Что приготовить на Пасху 2021 быстро и вкусно? Рецепты блюд на пасхальный стол

4.9 / 5 ( 46 голосов )

Доброго времени суток!

Думаю, что перед таким событием, как Светлое Христово воскресение вы всегда находитесь в раздумьях, понятно что куличи и пасху вы обязательно выставите на праздничный стол. И не забудите и про разноцветные писанки, украшенные всевозможными декорами.

А вот какие еще можно приготовить блюда и чем удивить на Пасху в этом году, об этом сегодня и поговорим. Рассмотрим в статье невероятно простые рецепты, и чтобы они были быстрого приготовления. Ведь не каждый из нас в этот день находится дома, кто-то придет только к вечеру после работы.

Рекомендуется конечно же меню составить заранее, чтобы вовремя запаститесь в супермаркете нужными продуктами и уже, как подойдет нужный момент, брать и делать.

В статье вы найдете множество лакомств, которые можно приготовить на пасхальный стол быстро и вкусно. Это будут и мясные и рыбные блюда, салаты, а также необычные и красивые десерты и напитки. Все это съестся за обедом и ужином. И не забудьте сказать всем: «Христос, воскресе» и поцеловаться три раза.

Вообщем друзья, выбирайте из этого списка подходящий для вас вариант и хлопотайте на кухне, а потом зовите домочадцев и гостей. Надеюсь, что моя подборка вам в этом только поможет. Если у вас, есть какие-то пожелания или советы, то вы можете об этом сказать ниже под заметкой.

Салаты и закуски для пасхального стола 2021:

Думаю, что любая хозяюшка всегда к любому мероприятию, а уж к Пасхе, делает на своем столе салаты. Кстати, у меня на блоге есть целая подборка таких рецептов, а в этой хочется показать вам совсем другие интерпретации, они получаются тоже очень вкусными и красивыми.

Предлагаю не отходить от тематики, все таки в этот праздничный день есть свои символы, давайте ими украсим закуски, это я имею в виду крашеные яйца. Кроме этог,о вы можете сотворить пасхальные корзинки, венки или зайчиков (кроликов). А поскольку весна в самом разгаре, то никто не будет против, если вы еще оформите блюда цветами, солнышком или бабочками. От этого всего точно подымится настроение.

Ведь, если так украсить блюда, то выглядеть стол будет шикарным и обворожительным.

Праздничный салатик Пасхальное гнездо

Что ж, хотите всех зачаровать, тогда берите данный салатик себе на вооружение, он прост в приготовлении и красив на внешний вид. А еще он очень-очень смачный! Ммм… слюнки так и бегут уже.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Перепелиные яйца будут украшением данной закуски, поэтому рекомендую начать сначала с них. Сварите их до состояния крутых, а после очистите от скорлупки. Далее, чтобы придать им яркую окраску используйте натуральные красители.

Первым будет отвар из краснокочанной капусты, он даст синеватый или голубой оттенок.

Так вот, нашинкуйте в миску капусту и залейте ее кипятком (300 г). Варите около 20-30 минут. После чего отвар процедите и уберите все содержимое. А в сок опустите яйца.

2. Чтобы яйца стали красными окуните их в отвар свеклы. Для этого натрите на мелкой терке свеклу, после залейте ее 100 г кипятка и дайте настояться около 10 минут. Далее необходимо процедить массу через сито или марлю, и в полученный сок поместите очищенные перепелиные яички.

Помните! Свекла используется сырая!

3. И наконец, для желтого красителя используйте куркуму, поместите 1 ч.л с горкой в стакан и залейте 100 г кипящей воды, перемешайте. Сразу же можно выкладывать яйца.

4. Пока яйца окрашиваются, вы можете заняться другой работой. Нарежьте шампиньоны пластинками, а после обжарьте их на сковороде с растительным маслом до готовности. При жарке посолите и поперчите.

5. Поскольку салат будет слоеным, необходимо заранее подготовить все остальные ингредиенты. Отварите овощи и куриное мясо в отдельных кастрюльках. Затем картофель и морковь натрите на мелкой терке отдельно друг от друга.

Куриное филе порубите на кусочки острым ножом, куриные яйца также натрите на терке.

6. Сыр также измельчите на терке, только используйте крупные отверстия.

7. Для того, чтобы было удобнее работать, комфортнее, переложите майонез в кондитерский мешок.

8. Итак, все готово, выкладывайте слоями салат на плоское блюдо в таком порядке:

• тертый картофель + соль;
• жаренные грибы ;
• тертая морковь + присолите; Начиная с этого слоя и в последующих делайте в центре небольшое углубление, чтобы получилось гнездо.
• куриные кусочки;
• тертые куриные яйца;
• тертый сыр.

Учтите! Каждый слой смазывается сеточкой из майонеза, кроме последнего.

9. Как пройдет около 40 минут, перепелиные яйца уберите со стаканчиков и выложите на тарелку.

10. Оформите ими получившуюся закуску, а также используйте листики петрушки или укропа. Приятного аппетита!

Источник https://youtu.be/NNKgIf1nZhE

Закуска из сельди с овощами по-корейски

Следующий вариант, от которого гости сходят с ума, это салат в стиле корейской кухни. Сделайте такую изюминку для домочадцев и все будут вам только благодарны.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Возьмите уже готовую селедку, желательно, чтобы вы ее засолили самостоятельно. Рецепт можно посмотреть тут, ну или воспользуйтесь уже готовым магазинным вариантом. Так вот, разделайте ее, и порежьте на такие кусочки:

2. Две небольшие луковицы разрежьте на полукольца, а сырую очищенную морковку нашинкуйте на корейской терке.

Для маринада смешайте все необходимое, красный молотый перец, мускатный орех, имбирь с семенами кунжута. Сюда же прибавьте черный молотый перец, сахар, соевый соус, воду, уксус и растительное подсолнечное масло. Размешайте.

3. В отдельную емкость уложите резанную морковку, после кусочки селедки, а затем луковые полукольца.

4. Сверху на продукты вылейте маринад. Размешайте салат ложкой и дайте ему настояться в прохладном месте под закрытой крышкой не менее 3-4 часов.

5. А после подавайте на праздничный стол. Вышло, ну просто изумительно вкусно! Аж, пальчики не точно оближите, а проглотите! Удачи!

Источник https://youtu.be/waJkUGnBzn0

Вкусный салат из свежей капусты по-весеннему — рецепт за 5 минут

Я думаю, что вы не откажетесь уплести тарелочку с овощами, к тому же они будут поданы в виде салатика. Ведь весной всегда хочется чего-то такого свеженького. Так давайте не отходить от своих желаний.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Молоденькую свежую капусту, желательно найти в продаже такую, она уже есть на прилавках, нашинкуйте ножом на соломку. Свежие огурцы порубите на ломтики. Зеленый лук измельчите и вскройте банку консервированной кукурузы.

2. Теперь ингредиенты посолите, поперчите и заправьте майонезом.

3. Размешайте и кушайте такой легкий и ароматный салат. Приятного!

Источник https://youtu.be/waJkUGnBzn0

Салат из яиц и картофеля на скорую руку

Ну, а этот вариант наверно больше подойдет на следующий день, когда яиц останется еще куча и вот, что из них можно сделать. Это быстрый витаминный яичный салатик.

Нам понадобится:

• яйцо куриное вареное — 3-4 шт.
• картофель в мундирах — 3 шт.
• сырая морковка — 1 шт.
• лук-репка — 1 шт.
• свежий укроп и петрушка
• йогурт — 200 г
• майонез — 100 г
• горчица — 1 ст.л
• соль и перец

Этапы:

1. Картофель очистите от кожурки и порежьте кусочками среднего размера.

2. Куриные яйца порубите острым ножом на дольки. Затем нашинкуйте мелким кубиком репчатый лук, а также зелень.

3. Морковку натрите на крупной терке. Все ингредиенты смешайте в миске и заправьте соусом. Который сделайте из майонеза, натурального йогурта и горчицы (все это соедините и смешайте в миске). Посолите и поперчите. Перемешайте и выкладывайте на сервировочную тарелку.

4. Пробуйте на вкус! Ну как впечатления? Делитесь своими результатами, понравилось? Удачного поедания!

Источник https://youtu.be/q9_87KEFcsg

Фаршированные яйца в виде веселых цыплят

Такая прелестная компания в виде цыпляток, ну просто необходима в этот день. Как им будут рады дети, ведь такая веселая семейка не может остаться не замеченной.

Нам понадобится:

• куриные яйца — 3 шт.
• чеснок — 2 зубка
• плавленный сырок — 1 шт.
• растительное или оливковое масло — 1 ст.л

Этапы:

1. Отварите яйца в воде до крутого состояния. Остудите и очистите от скорлупы. Затем ножом по середине пройдитесь и прорежьте зигзагобразную линию. Рассоедините яйцо на две половинки.

Желток удалите.

2. Воспользуйтесь теперь блендером, измельчите в чашке два зубка чеснока, после добавьте желтки и кусочки плавленного сырка. Влейте оливковое масло и взбейте. Получится смесь, которую поместите в кондитерский шприц или мешок.

3. Ею наполните одну часть белков. А второй накройте.

4. Выложите глазки из горошков черного перца, а клюв вырежьте из морковки. Вот такие симпатяги получились и ждут первой пробы. Приятного аппетита!

Источник https://youtu.be/0ly5mytWEKU

Курочка ряба из курицы и грибов

В сети существует множество интерпретаций этого салата, я хочу показать классический его вид. Хотя вы по желанию можете вместо обычной отварной курицы использовать копченую. Меняйте ингредиенты, экспериментируйте, от этого ваш багаж каждый раз будет только пополняться.

Нам понадобится:

• морковь — 0,5 шт.
• лук репчатый — 0,5 головки
• шампиньоны — 200 г
• растительное масло без запаха
• яйцо куриное в крутую — 2 шт.
• кукуруза консервированная — 1 банка
• куриная грудка вареная — 300 г
• чеснок — 1 зубчик
• укроп — пучок
• майонез

Этапы:

1. Грибы обжарьте на сковороде до готовности с подсолнечным маслом.

2. Овощи обжарьте также на растительном масле до мягкости (натрите морковку и порежьте на кубики репчатый лук).

3. Яйца куриные очистите от скорлупы и порежьте на кусочки, с куриным филе поступите также. Банку кукурузы вскройте и слейте жидкость.

4. Теперь займитесь сборкой салатика: первым слоем будет куриная грудка (половина от общего количества) смазанная майонезом. Далее положите по желанию немного резанного укропа и выдавите и распределите один зубчик чеснока.

5. Затем следуйте дальше, уложите половину обжаренных шампиньонов, после морковь с луком пережаренные на сковороде, после куриная грудка — вторая часть и вновь майонез. Теперь оставшиеся шампиньоны, отварные куриные яйца мелко порезанные, слегка присолите.

6. Заключительный слой — консервированная кукуруза, разбросайте ее по всей поверхности. Украсьте грибами и любой зеленью. Приятных впечатлений!

Источник https://youtu.be/0ly5mytWEKU

Сырная закуска на чипсах

А теперь самый распространенный праздничный вариант, возьмите чипсы и уложите на них любой салат или сделайте Подсолнух. Или к примеру сделайте сырную массу из чеснока и майонеза. Сыр натрите на мелкой терке (200 г) плюс 2-3 зубчика, выдавите на чеснокодавилке, заправьте майонезом и размешайте.

Помните только одно! Чипсы быстро намокают, и поэтому смазывайте их начинкой сразу же перед подачей.

Недорогие блюда из мяса на Пасху:

Любой ужин или званный обед конечно же, начинается с горячих блюд, поэтому давайте рассмотрим варианты угощений из мяса, а также курицы, индейки и рыбы. А знаете почему? Потому что особых каких-то рекомендаций по этому вопросу я дать не могу, каждый делают то, что ему больше нравится или к чему он привык. Возможно у православных христиан на этот счет другие мысли, но я не нашла точного ответа на этот вопрос.

Поэтому вы можете запечь в духовке гуся, утку или приготовить картошку по-французски, нафаршировать кальмаров и т.п.

Ну или возьмите совершенно новые рецепты из этой подборки, которые будут показаны ниже.

Мясной хлеб с гарниром из запеченного картофеля в духовке

Давайте сразу убьем двух зайцев, сделайте на ужин сразу же и гарнир и горячее блюдо к нему. Как вам такая идейка, понравилась? Мне лично очень! Советую не раздумывая сделать такой кулинарный шедевр. Ух, это очень вкусно и красиво!

Нам понадобится:

Для мясного хлеба:

• фарш свиной и говяжий — по 0,5 кг
• лук репка — 1 шт.
• соль — 1 ч.л
• специи для мяса — по вкусу
• отруби или панировочные сухари — 1 ст.л
• кетчуп — 4 ст.л

Для гарнира:

• картофель — 700 г
• соль и перец по вкусу
• специи для картофеля
• оливковое масло или растительное — 1 ст. л

Этапы:

1. Перемешайте фарш говядины и свинины, или возьмите уже готовый смешанный. Натрите сюда же на мелкой терке одну очищенную картофелину и одну среднего размера луковицу.

2. Внесите 1 ч.л соли, а также любые любимые специи. Размешайте, влейте 2 ст.л кетчупа и вновь перемешайте.

3. После чего, возьмите прямоугольную силиконовую формочку и уложите на нее фарш (используйте половину от общего количества), разровняйте по поверхности. Затем в горизонтальный ряд уложите отварные очищенные куриные яйца. Все промежутки и верх, вновь заделайте мясом.

Совет! Фарш укладывайте в форму достаточно плотно, прижимайте его.

4. Сверху «хлеба» налейте кетчуп и разровняйте по поверхности ложкой. Поставьте блюло в духовку (200 градусов) и запекайте 60 минут.

5. Картофель очистите от шкурки и порежьте брусочками или длинными ломтиками. А дальше отправьте его в кастрюлю с кипящей водой на 3 минуты. После чего уберите его шумовкой в чашку, посолите и поперчите, внесите специи, размешайте.

6. Уложите овощи на другой противень и вместе с мясом по соседству, запекайте до готовности на одной решетке.

Ну, а затем подавайте, как одно единое блюдо. Приятного аппетита!

Источник https://youtu.be/0ly5mytWEKU

Курица запеченная с грушами в духовке

Думаю, что вы уже знакомы с рецептами, когда курочка запекается в духовом шкафу и получается с румяной и хрустящей корочкой или вы предпочитаете ее готовить на соли? В этот раз решила показать еще один суперский вариант, который имеет незабываемый вкус и оставит только радужные впечатления.

Все дело в соусе, так как используется соевый в составе, то и корочка будет шикарной с золотистым оттенком, а главное, что и по соли будет самое-то!

Нам понадобится:

Этапы:

1. Курочку обмойте в проточной воде, затем высушите бумажными салфетками. Натрите специями или перчиком, а также слегка пройдитесь солью, хотя это делать необязательно, так как соевый соус итак соленый.

Далее сделайте маринад, в соевый соус добавьте горчицу, базилик и растительное масло. Размешайте и окатите им тушку птицы. Для этой работы хорошо подойдет кулинарная кисточка из силикона.

2. Груши помойте и порубите ножом на тонкие кусочки, уложите их на противень смазанный маслом, а следом поместите курицу сверху. Вновь смажьте тушку маринадом.

Куриные ножки и крылышки лучше всего связать нитью,  также оденьте на концы фольгу, чтобы они не пережарились.

3. Запекайте птицу с грушами около 1,5 часа в духовом шкафу, температуру выставите сначала 160 градусов, а через 20-30 минут переставьте на другой режим — 200 градусов.

Готовность можно проверить ножом, если при надавливании не выступает кровь, то курочка готова и ждет дальнейшей участи). Приятного аппетита!

Рулет из мяса и бекона с пасхальным сюрпризом

Любой зашедший к вам гость останется в полном восторге от съеденного, потому что именно такой мясной рулетик выходит очень смачным, а внутри еще и загадка. Которую хочется побыстрее угадать. Не так ли?

Нам понадобится:

Этапы:

1. Измельчите в блендере тостерный хлеб, наломайте его и погрузите в чашку. Добавьте очищенный зубок чеснока и чайную ложку паприки. Измельчайте до такого состояния, как панировочные сухари.

2. После высыпьте кусочки на противень и разровняйте по всей площади. Присыпьте тимьяном и размешайте, выпекайте в духовке 10-15 минут при температуре 200 градусов.

3. Тем временем порубите на крупные кусочки репчатый лук, болгарский перец и морковку. Отправьте овощи и зубок чеснока в блендер и измельчите в кашицу. Поджарьте овощи на растительном масле до мягкости (10-15 минут).

Добавьте к мясному фаршу (берите или смешанный или куриный) полученную зажарку. Перемешайте. Посолите и поперчите, внесите тимьян плюс одно куриное яйцо и панировочный хлеб, который уже должен быть готов. Размешайте до однородности.

4. После чего, возьмите разъемную форму для кексов и разложите бекон вот таким образом, как показано на фото, половинки бекона должны свисать. Мясо выложите первым слоем (часть), после разложите отварные очищенные яйца и вновь фарш. А затем соедините верх полосками бекона.

Отправьте в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 1 час.

5. Далее выньте и переверните его на противоположную сторону и жарьте еще минут 30 минут.

6. Вскоре вы увидите золотистую корочку, рулет выглядит потрясающе, а на вкус еще лучше. Проверьте это!

Источник https://youtu.be/d3VWszeV11o

Скумбрия запеченная с овощами Краски весны

А теперь вот вам еще один новенький рецептик, который мне понравился своей простотой и ярким внешним видом. Получается рыбная гармошка с цветами радуги.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Подготовьте все ингредиенты к работе, рыбу помойте, распотрашите, удалите плавники. Порежьте на куски толщиной 3 см. Овощи помойте. Морковь, репчатый лук и чеснок почистите.

2. Морковку натрите на терке, а лук измельчите ножом, обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости. В конце внесите выдавленный через пресс чеснок, для ароматности.

3. Затем зажарку выложите на форму застеленную фольгой, сбрызгните соевым соусом (2 ч.л). А далее уложите кусочки рыбы чередуя их кольцами из помидор и лимона. После сборки смажьте подготовленным соусом всю скумбрию (смешайте растительное масло 1 ст.л + соевый соус 1 ст.л).

