано без каких-либо обработанных ингредиентов. Я искал время, чтобы найти выпечку с брокколи без поддельного сыра или консервированного супа. Браво! Семье понравилось. Ой, я еще добавила чеснока и вообще отказалась от яиц! Мой муж не любит яйца, и после того, как я так сильно погрузилась в соус, он был достаточно густым, и я подумала, что если я добавлю яйца, ему не понравится.

Было немного мягко.Если бы я когда-нибудь сделал это снова, у меня была бы тонкая корочка пирога с заварным кремом до дна. Брокколли и сыр — отличная смесь, но чего-то не хватает …

Лучший рецепт сырной запеченной брокколи

Они такой, какой должна быть брокколи.

КУПИТЬ СЕЙЧАС: Le Creuset Cast Iron Skillet, 149,95 долларов США, amazon. com.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 — 6

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

1

Крупнокочанная брокколи, нарезанная соцветиями

1/2 c.

тертая моцарелла

Рубленая петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 375 °. В большой жаростойкой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло с оливковым маслом.Добавьте брокколи, приправьте солью и перцем. Готовьте до ярко-зеленого цвета и нежной хрустящей корочки, около 5 минут. Вмешайте чеснок и готовьте до появления аромата около 1 минуты.
2. Полейте брокколи жирными сливками, затем добавьте моцареллу, грюйер, пармезан и хлопья красного перца. Выпекайте около 10 минут, пока сыр не станет пузырящимся, а брокколи не станет мягкой. (Если сыр не подрумянится, нагрейте его на жаровне в течение 1 минуты).
3. Подавать немедленно.

Джонатан Бултон

Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт запеченной брокколи с чеддером

Этот рецепт брокколи, запеченного с чеддером, легко и быстро приготовить . Подумайте о том, чтобы заменить чеддер на другие сыры — пармезан, фета или козий сыр были бы восхитительны.Перейдите к рецепту запеченной брокколи с чеддером или прочитайте наши советы по ее приготовлению.

Это один из моих любимых способов приготовления брокколи. Жарить брокколи в духовке — это гениально. Кончики брокколи становятся немного хрустящими, а стебли становятся нежными. .

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Как запечь цветную капусту в духовке с пармезаном и лимоном. Перейти к рецепту жареной цветной капусты.

Как испечь брокколи в духовке

Это простой рецепт.На приготовление уходит около 5 минут, затем на обжаривание уходит еще 25 минут, что делает его идеальным для насыщенных вечеров. Когда брокколи поджарится, добавьте к ней тертый сыр чеддер. Поскольку брокколи все еще горячая, сыр тает на соцветиях, в результате чего получается брокколи, которая понравится почти каждому.

Попробуйте заменить брокколи цветной капустой или даже морковью. Обжарка овощей действительно приносит столько аромата. Кроме того, вы можете бросить противень с овощами в ту же духовку, что и все, что вы готовите на ужин.В нашем рецепте мы призываем к 425-градусной духовке, но если у вас была курица или что-то еще в духовке с более низкой температурой, вы все равно можете жарить брокколи (или другие овощи). Просто они займут немного больше времени. О, и если вам интересно, мы пробовали этот метод с замороженными соцветиями, и он отлично работает!

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Этот легкий рецепт салата из брокколи. Хрустящая зеленая брокколи с беконом, клюквой, красным луком и пикантной заправкой из майонеза, горчицы и яблочного уксуса.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в сентябре 2011 года. С момента публикации в 2011 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

Рецепт брокколи, запеченной с чеддером

• PREP 5 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 25 минут
• ВСЕГО 30 минут

Брокколи, запеченную с чеддером, быстро и просто приготовить. Подумайте о том, чтобы заменить чеддер на другие сыры — пармезан, фета или козий сыр были бы восхитительны.

