Шницель из свинины с сыром — Пошаговый рецепт с фото

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru с удовольствием представляет вашему вниманию новый рецепт — шницель из свинины. Предлагаем приготовить шницель с добавлением сыра, это сделает его вкус более интересным, к тому же мясо станет красивого ярко-жёлтого цвета и будет иметь хрустящую корочку. Этот рецепт шницеля станет прекрасным подспорьем для хозяйки как при приготовлении обычного ужина в кругу семьи, так и обязательным пунктом в праздничном меню.

Вообще же, шницель (от немецкого schnitzel) — это очень популярное блюдо австрийской кухни, которое, впрочем, представлено практически в любой европейской кухне с разными названиями и небольшими изменениями в рецептуре. Готовят шницель из свинины, курицы, индюшатины, телятины и др. В отличие от отбивных, при приготовлении шницеля мясо можно и не отбивать молоточком, а просто тоньше нарезать.

Ингредиенты для приготовления шницеля из свинины с сыром:

• свинина — 400-500 г
• сыр твёрдых сортов — 30-50 г
• яйца — 1-2 шт.
• мука — 2-3 ст.л.
• чеснок — 2-3 зубчика
• растительное масло — для жарки
• соль, специи — по вкусу

Рецепт приготовления шницеля из свинины с сыром:

Свинину промыть водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные куски толщиной 1-1,5 см.

Тщательно отбить мясо молоточком с двух сторон.

Отбитые куски свинины посолить с двух сторон. Очистить и промыть чеснок, пропустить его через пресс. Смазать измельчённым чесноком подготовленное мясо.

Обильно посыпать на свинину специями. Можно использовать совершенно любые приправы: молотый черный или красный перец, карри и т. д.

Яйца взбить вилкой. Сыр натереть на мелкую тёрку. Соединить яйца и тёртый сыр, перемешать.

Обвалять шницели с двух сторон в муке, затем обмакнуть во взбитые яйца с сыром, и снова в муке.

Выкладывать шницели на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Обжаривать на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

Таким образом обжарить все шницели. Затем уложить мясо на смазанный маслом противень и поставить на 15-20 минут в разогретую до 180 градусов духовку, чтобы свинина дошла до готовности.

Шницель из свинины с сыром готов!

Приятного аппетита!

Рецепт настоящего немецкого шницеля

Настоящий рецепт немецкого шницеля передавался из поколения в поколение. Используйте этот же метод для шницеля из свинины, шницеля из телятины (шницеля по-итальянски) или шницеля из курицы.

Шницель — традиционное немецкое блюдо, в котором мясо истирают, панируют и жарят. Панировка очень простая, но при этом образует чудесную хрустящую оболочку вокруг мяса. Шницель лучше всего есть свежим и горячим на сковороде.

Из какого мяса готовят шницель?

Шницель всегда готовят из куска мяса без костей. Для шницеля по-домашнему используйте телячьи отбивные без костей. Для шницеля из свинины используйте свиные отбивные без костей. А для куриного шницеля (реже) используйте куриные грудки без кожи и костей.

Как приготовить куриный шницель?

Куриный шницель встречается реже, чем его традиционные аналоги из телятины и свинины, но тем не менее его можно использовать. По такому же принципу готовится куриный шницель.Разотрите курицу до тонкого слоя, толщиной около 1/4 дюйма, обжарьте и покройте мясо. Затем его обжаривают до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, что может потребовать немного большего времени для жарки.

С каким соусом лучше всего подавать шницель?

Шницель часто едят просто с небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока, но его также можно подавать с соусом. Один из самых распространенных соусов — сливочно-грибная подливка. Для приготовления растопите в кастрюле 2 столовые ложки сливочного масла.Добавьте 8 унций нарезанных грибов и обжарьте 3-5 минут на среднем огне, пока грибы не станут мягкими. Вмешайте 2 столовые ложки муки, пока не исчезнут белые пятнышки. Влейте 2 стакана куриного бульона и доведите до кипения, чтобы он загустел. Снимите с огня и подавайте.

