Блинчики из картофельного пюре — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Изначально я нашла этот рецепт приготовления блинчиков из картофельного пюре, когда после ужина у меня этого самого пюре осталось очень много, и я не знала, что с ним сделать. Но такие блинчики так понравились всем моим домашним, что теперь я делаю их к ужину очень часто, как минимум раз в неделю. Сам рецепт предельно прост и сейчас я поделюсь им с вами и расскажу, как приготовить блинчики из картофельного пюре.

Для начала нам нужно приготовить картофельное пюре, его делаем как обычно из отваренного картофеля, который мы тщательно разминаем до однородного состояния. Сразу хочу предупредить, что блинчики будет проще формировать, если пюре постоит примерно пол часика в холодильнике. После этого можно приступать к дальнейшей работе, добавляем в пюре половину от всей муки.

А также луковый порошок, его вы можете заменить обычным обжаренным луком, но в целях экономии времени я иногда использую такой порошок.

Теперь тщательно все перемешиваем, ложкой мешать массу будет трудновато, поэтому вы можете использовать толкушку.

Далее мы растапливаем 30 грамм сливочного масла, а когда оно остынет, добавляем его в пюре вместе с половиной взбитого яйца и солью.

Тщательно вымешиваем все ингредиенты, если тесто будет слишком мягким, добавьте в него оставшуюся муку. В итоге у нас должно получиться однородное не слишком густое тесто, которое хорошо держит форму.

Готовое тесто выкладываем на ровную поверхность и посыпаем со всех сторон мукой, раскатываем его в пласт шириной около 1,5 см.

При помощи стакана или специальной форму вырежьте из теста кружочки.

После этого ставим на огонь сковороду и растапливаем в ней оставшиеся 30 грамм масла.

Выкладываем блинчики в разогретое масло так, чтобы между ними было расстояние.

Жарим блинчики на среднем огне по 8-10 минут с каждой стороны.

Когда блинчики приобретут приятный золотистый оттенок, выкладываем их на тарелку и подаем к столу со сметаной и свежей зеленью. Приятного всем аппетита!

Картофельные блины рецепт с фото | Блины из картофельного пюре, сырого картофеля, на отваре

О тонких картофельных блинах я вспомнила в связи с началом Октоберфеста – знаменитого праздника пива, где подают эти самый блинчики. И подумала, что давно стоило приготовить, ведь не только к празднику хороши эти сытные, интересные и очень вкусные блины!

Сегодня будем готовить блины из сырой картошки, из готового картофельного пюре и на картофельном отваре. Первый вариант по вкусу ближе к драникам. Второй рецепт понравится тем, кто любит более традиционные, мягкие и тонкие картофельные блины. Третий рецепт картофельных блинов – с легким крахмальным акцентом и отменным вкусом. Выбирайте и готовьте с удовольствием!

Блины из сырой картошки

Готовятся из сырых клубней, измельченных в блендере или на терке. По вкусу получается нечто среднее между драниками и блинами. Тесто замешивается на молоке и кипятке, который «заваривает» муку и крахмал, за счет чего изделия лучше держат форму. Для аромата добавляется жареный лук и сушеный укроп. Можно вводить специи по вкусу, экспериментировать с добавлением тертого сыра, других вкусных припёков. к оглавлению ↑

Ингредиенты

• картофель – 3-4 шт. (250 г)
• репчатый лук – 1 шт.
• куриное яйцо крупное – 1 шт.
• пшеничная мука – 1 ст.
• молоко – 100 мл
• кипяток – 200 мл
• соль – 0,5 ч. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• растительное масло – 2 ст. л.
• сушеный укроп – 1 ст. л. по желанию

к оглавлению ↑

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Репчатый лук я очистила и нарезала кубиком. Затем разогрела растительное масло в сковороде и слегка припустила лучок, то есть довела его до мягкости и прозрачности. Не нужно зажаривать его слишком сильно. Здесь стоит задача ароматизировать масло, которое потом будет добавляться в тесто вместе с луком и придаст нашим блинам приятный аромат.