На 4 порции

Вам понадобится

1,5 фунта брокколи (около 3 чашек)

1 зубчик чеснока, тонко нарезанный

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

1/4 чайной ложки мелкой морской соли

хлопья красного перца 1/8 чайной ложки

30 грамм острого сыра чеддер, крупно тертого (около 1/4 стакана)

Направления

Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Выстелите большой противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.

Приготовьте брокколи, срезав соцветия брокколи с толстых стеблей, оставив около 2,5 см стебля, прикрепленного к соцветиям. Раздвиньте более крупные соцветия, чтобы все они были одинакового размера. Затем с помощью овощечистки снимите жесткую внешнюю оболочку стеблей. Нарежьте стебель на диски диаметром 1/2 дюйма.

Выложите брокколи в выпечку одним слоем. Добавьте чеснок и сбрызните оливковым маслом. Приправить солью и хлопьями красного перца, затем перемешать, чтобы брокколи была хорошо покрыта.

Выпекать до мягкости, пока кончики некоторых соцветий не подрумянятся, от 20 до 25 минут. Достаньте брокколи из духовки и сразу же перемешайте с сыром.

Советы Адама и Джоанны

• О стеблях брокколи: В зависимости от того, где вы покупаете брокколи, у брокколи могут быть длинные черешки. Это вкусно! Удалите соцветия, затем с помощью овощечистки очистите жесткую внешнюю оболочку стеблей. Если они очень древесные, вы можете срезать около дюйма от конца и выбросить.Сохраните остальную часть стебля, она идеально подходит для запекания.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов Nutrifox, чтобы рассчитать приблизительные значения.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/4 рецепта / 119 калорий / 11 углеводов.9 г / Белок 6,6 г / Пищевая клетчатка 4,6 г / Всего сахаров 3 г / Всего жиров 6,6 г / Насыщенных жиров 1,9 г / Холестерина 6,9 мг / Натрия 246,8 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Брокколи с сыром и чесноком (быстро и легко)

Брокколи с сыром и чесноком — восхитительное сочетание хрустящих жареных соцветий брокколи, покрытых смесью чеддера и пармезана. Это легкий, свежий, нежный, чесночный, ароматный и сырный гарнир, который понравится как взрослым, так и детям.

Жареная брокколи с сыром !!

Что не любить? Хрустящая, нежная, чесночная брокколи с обугленными краями , покрытая топленым чеддером и пармезаном .

Когда мои дети были моложе, это была брокколи, приготовленная на пару (с добавлением ранчо). Теперь, когда они немного постарели, они научились ценить жареных овощей . Обжарка овощей концентрирует аромат, делает их более сладкими с слегка хрустящими краями и вызывает привыкание.

Брокколи с сыром и чесноком —

• Легко
• Противень на один лист
• Легко чистить
• Любимый малыш
• Ароматный
• Вкусный

Основные ингредиенты:

Брокколи — Брокколи вымыть, обсушить и свернуть на соцветия одинакового размера

Оливковое масло — Оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества

Чеснок — Нарезанный свежий

Приправа — Соль, перец и хлопья красного перца

Сыр — Измельченный чеддер и пармезан

Ищете более здоровый поворот? Попробуйте жареную брокколи во фритюрнице

Как приготовить сырную брокколи?

Перемешайте брокколи с оливковым маслом, измельченным чесноком, солью, перцем и хлопьями красного перца на противне.Выложите в один слой и запекайте при температуре 425 градусов в духовке в течение 15-20 минут.

Сверху посыпьте смесью чеддера и пармезана и снова запекайте 2–3 минуты, чтобы сыр расплавился. Немедленно подавайте жареную брокколи с сыром.

Советы экспертов:

Не пережаривайте — Готовьте брокколи до нежного , но при этом имеет твердость , так что он сохраняет часть своего ярко-зеленого , не становясь темным.

Четный размер — Нарежьте соцветия такого же размера , чтобы он готовился равномерно.Неравномерный размер приведет к тому, что меньшие будут пережарены до того, как приготовятся большие.