С какими сторонами лучше всего сочетается шницель?

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Рецепт немецкого шницеля от бабушки передавался из поколения в поколение. Используйте этот же метод для шницеля из свинины, шницеля из телятины (шницеля по-итальянски) или шницеля из курицы.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 4 свиных или телячьих отбивных без костей
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 стакан универсальной муки
• 2 больших яйца
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 стакан панировочных сухарей
• Овощной масло для жарки
• дольки лимона для гарнира

Инструкции

• Обрежьте мясо от лишнего жира (по желанию). Выложите свиные или телячьи отбивные на столешницу между двумя слоями полиэтиленовой пленки. Измельчите отбивные до толщины 1/4 дюйма. Приправить солью и перцем.

• Насыпьте муку в неглубокую посуду. В другой неглубокой посуде взбейте яйца вместе с лимонным соком. В третьей неглубокой посуде разложите панировочные сухари.

• Налейте около 1/4 дюйма растительного масла в большую глубокую сковороду. Доведите масло до 350 градусов по Фаренгейту.

• Обваляйте отбивные в муке, чтобы покрыть их, затем сразу же окуните в яйца, чтобы они покрылись, а затем панировочные сухари.

• Положите отбивные в горячее масло и жарьте 3-4 минуты. При необходимости работайте порциями в зависимости от размера сковороды. В отбивных не должно быть тесно.

• Осторожно переверните и готовьте еще 3-4 минуты с другой стороны, пока отбивная не достигнет минимальной внутренней температуры 145 F и не подрумянится и не станет хрустящей.

• Подавать горячим с ломтиками лимона.

калорий: 621 ккал | Углеводы: 43 г | Белок: 52 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 260 мг | Натрий: 1003 мг | Калий: 803 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 120 МЕ | Витамин С: 1.5 мг | Кальций: 103 мг | Железо: 4,8 мг

Как приготовить немецкий шницель из свинины

Этот рецепт немецкого шницеля, обжаренный на сковороде с простой панировкой, выводит свинину на совершенно новый уровень. Шницель из свинины — это 30-минутный рецепт ужина, который быстро станет любимым блюдом всей семьи!

Почему-то в моей голове рецепт шницеля из свинины звучал сложно. Я понятия не имею, откуда пришло это убеждение, но, к сожалению, оно много лет не давало мне возможности сделать свой собственный шницель. Так что не бойтесь, как я, следуйте инструкциям и научитесь делать шницель!

Несколько месяцев назад у меня растрепались волосы, и я решил попробовать. С тех пор я делаю это на ужин как минимум два раза в месяц! В таком доме, как мой, я постоянно пробую новые рецепты, повторяя блюдо на ужин так часто, как это действительно что-то говорит.

Вот самые важные уроки, которые я извлек в отношении процесса изготовления шницеля:

Во-первых, не тратьте время на полиэтиленовую пленку.Сделайте то же, что и я, и вытолкните мясо внутри частично закрытого (НЕ полностью закрытого, иначе оно лопнет!) Закрывающегося на молнии пластикового пакета для морозильной камеры. Серьезно, эти мешочки на молнии были СДЕЛАНЫ для этого. Я использую этот удобный молоток, и это отличный способ снять стресс.

Во-вторых, важно, чтобы свинина осталась в холодильнике после того, как вы ее запанировали. Холодный воздух помогает высушить панировку, чтобы она не промокла и не отделилась от мяса.

Наконец, убедитесь, что вы нашли время, чтобы полностью разогреть сковороду.Если оно недостаточно горячее, мясо переварится и высохнет, прежде чем панировка станет золотисто-коричневой.

Переваренная свинина — настоящая трагедия.

Кроме того, вот мой рецепт тушеной красной капусты по-немецки (Роткол), из которой получается превосходный гарнир.

Вы также можете подать эту жареную по-немецки свинину с домашним шпецле (еще один рецепт, который я делаю постоянно!), Тушеной в пиве капустой с беконом и яблоками и чашкой теплого баварского супа из чечевицы.