4. Поставьте противень в духовой шкаф и выпекайте блюдо при 200 градусов в течение 25 минут. А после подавайте с хорошим настроением и позитивом! Приятного!

Рыбная плетенка из хека в горчичном соусе

Нет ничего проще, чем запечь рыбу в духовке, но давайте это сделаем необыкновенно красиво, а именно уложим кусочки в виде плетенки.

Нам понадобится: 

Этапы:

1. Возьмите тушки хека ( 3 шт.) и разделайте вдоль на филейные кусочки. Далее каждый такой кусочек разрежьте на две половинки. Из этого количества должно выйти 12 полосок.

Обратите внимание! Если будут в рыбе попадаться кости, выньте их.

Далее подготовьте горчичный соус, в емкость насыпьте соль, сахарный песок и две столовые ложки горчицы зернами, плюс соевый соус и черный молотый перец с растительным маслом, а также 9 процентный уксус (0,5 ч.л). Залейте рыбку такой горчичной массой и размешайте руками. А после оставьте мариноваться на 1 час под закрытой крышкой в холодильнике.

2. На дно формочки для запекания выложите репчатый лук полукольцами. Дно смажьте растительным маслом, не забудьте про это действие.

3. Сверху лука выложите подготовленное филе рыбы, 6 кусков в горизонтальном положении, а после проденьте в них еще шесть полосок, но уже в противоположном состоянии, то есть вертикально. Вот, что должно получиться:

4. Отправьте противень выпекаться в духовку, разогретую до 180-200 градусов, запекайте около 1 часа. А после вытащите блюдо и накройте крышкой или фольгой. И вновь затащите формочку с угощением в духовой шкаф (уже выключенный) еще на полчаса.

Это необходимо сделать для того, чтобы рыба не была сухой, а стала сочной.

5. Ну, а дальше подключайте воображение, подавайте на зеленые листья салата с овощами или другой зеленью. Приятных хлопот!

Источник https://youtu.be/waJkUGnBzn0

Домашняя колбаса из свинины + рецепт буженины

Ах, буженина! Как ты хороша, всем любителям такой вкуснятины посвящается, сделайте сочные колбаски. Предлагаю посмотреть видео и научиться также, как автор готовить такую мясную прелесть.

Индейка с ананасами на шпажках

А теперь еще один сюрприз, который очарует и заворожит любого. Приготовьте такой шашлык, и он станет помощником, когда гости нагрянут внезапно. Потому что это горячее вы сможете уже подавать буквально через полчаса.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Замочите на время (15 минут) в воду шпажки из дерева, предназначенные для шашлыков, а после выньте.

2. Ананасы порубите ножом на кусочки. Индейку также порежьте на кубики одного размера, затем внесите соль, молотый перец и горчицу. Классно еще подойдут сюда специи к курице-гриль. Перемешайте массу и дайте отдохнуть 5 минут.

3. А после одевайте ломтики на шпажки и укладывайте на противень, застеленный фольгой и смазанный растительным маслом.

4. Держите в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут до готовности. Подавайте с салатиками и другими закусками.

Что приготовить новое и интересное на праздничный стол из выпечки:

Думаю, что вы без сомнения в этот знаменательный день Светлого воскресения сделаете куличи и Пасху из творога, а вот что еще? Какие вкусности и угощения можно испечь? Я думаю, что не обойдется обед без булочек и других необычных лакомств. А вот какие именно явства можно преподнести, вы дальше и увидите.

Надеюсь они придутся вам по душе и вы обязательно возьмете эти легкие рецептики себе в закладки или блокнотик.

Так, что не теряйтесь, выбирайте и творите на здоровье и на радость всем.

Творожная пасха Зебра без выпечки и без яиц

Классические рецепты пасхи из творога вы найдете у меня на блоге, а вот сейчас хочу показать полосатую красавицу. Причем слои будут шоколадными, ммм… пальчики проглотите!

Нам понадобится:

Этапы:

1. В чашку поместите творог, только берите его половину от общего количества, добавьте к нему 4 ст.л сметаны. А также 50 г сливочного масла и 40 г сахарной пудры. Взбейте массу хорошенько блендером, получится пышная масса.

2. Плитку шоколадки растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Дождитесь, чтобы она остыла.

3. Далее возьмите другую миску и в нее также уложите оставшийся творог, сахарную пудру, сливочное масло и сметану. И плюс растопленный шоколад. Затем, используя блендер превратите это все в однородную массу.

4. После возьмите пасочницу и застелите ее марлей, выкладывайте слоями в любой последовательности, сначала шоколадную массу, а затем просто творожную.

5. Далее прикройте марлей верх, подверните и установите груз. Такую конструкцию необходимо выдержать в холодильнике целых 12 часов. За это время вы увидите внизу тарелки выделившуюся сыворотку.

6. Затем пасху извлеките из формы и украсьте посыпкой или другими украшениями по желанию. Такой милый полосатик вышел. Приятного чаепития!

Источник https://youtu.be/kuBQcl504ag

Пасхальные булочки в виде кроликов

Комочек пуха, длинное ухо, прыгает ловко, любит морквоку. Да, это забавный кролик, который предлагаю испечь сегодня к застолью. Ведь такая выпечка она не только вкусна, но еще и нарядна.

Нам понадобится:

Этапы:

1. В миску разбейте одно куриное яйцо и добавьте 250 мл теплого молока и хорошенько взбейте венчиком до однородности. После чего отмерьте 6 ст.л растительного масла. Плюс 100 сахарного песка и 1 ч.л сухих дрожжей.

Чтобы не было пресно, добавьте в тесто щепотку соли и ванильный сахар.

2. Затем просейте муку и добавьте ее сюда же. Замесите тесто.

3. После чего оставьте его подыматься в теплом месте, верх посуды накройте крышкой. Держите хотя бы 30-40 минут, чтобы увеличилось вдвое. А далее разделите его на восемь равных частей и сформируйте из комочков кроликов.

4. Сначала сделайте туловище, а затем головку и ушки (вырезайте их с помощью ножниц) с хвостиком.

5. Деревянной палочкой проткните глазки.

6. Выпекайте в духовом шкафу приблизительно 20-30 минут в зависимости от вашей духовки до румяности. Температура запекания — 180 градусов.

Источник https://youtu.be/df6csWdBR2A

Шоколадные яйца со сливочно-сырным кремом, как для чизкейка

Невероятно и очень смачно выходит угощение из уже готовых шоколадных яиц, которые нафаршированы начинкой. Съедается за мгновение, а любители сладких десертов просят повторить.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Очистите яйца от магазинной упаковки. А после срежьте верхушку ножом.

2. Затем сделайте начинку, взбейте сливки с 1-2 ст.л сахарной пудры миксером до крепких пиков.

А в другую емкость положите сливочный сыр Филадельфия и плюс оставшуюся сахарную пудру, сок лимона, ванилин и взбейте вновь миксером до густой однородной массы.

Далее две массы смешайте в одной чашке, получился крем как для чизкейков.

Наполните яички сырно-сливочным кремом и дайте им охладиться в холодильнике полтора часа.

3. Чтобы сделать желток, разрежьте апельсин на кусочки и очистите от шкурки. Перетрите мякоть в блендере.

Полученное пюре переложите в кастрюлю и внесите сахарный песок, варите на медленном огне, помешивая после закипания 15 минут. Далее добавьте кусочек сливочного масла и размешайте и дайте полностью остыть. Когда каша остынет, то она станет гуще.

4. Готовые яйца достаньте из холодильника и украсьте апельсиновым кремом, проделав в центре «белка» углубление. Приятного аппетита!

Источник https://youtu.be/BbDwSLmNCBY

Маковый венок — рецепт пасхальной выпечки

Мне нравится этот вариант, он напоминает мне всем известные булочки синнабон, или маковые лакомки, как угодно. Кто-то называет его маковым рулетом, он выходит сдобным и сладким. Глазурь сделаем творожную, ух, будет смачно! А сочетание маковой начинки еще и подчеркнет вкус.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Замесите тесто, добавьте в муку соль, сахарок и ванилин, перемешайте.

К теплому молоку добавьте живые дрожжи, можно взять и сухие (7 г), дождитесь шапочки, то есть дайте постоять 10 минут. Затем молоко с дрожжами влейте в сухую смесь, разбейте одно яйцо и размешайте.

Теперь внесите мягкое сливочное масло комнатной температуры и замесите его в комок. Возможно еще придется добавить муки, тесто получается мягкое.

2. Далее поставьте в теплое местечко на 1,5-2 часа. Оно должно увеличиться в два раза.

3. Тем временем, мак запарьте или можно даже проварить. Влейте в мак молоко и сахар (100 г) поставьте на плиту и дайте прокипеть 5-7 минут. Дальше накройте крышкой и пусть он пропитается, и остынет.

После перетрите мак при помощи блендера или используйте мясорубку с мелким сито, перекрутите через нее пару раз. Также можно воспользоваться ступкой и венчиком, но это трудоемко.

4. Готовое подошедшее тесто раскатайте в пластик, приблизительно размером 30 на 40, используйте скалку. После выложите маковую начинку и сверните колбаску-рулет.

5. Края защипите руками, чтобы изделие не развалилось. Перенесите рулетик на силиконовый коврик или противень.

6. И соедините колбаску в кольцо, правда концы друг с другом не скрепляйте. Разрежьте кулинарным приспособлением на сегменты примерно равные по ширине, как будто хотите сделать форму ромашки.

После накройте венок пищевой пленкой и дайте постоять на расстойку 40-50 минут. А дальше выпекайте при температуре 180 градусов около 40 минут.

7. Для глазури используйте творог, сахарную пудру и сливочное масло. Перетрите блендером до кремообразного состояния.

Смажьте уже готовое остывшее кулинарное изделие такой помадкой и украсьте пасхальными украшениями.

8. Маковый рулет-венок должен полностью остыть и вы можете выставлять его на стол. Приятного аппетита!

Источник https://youtu.be/CSfZdNtGUS0

Заварной царский кулич на сливках

Без этого десерта ну невозможно представить Пасху, согласны со мной. Тем более, что такой кулич поистине является царским и не спроста, состав продуктов говорит сам за себя, взгляните:

Весь процесс приготовления я предлагаю посмотреть в ролике с канала ютуб.

Сладкие дрожжевые булочки-веночки

Ну и в заключении, хочу поведать вам еще один красивый съедобный шедевр, который является бомбой, так как такая сдоба не только будет вкусна и ароматна, но еще и пойдет в роли подставки под писанки. Славно получится, вот увидите, такие гнезда получатся пышные и золотистые. Рецепт итальянский, но мы русские его используем и говорим спасибо тому, кто его изобрел.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Согрейте молоко и внесите в него 1 ч.л сахарного песка и дрожжи, смотрите только не перегрейте молоко, а то дрожжи не активизируются. Оставьте массу постоять до образования пышной пенки.

2. Затем выдавите с апельсина 45 г сока и влейте его в молоко, добавьте растопленное масло и куриные яйца. В другой чашке соедините муку, сахар и немножечко цедры апельсина. Сыпучие ингредиенты всыпьте в жидкую смесь. Замесите тесто, возможно понадобится больше муки. Подбивайте (в районе 10 минут) его на столе, а после вылепите комок. Дайте отдохнуть в миске под полотенцем 1,5-2 часа, чтобы оно увеличилось в размерах в два раза.

Тесто получится мягким, довольно нежным, пластичным и сдобным.

3. Далее после поднимания выложите тесто на рабочую поверхность и подбейте, разрежьте на комочки и сделайте из каждого колбаску длиной 11 см. Из них (3 шт. уйдет на одну булку) сформируйте косичку и соедините ее в кольцо.

4. Яйца в крутую оберните фольгой и заложите в серединку плетенки. Или используйте уже окрашенные, но такие, в которых использовался только натуральный краситель, например луковая шелуха и т.п

Итак, заготовки уложите на противень застеленный пергаментом, накройте их бумагой и дайте подойти еще раз (40-45 минут). А после выпекайте в разогретой духовке 40 минут, чтобы появилась золотистая корочка. Для глянцевого эффекта готовую сдобу смажьте растопленным сливочным маслом.

И самое главное, не забудьте булочкам дать остыть, так как употреблять их в горячем виде не рекомендуется, хотя мы часто этим пренебрегаем. Приятного аппетита!

Напитки в Светлому празднику Пасха:

Еще одним  символом Пасхи является кагор, без него наши предки не отмечали этот праздник, это вино, котрое олицетворяет церковные мероприятия. Обладает ярким вкусом и красным алым цветом. Используется оно на десерт, при покупке обратите внимание на соотношение спирта и сахара. Крепость должна быть 16% об., а сахарного песка должно быть не 16% мас.

Можно взять и обычное красное (18 процентов) или белое вино (10 процентов), такие алкогольные напитки тоже не возбраняются. Либо же используйте свои домашние наливки.

А если вы не любите алкогольные напитки, то рекомендую сварить компоты или приготовить чай.

Узвар из сухофруктов

Наверно, мало кто помнит это название, для нас это компот, правда отличительные особенности все же есть. В узваре сухофрукты доводятся до кипения, а в нашем русском компоте увариваются. Поэтому лучше делать по первому варианту.

Нам понадобится:

примерно 150 г сухофруктов на 1 литр воды:

• сушеные яблоки
• вишни
• сушеные груши
• урюк
• изюм
• шиповник
• сушеные сливы
• алыча и др
• мед — по вкусу

Этапы:

1. Сухие фруткы помойте в проточной воде и уложите в холодную воду в кастрюлю. Включите огонь и варите на среднем огне, чтобы фрукты протомились. Закипятите смесь и выключите, укутайте кастрюлю полотенцем. Добавьте мед после остывания. Пейте на здоровье.

Зеленый чай с мятой

Думаю, о пользе такого напитка писать не нужно. А в сочетании еще с цитрусовыми нотками, это еще вдвое полезнее и ароматнее. В данном рецепте добавлена еще и мята, которая сделает вкус утонченнее.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Возьмите две банки по 0,5 л и в одну налейте кипятка и пакетики чая, настаивайте 5 минут, после добавьте мед и перемешайте. А в другую — холодной воды с кубиками льда.

Пакетики с первой банки отожмите и выбросьте. А в той банке, где лед, добавьте кусочки лимона, лайма или апельсина и конечно же листики мяты.

2. После смешайте две составляющие в одну емкость и угощайтесь.

Компот из апельсинов

Что может быть лучше витаминизированного сока приготовленного своими урками в домашних условиях. Наверно ничего! Пусть фрукты подарят вам свой сок и всю красоту цвета.

Нам понадобится:

• апельсин — 2 шт.
• лимон — 0,5 шт.
• сахар — 2 ст.л
• вода — 2 л

Этапы:

1. Воду поставьте на плиту в кастрюлю. После натрите цедру одного апельсина. Разрежьте апельсины на 4 части, удалите кожуру и косточки.

Как только вода закипит, забросьте в нее кусочки апельсинов, как только увидите пенку, снимите ее. А тем временем, лимон порубите напополам и выдавите с него сок. Добавьте в кастрюлю цедру апельсина и сок лимона, перемешайте. Варите на среднем огне 15 минут. Далее толкушкой выдавите сок из апельсинов, прижмите их в кастрюле.

Добавьте сахарок по вкусу и дайте компоту остыть и настояться. Приятного аппетита!

Как украсить пасхальный стол своими руками в домашних условиях:

Предлагаю красиво оформить фруктовой или мясной нарезкой (используйте колбасу, сервилат, ветчину и т. д) ваш праздничный стол. Для этого собрала парочку мастер-классов из фото на эту тему.

К примеру фрукты можно выложить в виде яйца таким образом :

Или вот такой весенний букет, для которого понадобится:

Или оформите из кусочков колбасы, буженины целую композицию, а из пластинок морковки можно скрутить розочки, плюс немного зелени и новый шедевр готов:

На этих ярких снимках мне хочется закончить эту статью, для меня Пасха — это нежнейшие кличи, нарядно украшенные писанки, чистый дом и приятное окружение, и когда вся семья в сборе. Что же может быть лучше? Желаю вам крепкого здоровья и счастья! И всех Христос Воскресе!

С уважением, Екатерина

рецепты с фото первых блюд

Из-за суетных будней, у некоторых просто не хватает времени на готовку и они часто задаются вопросом: «Что приготовить на обед быстро и просто и недорого?». Рецепты с фото, которые мы отобрали специально для вас, помогут сотворить вкусное и полезное первое блюдо с минимальными затратами на время и ингредиенты.

В данной подборке вы найдете пошаговые рецепты супов, которые мы будем варить без и с добавлением мяса, так что, выбирайте понравившийся вариант и приступайте к приготовлению.

Куриный суп с лапшой

Этот классический супчик, приготовленный на курином бульоне с добавлением домашней лапши, понравится не только детям, но и взрослым. Конечно, можно купить и готовую лапшу, но мы советуем приготовить ее самостоятельно. Много времени не понадобится, зато результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты

• куриное мясо на кости – 400 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• зелень – по вкусу;
• специи – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Для лапши:

• мука пшеничная – 0,5 стакана;
• яйцо куриное мелкое – 1 шт.;
• растительное масло – 1 ч. ложка;
• соль – щепотка.

Приготовление

1. Куриное мясо промываем, перекладываем в кастрюлю, заливаем 3 литрами воды и ставим на огонь.

2. Сразу приступим к приготовлению лапши. Яйцо взбиваем в миске, порционно добавляем просеянную муку, смешанную с солью. Вымешиваем крутое тесто. Смазываем его растительным маслом и накрываем полотенцем на 10-15 минут.

2. Овощи очищаем. Лук и картофель нарезаем небольшими кубиками, а морковь натираем на крупной терке.

3. Тесто «подошло». Рабочую поверхность щедро посыпаем мукой, выкладываем на нее тесто и раскатываем в тонкий пласт. Оставляем на 5 минут, чтобы оно немного подсохло.

4. Посыпаем мукой пласт и скручиваем в жгут. Острым ножом нарезаем тонкие кружочки. Лапшу раскидываем по всей рабочей поверхности, чтобы она не слиплась.

5. Как только курица закипит, снимаем пенку, уменьшаем огонь и варим до полуготовности.