Не переполняйтесь — Брокколи нужно около передышки , чтобы помочь ей стать карамелизованной. Распространение ровное и не переполненное.

Смажьте противень для выпечки — Если ваш противень не имеет антипригарного покрытия, смажьте его антипригарным кулинарным спреем.

Подавать горячим — Это блюдо лучше всего подавать прямо из духовки для получения максимальной сырной вкусности.

На будущее — Если вы готовите брокколи с острым чесноком для званого ужина, то брокколи можно приготовить заранее и поджарить на несколько часов вперед. Сверху посыпьте сыром и запекайте непосредственно перед подачей на стол.

Предложений обслуживания:

Подавайте быстрые сырные брокколи и чеддер в качестве гарнира к

Часто задаваемые вопросы:

Полезна ли жареная брокколи?

Жареная брокколи — очень полезное блюдо, наполненное ароматом и глубиной.Он богат клетчаткой, белком, железом, калием, кальцием, селеном, магнием, а также является хорошим источником витаминов и антиоксидантов.

Вы моете брокколи перед жаркой?

Промойте брокколи под проточной водой и тщательно просушите перед запеканием. Если брокколи очень влажная, то в конечном итоге она будет готовиться на пару в духовке, но не поджариться.

Разрушает ли жарка брокколи питательные вещества?

Приготовление брокколи снижает уровень некоторых питательных веществ, но обжарка брокколи делает их сытными, сытными и почти слишком вкусными, чтобы быть полезными для вас (подробнее о преимуществах жареных овощей). Это отличный способ заставить придирчивых едоков наслаждаться овощами.

Еще сырные блюда:

Чесночный хлеб с сыром на гриле

Остатки стаканов для макаронных изделий и сыра

Сыр на гриле для хот-догов

Кростини с козьим сыром и хурмой

Картофельный сыр Песто на гриле

или более идей для ужина с детьми

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 22 минуты

Общее время 27 минут

Состав

• 1,5 фунта брокколи (нарезать соцветиями одинакового размера)
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 больших нарезанных зубчика чеснока
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый, по вкусу
• Хлопья красного перца, по вкусу
• 1 и 1/2 стакана тертого сыра чеддер
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан

Инструкции

1. Предварительно нагрейте духовку до 425 ° F.
2. На смазанной маслом сковороде перемешайте брокколи, оливковое масло, чеснок, соль, перец и хлопья красного перца до однородного покрытия. Распределить в один слой.
3. Выпекать 15–20 минут, пока не станет хрустящей, нежной и слегка подрумяненной.
4. Выньте форму для выпечки из духовки и поставьте на решетку (не выключайте духовку).
5. Ложкой сдвиньте соцветия брокколи ближе друг к другу (так, чтобы сыр оставался на брокколи), равномерно посыпьте оба сыра сверху.
6. Верните форму обратно в духовку и запекайте, пока сыр не расплавится (2–3 минуты).
7. Подавайте брокколи немедленно.

Банкноты

Не пережаривайте — Готовьте брокколи до нежного , но при этом имеет твердость , так что он сохраняет часть своего ярко-зеленого , не становясь темным.

Ровный размер — Нарежьте соцветия такого же размера , чтобы он готовился равномерно. Неравномерный размер приведет к тому, что меньшие будут пережарены до того, как приготовятся большие.

Не переполняйте — Брокколи нужно около передышки , чтобы помочь ей стать карамелизованной.Распространение ровное и не переполненное.

Смажьте противень для выпечки — Если ваш противень не имеет антипригарного покрытия, смажьте его антипригарным кулинарным спреем.

Подавать горячим — Это блюдо лучше всего подавать прямо из духовки , чтобы добиться максимальной сырной вкусности.