PIN МЕНЯ ПОЗЖЕ!

Вот рецепт!

Как приготовить немецкий шницель из свинины

Доходность: 4

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 30 минут

Этот рецепт в немецком стиле, обжаренный на сковороде с простой панировкой, выводит свинину на совершенно новый уровень. Шницель из свинины — это 30-минутный рецепт ужина, который быстро станет любимым блюдом всей семьи!

Состав

• 4 тонко нарезанные свиные отбивные без костей
• 1 большое яйцо
• 1/4 стакана молока
• 1/2 стакана муки
• 3/4 стакана приправленных панировочных сухарей
• 2 столовые ложки растительного масла, разделенные
• 2 столовые ложки сливочного масла, разделенных
• Дольки лимона для сервировки

Инструкции

1. Работая по частям, поместите свиные отбивные в большой пластиковый пакет для заморозки на молнии и положите на твердую поверхность.Частично закройте пакет (но не полностью!), Затем молотком раздолбьте мясо до толщины 1/4 дюйма.
2. Поставьте три неглубоких блюда на прилавок. В первую насыпьте муку. Во втором — взбить яйцо вилкой, затем добавить молоко. В третьем — панировочные сухари. Перемешивая по одной свиной отбивной, обвалять мясо в муке, затем обмакивать в яичной смеси и покрывать панировочные сухари. Поместите свинину, покрытую глазурью, на большую тарелку или противень. Когда все мясо будет покрыто, переложите свинину в холодильник для отдыха на 10 минут.
3. Тем временем разогрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте столовую ложку масла и столовую ложку сливочного масла. Как только жир растопится и закипит, добавьте два куска свинины и готовьте до золотисто-коричневого цвета, примерно по 2–3 минуты на каждую сторону. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
4. Начните с добавления по одной столовой ложке сливочного и растительного масла в сковороду и обжарьте оставшиеся два куска свинины.
5. Подавать горячим, украсив дольками лимона для отжима.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Информация о питании рассчитана автоматически для вашего удобства.

Вы приготовили этот рецепт?

Сделайте снимок и отметьте @thewanderlustkitchen в Instagram и добавьте хэштег #thewanderlustkitchen.Не могу дождаться вашей версии!

Есть много способов написать шницель с ошибками, вот несколько: шницель, шницель, шницель и шницель.

Шницель из свинины с соусом для макания Рецепт

Я попробовала это на ужин сегодня вечером, и это было потрясающе. Ребята даже секунд просили 🙂

Я знаю шницель, и это прекрасный рецепт, но моя семья всегда использует стейк из свинины, который поступает из области лопатки, и для этого блюда он намного лучше, чем отбивная.Мы всегда просим мясника подрезать бифштекс, а потом тушим его. Гораздо меньше работы, если мясник вскроет ее для нас. Просто люблю шницель.

Мы с мужем раньше жили в Германии … нам очень понравился этот рецепт! Шницель из свинины — это по большей части свиные котлеты! нарф! Нам тоже понравился соус … Впрочем, в следующий раз я буду использовать меньше соли.Спасибо, что поделился!

По большей части нам это блюдо очень понравилось. Соус для макания был не совсем тем, на что мы надеялись, но вкус был приятным. Мне пришлось добавить в соус суспензию из примерно 1 чайной ложки кукурузного крахмала и 1 столовой ложки воды, чтобы он загустел, и мы все подумали, что отжатие лимонного сока может помочь. Свинина была почти идеальной, как написано, за исключением того, что я думаю, что в следующий раз (а в следующий раз БУДЕТ!) Я приправлю саму свинину солью и перцем вместо того, чтобы добавлять ее в муку. Кроме того, перец все просеивается через крошки панко, в результате чего последний кусок свинины покрывается большей частью перца, поэтому в следующий раз я добавлю перец в муку.