6. Добавляем в кастрюлю картошку.

7. Через 10 минут вслед за картофелем отправляем лапшу.

8. Спустя 5 минут, закидываем лук и морковку в кастрюлю.

9. Курица сварилась, ее достаем, разделываем на несколько частей и перекладываем обратно, добавляем специи и соль.

10. Варим до готовности картофеля около 15 минут.

11. Куриный суп с домашней лапшой готов, теперь остается разлить супчик по тарелкам, сверху посыпать нарубленной зеленью и подавать к столу со сметаной.

Томатный суп из чечевицы

Если вы следите за своей фигурой, или придерживаетесь поста, то разнообразить ваш обед сможет этот рецепт томатного супа с добавлением чечевицы.

Ингредиенты

• чечевица – 200 г;
• клубни картофеля – 3 шт.;
• морковь средняя – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 головка;
• корень сельдерея – 30 г;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• соль – по вкусу;
• перец горошком – 4 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• лавровый лист – 1 шт.;
• зелень – для украшения.

Приготовление

1. В кастрюлю наливаем 3 литра воды и ставим на средний огонь до закипания.

2. Займемся овощами. Картофель нарезаем небольшими кубиками, тоже проделываем с луком, а морковку и сельдерей натираем на крупной терке.

3. В сковороду с раскаленным растительным маслом выкладываем морковь, корень сельдерея и лук. Обжариваем овощи, при постоянном помешивании, около 6 минут. Добавляем томатную пасту, уменьшаем огонь и тушим еще пару минут.

4. Чечевицу промываем.

5. Как только вода в кастрюле закипит, перекладываем в нее картошку и чечевицу. Варим на умеренном огне около 20 минут.

6. По истечению указанного времени к картошке добавляем зажарку. Солим, добавляем перец горошком.

7. Настала очередь чеснока. Итак, мы его чистим и измельчаем ножом. Так же нарезаем зелень.

8. В кастрюлю добавляем чеснок, лаврушку и зелень. Накрываем крышкой, выключаем пламя и даем супу с чечевицей настояться 10-15 минут.

9. Вкусное первое блюдо готово.

Харчо из свинины

Этот пикантный суп стал любимым первым блюдом у многих граждан. Ведь его вкус ни с чем не сравнится. Классическое харчо готовится без картошки, поэтому мы не будем добавлять в наше блюдо этот овощ.

Ингредиенты

• свинина – 0,5 кг;
• лук – 2 головки;
• рис – 0,5 стакана;
• чеснок – 6 зубчиков;
• помидоры – 4 шт. ;
• рафинированное масло – 3 ст. ложки;
• хмели-сунели – по вкусу;
• перец красный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• свежая зелень – по вкусу;
• холодная вода – 3 л.

Приготовление

1. Мясо промываем, нарезаем небольшими кубиками, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться на умеренный огонь.

2. Когда вода закипит, снимаем образовавшуюся пенку, уменьшаем пламя и варим под закрытой крышкой около 30 минут.

3. Лук измельчаем при помощи ножа.

4. Рис промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

5. Спустя полчаса, к свинине добавляем рис и лук. Варим еще 15 минут.

6. Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу и меленько рубим ножом. Затем тушим их на раскаленной сковороде с растительным маслом, примерно 6 минут.

Кулинарный совет

Чтобы избежать предыдущего шага, можно помидоры заменить томатной пастой.

7. Перекладываем помидорное пюре в супчик. Добавляем специи, перчик молотый и соль. Варим около 5 минут.

8. Зелень и чеснок измельчаем ножом.

9. В кастрюлю перекладываем зелень и чеснок. Через пару минут снимаем с огня, накрываем крышкой и даем супу харчо из свинины настояться 15-17 минут.

10. Разливаем по тарелочкам, подаем со сметанным соусом.

Быстрый гороховый суп

Ах, какой же вкусный и ароматный получается гороховый суп со свиными ребрышками по нашему рецепту. Если вы думаете, что вам вновь придется долго ждать, пока горох разварится или замачивать его на ночь, то мы вас обрадуем. Эти действия нам не понадобятся. Мы расскажем, как быстро приготовить суп с горохом без предварительной обработки этой крупы.

Ингредиенты

• горох – 1 стакан;
• свиные ребрышки – 500 г;
• картошка крупная – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• черный перец молотый – ¼ ч. ложки.

Приготовление

1. Берем 2 литра воды и заливаем промытые ребрышки, добавляем чищенную целую луковицу, варим.

2. Шлифованный горох хорошенько промываем. Берем казанок, обдаем его водой и высыпаем крупу.

3. Горох заливаем холодной водой так, чтобы ее уровень был на 6 см выше уровня крупы. Варим на среднем огне при частом помешивании до полного испарения жидкости. Обычно, на это дело уходит около 10 минут. Эту процедуру повторяем три раза.

4. Готовый горох разминаем вилкой или толкушкой.

5. Свиные ребрышки проверяем на готовность и перекладываем в кастрюлю горох.

6. Картошку нарезаем произвольно, а морковь натираем на терке, добавляем к мясу. Сразу солим и перчим.

7. Варим на умеренном огне около 20-25 минут, пока картошка не сварится.

8. Быстрый гороховый суп готов. По желанию, в супчик можно добавить свежей зелени.

На приготовление вкусного супа не всегда уходит много сил и времени. Мы надеемся, что, благодаря нашим рецептам, вы в этом сами убедитесь.

Рекомендуем вам посмотреть видео рецепт приготовления быстрого супчика с пельменями. Ну очень вкусно получается.

Сказать спасибо автору! (0)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

Заказать суши на дом в «Суши Папа» (Барнаул) быстро, недорого

Суши и роллы от «Суши Папа» – широкий ассортимент, безупречное качество, оперативная доставка, доступные цены

   Вам нравится японская кухня? Вы являетесь сторонником здорового питания и морепродуктов? Хотите устроить небольшую вечеринку в японском стиле? Не всегда успеваете приготовить ужин и ищете вариант быстрой доставки?

   Добро пожаловать на сайт торговой производственной сети «Суши Папа» в Барнауле.
   В нашем ассортименте вы найдете самые разнообразные варианты суши и роллы, вкус которых понравится всем, даже истинным знатокам японской кухни. И это неслучайно, ведь роллы и суши в торговой производственной сети «Суши Папа» готовятся лучшими шеф-поварами, которые прошли специальную подготовку и в совершенстве владеют Папаством приготовления блюд японской, китайской, тайваньской и итальянской кухни.
   Аппетитный внешний вид, соблазнительный аромат морепродуктов и отменный вкус – это не все достоинства блюд, которые вы можете заказать на сайте торговой производственной сети «Суши Папа» в Барнауле.
   Роллы и суши (Барнаул) со всевозможными начинками – это не просто вкусное блюдо, оно еще и очень питательное, сытное и полезное. Ведь входящие в его состав дары моря представляют собой кладезь минеральных веществ и витаминов, которые невероятно полезны для здоровья человека.
    К сожалению, сегодня очень сложно найти время выбраться в ресторан, суши-бар или пиццерию, чтобы полноценно поужинать или пообедать.
    Учитывая это, «Суши Папа» предлагает такую удобную и очень актуальную на сегодняшний день услугу, как доставка суши на дом или в офис, на дачу или гостиницу.
    Доставка суши (Барнаул) – это просто, удобно, быстро и выгодно. К тому же в нашем ассортименте присутствуют не только блюда японской кухни, но и всеми любимая итальянская пицца с различными начинками, а также другие блюда и напитки по самым доступным ценам, которые вы также можете заказать с доставкой в любое удобное вам место.

Как заказать суши, роллы или пиццу в «Суши Папа»

    Заказать суши на дом, в офис, в гостиницу или на дачу вы можете онлайн на сайте «Суши Папа» или позвонив по нашим контактным телефонам в г. Барнаул:
       •    58-04-04;
       •    58-06-06.

    Заказ суши, роллов и других блюд, которые имеются в ассортименте «Суши Папа», принимается ежедневно:
       •    время приема заказов с 10.00 до 23.00;
       •    доставка заказа осуществляется в период с 10.00 до 24.00.

    Доставка суши, роллов и пиццы из «Суши Папа» производится максимально оперативно, при этом мы гарантируем безупречную свежесть и высокое качество продуктов, используемых при приготовлении любых блюд из «Суши Папа».
    Приятного аппетита!

Доставка суши в Москве — Фарфор: заказать суши Москва доставка бесплатно!

Блюда японской кухни с каждым годом становятся все более популярными среди жителей и гостей Москвы, так же быстро увеличивается число наших клиентов. Вы уже пробовали самые вкусные роллы? Если нет, делайте заказ в Farfor. Наши постоянные клиенты не отказывают себе в удовольствии, утоляют чувство голода быстро и недорого, получая истинное наслаждение от каждого кусочка. Доставка суши работает с 12:00 до 23:00, заказы, сделанные в эти часы, обязательно будут переданы курьером в ближайшее время. Сроки обслуживания согласовываем, не заставляем ждать еду долго.

Лучшие суши в Москве

Сделать заказ на Farfor — значит купить самые вкусные роллы и другие блюда, которые приготовлены из качественных продуктов. Мы дорожим репутацией и понимаем, насколько важным делом занимаемся. Еда всегда должна быть свежей и приготовленной с любовью! Именно поэтому у нас работают талантливые повара, которые делают лучшие эксклюзивные роллы и классические суши в Москве.

В меню вы найдете любимую позицию, а также сможете попробовать интересное сочетание ингредиентов. К каждому блюду есть описание, рекомендуем не оставлять без внимания эту информацию, рядом указывается размер порции. Острые и нейтральные, запеченные и классические, с сырой рыбой и без, большие и маленькие позиции — все это есть в каталоге.

Доставка суши на дом и в офис

Наша компания выполняет заказы любого объема. Обслужим любителя японской кухни, который предпочитает на обед роллы, или большие компании. Повара приготовят вкусные суши для корпоративных мероприятий, домашнего ужина и веселой дружеской встречи. Еда будет доставлена курьером по любому адресу в Москве. Мы точно называем сроки выполнения заказа, рассчитываем время обслуживания.

Блюда японской кухни будет у вас, независимо от местоположения. Курьер привезет еду и все, что нужно для приема пищи, на дом или в офис. Каждый клиент получает палочки, салфетки, зубочистки, жевательные резинки.

Ресторан «Фарфор» — лучшая доставка готовой еды в городе

Клиенты навсегда остаются с нами по следующим причинам:

• свежие, хорошо упакованные блюда;
• большое, разнообразное меню;
• своевременный приезд курьера;
• ежедневные акции;
• бонусная программа для каждого с первой покупки;
• оплата любым удобным способом;
• расчет за еду бонусами (до 50% от чека).

В меню есть не только суши — вы увидите огромный выбор пиццы, салатов, десертов, лапши и прочего. Многие рецептуры разработаны поварами Farfor, человек с любыми предпочтениями найдет что-то по вкусу. Оцените качество, свежесть, интересные гастрономические сочетания и быструю доставку. Работаем по всей столице России, готовы принять вашу заявку.

45 самых дешевых блюд при ограниченном бюджете

33. Жареный рис с яйцом

Вы можете приготовить этот простой и дешевый ужин всего за 15 минут, поэтому он идеально подходит для напряженных вечеров после работы и учебы. Вариаций много, но мне нравится этот простой рецепт.

Состав

4 больших яйца, разделенных на части
2 столовые ложки растительного масла, разделенные на части
1 стакан нарезанного кубиками красного или белого лука (примерно 1 маленькая луковица)
1 1/3 стакана замороженных овощей, размороженных
3 зеленых лука, нарезанных ломтиками
4 стакана вареного риса
2 столовые ложки соевого соуса

Проезд

1. Разбейте 3 яйца в небольшой миске и взбейте их. Последнее яйцо взбить в отдельной миске.
2. Нагрейте большую сковороду или вок с 1/2 столовой ложки растительного масла на среднем или сильном огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте 3 взбитых яйца и перемешивайте их около минуты. Переложите яйца в блюдо и выключите огонь. Вытрите сковороду или вок кухонным полотенцем.
3. Налейте оставшиеся 1 1/2 столовые ложки масла в сковороду или вок на среднем или сильном огне. Добавить лук и варить около 2 минут, постоянно помешивая. Добавьте смешанные овощи и зеленый лук и готовьте еще минуту.При желании оставьте часть зеленого лука (темно-зеленую часть) для украшения.
4. Добавьте приготовленный рис в сковороду или вок и варите несколько минут, пока рис не прогреется. Если у вас есть большие комки риса, разбейте их тыльной стороной лопатки. Вылейте взбитое яйцо поверх риса и перемешайте, чтобы он покрыл рис яйцом. Готовьте еще минуту.
5. Добавьте соевый соус и перемешайте. Добавьте 3 яичницы и снова перемешайте. Подавать немедленно.

34.Быстрые буррито из фасоли и риса

Конечно, я должен был включить рецепт из бобов и риса в эту статью о самых дешевых блюдах. Эти вкусные и сытные буррито могут быть на вашем столе менее чем за 30 минут.

Ингредиенты
1 1/2 стакана воды
3 стакана вареного риса
1 средний зеленый перец, нарезанный кубиками
1/2 стакана нарезанного лука
1 столовая ложка растительного масла
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 столовая ложка порошка чили
1 чайная ложка молотого тмина
1 банка (15 унций) черных бобов, промытых и высушенных
8 мучных лепешек (8 дюймов), подогретых
1 чашка сальсы

Дополнительные начинки: тертый сыр чеддер и сметана

Проезд

1. В большой сковороде обжарьте зеленый перец и лук в масле до готовности, 3-4 минуты.Добавьте чеснок; готовьте еще 1 минуту. Вмешайте порошок чили и тмин до однородности. Добавьте фасоль и вареный рис; готовьте и перемешивайте, пока не прогреется, около 4-6 минут.
2. Ложка примерно 1/2 стакана начинки со смещением от центра каждой тортильи; сверху 2 столовых ложки сальсы. Сложите бока и концы над начинкой и закатайте.
3. По желанию подавать со сметаной и сыром.

35. Лучший перец чили Mac

Эту дешевую еду легко приготовить! Все, что вам нужно, это макаронная лапша, полфунта говяжьего фарша, томатный суп, сыр моцарелла (или заменитель сыра, который у вас есть под рукой) и приправы! И тогда вы можете съесть этот легкий ужин из макарон с чили и сыра на столе за 20 минут или меньше!

Ингредиенты
1 стакан сырых макарон
1/2 фунта гамбургера
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1 чайная ложка порошка чили
щепотка соли
щепотка перца
1/2 стакана тертого сыра.

Указания
1. Готовьте макароны примерно 7–9 минут.
2. Обжарить мясо в большой кастрюле и слить жир.
3. Добавьте чеснок, порошок чили, соль и перец. Хорошо перемешайте и варите на среднем огне около 5 минут.
4. Добавить приготовленные макароны и томатный суп. Тщательно нагрейте. Непосредственно перед подачей добавьте тертый сыр. 5. Накрыть крышкой и нагреть, пока сыр не расплавится.

36. Запеканка Tater Tot

Запеканка Tater Tot была одним из наших основных продуктов, когда я рос.Но я думаю, что этот рецепт даже лучше, чем тот, который мы ели в детстве (тсс, не говори маме!), Потому что в нем есть вкусный плавленый сыр, а у мамы нет.

Ингредиенты
1 фунт говяжьего фарша
1 щепотка соли
перец по вкусу
1 небольшая банка сгущенного грибного супа
2 стакана тертого сыра
1 банка кукурузы или 1/2 пакета замороженных овощей (или обоих)
1 16 унций . пакет замороженных картошек tater tots

Указания
1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2.Обжарьте говяжий фарш в большой сковороде на среднем огне, пока он полностью не подрумянится, от 7 до 10 минут. Приправить солью и черным перцем. Добавьте сливки из грибного супа и кукурузы или овощей в приготовленный говяжий фарш; вылейте смесь в форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов. Равномерно выложите картофель фри на смесь говяжьего фарша и сверху положите сыр чеддер.
3. Выпекайте, пока картофель не станет золотисто-коричневым и горячим, примерно от 30 до 45 минут.

37. Пирог Феттучини с курицей в горшочке

Ладно, признаюсь — в этом рецепте феттучини с курицей нет «пирога».Но я думаю, ваши вкусовые рецепторы вас простят. Этот рецепт вместо этого требует фунта пасты феттучини, а также куриных грудок, лука, двух морковок, двух стеблей сельдерея, чеснока, немного муки, молока, куриного бульона и немного петрушки для украшения.

Ингредиенты
1 фунт куриных грудок, нарезанный кубиками 1/2 дюйма
1 средний лук, мелко нарезанный
2 средние моркови, нарезанный кубиками толщиной 1/4 дюйма
2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
3 зубчика чеснока, измельченные
3 столовые ложки масла
1/3 стакана муки
3 стакана молока
4 стакана куриного бульона
2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
1 фунт сухой пасты фетучини
соль и перец по вкусу

Проезд
1. В большой кастрюле обжарьте курицу, лук, морковь, сельдерей и чеснок в масле на среднем или сильном огне, пока овощи не станут мягкими и курица не станет розовой. Вмешайте муку до однородного состояния, а затем медленно добавьте молоко, куриный бульон и петрушку. Добавьте сухой феттучини и доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы паста попала под жидкость.
2. Уменьшите огонь до среднего и держите макароны на медленном огне, периодически помешивая, до тех пор, пока соус не начнет загустевать и макароны не станут мягкими и кремовыми, примерно 25 минут.
3. Снимите макароны с огня и приправьте солью и перцем по вкусу.

38. Пирог с курицей и рисом

Это еще один забавный вариант пирога с курицей (другими словами, еще одно блюдо для пирога без пирога). Для этого дешевого обеда вам понадобится только рис, курица, крем-суп из курицы, сметана, сыр чеддер, замороженная овощная смесь и немного молока. Еще один успешный ужин через 30 минут или меньше.