Чтобы опередить — Если вы готовите запекание с брокколи и сыром для званого обеда, то брокколи можно приготовить и поджарить на несколько часов вперед. Сверху посыпьте сыром и запекайте непосредственно перед подачей на стол.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 192 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 18 мг Натрий: 346 мг Углеводы: 6 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 7 г

Я не сертифицированный диетолог или диетолог. Вы несете полную ответственность за все решения, касающиеся вашего здоровья. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности и не должна рассматриваться как гарантия.Эта информация является продуктом онлайн-калькулятора, такого как Nutrifox.com. Хотя Kitchen at Hoskins пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют информацию о пищевой ценности в любом заданном рецепте. Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их источников фактов и алгоритмов.Ни при каких обстоятельствах Kitchen at Hoskins не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагались на информацию о питании. Чтобы получить наиболее точное представление о пищевой ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Я участвую в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Спасибо за поддержку kitchenathoskins.com

Все содержимое и изображения являются моей оригинальной работой, если не указано иное. Пожалуйста, не используйте мои рецепты или изображения без обратной ссылки на www.kitchenathoskins.com. Если вы хотите переиздать рецепт, перепишите его своими словами и не забудьте добавить обратную ссылку на исходный рецепт .

Жареная брокколи с сырным соусом Рецепт

Рецепты › Гарнир > Жареная брокколи с сырным соусом

Гарниры

Вся семья — даже самый разборчивый из детей — внезапно полюбит гарнир из этой брокколи, когда он будет облицован таким сырным вкусом!

Общее время

около 20 минут

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 °.

Для брокколи: удалите стеблей брокколи, очистите кожуру и кубики. Нарежьте верхушки на соцветия.

Смешайте кубиков и соцветий брокколи с маслом, приправьте солью и перцем и переложите на противень. Жарьте брокколи до готовности, 10–15 минут.

Для соуса кипятите молока в большой кастрюле на среднем огне.

Добавьте американского сыра, чеддер и табаско; Приправить солью и перцем. Подавайте сырный соус с жареной брокколи.

Пищевая ценность

Факты о пищевой ценности

На порцию

Калорий: 298

% Дневная стоимость *

Всего жиров 22 г 33%

Насыщенные жиры 10 г 50%

Холестерин 48 мг 16%

Натрий 648 мг 27%

% Дневная стоимость *

Углеводы 12 г 4%

Волокно 3 г 12%

Белок 14 г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сохранить в коробке рецептов Добавить примечание рецепта

Поделиться рецептом:

Мои заметки об этом рецепте

Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы.Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

Сохранить

Рекомендации по продукту

Интересуетесь кулинарией? Нужны припасы?

Ознакомьтесь с некоторыми из инструментов, которые нам нравятся. Все продукты, представленные на Cuisine at Home, отбираются нашими редакторами независимо; мы можем получать партнерскую комиссию за соответствующие покупки по нашим ссылкам.

Отзывы ()

Почувствуйте вкус восхищения!

Почувствуйте вкус восхищения!

Подпишитесь сегодня и получите 4 бесплатных цифровых книг ! Подписаться!

Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, готовки заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.

Гарнир

Салат из сумаха

Сумах — популярный ингредиент в средний Восток. Имеет фруктовый и терпкий вкус…

Посмотреть другие рецепты

Сливочная запеканка с сыром и брокколи | Легкая запеканка для гарнира

Эта легкая запеканка с брокколи и сыром рецепт сливочная, пикантная и всевозможная вкусная! Этот гарнир, приготовленный из свежей брокколи, заправленного чеддером и сливочно-сырным соусом, готов за 30 минут и ВСЕГДА является любимцем публики!

КАССЕРОЛЬ С СЫРОМ БРОККОЛИ

Классическое сочетание брокколи и сыра — идеальный вегетарианский ужин или гарнир, когда вы хотите по-настоящему вкусной и комфортной еды.

Есть те определенные блюда, которые регулярно появляются на нашем обеденном столе, и запеченная в духовке брокколи с сыром — одно из таких блюд.

Кроме того, «с сыром» — ЕДИНСТВЕННЫЙ способ заставить своих детей съесть «зеленый овощ». 🙄 Вот почему мы можем жить на Сырном супе с брокколи и на куриных панцирях брокколи и сыре НА ДНИ!