Моя семья любит это. Это так, как я всегда делал. Рецепт моей бабушки требовал обычных панировочных сухарей, но я изменил его на панко.Я искал вариант шницеля, когда увидел это, и был удивлен, что он такой же, как мой. Я обычно использую семена укропа для соуса, потому что у меня никогда не бывает свежего укропа, а я использую больше перца, потому что он мне очень нравится. Мы никогда не используем соус для макания, а просто выливаем его прямо на свинину, лапшу или пельмени.

Очень хороший рецепт. Def сделал мою отбивную неплохо.. Вместо того, чтобы делать соус для макания, я сделал руску на своей сковороде после жарки отбивных, приготовил соус из молока 50/50 и куриного бульона и взбил немного картофельного пюре, и мы с детьми были довольны. Единственное, что я сделал иначе, так это то, что вместо того, чтобы добавить соль / перец в муку, я встряхнул их, прежде чем перевернуть на сковороде. Приведенный ниже обзор с одной звездой должен попробовать еще раз … Вы сделали что-то не так.

Я только что понял, что приготовил этот рецепт, но использовал курицу.Просто чтобы вы знали, это было чудесно, и замечательно на следующий день в ресторане с курицей. В соусе укроп не использовала, так как укроп не люблю.

Абсолютно вкусно. Я обожаю шницель, но раньше этого не делал. Муженек даже сказал: «Ты сделаешь это снова». Соус, который я поднял на ступеньку выше с приправой Cajun.

Очень вкусно! У меня не было сметаны, поэтому я просто приготовил соус для сковороды, затем добавил пакет со свиной подливкой в ​​свой соус для сковороды, и это был огромный успех.С тех пор я продолжал добавлять пакет со смесью для подливки в свою подливку для сковороды, потому что она добавляет много аромата и удваивает количество соуса.

Моя любимая свинина … Но это не повлияло на мои отбивные. Это в основном котлеты из свинины с безвкусным сливочным соусом.

Традиционный немецкий шницель из свинины • Любопытная кухня

Немецкий шницель — это быстрое и легкое, но элегантное блюдо из хрустящих котлет из свинины в панировке, которое идеально подходит для ужина в будние дни или празднования Октоберфеста!

Что такое шницель?

По сути, шницель — это простой способ приготовления тонких мясных котлет путем панировки и жарки.

Когда вы думаете о шницеле (произносится SH-nit-sel ), вы, вероятно, думаете о Wiener-Schnitzel или Jäger-Schnitzel . Однако это лишь некоторые из блюд, приготовленных шницелем.

Происхождение шницеля

« Wiener » (произносится как VIEN-er ) в Австрии означает «венский» или «венский».

Процесс изготовления Винер-Шницель был усовершенствован австрийцами, и поэтому он получил свое название.

Однако процесс изготовления шницеля восходит к Византийской империи в 7 веке!

Легенда гласит, что кайзер Базилей I в конце 800-х годов нашей эры любил, чтобы его мясо было покрыто листами золота. Эта практика вскоре стала популярной среди богатых, но при этом стоила очень дорого. (Как вы могли догадаться!)

Так появилась альтернатива «желтому золоту».

Хлебные крошки намного дешевле листа золота!

Использование панировочных сухарей для покрытия мяса быстро стало широко используемым методом приготовления.

В 1800-х годах австрийскому генералу подали блюдо из телячьих котлет, покрытых хлебной крошкой, в Милане. Он вернул идею австрийскому кайзеру, и именно в Вене Винер-шницель был усовершенствован и стал известен.

Из какого мяса готовят шницель?

Существует множество вариантов шницеля из разных видов мяса.

• Винер-шницель должен быть приготовлен из телятины
• Schweine-Schnitzel из свинины
• Puten-Schnitzel использует индейку
• Hänchen-Schnitzel готовится из курицы

Из какого мяса готовят шницель из свинины?

Сегодня мы делимся рецептом самого распространенного немецкого шницеля, который готовят из свинины — швайнешницеля.

Для этого блюда проще всего начать с отбивной из свиной корейки без костей, нарезанной не слишком толстыми, но и не слишком тонкими ломтиками.

Если вы не можете найти на полках то, что ищете, попросите мясника нарезать отбивные до желаемой толщины.