2. Далее нужно очистить и измельчить сырую картошку. Я рекомендую использовать блендер, он прекрасно справляется с задачей за 1-2 минуты. Если специальной техники у вас нет, то берите терку с мелкими зубчиками («чесночницу») и измельчайте клубни старым дедовским методом до состояния кашицы.

   Итак, картошку я нарезала крупными кусочками, поместила в чашу блендера, туда же отправила лук вместе с маслом. Все пробила до однородности. Важно измельчить все компоненты до очень-очень мелкого кремообразного состояния, тогда блины не будут прилипать к сковороде, хорошо пропекутся и подрумянятся.

3. Далее добавила «жидкие» ингредиенты: яйцо и молоко. Еще раз все взбила. Здесь можно включить в работу насадку погружного блендера для взбивания или воспользоваться ручным венчиком.

4. Всыпала просеянную муку, разрыхлитель, соль и сушеный укроп, еще раз хорошо перемешала.

5. Влила кипяток и еще раз взбила. Оставила на 10 минут, чтобы клейковина набухла, тесто стало более пластичным и густым. Консистенция должна получиться, как на обычные блины. Если нужно, то можете подсыпать пару ложек муки или, наоборот, подлить молока.

Пекла блины на хорошо разогретой сковороде, как обычно, с двух сторон до золотистого цвета. Чтобы они получались дырчатыми, сковорода должна быть очень горячей, раскаленной. После того, как влили в нее тесто, нагрев следует уменьшить и готовить на среднем огне, чтобы сырой картофель успел полностью приготовиться. Выход — 7 штук.

к оглавлению ↑

Блины из картофельного пюре

Готовятся из вареного и точеного картофеля. Плюс рецепта в том, что можно использовать вчерашнее пюре, которое осталось после ужина. В таком случае его нужно как следует разогреть, а затем уже смешивать с остальными ингредиентами. Тесто готовится на молоке, изделия получаются мягкими и отлично держат форму. Чтобы улучшить вкус, можно присыпать при жарке мелкорубленным зеленым луком, хотя можно обойтись и вовсе без добавок. Эти блинчики очень похожи на привычные мучные, поэтому, как правило, нравятся всем без исключения. к оглавлению ↑

Ингредиенты

• картофель – 3-4 шт. (250 г)
• куриные яйца – 2 шт.
• молоко – 250 мл
• пшеничная мука – 1 ст.
• соль – 0,5 ч. л.
• сахар – 1 ч. л.
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.
• растительное масло – 4 ст. л.
• зеленый лук – 20 г по желанию

Как приготовить блины из картофельного пюре

Картошку я очистила, вымыла, нарезала брусочками и отварила в подсоленной воде до готовности. Слила картофельный отвар (он не понадобится), размяла толкушкой в плотное пюре.

Подогрела молоко — на плите или в микроволновке почти до кипения. Влила горячее молоко в размятый картофель. Тщательно перемешала и оставила массу на 10 минут для остывания.

В теплое картофельное тесто добавила яйца, соль, сахар и растительное масло. Все интенсивно перемешала венчиком.

Частями ввела просеянную муку — в три-четыре приема, каждый раз активно вымешивая венчиком. Должно получиться однородное по консистенции тесто, чуть гуще, чем на обычные блины. Если есть необходимость, то можно подлить теплое молоко, таким образом отрегулировав густоту.

Жарить блинчики лучше всего на специальной блиннице или на небольшой сковороде, чтобы было удобнее переворачивать. Я смазывала каждый раз дно кулинарной кисточкой, смоченной в растительное масло, вливала картофельное тесто тонким слоем и круговыми движениями распределяла его по сковороде. При желании можно посыпать измельченным зеленым луком, тогда блюдо получится еще вкуснее и ароматнее. Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны на слабом огне, до румяности. Выход — 9 штук.

Вот такие блины получились в итоге — оба вида хороши, особенно в горячем виде, со сметаной. Их можно есть просто так, смазывая сливочным маслом с чесноком. А можно завернуть в них разные начинки, отлично подходят жареные грибы с луком и сыр с чесноком. Они хорошо переносят заморозку и разогрев в микроволновой печи. Приятного аппетита!