Запеканка с сыром и брокколи легко приготовить, она надежна и восхитительна, а еще лучше то, что ее можно приготовить заранее! 🙌 На вашем месте я бы планировал приготовить двойную партию — приготовить одну сейчас, а другую оставить в холодильнике на завтра.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАССЕРОЛЬ С СЫРОМ БРОККОЛИ

• Во-первых, вам нужно получить полторы фунта соцветий брокколи . Вы можете купить пакет со свежими соцветиями брокколи в супермаркете.
• Добавьте соцветия брокколи в кипящую воду; накрыть крышкой и варить 3 минуты. или просто до хрустящей корочки. Осушать.
• Переложите брокколи в смазанную маслом форму для выпечки объемом 2,5–3 литра и отложите.
• В миске смешайте сливочный сыр, сметану, сыр чеддер, тертый сыр пармезан, измельченный чеснок и приправы, и перемешайте до полного смешивания.
• Вмешайте смесь сливочного сыра и брокколи и перемешайте до однородности.
• Выпекать в духовке от 17 до 20 минут или пока смесь не станет пузырящейся и слегка подрумянится.
• Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

КАК СДЕЛАТЬ КАССЕРОЛЬ ВПЕРЕДИ

• Варить брокколи в кипящей воде 4 минуты.
• Переложить в форму для запекания и добавить сырную смесь.
• Подождите, пока все остынет до комнатной температуры, затем накройте фольгой и поставьте в холодильник на 1 день.
• Когда все будет готово, снимите крышку, перемешайте и запекайте, пока смесь не станет горячей и пузырящейся.

КАК ХРАНИТЬ ЛЕСТНИЦЫ

• Если ваша форма для выпечки поставляется с крышкой, храните ее содержимое; накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 3 дней.
• Вы также можете хранить запеканку в герметичном контейнере и охлаждать.

МОГУ ЛИ Я ДОБАВИТЬ КУРИЦУ В КАССЕРОЛЬ?

Безусловно, если курица приготовлена ​​и измельчена, или нарезана кубиками.Идеально подойдет к курице-гриль.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СЫРА БРОККОЛИ

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

Распечатать

Запеканка с брокколи и сыром

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Время отдыха 5 минут

Общее время35 минут

Эта легкая Запеканка с сыром и брокколи рецепт кремовая, пикантная и всевозможная вкусная! Этот гарнир, приготовленный из свежей брокколи, заправленного чеддером и сливочно-сырным соусом, готов за 30 минут и ВСЕГДА является любимцем публики!

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350˚F.

• Смажьте форму для выпечки от 2,5 до 3 литров маслом и отставьте в сторону.

• В большой сковороде доведите до кипения 1/2 дюйма подсоленной воды.

• Добавьте брокколи; накройте крышкой и готовьте на сильном огне до мягкости, примерно 3-4 минуты.

• Слить брокколи и переложить в подготовленную форму для выпечки; отложить.

• В миске смешайте сливочный сыр, сметану, сыр чеддер, сыр пармезан, чеснок, итальянскую приправу, соль и перец; перемешать до смешивания.

• Добавьте смесь сливочного сыра к брокколи и перемешайте до полного смешивания.

• Выпекать в духовке 17–20 минут или до образования пузырьков и легкого подрумянивания сверху.

• Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

• По желанию украсить измельченными хлопьями красного перца и подавать.

Ноты

WW ОЧКОВ FREESTYLE: 10

• СОКРАЩЕНИЕ ОЧКОВ ДО 6 за счет использования сыра Невшатель вместо полножирного сливочного сыра; также используйте сметану с пониженным содержанием жира и обезжиренный сыр чеддер.

ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 7 граммов КАК СДЕЛАТЬ ВПЕРЕДИ

• Варить брокколи в кипящей воде 4 минуты.
• Переложить в форму для запекания и добавить сырную смесь.
• Подождите, пока все остынет до комнатной температуры, затем накройте фольгой и поставьте в холодильник на 1 день.
• Когда все будет готово, снимите крышку, перемешайте и запекайте, пока смесь не станет горячей и пузырящейся.

Пищевая ценность

Запеканка с сыром и брокколи

Сумма на порцию

калорий 283 Калорий в составе жира 207

% дневная стоимость *

Жир 23 г 35%

Насыщенный жир 13 г 65%

Холестерин 70 мг 23%

Натрий 347 мг 14%

Калий 9003 13442 Углеводы 10 г 3%

Клетчатка 3 г 12%

Сахар 4 г 4%

Белок 12 г 24%

Витамин A 1500IU 30%

Витамин C 101.5 мг 123%

Кальций 290 мг 29%

Железо 1,3 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: рецепт запеченного сыра, запеканка из брокколи, запеканка из сыра с брокколи, рождественский ужин, кето-рецепты, кето-гарниры, идеи обеда с низким содержанием углеводов, гарнир на День благодарения, идея вегетарианского ужина.

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Выпечка с чесночной и сырной цветной капустой и брокколи

Запеканка с чесночной и сырной цветной капустой и брокколи — Более легкая версия всеми любимого сочного и сырного запекания с брокколи из цветной капусты! Или это запеканка ? Гратин? Как бы то ни было, он все еще чертовски хорош!

Пикантный, чесночный, сырный Выпечка из цветной капусты и брокколи с использованием всего лишь нескольких необходимых ингредиентов! Идеальный полезный, успокаивающий гарнир на праздники и на каждый день!

Оно сливочное, золотистое и очень вкусное!

Привет, друзья! Самый счастливый TGIF! Не могу дождаться, чтобы поспать завтра, но, что более важно, я не могу дождаться, чтобы выспаться сегодня вечером и прочитать все те статьи BuzzFeed, которые я сохранил на своем телефоне, и громко смеяться над всеми комментариями.Я ТАК весело!

Как будто ты не делаешь то же самое! … Приходите сейчас, это наше счастливое место, и мы можем быть здесь на 100% правдивыми.

Другие истины, которые освободят вас? Ваша бессмертная любовь к вонючей брокколи и ее вонючей кузине цветной капусте. Ммммм.

Этот пост спонсируется STAR FINE FOODS. Спасибо вам, друзья, за поддержку брендов, которые делают возможным Diethood!

Цветная капуста и брокколи

Не знаю, как вы, но я действительно люблю люблю брокколи ТАК МНОГО! У меня есть 4-летний ребенок, который тоже одержим этим.И она ест его свежим, без сыра и буты.

Кстати о … мы добавили сыр в эту запеканку с цветной капустой и брокколи, но без масла.

Кому нужно сливочное масло, если у вас есть оливковое масло со вкусом чеснока серии Signature STAR?

В этой бутылке лучшие сорта оливкового масла первого холодного отжима сочетаются с сильным ароматом жареного чеснока. Он идеально подходит для добавления кусочка чеснока к любимым блюдам, таким как запекание с чесноком и сырной цветной капустой и брокколи .

ВЫПЕЧКА ИЗ ЦВЕТНОЙ ЧИЗИ С ЧИЗИ С ГАРЛИКИ

Могу я просто рассказать об этом рецепте?

ЭТО, мои замечательные читатели, это то, что происходит, когда пищевой блогер, наконец, находит свою потерянную SD-карту — вы получаете рецепты гарниров, которыми мы поделимся во время Дня Благодарения, всего через 3 месяца. ФУ!

Не могу сказать, какой беспорядок я устроил в этом доме, пытаясь найти ту карточку. Когда я, наконец, сдался, он оказался ВЕРХ! Например, прямо перед моим лицом, на подставке для торта, которая находится внутри буфета.Случайно.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЫПЕЧКА БРОККОЛИ ИЗ ЦВЕТНОЙ капусты

Но хотя эта пикантная, успокаивающая вегетарианская выпечка станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу, она также станет прекрасным гарниром в понедельник вечером.