Ингредиенты
2 стакана белого риса быстрого приготовления
2 стакана воды
2 стакана вареной нарезанной курицы
1 банка (10.Куриный крем-суп
1 стакан сметаны
1 стакан тертого сыра чеддер
1 1/2 стакана замороженной смеси овощей или кукурузы
1/4 стакана молока

Указания
1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Слегка опрыскайте стеклянную сковороду 9 × 13 дюймов кулинарным спреем.
2. Доведите до кипения 2 стакана воды. Добавьте рис быстрого приготовления, накройте крышкой и снимите с огня. Оставьте на 5-7 минут, пока вода не впитается.
3. В большой миске смешайте курицу, суп, сметану, сыр, замороженные овощи, 1/4 стакана молока и приготовленный рис.
4. Вылейте рисовую смесь в кастрюлю.
5. Выпекайте без крышки 25–30 минут.

39. Скрытые овощные макароны с сыром

Это еще одна отличная идея для дешевого ужина, если вы хотите подкрепиться овощами для придирчивых гурманов. В этой забавной версии макарон с сыром к традиционным макаронам до локтя вы добавляете цветную капусту, мускатную тыкву, нарезанную морковь, молоко, сыр и сливочный сыр.

Ингредиенты
1 фунт приготовленных макарон из локтя
1/2 стакана воды
1 стакан соцветий цветной капусты
1 стакан нарезанной кубиками тыквы
1 стакан моркови
2 стакана молока
2 стакана тертого сыра чеддер, тертого

Проезд
1.Добавьте воду, цветную капусту, тыкву и морковь в кастрюлю на среднем огне. Накрыть крышкой и варить, пока овощи не станут мягкими.
2. Добавьте все в блендер, включая воду для приготовления пищи, и взбивайте до однородной массы.
3. Верните смешанные овощи в кастрюлю на средний огонь и добавьте молоко и сыр. Перемешайте до однородной массы.
4. Добавьте макароны, убавьте огонь, тщательно перемешайте и готовьте, пока они не прогреются.

40. Цыпленок в кисло-сладком соусе с клюквой

Это (очень простой) сладкий и немного острый кисло-сладкий рецепт курицы, который нравится моей семье.

Состав

• от 1,5 до 2 фунтов. куриная грудка без кожи без костей, нарезанная
• 1 8 унций. бутылка Каталина заправка
• 1 банка (14 унций) клюквенного соуса
• 1 пакетик сухой луковой суповой смеси
• 2 столовые ложки растительного масла
• 3 стакана вареного риса для сервировки

Проезд

1. Обжарьте курицу в большой кастрюле в течение 12–15 минут до полной готовности (без розового цвета внутри).
2. В небольшой миске смешайте заправку для салата Catalina, клюквенный соус и смесь лукового супа.Полить курицу.
3. Готовьте, пока не прогреется, около 10 минут.
4. Подавать с горячим отварным рисом.

41. Легкая курица с чесноком

Цыпленок с чесноком — еще одно из моих любимых дешевых блюд. Для этого простого блюда все, что вам нужно, — это куриная грудка без костей и кожи, немного масла, чесночный порошок, приправленная соль и луковый порошок. Подавайте с рисом и любимыми овощами, и готово! Готово всего за 20 минут!

Ингредиенты
3 столовые ложки масла или маргарина
4 куриные грудки без кожи и костей
2 чайные ложки чесночного порошка
1 чайная ложка соли приправы
1 чайная ложка лукового порошка

Указания.
Растопите масло или маргарин в большой сковороде на среднем огне.Добавьте курицу и посыпьте чесночным порошком, приправой солью и луковым порошком. Обжаривайте по 10-15 минут с каждой стороны или до тех пор, пока курица не будет готова, а соки не станут прозрачными.

42. Цыпленок и рис с лимонными травами и травами в одной горшочке

Это дешевое блюдо — еще одно вкусное блюдо из курицы в одном горшочке. Этот рецепт требует куриных грудок без кожи и костей, немного масла и некоторых приправ, риса, куриного бульона, лимона и итальянской приправы. На приготовление уходит всего 5 минут и около 25 минут.А потом, лимонное добро! Ура!

Состав

Для курицы
4 куриные грудки без кожи и костей
2 столовые ложки масла или маргарина
соль и перец по вкусу
2 чайные ложки итальянской приправы

Для риса
1 стакан сырого белого риса
2 1/4 стакана куриного бульона
сок 1 лимона (около 2 столовых ложек)
1 чайная ложка итальянской приправы

Указания
1. Растопите масло (или маргарин) на среднем огне в большой сковороде или сковороде (с крышкой).Приправьте курицу солью, перцем и итальянской приправой. Обжарить курицу в масле по 1-2 минуты с каждой стороны. (На этом этапе курицу не следует готовить.) Переложите курицу на тарелку.
2. Добавьте в сковороду рис, куриный бульон, лимонный сок и оставшуюся итальянскую приправу. Положите курицу сверху, затем накройте крышкой и тушите на среднем или медленном огне 20-25 минут, пока жидкость не растворится.
3. Украсить свежей петрушкой, если хотите, и дольками лимона для отжима.

43.Паста Альфредо со шпинатом

Я люблю эту легкую и легкую пасту альфредо со шпинатом без мяса! В пакет со спагетти или лапшой феттучини добавьте шпинат, немного молока, сыр пармезан, сливочное масло (или его заменитель), а также немного соли и перца.

Ингредиенты
12 унций. спагетти или феттучини
4 стакана молодых шпинатных листьев
1/4 стакана молока
1 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
От 1/2 до 1 чайной ложки соли
4 столовых ложки масла или маргарина
перец по вкусу

Проезд
1.Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой; готовьте пасту до состояния аль денте, примерно 8-10 минут. Оставьте около 1 стакана воды для пасты в мерном стакане; отложите это в сторону. Слейте воду и промойте пасту.
2. В большой кастрюле или сковороде нагрейте немного воды для макарон на среднем огне. Варить листья шпината до тех пор, пока они не станут ярко-зелеными; затем уберите в миску. Посыпьте щепоткой или двумя солью и отложите.
3. Добавьте в кастрюлю молоко, 1/4 стакана воды для пасты и сыр пармезан.Варить на медленном огне, помешивая, до образования однородного соуса.
4. Добавьте макароны в форму и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Добавьте масло, соль и перец и перемешайте, пока масло не растает. При необходимости добавьте немного воды для пасты, чтобы соус стал более гладким. Добавьте еще соли и перца по вкусу.

44. Феттучини с чесноком Альфредо

Для еще одного 30-минутного блюда из макарон без мяса, попробуйте этот чесночный феттучини альфредо. Этот рецепт требует феттучини (или замените его макаронами по вашему выбору), сливочного масла, измельченного чеснока, нарезанного кубиками лука-шалота, пополам (или мы просто заменим цельное молоко или любое другое молоко, которое есть у нас под рукой), сливочный сыр, сыр пармезан и соль. перец и петрушка по вкусу.

Ингредиенты
16 унций. паста фетучини или пенне
4 столовые ложки масла или маргарина
3 измельченных зубчика чеснока
1 небольшая желтая луковица, нарезанная кубиками
2 1/2 стакана цельного молока
2 унции. сливочный сыр, размягченный
1 стакан тертого сыра пармезан, плюс еще для украшения
соль и перец
свежая петрушка

Указания
1. Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на коробке. Слейте воду и отложите в сторону.
2. В большой сковороде на среднем огне растопить масло и добавить лук.Варить 2 минуты, затем добавить чеснок и варить до аромата (около 30 секунд).
3. Добавить молоко и сливочный сыр и нагреть до образования пузырьков (не кипятить).
4. Снимите с огня, добавьте сыр пармезан и перемешивайте, пока сыр не расплавится.
5. Добавьте макароны в сковороду и перемешайте до однородного состояния. Посыпьте дополнительным количеством сыра пармезан и свежей нарезанной петрушки.

45. Простая паста Карбонара

Еще одно дешевое, легкое и вкусное блюдо! Бэкон делает (почти) все лучше!

Ингредиенты
От 3 до 4 унций.бекон (1/4 упаковки) или больше по желанию
2 зубчика чеснока
12 гр. спагетти
3 больших яйца
3/4 стакана тертого пармезана
перец по вкусу
соль по вкусу
свежая петрушка (по желанию), для украшения

Проезд

1. Наполните большую кастрюлю водой для макаронных изделий и приправьте солью. Накройте кастрюлю крышкой и на сильном огне доведите до кипения.
2. Дождавшись закипания воды, нарежьте бекон небольшими кусочками. Готовьте бекон в большой сковороде на среднем или медленном огне до коричневого цвета и желаемой хрустящей корочки.Снимите приготовленный бекон со сковороды и убавьте огонь до минимума. Измельчите два зубчика чеснока, добавьте их в теплую сковороду и тушите около минуты или до тех пор, пока они не станут ароматными и мягкими. Затем выключите огонь.
3. В средней миске взбейте яйца, 1/2 стакана пармезана и большую порцию перца.
4. В этот момент вода должна закипеть, поэтому добавьте макароны, хорошо перемешайте и продолжайте варить макароны до состояния al dente, примерно 8–10 минут. Оставьте одну чашку воды для приготовления крахмалистых макарон, а затем слейте воду на дуршлаг.
5. Добавьте 1/4 стакана зарезервированной воды для макарон в сковороду, на которой готовили бекон. Размешайте теплую воду в сковороде и растворите подрумянившиеся кусочки с поверхности сковороды.
6. Добавьте горячие высушенные макароны в сковороду и добавьте в сковороду жидкий бекон.
7. Вылейте смесь яиц и пармезана на горячую пасту и сразу же начните перемешивать или перемешивать пасту. Продолжайте перемешивать горячую пасту с яичной смесью до образования сливочного соуса.
8. Добавьте оставшийся пармезан, еще немного перца и оставшиеся кусочки бекона и снова перемешайте. Если паста становится слишком густой или сухой, добавьте еще немного оставшейся воды для пасты.
9. Наконец, попробуйте пасту и при необходимости добавьте соль, пармезан или перец. При желании сверху добавьте щепотку или две крупно нарезанных листьев петрушки.

2 недели легкой и дешевой еды за 15 минут с нуля!

У меня в сердце слабость к 15-минутной трапезе.Мы начали готовить 15-минутные обеды на каждый ужин, когда сократили свои расходы более чем на 23000 долларов в год, а затем выплатили весь свой долг, чтобы я мог оставаться дома с детьми.

Обновление: 04/5/20 Я знаю, как это сейчас стресс — готовить 2-3 раза в день, пока вы еще пытаетесь работать, «домашняя школа», дети-судьи и разрушать свой дом. контроль. Мы создали эпическую папку для вдохновения самых простых дешевых блюд. Эти идеи проверены на практике сотнями тысяч наших читателей и гарантированно помогут даже самой ошеломленной маме придерживаться плана питания.

И мы даем вам его на 100% бесплатно прямо сейчас, чтобы вы могли использовать его, чтобы пережить это время. И бонус: вы будете использовать его еще долго после того, как пандемия закончится. Возьми бесплатно здесь…

Благодаря этим дешевым и легким обедам моя семья избавилась от нашей зависимости от фаст-фуда, научилась готовить и есть дома и продолжала улучшать свой способ питания, пока мы не стали готовить большинство продуктов с нуля.

Сохраняя простоту и предлагая только 15-минутные обеды в рабочие дни (в течение почти целого года!), Мы смогли превысить наши бюджетные цели, а также изучить строительные блоки того, что вскоре станет способностью планировать питание и есть. здоровы дома.

Многие из наших любимых блюд включены в этот список двухнедельных 15-минутных обедов, которые вы можете приготовить с нуля, без полуфабрикатов. Они идеально подходят для напряженной ночи, чтобы не отвлекаться от проезжей части. Вы можете найти больше 15-минутных обедов, нажав здесь.

Для немногих из этих «рецептов» действительно нужен рецепт. Большинство, вы уже умеете скидывать вместе. Пусть это будет вашим проводником, и не стесняйтесь заменять по своему желанию.

1. Канадский сэндвич с беконом, яйцом и сыром:

Бросьте сковороду на средний огонь.Сбрызните сковороду кулинарным спреем (или маслом). Нагрейте каждую сторону бекона на среде в течение двух минут и выложите на бумажное полотенце, чтобы он высох (эти инструкции относятся к канадскому бекону, продаваемому только в США — канадский бекон, продаваемый в США, продается только предварительно приготовленным. В Канаде он продается в сыром виде. и потребует более длительного времени приготовления). На сковороду разбить яйцо от бекона (ура! Меньше блюд!) И жарить по желанию. Я ленив, поэтому обычно просто карабкаюсь. Пока яйцо варится, бросьте в тостер два ломтика тоста.Когда они появятся, посыпьте беконом, добавьте яйца и полейте любым сыром, который у вас есть. Чеддер? Моцарелла? Монтерей? Швейцарский? Все вкусно. Я убежден, что любой сыр делает это лучше.

Разбейте яйцо на сковороду от бекона (Ура! Меньше блюд!) И обжарьте по желанию. Я ленив, поэтому обычно просто карабкаюсь. Пока яйцо варится, бросьте в тостер два ломтика тоста. Когда они появятся, посыпьте беконом, добавьте яйца и полейте любым сыром, который у вас есть. Чеддер? Моцарелла? Монтерей? Швейцарский? Все вкусно.Я убежден, что любой сыр делает это лучше.

П.С. Когда несколько лет назад они выпустили эти микроволновые печи для приготовления сэндвичей для яиц, мы перешли на этот метод и никогда не оглядывались назад. Теперь это похоже на двухминутный завтрак.

2. Паста с креветками:

Это пришло от моей мамы и сестры. Я не мог попробовать, потому что идея поесть морепродуктов вызывает у меня рвоту … но я выросла, наблюдая, как они пожирают это, так что это должно быть хорошо.В кастрюле вскипятите воду. Нагрейте 1 столовую ложку масла в отдельной сковороде и нагрейте креветки на среднем огне до розового цвета и скручивания. Залить соком 2 банки измельченных моллюсков и нагреть. Пока креветки готовятся, добавьте макароны в кипящую воду и варите, как указано (8-11 минут). Слить пасту, перемешать со смесью креветок / моллюсков / масла. Наслаждаться! (Или заткнись, если ты меня).

3. Сэндвичи с индейкой и рубеном:

Это отличный способ израсходовать остатки индейки! Вы также можете купить индейку без костей в местном гастрономе (она есть у Wegmans, но на самом деле у Wegmans есть все), то есть просто нарезанные ломтики индейки.Добавить индейку в ржаной хлеб, налить квашеную капусту, сбрызнуть русской заправкой и посыпать швейцарским сыром. Жарьте на слабом огне около 1 минуты, если хотите, чтобы он растаял и нагрелся.

Вариант — Каждую зиму Wegmans продает клюквенно-апельсиновую пасту, которую я смешиваю с майонезом, который имеет потрясающий вкус! Вы можете просто добавить его в любой бутерброд с индейкой — это очень вкусно. Если вы не живете рядом с Wegmans, этот должен быть потрясающим и отправляться повсюду.

4. Салат Цезарь с жареной курицей:

Если вы потратите один из выходных на приготовление пачки куриных грудок на гриле — вы можете заморозить куриную грудку (я оборачиваю вощеную бумагу, а затем запечатываю в пакет для заморозки, удаляя весь воздух.) Когда вам нужно — микроволновка около 2 минут или нагревание в сковороде. Для салата «Цезарь» я нарезаю салат ромэн, нагреваю курицу и нарезаю кусочками, кладу курицу сверху, добавляю случайные дополнения, которые у меня есть — черные оливки, сыр фета или пармезан, нарезанные кубиками огурцы и т. Д. Затем просто сбрызгиваю греческой заправкой.

5. Куриный салат на лаваше:

Если вы потратите один из выходных на приготовление пачки куриных грудок на гриле — вы можете заморозить куриную грудку (я оборачиваю вощеную бумагу, а затем запечатываю в пакет для заморозки, удаляя весь воздух.) Когда вам нужно — микроволновка около 2 минут или нагревание в сковороде. Для куриного салата нагрейте курицу, затем нарежьте кубиками и смешайте с майонезом (добавьте майонез, пока он не достигнет желаемой консистенции, затем добавьте немного горчицы (подойдет любой вид), соль и перец. Вы также можете использовать любую дополнительную остатки еды — нарезать кубиками и добавить морковь, сельдерей, лук, зеленый перец или даже яблоки (хотя я бы не стал добавлять яблоки к луку!)

6. Домашний небрежный Джо:

На самом деле я не поклонник консервированных Sloppy Joe’s, так что это было явно божественное вмешательство, когда я пытался израсходовать немного лишнего говяжьего фарша и нашел этот рецепт.Поскольку у меня были все ингредиенты, я приготовила их и О, МОЙ ГОШ !!! Удивительный!! Так как это не мой рецепт, я добавлю сюда ссылку , , но это заняло менее 15 минут.

Обновление: они все еще есть примерно раз в месяц!

7. Кесадилья:

Разогреть говяжий фарш с приправой тако на среднем огне до коричневого цвета. На сковороде на среднем огне смажьте сковороду, выложите мучную лепешку, добавьте говяжий фарш, посыпьте сыром и добавьте еще одну лепешку.Нагрейте около трех минут, а затем переверните. Нагрейте еще три минуты. Поскольку все ваши ингредиенты уже приготовлены, вы просто растапливаете их и обжариваете тортилью. Совет от профессионала: покупайте говяжий фарш оптом, приправляйте и готовьте сразу. Затем упакуйте порции по 1 фунту (или меньше, если вы небольшая семья), чтобы можно было просто подогреть, когда это необходимо.

8. Самый простой перец чили на свете:

Разогреть говяжий фарш в кастрюле с крышкой на среднем огне, часто помешивая, чтобы он раскололся и подрумянился со всех сторон. Добавьте банку томатного супа (или томатную пасту и нарезанные кубиками помидоры — вы действительно не можете это испортить) и банку почек (красной) фасоли.Это очень простой рецепт мягкого перца чили. Вы можете съесть это просто так или добавить все, что хотите. Есть лишний лук по вчерашнему рецепту? Нарежьте их кубиками и бросьте! Вы можете добавить кукурузу, оливки, зеленый перец, специи, перец чили, морковь и т. Д. Опять же, у вас ничего не получится … Поэкспериментируйте. Я тушу перец чили 15 минут, а затем подаю его с кусочком сыра чеддер и хлебом.