После того, как мы истолкнем свинину, она быстро приготовится, всего несколько минут с каждой стороны (в зависимости от температуры вашего масла).

Чтобы шницель получился хрустящим снаружи и сочным внутри, приготовьте свинину до 145F.

Ничего страшного, если при нарезке свинина будет иметь румянец розового цвета. Собственно, и должно, для лучшей нежности и сочности.Раньше считалось, что свинину нужно готовить до 165 ° F, но часто это приводило к перевариванию сухой свинины. Особенно свиные отбивные.

Свиноводы в США твердо привержены принципам безопасности и качества, о которых вы можете узнать больше на PorkCare.com. И приятно знать, что когда вы готовите свинину в США, вы можете быть уверены в продукте, которому привержены семейные фермеры.

Как приготовить немецкий шницель

Шницель, хотя и выглядит впечатляющим блюдом, приготовить невероятно просто.

1. Начните с тонких кусков мяса
2. Растолочь их еще тоньше
3. Пальто в панировочных сухарях
4. Жарить

То, что похоже на изысканную еду, готовится примерно за 30 минут.

Действительно!

Чем тоньше куски мяса, с которых вы начинаете, тем меньше их нужно измельчать.

Цель их измельчения — размягчить мясо и довести его до однородной толщины, чтобы оно было готово на протяжении всего времени, необходимого для превращения панировки в приятную золотисто-коричневую окраску.

С каким соусом подают шницель?

Хотя не весь шницель подается с соусом, есть несколько очень распространенных его вариантов.

• Jäger-Schnitzel (охотничий шницель) с грибным соусом
• Zigeuner-Schnitzel (цыганский шницель) покрыт томатным соусом с перцем и луком
• Käse-Schnitzel (сырный шницель) покрытый плавленым сыром

Что традиционно подают со шницелем?

Шницель без соуса традиционно украшают дольками лимона и петрушкой.Лимон придает приятную кислотность, которая убирает жир от жарки.

Шницель часто подают с крахмалом, например, Spätzle (немецкие клецки), картофель фри или немецкий картофельный салат.

Зеленый салат или стручковая фасоль также станут прекрасным дополнением к блюду и легким дополнением к нему.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 4 свиной вырезки размером на порцию, нарезать толщиной примерно ½ дюйма (всего примерно 1–1 1/2 фунта)
• Соль и перец
• 4 столовые ложки сливочного масла
• Масло арахисовое или растительное (для жарки)
• 1/2 ц небеленой универсальной муки
• 1 стакан панировочных сухарей
• 2 яйца, слегка взбитых
• Ломтики лимона и свежая петрушка (для подачи)

Инструкции

1. Свиные котлеты слегка посолить и поперчить.Поместите их между двумя листами полиэтиленовой пленки и измельчите до толщины 1/8 дюйма с помощью мясного молотка или скалки. Отложите котлеты в сторону.
2. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сотейнике среднего размера и добавьте достаточно масла, чтобы заполнить форму до 1/8 дюйма. Нагрейте масло и сливочное масло на сильном огне. Добавьте немного панировки в горячее масло, если оно хорошо хрустит, но не пригорает, значит, масло готово.
3. Положите муку и панировочные сухари в отдельную неглубокую посуду. Поместите взбитые яйца в неглубокую миску.
4. Обвалять толченую котлету в муке, полностью ее покрывая.
5. Затем окуните котлету во взбитые яйца, полностью смочив ее. Дайте стечь излишкам яиц.
6. Наконец, обмакните котлету в панировочные сухари, полностью покрыв ее, но не вдавливая панировочные сухари в котлету. Дайте отпасть лишним панировочным сухарям.
7. Сразу переложить котлету в панировке в горячее масло. Обжаривайте котлеты по 1-2 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Переложите котлеты на блюдо, выстланное бумажным полотенцем, или на решетку.
8. Повторите с другой котлетой.
9. После 2 котлет добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и при необходимости дополнительно масла. Нагрейте масло / сливочное масло и продолжайте с оставшимися котлетами.
10. Для подачи украсить горячий шницель дольками лимона и петрушкой. Подавайте сразу со шпецелем, картофелем фри или немецким картофельным салатом.