• Здесь мы собираемся очень быстро приготовить овощи на пару, а затем дать им пару минут, чтобы они обжарились вместе с оливковым маслом STAR’s со вкусом чеснока, луком и другим чесноком.

• А пока мы приготовим простой сырный соус, который включает сгущенное молоко + тертый чеддер + кукурузный крахмал.Это простой сырный соус, который я нашел в кулинарной книге Weight Watchers много лет назад и с тех пор использую его во всевозможных рецептах.
• При приготовлении соуса следует помнить о том, что его нужно готовить на медленном огне. Если вы увеличите огонь, соус станет зернистым, особенно при использовании сыров с пониженным содержанием жира.

• Как только сыр и овощи сойдутся, мы поставим это в духовку на 20 минут, или пока соус не станет горячим и пузырящимся.

Теплая, насыщенная и сырная выпечка из цветной капусты и брокколи — это здорово? Я точно знаю одно — это в высшей степени удовлетворительно.

Для получения дополнительной информации о STAR Fine Foods Products , пожалуйста, ознакомьтесь с ними на Facebook , Twitter, и Pinterest.

STAR Оливковое масло со вкусом чеснока от Ferran Adria доступно исключительно в некоторых магазинах Safeway и Vons.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

БОЛЬШЕ? ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ ДИЕТУРА, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ СВЕЖИЕ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ!
СОБЛЮДАЙТЕ ДИЕТУЮ НА FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST И INSTAGRAM ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО КОНТЕНТА, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.

ИНСТРУМЕНТЫ И КОМПОНЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

ПОСМОТРЕТЬ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧАТКУ БРОККОЛИ С ЧИЗИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТИ

Распечатать

Запекание с чесночной и сырной цветной капустой и брокколи

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Запеканка с чесночной и сырной цветной капустой и брокколи — более легкая версия всеми любимой жирной и сырной запеканки из брокколи из цветной капусты!

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400F.Дно квадратной формы для запекания сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла; разложите и отложите.

• В большой сковороде доведите до кипения 1/2 дюйма подсоленной воды. Добавьте брокколи и цветную капусту; накрыть крышкой и варить на сильном огне примерно 4 минуты, пока не станет хрустящей корочкой. Слейте овощи на дуршлаг и отложите.

• Протрите сковороду, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и нагрейте на среднем или сильном огне. Добавьте лук и готовьте 3 минуты, пока он не станет мягким.Добавьте измельченный чеснок и продолжайте помешивать и варить в течение 1 минуты. Добавьте в сковороду брокколи и цветную капусту. Приправить солью и перцем и варить около 2 минут или до светло-золотистого цвета.

• Снимите с огня и переложите овощи в заранее приготовленную форму для запекания; отложить.

• Протрите сковороду и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, 3/4 стакана тертого сыра чеддер, кукурузный крахмал, сгущенное молоко, горчицу, соль, перец и перец.Варить на слабом огне, постоянно помешивая венчиком, пока не растает и не загустеет; около 2 минут.

• Полить брокколи и цветную капусту сырным соусом; перемешайте, чтобы соединиться. Посыпьте сверху оставшимся сыром.

• Выпекайте в течение 20 минут или до тех пор, пока не подрумянится и не начнет пузыриться. Достаньте из духовки и сразу подавайте.

Пищевая ценность

Запекание с чесночной и сырной цветной капустой и брокколи

Сумма на порцию

калорий 211 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жир 9 г 14%

Насыщенные жиры 2 г 10%

Холестерин 8 мг 3%

Натрий 264 мг 11%

Калий 20 692 Углеводы 19 г 6%

Клетчатка 3 г 12%

Сахар 10 г 11%

Белок 13 г 26%

Витамин A 805IU 16%

Витамин C 106.