9. Жареный стейк:

Это кажется моим фаворитом в последнее время. Разогрейте духовку до слабого жара и переместите решетку духовки на самый высокий или близкий к самому высокому уровню уровень.Возьмите любой стейк (для любителей хорошо прожаренного мяса он лучше всего подходит, если он тонкий — если это толстый нарез, не беспокойтесь, вы можете просто уменьшить температуру духовки до 350 и закрыть дверцу после жарки, готовить еще 5-10 минут и вы находитесь на хорошо прожаренной территории) и лежите на сковороде. Добавьте специи или соль и перец, если хотите, затем жарьте, приоткрыв дверцу на дюйм или два, по 2 минуты с каждой стороны. Выньте и разрежьте — слишком розовый? Жарьте таким же образом еще две минуты с каждой стороны.Наслаждаться!

10. Греческий салат из пасты:

Отварить макароны из скорлупы, как указано. Пока макароны готовятся, нарежьте свежий базилик, морковь, зеленый перец и красный лук. Нарезать пепперони кубиками. Слейте воду из макарон и смешайте с овощами и пепперони. Добавить сыр фета (я покупаю средиземноморский сыр фета с вялеными помидорами и специями). Перемешайте с греческой заправкой и подавайте.

Нужны более легкие обеды?

Если вам сложно найти суперлегкие и дешевые обеды на столе, я могу сказать вам, что сработало для нас.

Здесь вы можете увидеть наши любимые 15-минутные блюда, а потом мы узнали об этой услуге приготовления в морозильной камере, которая вдвое сократила наш бюджет на продукты.

Ни то, ни другое не потребуют особых навыков кулинарии, и вы можете сэкономить целое состояние на своем продуктовом бюджете!

П.С. Если вы ОБОЖАЕТЕ 15-минутные обеды … Оцените оригинальные 3-недельные дешевые обеды, готовые менее чем за 15 минут.

Обновление

: вы слишком много тратите на продукты? Вы в конечном итоге звоните за пиццей или проезжаете через автомобильную очередь больше ночей, чем вы думаете? Я полностью там был! Но 90-дневный бюджетный учебный курс изменил всю мою жизнь.Теперь вы можете получить немедленный доступ к 90-дневному бюджетному учебному курсу БЕСПЛАТНО (только ограниченное время!) По этой ссылке. Вы узнаете, как составить * реалистичный * бюджет, которого вы действительно можете придерживаться, составить план питания, состоящий из простых 15-минутных приемов пищи (например, этот!), Которые занимают меньше времени, чем поездка на автомобиле, и даже пригласите своего супруга. доска с бюджетом. Возьмите его здесь бесплатно, пока он не исчез!

Какое ваше любимое быстрое и легкое блюдо за 15 минут?

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Если вы нажмете кнопку и совершите покупку, я получу небольшую комиссию, которая помогает поддерживать Busy Budgeter в рабочем состоянии. Прочтите мою полную политику раскрытия информации здесь.

FTC Раскрытие материальной связи: для того, чтобы мы могли поддерживать этот веб-сайт, некоторые из ссылок в сообщении выше могут быть партнерскими ссылками. Тем не менее, мы рекомендуем только те продукты или услуги, которыми пользуемся лично и / или полагаем, что они принесут пользу читателям

8 дешевых легких блюд из цельных продуктов, которые можно быстро собрать вместе

Я не собираюсь лгать.Я никогда не покупал в Whole Foods. Я убежденный фермер / трейдер Джо / Costco / Berkeley Bowl / иногда Спроутс вроде как девчонка. Мой распорядок дня в магазине обычно включает в себя посещение как минимум двух-трех из этих мест в неделю и поиск предложений.

Потом случилась пандемия. И, честно говоря, это означало, что очередь у Whole Foods была короче. Шутки в сторону. у моего трейдера Джо все еще ждет 30-минутное ожидание. В моем магазине Whole Foods вы можете войти прямо внутрь. Это привлекательно, потому что я не могу стоять в ожидании в длинных очередях продуктового магазина, особенно потому, что если бы у меня был доллар для всех, кто носит маску в качестве защиты подбородка, я был бы богат.

Но достаточно богат, чтобы делать покупки в печально известной Whole Paycheck? Собственно об этом я и хочу поговорить. Приложив немного должной осмотрительности, я смог отыскать в Whole Foods несколько блюд, которые дают Trader Joe’s возможность заработать деньги. Каждый из этих драгоценных камней стоит менее 5 долларов за порцию.

Прежде чем продолжить прокрутку, пара заметок:

• По всем направлениям, бренд Whole Foods 365 был лучшим вложением моих денег. Я попытался выделить множество различных брендов, но собственный бренд Whole Foods, похоже, превзошел все остальные цены.Умышленное? Наверное.

• Замороженные фрукты и овощи не обязательно казались намного дешевле, чем их свежие аналоги, поэтому я не использовал замороженные продукты. Я буду придерживаться Costco для замороженных продуктов оптом и Trader Joe’s для замороженных продуктов меньшего размера. Кроме того, если вы делаете покупки в сезон, свежие продукты часто сопоставимы с ценами, которые я могу найти в моем местном бакалейном магазине.

• Здесь все еще есть возможность потратить всю зарплату, поэтому всегда используйте план того, что именно вы хотите купить.Есть вещи, которые, как я заметил, в Whole Foods были дороже, чем в других магазинах (например, свежий хлеб). И были продукты, которые почти соответствовали моим местным ценам (бобы, некоторые продукты, овсянка, замороженные телевизионные обеды, яйца, йогурт, макаронные изделия и т. Д.).

Хорошо, вот блюда:

Правильное питание при ограниченном бюджете

Здоровое питание

Сегодня многие из нас живут ограниченным бюджетом и ищут способы сократить расходы на питание. С помощью этих советов вы сможете сэкономить деньги, при этом наслаждаясь вкусными и питательными блюдами.

Задача хорошего питания при ограниченном бюджете

Правильное питание имеет решающее значение для вашего психического и эмоционального здоровья, а также для вашего физического благополучия. Это может иметь огромное значение для вашего настроения, энергии, талии, а также того, насколько хорошо вы думаете и чувствуете. Но в то время, когда многие из нас остаются без работы, сталкиваются с неопределенным финансовым будущим или живут с ограниченным бюджетом, найти полезную и доступную еду может стать проблемой.

Наряду с нехваткой времени ограниченный бюджет является одним из основных препятствий на пути к здоровому питанию.Когда вы голодны и вам не хватает времени и денег, лучше всего подойдут обработанные блюда и фастфуд. Хотя полуфабрикаты часто бывают вкусными и сытными, они также содержат много калорий, сахара и консервантов, а также не имеют необходимых питательных веществ. И, несмотря на то, во что вы, возможно, думали, переработанные продукты и фастфуд редко обходятся дешевле, чем здоровые домашние блюда.

Учитесь ли вы в школе, живете самостоятельно или создаете семью с ограниченным бюджетом, с этими полезными советами вы сможете наслаждаться здоровой едой, не тратя денег.Чем больше вы сосредоточитесь на покупке местных необработанных продуктов, приготовлении еды дома и сокращении отходов, тем полезнее и вкуснее будет ваша диета, тем лучше вы почувствуете себя и тем больше денег вы сэкономите.

Здоровое питание за меньшие деньги — это больше, чем просто стоимость еды

Даже если у вас ограниченный бюджет, это не значит, что вы не можете получать удовольствие от еды. Удовольствие от еды даже самой простой еды возрастает, когда вы делитесь ею с другими людьми. Готовите ли вы для всей семьи или живете в одиночестве, вы можете найти способы сделать недорогие блюда более приятными — и более полезными для вашего здоровья и благополучия — сделав их более общительными.

Магазин вместе с другими. Привлечение ваших детей к покупкам продуктов и приготовлению еды — прекрасная возможность научить их разным продуктам питания, тому, как читать этикетки на пищевых продуктах и ​​как сбалансировать бюджет. С другой стороны, покупки с другом или соседом по комнате могут дать вам шанс наверстать упущенное, не отставая от своих дел. Это также отличный способ поделиться новыми идеями о еде и сэкономить на скидках, таких как «купи один, получи вторую половину цены».

Сделайте время приема пищи социальным. Простой разговор с другом или любимым человеком за обеденным столом может сыграть большую роль в снятии стресса и улучшении настроения. Соберите семью и будьте в курсе повседневной жизни каждого. Если вы живете один, пригласите друга, коллегу или соседа. Если физически невозможно находиться в одном месте с друзьями или близкими во время еды, попробуйте поесть вместе во время видеочата.

Готовьте вместе с другими. Пригласите друга разделить обязанности по покупкам и приготовлению еды — например, один готовит основное блюдо, а другой — десерт.Готовить с другими людьми может быть интересным способом углубить отношения. Разделение затрат может удешевить вас обоих, а пребывание в компании других также поможет вам избежать переедания из-за скуки или одиночества.

Ешьте здоровую пищу за меньшие деньги. Совет 1. Планируйте наперед Существует ряд веб-сайтов и приложений для смартфонов, которые помогут вам составить и отслеживать бюджет на еду и продукты.Или вы можете просто начать с хорошо продуманного списка покупок. Придерживаясь списка покупок, вы можете избежать импульсивных покупок, которые могут быстро нарушить ваш бюджет.

Старайтесь меньше есть вне дома. Из-за того, что во многих сетях рекламируются предложения за 1 доллар, может показаться, что фастфуд дешевле, чем приготовление еды дома. Но обед на двоих в ресторане быстрого питания в США с напитками и гарниром фри по-прежнему, вероятно, будет стоить от 10 до 15 долларов; для семьи из четырех человек — от 20 до 30 долларов.Например, приготовление простого, здорового тушеного мяса из говядины или жареного цыпленка с овощами может стоить гораздо меньше, а у вас останутся остатки еды.

Создайте свой список покупок. Готовя еду в течение недели, отмечайте, какие продукты и припасы вам нужны. Проверьте свои шкафы, холодильник и морозильную камеру, чтобы увидеть, что у вас уже есть, и запишите все предстоящие сроки годности. Вы даже можете загрузить образцы списков покупок, так что вам просто нужно установить соответствующие флажки (см. «Дополнительная помощь» ниже).

Сохраните запас скоб. Сюда входят такие ингредиенты, как оливковое масло, мука, консервированные помидоры, рыбные консервы, замороженные овощи, сушеные травы и специи, макаронные изделия, рис и бульонные кубики.

Найдите дешевые и полезные рецепты. Живете ли вы один или с другими, существует множество простых и полезных рецептов, которые помогут вам не выходить за рамки вашего бюджета. Когда у вас будет несколько опробованных и проверенных идей еды, вам будет легче планировать и делать покупки на неделю. Узнайте у своего супруга, детей или других членов семьи, какую пищу они хотели бы съесть.

Готовим заранее. Приготовьте обеды на неделю в воскресенье вечером, например, нарезав салаты или приготовив начинку для бутербродов.

Разрежьте барахло. Исключите из своего списка нездоровую пищу, такую ​​как газированные напитки, печенье, крекеры, готовые блюда и полуфабрикаты. Эти продукты содержат нездоровые ингредиенты и мало полезны для здоровья. Уменьшение их количества поможет вашему кошельку и вашему телу.

Сделайте выбор в пользу более здорового питания. Планирование питания на основе недорогих, но здоровых цельных продуктов — тех, которые подвергались минимальной обработке — поможет вам увеличить бюджет и ощутить пользу для здоровья от улучшенной диеты.

Совет 2: делайте правильный выбор продуктов питания

Выбор здоровой пищи вместо полуфабрикатов не должен увеличивать ваш недельный бюджет. На самом деле, стоит помнить, что нездоровая пища часто стоит намного дороже, чем цена на наклейке. Плохое питание может сказаться на вашем здоровье и привести к увеличению медицинских счетов и счетов за лекарства, а также к снижению энергии и производительности.Однако разумный выбор продуктов питания может сэкономить вам деньги и защитить ваше здоровье.

Выбирайте цельные продукты. полуфабрикаты экономят ваше время, но обойдутся вам дороже. Например, купить кусок сыра и нарезать или натереть его самостоятельно дешевле, чем покупать ломтики плавленого сыра или пакеты с тертым сыром — и это поможет вам избежать добавок, предотвращающих спекание и т. Д. Точно так же покупка кочана салата, мытье и нарезать его Самостоятельно дешевле, чем покупать салат в мешках, и часто дольше остается свежим.

Куплю замороженные овощи и фрукты. Замороженные фрукты и овощи так же питательны, как и их свежие аналоги, и при этом имеют приятный вкус, но зачастую дешевле. Если у вас есть морозильная камера, самые большие замороженные пакеты, как правило, предлагают лучшее соотношение цены и качества.

Покупайте дженерики / в магазинах. Когда вы делаете покупки в обычных продуктовых магазинах, продукт такого же качества в магазине или универсальный бренд часто будет дешевле, чем известный бренд.

Ищите простые способы сэкономить деньги в течение дня. Вместо того, чтобы брать утренний кофе, например, по дороге на работу или в школу, сделайте кофе дома. Вместо того, чтобы покупать завтрак или обед, приготовьте свой собственный, используя остатки или домашние салаты, бутерброды или вареные яйца.

Купить оптом. Покупка нескоропортящихся продуктов, таких как сушеные бобы и рыбные консервы, оптом может сэкономить вам деньги, а также время на покупки. Если у вас есть место, вы можете хранить крупы и крупы оптом в герметичных контейнерах и замораживать скоропортящиеся продукты, такие как мясо и хлеб, меньшими порциями для использования по мере необходимости.Как вариант, вы можете разделить их с другом, что сэкономит вам обоим деньги.

Покупайте сезонные продукты в мешках. В сезон сезонные продукты самые дешевые, а также самые вкусные и питательные. Кроме того, зачастую дешевле покупать фрукты и овощи, такие как яблоки, апельсины, грейпфрут, картофель и лук, в мешках, а не по частям, если вы сможете съесть их все до того, как они уйдут.

Остерегайтесь скрытых сахаров. Многие упакованные продукты содержат высокий уровень скрытого сахара, который может вызывать быстрые колебания уровня энергии и сахара в крови и способствовать серьезным проблемам со здоровьем.Избегайте таких продуктов, как картофельное пюре быстрого приготовления, белый хлеб, консервированные супы и сладкие хлопья.

Пейте воду вместо газировки. Это бесплатно, и вы можете легко разнообразить воду, добавив в воду ароматизаторов, таких как лимон, лайм или апельсин.

Отличите хорошие углеводы от плохих

Здоровые (или хорошие) углеводы перевариваются медленно, обеспечивая длительную энергию в течение дня и поддерживая стабильный уровень сахара в крови и инсулина. С другой стороны, нездоровые (рафинированные или плохие) углеводы быстро перевариваются и вызывают скачки уровня сахара в крови и лишь недолговечную энергию.

• Здоровые углеводы включают цельнозерновые, бобы, фрукты и овощи.
• Нездоровые углеводы — это такие продукты, как белая мука, рафинированный сахар и белый рис, в которых отсутствуют отруби, клетчатка и питательные вещества.

Можете ли вы есть органические продукты с ограниченным бюджетом?

Даже когда вы делаете покупки с ограниченным бюджетом, все равно важно думать о качестве продуктов, которые вы покупаете. Хотя органически выращенные продукты питания снижают потенциальную опасность для здоровья и окружающей среды, создаваемую пестицидами, генетически модифицированными организмами, облучением и добавками, они часто могут стоить дороже, чем продукты, выращенные традиционным способом.Тем не менее, есть еще способы насладиться более высоким качеством и не выходить за рамки вашего бюджета:

Выбирайте продукты местного производства. Некоторые мелкие местные фермеры используют органические методы, но не сертифицированы как органические из-за высокой стоимости. Посетите фермерский рынок и поговорите с фермерами, чтобы узнать, является ли их продукция органической во всем, кроме названия.

Покупайте органические продукты, которые вы едите больше всего. Вы уменьшите воздействие пестицидов и антибиотиков, повысив качество еды.

Будьте избирательны. Некоторые фрукты и овощи содержат больше химических остатков, чем другие. Как правило, если вы едите кожуру (например, яблоки, клубнику, огурцы), выбирайте органические. Для таких продуктов, как бананы, ананасы или авокадо, используйте более дешевые, выращенные традиционным способом продукты.

Сравнить цены. Приобретите экологически чистые продукты и сравните цены в продуктовом магазине, на фермерском рынке, в интернет-магазинах и пищевых кооперативах.

Помните: органическое — не всегда полезно для здоровья. Наличие этикетки органического происхождения на выпечке, десертах и ​​закусках может сделать их более здоровыми, но даже экологически чистые обработанные продукты по-прежнему содержат много сахара, соли, жира и калорий. Всегда внимательно читайте этикетки.

Совет 3. Делайте покупки с умом

Продуктовый магазин по соседству — не единственное место, где можно делать покупки. Иногда другие заведения могут предложить значительно более дешевые способы приобрести здоровую пищу.

Дисконтные магазины. Складские или клубные магазины, такие как Costco, предлагают отличные скидки на сезонные продукты и такие продукты, как курица и сыр.Чтобы избежать потерь, замораживайте большие порции в меньших, более удобных размерах.

Найдите фермерские рынки. Во многих местах еженедельно проходят фермерские рынки, где местные фермеры напрямую продают свежие продукты, зачастую дешевле, чем в продуктовых магазинах. Ближе к концу рынка некоторые продавцы продают оставшиеся скоропортящиеся товары со скидкой.

Присоединяйтесь к группе CSA (сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом) . CSA — отличный способ получить местную сезонную еду прямо от фермера.Покупки в клубах также могут сделать покупки продуктов более общительными.

Этнические рынки и угловые магазины. Во многих из них представлен впечатляющий и доступный выбор фруктов и овощей, а также других продуктов.

Интернет-магазины. Существует множество веб-сайтов, предлагающих доставку продуктов, что может сэкономить вам много времени, а в некоторых случаях и деньги. Некоторые интернет-магазины предлагают скидки по сравнению с традиционными продуктовыми магазинами, в то время как другие (например, Thrive Market в США).S.) также делают упор на здоровую, необработанную пищу. При сравнении цен всегда учитывайте любые расходы на доставку или членские взносы.