От редакции

к оглавлению ↑

Блины на картофельном отваре

Упростим себе задачу и приготовим блины на картофельном отваре. Для этого сначала отварим картошку до готовности в посоленной воде, но воду не сольем, а используем для замеса теста. Сначала добавим туда масло, яйца, соль, сахар и гашеную соду, а затем постепенно введем муку до консистенции блинного теста.

картофельный отвар 250 мл
яйца 1-2 шт.
масло растительное 4 ч. л.
соль 1/2 ч. л.
сахар 1/2 ч. л. или по вкусу
сода 1/4 ч. л. без горки
мука 4 ст. л.

к оглавлению ↑

Советы по приготовлению

1. Картофельным блинам идет чеснок. Попробуйте добавить в тесто 1 зубчик, например, спассеровав его пюре вместе с луком.
2. В качестве приправ хороши свежемолотые перцы, кориандр, имбирь, тмин.
3. Блины из картофеля прекрасно фаршируются, лучше делать их для этого без дырочек. Популярны картофельные блины с мясным фаршем, с курицей, с тушеной капустой и другими начинками.
4. Экспериментируйте с соусами! Первое, что приходит в голову, – томатный, сырный, сметанно-чесночный.

Картофельные блины

Порций: 4 Время приготовления: 1 час Автор: Славяна

 

Блинам рады, как дети, так и взрослые, но ведь рецептов блинов существует великое множество, так и у каждого рецепта есть свои почитатели. Сегодня хотелось бы рассказать о моем эксперименте, пекла я картофельные блины из пюре с зеленью. Получились тонкие и даже очень ажурные блинчики. По правде сказать, в нашей семье больше любят сладкие блины, к примеру, шоколадные, да еще и с начинкой из сладкого творога, вот это нам по нраву!

Но надеюсь, мой рецепт картофельных блинов найдет своих обожателей.

 

Кстати, для этих блинчиков можно использовать вчерашнее оставшееся картофельное пюре или же обычное магазинное сухое картофельное пюре в хлопьях, это ускорит весь процесс приготовления блинов.

Еще один рецепт картофельных блинчиков из сырой картошки читайте в другом нашем выпуске ЗДЕСЬ.

Картофельные блины из пюре с зеленью

Тонкие картофельные блины относятся к украинской кухне, чаще всего их подают со сметаной или растопленным сливочным маслом с зеленью.

Для того чтобы приготовить тонкие картофельные блинчики вам потребуются следующие ингредиенты:

 

• Картофель (крупный) – 4 – 5 штук,
• Молоко – 250 мл,
• Яйца – 2 штуки,
• Вода для варки картофеля,
• Мука пшеничная – 300 грамм,
• Сахарный песок – 1 ч. ложка,
• Сода пищевая на кончике ножа,
• Растительное масло – 5 ст. ложек,
• Соль – 1 ч. ложка,
• Свежая зелень (укроп и петрушка) – 0,5 пучка,
• Сметана.

Приготовление тонких картофельных блинчиков начинается с варки картошки для пюре. Для начала нужно очистить и затем порезать его на небольшие кусочки (чтобы быстрее сварился). Промываем картофель и перекладываем его в глубокую кастрюлю и заливаем горячей водой, добавляем соль и ставим на огонь. Варим картофель до полной готовности.

Затем готовый картофель нужно растолочь с помощью миксера или блендера или же с помощью обычного пестика. При этом не сливаем воду, в которой варился картофель. Толочь картофель нужно горячим, после оставляем его остывать.

Затем в остывшую картофельную массу нужно добавить теплое молоко, все перемешать с помощью венчика.

В отдельной миске взбиваем яйца в однородную воздушную массу и после отправляем в картфельно-молочную массу, перемешиваем.

В отдельной чашке смешиваем просеянную муку, сахарный песок, соль и пищевую соду. Затем полученную массу добавляем в картофельно-молочную массу. Перемешиваем.

Добавляем растительное масло и снова перемешиваем.