Информация о питании:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фото в Instagram.Не забудьте пометить @curiouscuisiniere!

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Нравится? Поделиться!

Сара Озимек

Сара является совладельцем Curious Cuisiniere и главным исследователем и разработчиком рецептов сайта. Ее любовь к культурной кухне рано привила ей франко-канадская бабушка. Ее опыт на кухне и в разработке рецептов основан на многолетней работе на профессиональных кухнях.Она много путешествовала и любит возвращать ароматы своих путешествий, чтобы создавать простые в приготовлении рецепты.

Рецепт шницеля из свинины с маслом для вашего печенья

Делиться — значит позаботиться!

Этот рецепт шницеля из свинины готовится очень быстро и требует всего лишь нескольких ингредиентов. Панировка идеальная, получается красивой и хрустящей, но не осыпается, когда вы ее разрезаете.Ваша семья просто сойдет с ума от этого!

Это, безусловно, один из моих любимых рецептов из свинины, которые я когда-либо готовил. Свиные отбивные никогда не были моим любимым блюдом, в зависимости от нарезки, их очень легко сушить. Но эти младенцы готовят очень быстро, потому что они такие худые. Теперь у меня есть отличный рецепт свиных отбивных, я официально вечный поклонник свиных шницелей!

Урожайность: 4-5

Простой шницель из свинины

Легкий шницель из свинины, обжаренный на сковороде с корочкой Панко, очень нежный и влажный. Уверен, что стану новым любимцем семьи!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 4-5 Тонкие отбивные из свинины без костей
• 1/2 стакана муки
• 2 слегка взбитых яйца
• 1 1/4 стакана панировочных сухарей панко в итальянском стиле
• 2 чайные ложки паприки
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 1 1/2 чайной ложки соли плюс еще по вкусу
• 1/4 стакана кокосового или растительного масла
• 1 лимон

Инструкции

1. Поместите четыре смеси и яйца в миски.в другой миске смешайте крошки панко, перец, кайан и соль. Обвалять отбивные в муке, затем в яйце и, наконец, в крошке панко. Убедитесь, что хорошо покрыли обе стороны. Выложите на тарелку и повторите для всего остального.
2. Нагрейте кокосовое масло в чугунной сковороде или сковороде до среднего огня. Убедитесь, что масло готово, бросив в него щепотку крошек панко, чтобы посмотреть, не шипит ли оно. Жарить шницель около 3 минут, перевернуть и жарить еще 3 минуты. Если панировка темнеет, немного уменьшите огонь.
3. Подавать теплым с долькой лимона
4. * Если у вас не получается достать тонко нарезанные свиные отбивные, положите кусок или обертку из сарана поверх свинины и растолочь мясным куском или скалкой, измельчите свинину до толщины 1/4 дюйма

Информация о питании

Выход

Размер порции

Предупреждение о питании: Вся информация, представленная на этом сайте, предназначена только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любая информация о питании, размещенная на сайте butteryourbiscuit.com, должна использоваться только в качестве общего руководства.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Рецепт шницеля из свинины — 4 Sons ‘R’ Us

Рецепт восхитительного шницеля из свинины — это то, что вам нужно, чтобы оживить ужин! Свиной шницель, залитый восхитительной коричневой подливкой, — не очередная скучная котлета из свиной отбивной.Приготовить этот вкусный ужин совсем несложно, а в результате получится простой обед, который понравится всей семье!

Мне как-то не нравится свинина.

Конечно, в рекламе это мясо позиционировалось как другое белое мясо, но большинство людей склонны думать о свинине как о скучной и сухой. Если это вы, то, скорее всего, вы его не готовите правильно!

Дайте свинине еще один шанс и приготовьте восхитительные блюда, например, эти свиные отбивные с подливкой или этот восхитительный шницель из свинины.

Что такое шницель?