Советы по покупкам

Где бы вы ни решили делать покупки, эти советы помогут вам не выходить за рамки своего бюджета.

Магазин по периметру магазина сначала. Таким образом, вы потратите больше средств из своего бюджета на здоровые цельные продукты, такие как фрукты и овощи, оставляя меньше денег на дорогие и нездоровые продукты, которые часто стоят в центральных проходах.

Не ходите по магазинам, когда голодны. Гораздо сложнее придерживаться списка покупок и избегать импульсивных или нездоровых покупок, когда вы голодны. Съешьте здоровую закуску перед покупкой.

Воспользуйтесь преимуществами продаж. Если у вас есть полка или морозильная камера, запаситесь скрепками или продуктами, которые вы часто используете, когда они поступают в продажу.

Будьте осторожны с купонами. Купоны могут предлагать заманчивые скидки, но чаще всего они предназначены для нездоровой упаковки и обработанных пищевых продуктов. Не попадайтесь в ловушку, покупая нездоровую пищу только потому, что ее цена снижена.

Присоединяйтесь к сберегательному клубу продуктового магазина , чтобы получить больше скидок и сбережений.

Совет 4: Найдите более дешевые варианты протеина

Ваш организм полагается на белок для многих своих функций. Это важный источник энергии, который поддерживает ваше настроение и работу мозга. Однако употребление некоторых источников белка в мясе и рыбе может серьезно сказаться на вашем продовольственном бюджете. Внеся несколько диетических корректировок, вы сможете сэкономить деньги и по-прежнему получать много белка в своем рационе.

Покупайте менее дорогие куски мяса. Более дешевые куски мяса могут быть вкусными и растянутыми, если их готовить на медленном огне. Попробуйте использовать куриные бедра вместо грудки или тушить говядину вместо стейка высшего качества, чтобы приготовить вкусные запеканки, супы, рагу и жаркое.

Разбавьте мясные блюда другими ингредиентами. Добавьте к мясу рис, макаронные изделия, свежие или замороженные овощи, бобы или цельнозерновые продукты, чтобы приготовить вкусные и сытные блюда. Смешайте фарш с черной фасолью в тако, например, добавьте цельнозерновые продукты в мясной рулет или добавьте много овощей в жаркое с курицей.

Поэкспериментируйте с вегетарианскими источниками белка. Отказ от мяса один или несколько дней в неделю не означает отказ от белка, но может означать значительную экономию. Овощные белки, такие как соя, тофу, фасоль и чечевица, могут быть вкусными, простыми в приготовлении и недорогими. Запаситесь сушеными и / или консервированными бобами, чечевицей, орехами и семенами.

Помните: яйца не только на завтрак. Например, из овощных омлетов и фриттат можно быстро приготовить здоровую пищу с высоким содержанием белка и низкой стоимостью.Добавьте гарнир риса, бобов или салата для сытного обеда или ужина.

Наслаждайтесь пробиотиками. Йогурт, мягкие сыры и кефир являются недорогими источниками белка и кальция, а также содержат пробиотики или «полезные» бактерии, которые могут улучшить здоровье пищеварительной системы. Немолочные пробиотические продукты включают квашеную капусту, овощи, маринованные в рассоле, а не уксус, мисо-суп и темпе.

Используйте консервы из рыбы или курицы как полезный и недорогой вариант для таких вещей, как бутерброды, энчилада, запеканки и салаты.

Совет 5: тратьте деньги, когда готовите

Подготовка больших порций пищи для многократного приема пищи может сэкономить ваше время и энергию, а также деньги.

Готовьте один раз и ешьте несколько раз. Приготовьте обильную порцию еды в начале недели, чтобы у вас было больше еды в конце недели, когда не хочется готовить.

Блюда в одной кастрюле , такие как супы, тушеные блюда или запеканки, позволяют сэкономить время, деньги и мытье посуды. Заморозьте остатки еды или используйте их повторно на обед.Чтобы получить дешевый и питательный завтрак, приготовьте одну кастрюлю овсянки и разогревайте порцию каждое утро; варьируйте его, добавляя фрукты, орехи или семена.

Приготовьте новые блюда из старых

Вместо того, чтобы выбрасывать остатки или забывать о них в задней части холодильника, проявите творческий подход и используйте их для приготовления новых блюд.

Супы, рагу или жаркое. Приготовьте основу из бульона или соуса, либо обжарив лук или чеснок, а затем добавьте остатки. Небольшое количество мяса идеально для придания аромата и содержательности.Вы также можете поэкспериментировать с травами и специями, чтобы создать уникальный аромат.

Все буррито. Из большинства остатков получаются очень вкусные буррито. Просто выложите все в лепешку (попробуйте получить цельнозерновые) с небольшим количеством сыра или сальсы и наслаждайтесь.

Экспериментируйте с комбинациями. Вы можете быть удивлены, сколько продуктов с разными вкусами хорошо сочетаются друг с другом. Например, попробуйте приготовить большой зеленый салат и добавить сверху цельнозерновые и овощи, а также кусочки мяса из другого приема пищи.

Приготовление пищи без надлежащей кухни

Если вы живете в общежитии, холостяцкой квартире, гостиничном номере или другом типе жилья без полностью оборудованной кухни, у вас может быть ограниченное пространство для хранения скоропортящихся продуктов и остатков еды, а также минимальный кухонный инвентарь для самостоятельного приготовления пищи. питание. Хотя отсутствие полностью оборудованной кухни, безусловно, может создать дополнительные проблемы, вполне возможно приготовить себе здоровую пищу и остаться в рамках бюджета.

• Если вы не можете хранить много в холодильнике или морозильнике, вам придется делать покупки чаще и в меньших количествах, что может затруднить поиск выгодных покупок.Попробуйте найти овощи в мешках, которые можно приготовить в микроволновой печи и заправить маслом, специями или сыром, чтобы получить доступное блюдо или гарнир.
• Хотя вы можете приобрести недорогой прибор, такой как пароварка, тостер или плита, чтобы быстро и легко приготовить еду, лучшим вариантом может быть мультиварка или мультиварка.
• Мультиварка может легко приготовить полезные блюда из одной кастрюли, такие как суп, тушеное мясо или перец чили, с минимальной очисткой после. Просто добавьте мясо, овощи, бульон и воду, и еда будет готовиться, пока вы работаете в течение дня.При медленном приготовлении даже более дешевые куски мяса могут быть вкусными. Мультиварка также потребляет меньше энергии, чем обычная духовка, и не перегреет ваше жилое пространство летом.

Даже если вы не в состоянии самостоятельно приготовить все блюда дома, по крайней мере, сократив количество обработанной еды и еды на вынос, которую вы потребляете — даже всего несколько приемов пищи в неделю — вы все равно можете испытать много пользы для здоровья и финансов.

Совет 6. Делайте сладкие лакомства полезными и доступными по цене

Правильное питание с ограниченным бюджетом не означает отказывать себе в угощении или отказываться от всех десертов.Большинство из нас время от времени жаждут сладкого. Но вместо дорогих обработанных десертов с сахаром, таких как пирожные, печенье и кексы, есть более здоровые способы удовлетворить пристрастие к сладкому.

фруктовое мороженое. Заморозьте собственное фруктовое мороженое из 100% фруктового сока. Если у вас нет лотка для мороженого, используйте лоток для кубиков льда с пластиковыми ложками в качестве ручек.

Домашняя выпечка. Овсяное печенье с овсяными хлопьями — хороший пример более здорового домашнего десерта. Попробуйте уменьшить количество сахара, которое требуется в любом рецепте — многие десерты имеют такой же вкус.

Йогурт. Купите большую емкость простого йогурта и сделайте каждую порцию уникальной, добавив сезонные фрукты.

Замороженные угощения. Попробуйте заморозить виноград или ягоды или порезать бананы или персики на кусочки, а затем заморозить. Для восхитительного десерта полить фрукты соусом из темного шоколада.

Темный шоколад. Многие из нас испытывают тягу к шоколаду, а темный шоколад на самом деле довольно богат антиоксидантами. Наслаждайтесь случайным кусочком темного шоколада (лучше всего 70% какао или больше).

Авторы: Лоуренс Робинсон и Мелинда Смит, магистр медицины

10 питательных семейных обедов, которые можно приготовить менее чем за 10 долларов

Одной из самых больших трудностей здорового питания с ограниченным бюджетом является семейный ужин. Учитывая их выбор, многие маленькие дети не ели бы только хот-доги и куриные палочки — диета, которую взрослые за столом сочли бы довольно скучной. Придумать одно блюдо, которое удовлетворит всех, — непростая задача, а найти достаточно полезное блюдо — задача грандиозная.Добавьте к этому проблему, связанную с попытками не выходить за рамки своего продовольственного бюджета, и многие родители просто захотят сдаться.

Лучший способ решить эту проблему — работать в обратном направлении. Начните с денежной части уравнения, выяснив, какие продукты являются полезными и доступными. Затем, когда вы сузили свой список покупок до этих дешевых продуктов, начните искать рецепты, которые понравятся всем за вашим обеденным столом.

Ингредиенты: что хранить в кладовой и морозильной камере

Конкретные продукты, которые самые дешевые в вашем местном магазине, могут отличаться.Например, если вы живете в районе с большим количеством молочных ферм, молоко и сыр, вероятно, будут для вас дешевле, чем для тех, кто живет на Восточном или Западном побережье. Цены на различные продукты питания также могут меняться со временем в зависимости от времени сбора урожая и особенностей рынка. Цены на продукты питания могут вырасти в ответ на нехватку, вызванную плохой погодой, или упасть в результате перенасыщения.

Однако некоторые продукты почти всегда дешевле, чем другие продукты той же категории. Вы можете сократить свой счет за продукты, рассматривая эти дешевые продукты как основные продукты питания и храня их в кладовой и морозильной камере.Таким образом, у вас всегда будет под рукой несколько недорогих блюд.

К дешевым, питательным и универсальным продуктам, которые можно хранить в кладовой и холодильнике, относятся:

• Свежие продукты . Картофель, лук, чеснок, грибы, морковь и сельдерей довольно недорогие круглый год и работают по множеству разных рецептов. Что касается фруктов, то яблоки и бананы, как правило, являются самыми дешевыми вариантами. Вы можете добавить другие продукты в зависимости от сезона.
• Замороженные продукты .Крахмалистые овощи, такие как горох, фасоль и кукуруза, обычно хорошо хранятся в морозильной камере. Замороженные ягоды обычно намного дешевле свежих и хороши в десертах и ​​смузи.
• Консервы . Запаситесь консервированными продуктами, включая нарезанные кубиками или измельченные помидоры, томатную пасту и все виды фасоли. Консервированные фрукты, включая персики, ананасы и фруктовые коктейли, часто дешевле свежих фруктов.
• Сухие продукты . Мука, ​​сахар, разрыхлитель, пищевая сода и изюм подойдут для домашней выпечки.Другие дешевые сухие продукты включают сушеные бобы, макароны, овсянку и попкорн.
• Мясо и другие продукты, богатые белком . Куриные окорочка и бедра, говяжий фарш или фарш из индейки, как правило, являются самыми дешевыми вариантами мяса. Бекон также довольно недорогой, и его нужно совсем немного, чтобы приправить суп или бобы. Другие доступные источники белка включают тофу, арахисовое масло и рыбные консервы (например, тунец, лосось или сельдь).
• Молочные продукты . Сухое молоко может быть дешевой альтернативой свежему молоку.Другие молочные продукты, которые стоит иметь при себе, включают яйца и недорогие сыры, такие как чеддер или моцарелла, которые полезны для приготовления постных блюд.
• Приправы и приправы . Простые и дешевые ингредиенты намного лучше на вкус с хорошей дозой аромата. К наиболее полезным из них относятся оливковое или растительное масло, уксус, соевый соус, горчица, майонез, сыр пармезан, ваниль, какао-порошок и коричневый сахар или патока. Другие специи могут быть дорогими, но они, как правило, дешевле, если вы можете покупать их в больших контейнерах в магазине натуральных продуктов, а не в банках.И, конечно же, всегда нужны соль и перец.

Профессиональный совет : Прежде чем отправиться в продуктовый магазин, убедитесь, что вы скачали Fetch Rewards и Ibotta . Эти приложения позволяют сканировать ваши продуктовые чеки, чтобы получить кэшбэк или подарочные карты.

---

Недорогие рецепты семейных ужинов

Есть много недорогих семейных обедов, которые можно приготовить, просто смешав основные продукты в кладовой и холодильнике. Вдобавок ко всему, во многих других рецептах используются эти основные продукты и несколько дополнительных ингредиентов, таких как листовая зелень, колбаса или перловая крупа.Подбирая их всякий раз, когда вы случайно находите их в продаже, вы можете расширить свой обеденный репертуар, не увеличивая свой счет за продукты.

Эти 10 рецептов — отличные примеры. Они простые, недорогие, питательные и подходят для семейного отдыха — все, что вам нужно для здорового семейного ужина. Стоимость рецептов основана на ценах, которые я обычно плачу за ингредиенты в местных супермаркетах в центре Нью-Джерси, где цены на продукты питания, как правило, выше средних, согласно Feeding America. Стоимость для вашего региона может быть разной.

1. Буррито с фасолью

Этот вегетарианский ужин такой сытный и сытный, что вы не пропустите мясо. Белок поступает из черных бобов, которые стоят значительно меньше за фунт, чем говядина или даже курица.

Рецепт адаптирован из книги «Бестолковый вегетарианец»

Обслуживает 4

Время подготовки: 5 минут | Время приготовления: 20 минут | Общее время: 25 минут

Общая стоимость: 4,30 доллара (8,95 доллара с дополнительными добавками)

Состав

• 3 столовые ложки растительного масла
• 1/2 средней луковицы, мелко нарезанной (около 1 стакана)
• 1 средний болгарский перец (любого цвета), мелко нарезанный (около 1 стакана)
• 1 свежий острый перец, измельченный (по желанию; если вы используете его, хорошо вымойте руки после работы или используйте кухонные перчатки)
• 4 зубчика чеснока, раздавленные
• 8 унций замороженного шпината
• 2 (14.5 унций) банки черных бобов, высушенных (или 4 стакана домашних сухих черных бобов)
• Соль и перец по вкусу
• 4 мучных лепешки размером с буррито (8 1/2 — 10 дюймов) Дополнительные начинки: 2 нарезанных кубиками помидора, 1 нарезанный кубиками авокадо, 2 чашки тертого сыра Монтерей Джек, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана сальсы

Проезд

1. В большой сковороде на среднем огне довести масло до температуры. Добавьте лук, перец и чеснок и готовьте, пока лук не станет мягким, примерно 8-10 минут, часто помешивая.
2. Добавьте замороженный шпинат (размораживать его не нужно) и продолжайте помешивать, пока он не растает и не испарится часть воды, примерно 5 минут.
3. Добавьте фасоль и готовьте, периодически помешивая, около 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу.
4. Чтобы подать, поместите лепешку на тарелку и сверху положите большую ложку смеси бобов, а также помидоры, авокадо или тертый сыр, если вы их используете. Сложите сверху и снизу, сложите по бокам и поверните швом вниз на тарелке.Подавать со сметаной и сальсой (по желанию).

---

2. Цыпленок и пельмени

Этот рецепт — удобный способ израсходовать остатки курицы. Вы можете подать запеченные куриные окорочка на ужин в понедельник, а позже добавить в это блюдо остатки мяса. Если у вас есть потеки из курицы, вы можете использовать их вместо масла (или в дополнение к нему), чтобы приготовить экстра-ароматный соус.

Обслуживает 4

Время подготовки: 15 минут | Время приготовления: около 35 минут | Общее время: около 50 минут

Общая стоимость: 4 доллара.30

Состав

Для начинки

• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 средних картофеля, нарезанных кубиками (примерно 2 стакана)
• 3 средних моркови, нарезанных кубиками (примерно 1 1/2 стакана)
• 1 мелко нарезанный лук-порей (около 3/4 стакана)
• 4 унции нарезанных грибов
• Примерно 6 унций вареной курицы (эквивалент мяса трех куриных окорочков), нарезанный небольшими кусочками
• 1 чайная ложка соли (или по вкусу)
• 3 столовые ложки муки
• 3 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки сливочного масла или куриного помета
• 1 1/2 стакана молока (или куриного или овощного бульона)

Для пельменей

• 1 1/2 стакана муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 3/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 3/4 стакана обезжиренного молока

Проезд

1. В голландской духовке на 4 литра на среднем огне доведите растительное масло до температуры.Обжарить картофель, морковь, лук-порей и грибы до размягчения, затем добавить курицу и обжарить, пока не прогреется. Снимите его с огня.
2. Для подливки в небольшой миске смешайте 3 столовые ложки муки и воды, чтобы получить кашицу. В средней кастрюле на слабом огне растопите сливочное масло. Быстро перемешайте суспензию, пока она не станет однородной. Увеличьте огонь до среднего и медленно, постоянно помешивая, добавляйте молоко или бульон, пока смесь не загустеет.
3. Для теста для пельменей просейте или смешайте 1 1/2 стакана муки, разрыхлитель и соль в большой миске.С помощью блендера или ножа нарежьте сливочное масло, пока оно не станет напоминать крупную крошку и не будут видны комочки масла. Вмешайте молоко, чтобы получилось вязкое пастообразное тесто.
4. Размешайте в голландской духовке подливку с курицей и овощами и добавьте соль. Доведите до кипения без крышки на среднем или сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума.
5. Используя мерную ложку, капните столовую ложку теста для клецок в суп, пока тесто не будет использовано полностью и не покроет всю поверхность клецками.Готовьте без крышки 10 минут. Затем плотно накройте и варите еще 10 минут, не снимая крышку.
6. Снимите крышку и проткните пельмени вертелом, чтобы проверить, прожарились ли они насквозь. Если на вертеле видно тесто, снова накройте его крышкой и продолжайте готовить, проверяя каждую минуту или две, пока вертел не выйдет чистым.

---

3. Чили и кукурузный хлеб

Это рецепт чили кон карне, что просто означает «чили с мясом». Однако вегетарианский перец чили «non carne» еще дешевле.Просто оставьте мясо и обжарьте овощи на растительном масле, а затем добавьте в кастрюлю дополнительную банку фасоли. Сковорода с домашним кукурузным хлебом станет хорошим (и недорогим) гарниром.