Шницель — это не просто строчка из рождественской песни.Нет, шницель — это просто тонкий кусок мяса, обжаренный в панировке и обжаренный в жире.

Шницель популярен во всем мире, но особенно в Германии. Слово «шницель» переводится как «котлета».

В то время как свинина является обычным выбором для блюд из телятины, курицу, баранину, говядину или индейку можно (и уже использовали) использовать. Важно использовать выученную версию того мяса, которое вы выберете.

В результате получается восхитительно хрустящая внешняя оболочка вокруг тонких нежных сочных кусочков мяса.

Как приготовить шницель из свинины

Сделать шницель из свинины очень просто! Для начала сделайте несколько небольших надрезов по краям свинины, чтобы она не скрутилась при приготовлении. Затем приготовьте три блюда с ингредиентами для панировки и панировки.

В первом блюде смешайте муку, соль и перец. Добавьте яйцо и молоко во второе блюдо и взбейте, чтобы оно хорошо перемешалось. В третьем блюде взбейте панировочные сухари и перец.

После того, как вы настроили станцию ​​для окунания, нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.

Пока масло нагревается, обжарьте свинину. Для панировки сначала обмакните в мучную смесь. Затем переложите его в яично-молочную смесь. Завершите панировку свинины, обмакнув ее в панировочных сухарях.

Панировав все кусочки свинины, обжаривайте ее партиями по 3-4 минуты с каждой стороны. После того, как каждый кусок свинины прожарился, переместите его на тарелку для ожидания и согрейте, накрыв фольгой.

Повторяйте, пока вся свинина не будет приготовлена.

Соус: дополнительное дополнение

Вкусный коричневый соус станет восхитительным дополнением к этому шницелю из свинины.Вы можете использовать свой любимый рецепт или даже приготовленную мной подливку к этим тушеным свиным отбивным.

Или вы можете удалить глазурь со сковороды, чтобы удалить вкусные коричневые кусочки со дна, налив немного куриного бульона и соскоблив дно. Затем добавьте сливочное масло и сгущайте его, помешивая, чтобы удалить все комочки.

В качестве альтернативы — вы можете подавать это со сливочно-сливочным соусом из дижонской горчицы или даже со сливочно-укропным соусом.

Из этих хрустящих котлет из свинины на тарелках с соусом или подливкой можно не только подавать хрустящие котлеты, но и из них получаются восхитительные бутерброды!

Советы по приготовлению лучшего шницеля из свинины

Следуйте этим советам, чтобы ваш шницель из свинины каждый раз получался идеально.

• Когда вы кладете шницель в горячее масло, старайтесь не двигать его в сковороде, пока не перевернете. Если оставить его, панировка не исчезнет.
• Не пропускайте надрезы по бокам свинины, иначе свинина свернется.
• Обязательно приправьте каждую часть этого блюда, чтобы получить все слои аромата.

Другие рецепты из свинины, которые могут вам понравиться

Этот шницель из свинины — один из моих любимых способов заменить свиные отбивные. Попробуйте в следующий раз, когда захотите по-новому подать свинину, и наслаждайтесь!

Ищете другие способы подать свинину? Попробуйте эти:

Если вы пробовали этот рецепт PORK SCHNITZEL RECIPE или любой другой рецепт на моем сайте, дайте мне знать в разделе комментариев, как это получилось, нам очень нравится слышать от наших читателей! Вы также можете следить за мной на PINTEREST , FACEBOOK и INSTAGRAM , чтобы увидеть больше удивительных рецептов и все, что у нас происходит!

• 4 свиные отбивные без костей, растертые до толщины 1 / 2-1 / 4 дюйма
• 1/4 стакана муки
• соль и перец по вкусу
• 1 взбитое яйцо
• 2 столовые ложки молока
• 3/4 стакана приправленного мелкого помола панировочные сухари
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 3/4 стакана куриного бульона

• С помощью небольшого ножа для очистки овощей прорежьте пару крошечных прорезей по краям котлет, чтобы они не скрутились при приготовлении.

• Приготовьте три миски / тарелки, в зависимости от того, что вам подходит — первая со смесью муки, посыпанной солью и перцем. Второй — со взбитыми вместе яйцом и молоком. И, наконец, третий, с панировкой и перцем, смешанными вместе.

• В большой сковороде на среднем огне дайте маслу нагреться.

• Пока масло нагревается, обмакиваем подготовленные котлеты в муку. Стряхните излишки, а затем окуните в яичную смесь, а затем панировку, чтобы покрыть ее слоем.Вам придется работать партиями.

• Работая порциями, обжарьте котлеты в горячем масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Выложите приготовленные котлеты на тарелку для ожидания и накройте фольгой. Остальные котлеты приготовить.

• После приготовления котлет можно подавать их как есть или с подливкой.

калорий: 433 ккал | Углеводы: 21 г | Белки: 34 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 131 мг | Натрий: 393 мг | Калий: 611 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 306 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 64 мг | Железо: 2 мг

Шницель из свинины | Просто случается

Шницель из свинины — это тонкие, обжаренные в панировке и обжаренные кусочки свинины.Это пошаговое руководство покажет вам, насколько легко их сделать!

Сегодня даю свой вариант шницеля из свинины. (У меня также есть версия этого рецепта для фритюрницы.) Это наш любимый продукт, и, несмотря на то, что готовят большую партию, они всегда идут быстро.

Свиной шницель Происхождение

Впервые он был задокументирован в кулинарной книге в 1831 году, но существуют разногласия относительно того, где он на самом деле возник и кем.

В настоящее время торговая марка шницеля из телятины принадлежит Австрии.С тех пор из него готовят шницель из курицы, говядины и индейки. Утверждается, что Германия придумала знаменитую версию жареной свинины в панировке.

Ингредиенты для шницеля из свинины

• Свиные котлеты или тонкие отбивные из свинины
• Панировочные сухари
• Большие яйца
• Универсальная мука
• Соль
• Растительное или рапсовое масло

Как приготовить свиной шницель

• Мясо размягчить и разгладить. Сделать это можно с помощью киянки или скалки.Они должны быть толщиной около 1/4 дюйма.
• Также не забудьте накрыть мясо сарановой пленкой. Это предотвратит попадание на вас мясного сока!

• Один за другим всыпьте в муку, обмакните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях, стряхивая излишки, прежде чем переходить к следующему этапу.
• Обжарьте свиные котлеты на масле в большой сковороде. Я использовал масло канолы, но это полностью зависит от вашего предпочтения масла.

Совет: Заливайте масло только настолько, чтобы оно касалось стенок ваших свиных котлет.Если больше, то вы рискуете пролиться на котлету. Это создает неравномерное приготовление, а также разрыхляет панировочные сухари. Покрытие будет пузыриться, когда вы его перевернете.

Шницель из свинины не предназначен для жарки во фритюре, и его следует готовить по одной стороне за раз.

Шницель из свинины по бокам

Попробуйте эти другие замечательные блюда!

Наслаждайтесь!

Шницель из свинины

Доходность: 6 порций

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 6 минут

Общее время: 21 мин.

Шницель из свинины — это тонкие, обжаренные в панировке и обжаренные кусочки свинины.Это пошаговое руководство покажет вам, насколько легко их сделать!

Состав

• 6 котлет из свинины
• 1 чашка панировочных сухарей
• 3 больших яйца, взбитые
• 1/2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• Растительное или рапсовое масло

Инструкции

1. Разрезать свиные котлеты до толщины 1/4 дюйма.
2. Обвалять свинину в муке, затем обмакнуть в яйцо и посыпать панировочными сухарями. Повторяйте до тех пор, пока все котлеты не покроются.
3. Налейте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды, и нагрейте на среднем или сильном огне. Когда они станут горячими, обжарьте свиные котлеты на сковороде по 3 минуты с каждой стороны или до золотистой корочки.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon, я зарабатываю комиссию за направление продуктов, которые я использую и люблю, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Информация о питании

Питание не всегда точное.