Чили

Обслуживает 4

Время подготовки: 5 минут | Время приготовления: Около 2 часов 10 минут | Общее время: Около 2 часов 15 минут

Общая стоимость: 7,75 долларов США за перец чили кон карне или 4,85 доллара за перец чили без карне, включая дополнительные начинки

Состав

• 1 фунт говяжьего или индейского фарша
• 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками (примерно 1/2 стакана)
• 1 мелко нарезанный зеленый болгарский перец (около 1 стакана)
• 1 свежий перец халапеньо, нарезанный кубиками (по желанию)
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1 банка красная фасоль, недренированная
• 1 банка (14 унций) нарезанных кубиками или измельченных помидоров, включая жидкость
• 1 столовая ложка порошка чили (или по вкусу)
• Дополнительные начинки: 1/2 стакана сметаны , 1 стакан тертого сыра чеддер

Проезд

1. В большой кастрюле на среднем или сильном огне обжарьте говяжий фарш или индейку.Когда все будет почти готово, добавьте лук, перец и чеснок и готовьте, пока лук не станет мягким. Слейте лишний жир.
2. Добавьте все остальные ингредиенты. Довести до кипения.
3. Уменьшите огонь. Дайте ему покипеть около 2 часов или до тех пор, пока большая часть жидкости не впитается, время от времени помешивая.
4. Подавать в миске и при желании посыпать сметаной и тертым сыром чеддер.

Кукурузный хлеб

Обслуживает 4

Время подготовки: 5 минут | Время приготовления: 25 минут | Общее время: 30 минут

Общая стоимость: 1 доллар.15

Состав

• 1 стакан кукурузной муки
• 1 стакан муки
• 1/4 стакана сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 — 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан молока
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 большое яйцо

Проезд

• Разогрейте духовку до 400 градусов F.
• В большой миске смешайте кукурузную муку, муку, сахар, разрыхлитель, соль, молоко, растительное масло и яйцо. Хорошо смешать.
• Вылейте тесто в квадратную форму для выпечки диаметром 9 дюймов. Выпекайте от 20 до 25 минут или до тех пор, пока шпажка, вставленная в середину, не выйдет чистой.

---

4. Грибной суп из ячменя с печеньем

По этому рецепту вегетарианского супа получается щедрая кастрюля, поэтому вы можете получить из него один семейный ужин плюс две порции, оставшиеся на обед. Обратите внимание, что суп немного густеет в холодильнике, поэтому, когда вы разогреваете его, добавьте еще воды, молока или бульона, чтобы сделать его разбавленным. Я люблю подавать его с домашним печеньем.

Грибной суп из ячменя

Рецепт адаптирован из «Vegetariana»

На 6-8 человек

Время подготовки: 10 минут | Время бездействия: 30 минут | Время приготовления: 50 минут | Общее время: 1 час 30 минут

Общая стоимость: 3,15 $

Состав

• 1 крупная нарезанная луковица (примерно 3 стакана)
• 2 крупных нарезанных стебля сельдерея (около 1 стакана)
• 1 крупная морковь, нарезанная ломтиками (примерно 1 стакан)
• 3/4 стакана крупы перловой
• 2 лавровых листа
• 2 столовые ложки маргарина
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1 чайная ложка соли, плюс еще по вкусу
• 6 стаканов воды
• Перец по вкусу
• 10 — 12 унций белых грибов, крупно нарезанных
• Около 2 стаканов обезжиренного молока (или соевого молока для веганского супа)

Проезд

1. В большую суповую кастрюлю на среднем или сильном огне добавьте лук, сельдерей, морковь, перловую крупу, лавровый лист, маргарин, тимьян, орегано, соль и воду, а также добавьте соль и перец по вкусу и доведите до фурункул.Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 30 минут.
2. Добавьте грибы и тушите еще 20 минут или пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте молоко. Выключите огонь и дайте супу постоять около 30 минут перед подачей на стол.

Печенье

Рецепт адаптирован из книги «Удовольствие от кулинарии»

Доходность 15-24

Время подготовки: 10 минут | Время приготовления: 15 минут | Общее время: 25 минут

Общая стоимость: 1

$

Состав

• 2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 4 столовые ложки холодного сливочного масла
• 3/4 стакана обезжиренного молока или воды

Проезд

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.В большой миске просейте или смешайте муку, соль и разрыхлитель. С помощью кондитерского блендера или ножа нарежьте масло на сухие ингредиенты, пока текстура не станет похожа на крупную крошку, а куски масла не будут видны.
2. Добавьте молоко к сухим ингредиентам и перемешивайте, пока тесто не станет однородным, примерно 30 секунд.
3. Слегка посыпьте мукой чистую рабочую поверхность. Выложите на него тесто и месите около 30 секунд. Добавьте еще немного муки, если она слишком липкая.Если он настолько сухой, что рассыпается, добавьте еще немного воды.
4. С помощью слегка посыпанной мукой скалки раскатайте тесто до толщины примерно 3/4 дюйма. Используя резак для печенья или ободок стакана, смоченный в муке, вырежьте печенье, прижимая резак прямо и сильно вниз, не перекручивая. Вы можете использовать резак любого размера или стекло любого размера, который вам нужен, чтобы получить нужный размер. Когда у вас закончится тесто, соберите оставшиеся края, сожмите их в шар, раскатайте его и нарежьте еще печенья.Когда для этого остается слишком мало, перемешайте то, что осталось, чтобы получился последний слегка комковатый бисквит.
5. Выложите печенье на несмазанный противень и выпекайте около 15 минут. Примерно через 10 минут проверьте и переверните их, не выглядят ли они слишком коричневыми снизу.

---

5. Жареный цыпленок и овощи

Один из самых простых способов приготовить курицу — это запечь ее на сковороде в окружении овощей, таких как картофель и морковь. Все готовится на одной сковороде, поэтому вам нужно вымыть только одно блюдо.Ингредиенты для этого блюда стоят от 6 до 8 долларов, и их достаточно, чтобы накормить семью из четырех человек большим количеством остатков. Чтобы еда была более здоровой, слейте жирные соки после того, как курица закончит обжариваться, и избегайте употребления жирных частей кожи.

На 6–9 человек

Время подготовки: 5 минут | Время приготовления: 1 час 40 минут | Общее время: 1 час 45 минут

Общая стоимость: 7,60 $

Состав

• 1 чайная ложка соли плюс еще для приправы
• 1 1/2 чайной ложки перца
• 1 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 2 столовые ложки универсальной смеси приправ (например, Mrs.Тире)
• 1 целая курица (около 5 фунтов)
• 1–1 1/2 фунта (3-4 средних) красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного на четвертинки
• 8 унций молодой моркови
• Перец по вкусу

Проезд

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
2. В небольшой миске смешайте соль, перец, чесночный порошок и универсальную приправу и хорошо перемешайте.
3. Удалите желудки с цыпленка и натрите смесью пряностей кожу.
4. Поместите курицу в глубокую духовку или сковороду, окруженную разрезанным на четвертинки картофелем и молодой морковью. При желании приправьте морковь и картофель солью и перцем.
5. Жарьте примерно 20 минут на фунт. Курица готова, когда термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть бедра, показывает 165 градусов по Фаренгейту.

---

6. Спагетти Карбонара

Если единственный способ приготовить спагетти — это фрикадельки и томатный соус, этот рецепт станет настоящим откровением.Он сочетает в себе яйца и сыр пармезан, чтобы сделать сливочный соус, который требует только тепла от пасты для его приготовления. Приготовленный нарезанный бекон придает аромат, а зеленый горошек — это овощ, чтобы приготовить еду в одной кастрюле.

Адаптировано из Allrecipes

На 4-8 человек

Время подготовки: 10 минут | Время приготовления: около 20 минут | Общее время: Около 30 минут

Общая стоимость: 5,60 $

Состав

• 1 столовая ложка соли
• 1 фунт сухих спагетти
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
• Бекон, 8 ломтиков, нарезанный кубиками
• 1 мелко нарезанная луковица (примерно 2 стакана)
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 стакан замороженного зеленого горошка
• 1 стакан тертого сыра Пармезан, разделенный на части
• 4 крупных яйца, взбитых
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки (по желанию)

Проезд

1. Наполните большую кастрюлю водой и добавьте соль.Довести до кипения на сильном огне. Готовьте спагетти до состояния al dente (слегка твердого при надкусывании), около 6-7 минут. Слейте воду, смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла и отложите.
2. Тем временем в большой кастрюле на среднем или сильном огне обжарьте нарезанный бекон в большой кастрюле до слегка хрустящей корочки. Снимите бекон со сковороды и слейте его на бумажные полотенца. Слейте все, кроме 2 столовых ложек жира бекона.
3. Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в жир с бекона и вернитесь к средне-сильному огню.Добавить нарезанный лук и варить до полупрозрачности около 10 минут. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.
4. Верните приготовленный бекон в сковороду. Добавьте приготовленные, осушенные спагетти и замороженный горошек. Перемешайте и добавьте еще оливкового масла, если макароны кажутся слишком сухими или липкими.
5. В средней миске смешайте 1/2 стакана сыра пармезан со взбитыми яйцами. Добавьте его в пасту и готовьте, постоянно помешивая большой вилкой или щипцами, пока яйца не станут мягкими.
6. Посыпать рубленой петрушкой и подавать с оставшимся сыром пармезан.

---

7. Суп тортеллини

Тортеллини — это паста с начинкой из сыра, мяса или овощей, имеющая форму колец. Вы часто можете найти свежие тортеллини в отделе деликатесов в продуктовом магазине, но замороженные тортеллини намного дешевле, и их приготовление занимает немного больше времени. Если тушить его в бульоне с помидорами и зеленью, получится наполненный ароматный суп. В этой версии используются только макаронные изделия, но для более сытного супа вы можете обжарить фунт молотой итальянской колбасы (или содержимое четырех звеньев, вынутых из оболочки) на сковороде и добавить его в кастрюлю.

Обслуживает 4

Время подготовки: 5 минут | Время приготовления: 30 минут (или 35 при использовании колбасы) | Общее время: 35-40 минут

Общая стоимость: 5,50 доллара (9,50 доллара с добавлением колбасы)

Состав

• 48 унций упакованного или консервированного говяжьего или овощного бульона с пониженным содержанием натрия
• 1 пакет (19 унций) замороженных тортеллини
• 1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров, включая жидкие
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• 1/2 чайной ложки черного перца
• Соль по вкусу

Проезд

1. Вылейте говяжий бульон в большую кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне.
2. Добавьте тортеллини, нарезанные кубиками помидоры, орегано, петрушку, перец и соль по вкусу. Накройте крышкой и убавьте огонь до минимума.
3. Дайте ему покипеть в течение 25 минут, чтобы паста полностью пропарилась, а ароматы смешались.

---

8. Картофельные лепешки с тунцом

Впервые я встретил это блюдо как «острые картофельные лепешки», простую версию крабовых лепешек, приготовленных из тертого картофеля и консервированного крабового мяса. Однако я обнаружил, что это работает так же хорошо с консервированным тунцом, который дешевле и легче найти.В оригинальном рецепте предлагается подавать их с соусом тартар, лимонным соком или табаско, но нам они нравятся с яблочным пюре.

По материалам «Маленькой поваренной книги по картофелю»

Обслуживает 3

Время подготовки: 10 минут | Время приготовления: около 20 минут | Общее время: Около 30 минут

Общая стоимость: 3,50 $

Состав

• 2 средних картофеля (около 12 унций), натертые (с кожурой)
• 1 тертая морковь среднего размера (около 1/2 стакана)
• 1-2 мелко нарезанные зеленые луковицы
• 2 крупных взбитых яйца
• 1/2 стакана муки
• 1/4 стакана майонеза
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка сухого горчичного порошка
• 2-3 коктейля (около 1/2 чайной ложки) Вустерширский соус
• Соль по вкусу
• 1 банка (5 унций) тунец, сушеный и очищенный от хлопьев
• 2 столовые ложки оливкового или растительного масла
• 1 1/2 стакана яблочного пюре (для сервировки)

Проезд

1. Проложите картофель, морковь и зеленый лук между слоями бумажных полотенец, чтобы удалить излишки влаги.Переложите их в большую миску и смешайте с яйцами и мукой.
2. В отдельной небольшой миске смешайте майонез, лимонный сок, горчичный порошок, Вустерширский соус и соль. Осторожно перемешайте тунец, затем добавьте его в овощи, покрытые оболочкой, до однородной массы.
3. В большой сковороде на среднем огне довести масло до температуры. Сформируйте из крабовой смеси котлеты диаметром от 2 до 2 1/2 дюймов и толщиной 1/2 дюйма. Обжаривайте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Вы можете увеличить огонь до средне-сильного, если обнаружите, что пирожные готовятся недостаточно быстро.
4. Подавать с яблочным пюре.

---

9. Уродливые яйца

Создательница этого блюда говорит, что раньше готовила его на завтрак в лагере девочек-скаутов, где оно было известно как «яйца для пострадавших». Однако он одинаково хорошо работает и в качестве обеда. Рецепт относительно гибкий, поэтому вы можете добавить практически любые овощи, которые окажутся у вас под рукой.

По материалам «Маленькой поваренной книги по картофелю»

На 4-6 порций

Время подготовки: 10 минут | Время приготовления: 20 — 30 минут | Общее время: 30-40 минут

Общая стоимость: 4 доллара.70

Состав

• 8 ломтиков бекона, нарезанных кусочками 1/2 дюйма
• 450 грамм красновато-коричневого картофеля (около 3 средних или 4-5 маленьких), разрезать на четвертинки и нарезать тонкими ломтиками
• 2 чайные ложки растительного масла
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 средний (около 6 унций) зеленый болгарский перец, нарезанный соломкой
• 1 крупная нарезанная луковица (примерно 3 стакана)
• Грибы 4 унции, нарезанные ломтиками
• Соль и перец по вкусу
• 8-10 крупных взбитых яиц

Проезд

1. Обжарьте бекон до готовности, но пока он не станет мягким.Слейте большую часть смазки.
2. Если у вас есть микроволновая печь, нагрейте картофель 1-2 минуты, пока он не станет наполовину готовым. Если вы этого не сделаете, им потребуется больше времени для приготовления на плите.
3. В большой сковороде на среднем огне довести масло до температуры. Если вы предварительно разогрели картофель, сразу же добавьте в сковороду картофель, чеснок, болгарский перец, лук и грибы. В противном случае готовьте картофель отдельно, пока он не начнет подрумяниваться, затем добавьте чеснок, болгарский перец, лук и грибы.Готовьте, пока лук не станет мягким, а картофель — нежным.
4. Добавить яйца в сковороду и варить до твердого состояния.

---

10. Вегетарианская пицца

Зачем платить 10 долларов за пиццу на вынос, если ее так легко приготовить самостоятельно? Эта домашняя вегетарианская версия стоит вдвое дешевле. Обычно я добавляю в свою начинку грибы и зеленый перец, но вы можете легко изменить рецепт, изменив начинку по своему вкусу. Вы также можете заменить около трех четвертей стакана белой муки в тесте на цельнозерновую, чтобы получилась более плотная и здоровая корочка.

Обслуживает 4

Время подготовки: 15 минут | Время бездействия: 1 час | Время приготовления: 35 минут | Общее время: 1 час 50 минут

Общая стоимость: 4,05 доллара США

Состав

F или тесто

• 2 чайные ложки активных сухих дрожжей (около половины пакета)
• 3/4 стакана теплой воды (105 — 110 градусов F)
• 1 1/2 столовой ложки растительного масла
• 2 чайные ложки сахара
• 3/4 чайной ложки соли
• 2 стакана муки

F или соус

• 1 столовая ложка растительного масла
• 4 зубчика чеснока, раздавленные
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 стакан измельченных помидоров (около 2/3 банки объемом 14 унций)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки сушеного розмарина

Для пиццы

• Сыр моцарелла 1/2 фунта
• 1/4 среднего (около 1 1/2 унции) зеленого болгарского перца, нарезанного ломтиками
• Грибы 4 унции, нарезанные ломтиками

Проезд

Для теста

1. В большой миске растворите дрожжи в теплой воде.Добавьте растительное масло, сахар, соль и муку и перемешайте.
2. Слегка посыпьте мукой чистую рабочую поверхность, переверните на нее тесто и месите около 5 минут. Если тесто слишком сухое и рассыпчатое, добавляйте воду по 1/2 чайной ложки за раз, пока оно не станет податливым. Верните тесто в миску и накройте его. Поместите миску в холодную духовку вместе с миской с горячей водой (чуть ниже температуры кипения) и дайте ей подняться не менее часа или пока она не увеличится вдвое.
3. Растяните тесто на противне для пиццы (или используйте прямоугольный противень), прижимая его пальцами.Распределите его по поверхности как можно более равномерно, избегая отверстий.

Для соуса

1. В средней кастрюле на слабом огне довести масло до температуры. Обжарьте чеснок до появления аромата 1-2 минуты. Добавьте томатную пасту, измельченные помидоры, соль, сахар, базилик, тимьян, орегано и розмарин и варите соус, часто помешивая, около 10 минут или пока он не достигнет желаемой густоты.
2. Выложите соус на тесто для пиццы и распределите его почти до краев.

Для пиццы

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.
2. Равномерно посыпьте сыр поверх соуса, затем положите на ломтики болгарского перца и грибы. Выпекать около 20 минут или до тех пор, пока сыр не начнет немного подрумяниваться, корочка слегка подрумянится, а овощи не станут готовыми.

---

Общие советы по бюджетному питанию

Ключ к сохранению бюджета на еду — готовить как можно больше с нуля.Вам не нужно заходить так далеко, чтобы испечь собственный хлеб или приготовить собственный йогурт, хотя вы можете сэкономить деньги, если это сделаете. Но в целом, чем меньше вы полагаетесь на полуфабрикаты и полуфабрикаты, такие как курица-гриль, предварительно нарезанные овощи или ужины по телевизору, тем больше вы можете снизить свой счет за питание. Цельные, необработанные продукты почти всегда дешевле — и в качестве бонуса они зачастую полезнее для здоровья.

Другие советы по увеличению ваших бакалейных долларов:

• Планируйте свое питание .Когда вы планируете свое питание, вы тратите меньше еды, поэтому больше денег на еду уходит на наполнение вашего живота, а не в мусор. Это не должно означать, что вы должны составить все свое меню на неделю, прежде чем отправиться в магазин. Просто будьте осторожны, когда делаете покупки. Если вы возьмете 10-фунтовый мешок картофеля, подумайте, что вы можете приготовить из этого картофеля и какие еще ингредиенты вам понадобятся для этих блюд.
• Ешьте меньше мяса . Мясо стоит дороже за порцию, чем большинство других продуктов, поэтому практически гарантировано, что блюдо, ориентированное на мясо, будет стоить дороже, чем блюдо из злаков или овощей.Вам не обязательно становиться вегетарианцем, но вы можете сэкономить, выбирая блюда, которые относятся к мясу как к маленькому игроку, а не к звезде шоу. Для этого подходят многие иностранные кухни, от китайской до индийской и мексиканской. Когда вы все же покупаете мясо, выбирайте более дешевые варианты, такие как курица, индейка или говяжий фарш, и замораживайте его только в тех порциях, которые вы можете использовать за один раз, так как вы не сможете безопасно повторно заморозить его после разморозки.
• Сделайте акцент на более дешевых ингредиентах . Вы можете значительно снизить общий счет за продукты, выбирая более дешевые ингредиенты вместо дорогих.Чтобы сэкономить на фруктах и ​​овощах, сосредоточьтесь на сезонах и ищите замороженные или консервированные фрукты и овощи, а не свежие. Также попробуйте сухое молоко вместо свежего для приготовления и выпечки. Поскольку он хранится в течение длительного времени, его удобно иметь при себе в качестве неотложного хранилища продуктов.
• Использовать остатки . Вместо того, чтобы рассматривать остатки пищи как отходы, обращайтесь с ними как с сырьем для новых блюд. Вы можете использовать остатки, разогревая их на обед, замораживая их, чтобы потом перекусить, подавая кучу всяких мелочей в оставшийся буфет или превращая их в новое блюдо, например суп или запеканку.
• Используйте все свои кухонные принадлежности . Если у вас есть кухонные гаджеты, такие как микроволновая печь или мультиварка, они могут быть удобными инструментами для приготовления дешевых блюд. Микроволны подходят для разогрева остатков, в то время как мультиварки и скороварки более практичны для приготовления заранее приготовленных блюд, замачивания и приготовления сушеных бобов, а также для размягчения дешевых кусков мяса. А если у вас есть отдельная морозильная камера, вы можете найти ей хорошее применение, запастись недорогими продуктами, покупаемыми оптом.

---

Заключительное слово

Хотя ужин — самая сложная задача для многих домашних поваров, но, конечно, не единственная.Деньги, которые вы сэкономите, приготовив здоровые домашние семейные обеды, могут довольно быстро исчезнуть, если вы всегда едите вне дома на завтрак и обед или если вы сильно полагаетесь на дорогие полуфабрикаты, такие как замороженные бутерброды для завтрака.

Чтобы ваши продовольственные доллары были максимально растянуты, распространяйте на весь день свои новые привычки экономить деньги. Разогрейте остатки ужина, чтобы получить дешевый обед, или используйте оставшиеся сырые овощи в омлете, сэндвиче или салате. Овсяные хлопья или тосты с домашним хлебом — отличный выбор для недорогого и здорового завтрака.Простые и дешевые закуски включают попкорн, яблоки, морковь или простой старый хлеб с маслом.

У вас есть любимые рецепты ужинов, которыми можно накормить семью из четырех человек за 10 долларов или меньше?

Самая дешевая еда в Америке

Легко посмеяться над успехом гигантских сетей быстрого питания, вездесущих на каждом углу.

Проклятие всех попыток палеодиеты. Но есть причина, по которой такие места процветают: ценность.Когда факторы времени, вкуса и денег сталкиваются — а проблемы со здоровьем не учитываются, — ничто не сравнится с ценой, которую предлагают жирные ямы для формочки для печенья.

Более того, конкуренция в отрасли очень высока, что делает цены устойчивыми к инфляции. Как и бойцы UFC, гиганты быстрого питания всегда подрывают друг друга, схватываются и быстро бьют друг друга в челюсть, чтобы привлечь внимание друг друга.

Я провел всю свою сознательную жизнь, оценивая матчи в клетке, и вот пять самых сложных сделок, которые быстро ударили меня в челюсть:

Subway — мой ежедневный водитель на обед, потому что он предлагает что-то вроде здоровой, хорошо сбалансированной еды, в форме бутерброда и по дешевке.Я выбираю что-нибудь из меню за 5 долларов и ем половину дня, а остальное — на следующий день.

Ни напитков, ни чипсов.

Тратя всего 2,50 доллара в день на обед, я чувствую себя менее виноватым за то, что не упаковал PBJs, как я знаю, что должен. Я нахожусь в раю в такие месяцы, как январь, когда Subway сходит с ума от местного продавца подержанных автомобилей и предлагает все бутерброды за 5 долларов.

Chick-fil-A — День признательности коров

Конечно, бывает, но раз в год, но что это за день. Это место, которое утверждает, что изобрело сэндвич с курицей, может похвастаться непревзойденной ценой бесплатного пользования, что мне кажется равносильным доктору Доктору.Отец Зла говорит, что он изобрел вопросительный знак — подает комбинированные блюда для тех, кто одет как коровы 12 июля.

Определение того, что считается «разделанной коровой», является расплывчатым. Я использую грубые вырезки из бумаги, чтобы прикрепить уши к голове и пятна к туловищу и ногам.

Taco Bell — Буррито из фасоли

Цены варьируются в зависимости от вашего региона, но в целом простая, сытная и очень вкусная смесь стоит 1,09 доллара.

Пара таких составляет чудовищную еду, которая стоит меньше половины 5-ти долларового фута.В меню есть более причудливые и полные блюда — даже недорогие, — но большинство из них стоит в несколько раз дороже этого восхитительного строительного блока. Если вам не нравится буррито из фасоли Taco Bell, вам просто не нравится Taco Bell. А это значит, что ты не перевариваешь столько мятных конфет, которые спасают дыхание, как я.

Little Caesar’s — Hot-N-Ready

Я предпочитаю вечер с пиццей после футбольной тренировки — это предложение для курящих, которое предлагает большую пиццу с одной начинкой за 5 долларов.

Еще несколько месяцев назад одному Hot-N-Ready удалось прокормить мой выводок из пяти человек, но теперь, когда мои мальчики стали такими же прожорливыми, как и я, мне нужно выложить деньги на второй пирог.Это все еще экономически выгодное предложение, тем более что у меня остается достаточно еды на обед на следующий день.

McDonald’s — McDouble и McDonald’s, напитки любого размера за 1 доллар

Позвольте начать, сказав, что еда из Макдональдса в целом меня утомляет. Практически каждый из его конкурентов предлагает лучшее качество и разнообразие по аналогичным ценам, но ни один из них не может сравниться с убийственным предложением напитков и гамбургеров в долларовом меню.

Я неравнодушен к McDouble, с двумя котлетами, страдающими анорексией, которые вместе образуют что-то приемлемое, как обычное пирожное.Постоянное предложение напитков любого размера за 1 доллар — еще один победитель, хотя и несколько ослабленный скудным выбором вариантов напитков в магазине. Тем не менее, если я когда-нибудь решу оторваться от общества и ходить по земле как бродяга, меня, несомненно, поддержит двухдолларовая еда от McDonald’s.

Какая ваша любимая дешёвая грязная еда?

Подробнее:

Дешевые продукты, которые можно купить, когда вы разорены

Когда денег мало, у вас может возникнуть соблазн сократить то, что вы тратите в супермаркете.Но в то время как меньшие расходы в продуктовом магазине — это, казалось бы, простой способ еще больше растянуть свои деньги, покупка дешевой еды и планирование бюджетных обедов могут в конечном итоге обойтись вам.

Когда денег мало, у вас может возникнуть соблазн сократить то, что вы тратите в супермаркете.

Но если тратить меньше в продуктовом магазине — это, по-видимому, простой способ еще больше растянуть свои деньги, покупка дешевой еды и планирование бюджетных обедов могут обойтись вам дорого. Например, если вы живете на дешевых закусках, которые набирают вес или производят высокий холестерин, в конечном итоге вы можете потратить много средств на медицинские услуги.

Так что, если вы пытаетесь максимизировать сбережения и питание с помощью дешевых идей, рассмотрите эти дешевые продукты, рекомендованные диетологами.

[ См .: 9 секретов экономии денег при ограниченном бюджете.]

Фасоль

Тейлор Вольфрам, зарегистрированный диетолог и диетолог из Чикаго, предлагает бобы как полезный и недорогой вариант еды. Они особенно дешевы, если вы покупаете их в сухом виде, а затем готовите, по цене около 15 центов за порцию, говорит Вольфрам со ссылкой на информацию из Bean Institute.

Идеи еды: Фасоль невероятно универсальна, говорит Вольфрам. «Используйте их в тако, карри, сэндвичах, супах, чили, соусах, таких как хумус, и закусках, таких как жареный нут», — советует она.

Овес

«Овес сытный, а с добавлением специй может быть восхитительным», — говорит Даниэла Новотны, диетолог и инструктор по биомедицине в Университете штата Миссури в Спрингфилде, штат Миссури. «Они являются отличным источником витаминов, минералов и клетчатки.Было доказано, что цельный овес снижает уровень холестерина в крови, что помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, клетчатка помогает замедлить всасывание глюкозы, что полезно для диабетиков », — добавляет она.

Насколько дешево овес? Цены варьируются в зависимости от того, где вы делаете покупки, и от вида овса, который вы покупаете: стальной, овсяный или быстрорастворимый. В настоящее время вы можете купить пакет быстрого приготовления Quaker Oats Oatmeal Variety Pack на Amazon.com примерно за 11,50 долларов.

Варианты питания: Овсянка, овсяное печенье и овсяные батончики — это лишь несколько недорогих идей.Вы также можете приготовить овсяный хлеб или использовать овес в домашнем рецепте мюсли, или даже поискать в Интернете рецепты ужина на основе овса, например, овсяную лепешку с брокколи и чеддером.

Замороженные овощи

«Это миф, что замороженные продукты никогда не так питательны, как свежие. Замороженные овощи могут содержать столько же, если не больше, питательных веществ, что и свежие овощи, часто за небольшую часть стоимости. А поскольку они заморожены, вам не нужно беспокоиться о том, что они испортятся через несколько дней, прежде чем вы сможете их использовать », — говорит Вольфрам.

Если вы беспокоитесь о потреблении наиболее питательных овощей, вы можете пойти на местный фермерский рынок, где вы можете быть уверены, что покупаете что-то свежее и выращенное здесь. Но если вы ищете недорогой способ достать овощи, замороженные овощи — идеальный выбор.

Идеи питания: Помимо замороженных овощей в качестве гарнира на обед или ужин, вы можете использовать их для приготовления овощного омлета.

Бананы

«Бананы получают плохую репутацию из-за высокого содержания сахара, но натуральный сахар во фруктах не является серьезной проблемой для здоровья», — говорит Дженн ЛаВардера, диетолог и специалист по здоровью из Саутгемптона, штат Нью-Йорк.«Бананы содержат витамин C, марганец, витамин B6 и калий, а также антиоксиданты, поддерживающие здоровье. Они также содержат полезную для сердца клетчатку. Иногда по цене ниже 50 центов за фунт, они являются лучшим предложением в производственном отделе », — говорит ЛаВардера.

Варианты еды: Возможно, вам захочется перекусить бананами, но вы можете нарезать их овсянкой или приготовить банановые оладьи.

[ См .: 10 шагов к достижению финансовой свободы.]

Шпинат

«Самый простой способ повысить питательную ценность практически любого блюда — это добавить пару горстей шпината.Со шпинатом в холодильнике можно в мгновение ока приготовить доступное блюдо », — говорит ЛаВардера. «Шпинат обладает очень высокой питательной ценностью за свою цену. Это отличный источник витамина А, витамина С, витамина К, фолиевой кислоты и марганца, а также хороший источник железа, рибофлавина и магния ».

Варианты блюд: Шпинат подходит практически к любому блюду. ЛаВардера предлагает омлеты со шпинатом, шпинат с цельнозерновой пастой и шпинат в кесадилье. А если вам не нравится вкус вареного шпината, но вы любите салат, откажитесь от салата айсберг, который имеет низкую пищевую ценность, и сделайте себе недорогой салат из шпината.

Коричневый рис

«Этот продукт быстро готовится, и его можно добавлять во многие блюда», — говорит Новотны. «Он также богат клетчаткой и важными минералами, такими как магний и марганец. Если у кого-то глютеновая болезнь, рис — отличный вариант без глютена. Благодаря содержанию клетчатки он помогает контролировать аппетит и снижает уровень холестерина ».

Сколько вы потратите на коричневый рис, будет зависеть от того, где вы делаете покупки и какие предложения вы можете найти, но обычно вы можете купить несколько фунтов коричневого риса за несколько долларов.

Идеи для еды: Гамбургер и коричневый рис легко приготовить в сковороде (и можно добавить замороженные овощи). Коричневый рис также хорошо сочетается с буррито или практически с любым мясом. Некоторые могут даже использовать коричневый рис на десерт, например, пудинг из коричневого риса.

Яйца

Точная сумма, которую вы заплатите за дюжину яиц, будет зависеть от того, где вы делаете покупки и где живете. Но согласно последнему «Обзору рынков яиц» Министерства сельского хозяйства США, опубликованному 28 июня, оптовая цена на «флагманском рынке Нью-Йорка» крупных яиц в скорлупе в настоящее время составляет $.80 на дюжину. В любом случае Новотный фанат яиц как дешевого и питательного варианта.

Идеи для еды: «Яйца — отличный источник белка, и их можно приготовить разными способами — сваренные вкрутую, взбитые, солнечной стороной вверх, легкие, вареные и т. Д.», — говорит Новотны. «Яйца можно комбинировать с овощами для плотного завтрака — омлетами или болтунью — или их можно добавлять в запеканки для еды. Будьте осторожны с тем, что вы добавляете в яйца (например, сливочное масло). Но сами по себе яйца полезны и сытны.”

Консервы из тунца или лосося

В настоящее время вы можете купить восемь упаковок StarKist Tuna за 5,98 долларов в Walmart. Это 74 цента за банку. Микеле Сидоренков, зарегистрированный диетолог и блогер MyMillennialKitchen.com, является поклонником тунца и лосося как дешевых, но питательных продуктов, на которые можно положиться. «Покупка консервированного тунца или лосося — отличный недорогой вариант белка, потому что это отличный источник белка, он содержит омега-3 и не требует охлаждения. У некоторых банок даже есть откидная крышка, поэтому открывалка для банок не нужна.”

Идеи питания: Сэндвичи с тунцом, запеканка из тунца с лапшой и плавленый тунец — это легкие, доступные и быстрые блюда.

Чак жареный

«Жаркое из чака, как правило, довольно дешево, и, поскольку оно жирное и сытное, вам нужно совсем немного, чтобы почувствовать себя сытым и насыщенным», — говорит Веред ДеЛиу, автор блога о здоровых рецептах на HealthyRecipesBlogs.com. Согласно данным Бюро статистики труда за май 2019 года, в среднем вы можете заплатить 5 долларов за жареный цыпленок.

Идеи питания: Жаркое, бефстроганов и ирландское тушеное мясо — простые и удовлетворительные варианты ужина, если у вас ограниченный бюджет.

Картофель

«(Картофель) не только очень доступен по цене и полон питательных веществ, но и может быть приготовлен сотней разных способов, каждый из которых имеет фантастический вкус», — говорит Роберт Фергюсон, диетолог и посол здорового образа жизни Stayhealthy.com, веб-сайта о здоровье.

По данным Бюро статистики труда, по состоянию на май 2019 года белый картофель можно купить по 77 центов за фунт.

Идеи для еды: Размять их, запечь или поджарить. Они могут пойти в суп или стать гарниром. Или вы можете превратить их в картофельные оладьи или положить их в пастуший пирог. Можно даже приготовить картофельный хлеб. Есть множество полезных рецептов картофеля, которые можно добавлять на завтрак, обед и ужин.

Лапша рамэн

Лапша рамэн известна своей рентабельностью. В настоящее время вы можете приобрести 24 упаковки супа с лапшой Maruchan Ramen за 6,58 доллара США в Walmart. Вот почему Марша Келли, управляющая Best4Busshops.com, блог о малом бизнесе, говорит, что когда она была бедным и борющимся предпринимателем, она покупала лапшу рамэн в отдельности. «Это самая дешевая и универсальная еда на планете», — говорит Келли.

Единственное предостережение: для вашего здоровья держитесь подальше от ароматизаторов, рекомендует Фергюсон. «В пакете много MSG. Вместо этого я рекомендую приправить его солью, перцем и использовать бульон или бульонные кубики. Вы будете удивлены, насколько вкуснее будет лапша рамэн, приготовленная таким образом », — добавляет он.

Идеи еды: Келли говорит, что она часто обращалась к рецепту чеснока пармезана, который включал петрушку, пармезан, чеснок и масло, а также обеды жаркого движения.

[ См .: 10 способов сэкономить больше в 2019 году]

Макаронные изделия

«Паста — самая дешевая еда. Студенты колледжа сразу же думают о рамене, но большинство макаронных изделий стоит недорого », — говорит Стеффа Мантилла, которая пишет о выплате долгов, о бережливом образе жизни и накоплении богатства в своем блоге Plantsonify.com.

Идеи питания: Мантилья отмечает, что вы можете добавлять замороженные овощи, смешанные с макаронами, для увеличения объема и пищевой ценности. А благодаря универсальности макаронных изделий вы можете сочетать их с различными недорогими ингредиентами, включая жареный цыпленок и шпинат.

Больше из U.S. News

12 хитростей, которые помогут сэкономить бюджет

10 расходов разрушают ваш бюджет

50 способов улучшить свои финансы в 2019 году

«Недорогие продукты для покупки на разорение» Номер изначально был опубликован на сайте usnews.