В классическом рецепте блинчиков из картошки в тесто еще добавляются 2 -3 зубчика чеснока, пропущенных через чеснокодавку. Но я отказалась от этого, так как боялась, что чеснок в процессе жарки может пригореть, так как эти блинчики очень нежные и для того чтобы они не порвались в процессе переворачивания их нужно тщательно зажаривать.

Свежую зелень нужно промыть, обсушить и порубить мелко.

Заранее нужно поставить разогреваться сковороду на огонь. У меня старинная чугунная сковорода, которой я доверяю, и редкий блин на ней не получается. Затем сковороду смазываем растительным маслом и начинаем выпекать картофельные блины. На сковороду наливаем нужно количество теста и сразу же посыпаем блинчик рубленой зеленью. Прожариваем блин из картофельного пюре, как следует, затем переворачиваем на другую сторону и обжариваем еще раз. Будьте аккуратны, во время переворачивания блинчик может порваться, так как он получается очень нежными. Лучше всего для переворачивания использовать широкую лопатку, благодаря которой вы с легкостью сможет перевернуть блины при жарке.

Готовые блины из картофеля по желанию смазываем растопленным сливочным маслом и подаем со сметаной, которую можно смешать с рубленой зеленью и чесноком.

Такие несладкие блины можно приготовить с разнообразными начинками, к примеру, с селедочным паштетом, икрой, красной рыбой, тушеной капустой или грибами.

А еще советуем приготовить тыквенные блинчики.

Приятного вам аппетита желает Записная книжка рецептов!

 

Блины с пюре рецепт

Как приготовить блины с пюре рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Блины из картофельного пюре

Содержание рецепта:

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление
• Видео-рецепт

Если у вас от вчерашнего ужина осталось картофельное пюре, то не стоит спешить его выбрасывать. Из него можно приготовить потрясающе вкусные блинчики. Это блюдо хорошо разнообразит вкус привычных блинов, привнесет новые нотки и послевкусие. Такие блинчики наверняка придутся по вкусу и взрослым, и детям. Малышей можно ими накормить на полдник с чашкой молока, а взрослым подать на ужин со сметаной.

В блинное тесто можно добавить разнообразные специи по вкусу. Например, щепотку черного молотого перца, куркуму, пропущенный через пресс чеснок, пережаренный на масле репчатый лук. Также неплохо будет в блюде звучать ванилин, молотая корица и прочие добавки.

Кроме того, не смотря, что в тесте присутствует картофельное пюре, эти блинчики получаются тонкими и ажурными. Поэтому их можно великолепно начинять всевозможными начинками, причем как соленой, так и сладкой. Очень вкусно они будут гармонировать со сладкой творожной начинкой, жареной печенью с луком и прочими продуктами. В самостоятельном виде их можно подавать с любым соусом — кислым, сладким или соленым.

• Калорийность на 100 г — 133 ккал.
• Количество порций — 20 шт.
• Время приготовления — 50 минут

Ингредиенты:

• Молоко — 450 мл
• Мука — 200 г
• Картофельное пюре — 150 г
• Яйца — 1 шт.
• Мед — 1 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль — щепотка

Приготовление блинов из картофельного пюре:

1. В глубокую миску налейте молоко, вбейте яйцо и налейте растительное масло.

2. Хорошо венчиком вымешайте ингредиенты. Положите мед и снова размешайте, чтобы он полностью растворился. Если мед слишком тугой, то его немного растопите. А в случае, при наличии, противопоказаний к этому продукту, замените его коричневым или белым сахаром.

3. В жидкие составляющие всыпьте муку.

4. Снова хорошо перемешайте, чтобы мука полностью растворилась в общей массе. Затем положите картофельное пюре и хорошо размешайте. Пюре должно полностью раствориться по всей общей массе. Консистенция теста должна быть, как обычные блины, подобно очень жидкой сметане.

Примечание. как сварить картофельное пюре ?
Картошку очистите, помойте и нарежьте кубиками. Сложите в варочную кастрюлю, залейте водой, чтобы она полностью покрывала клубни, добавьте соль и закипятите. После снимите пенку, образовавшуюся на поверхности, закройте крышкой и варите до мягкости около 20 минут. Готовый картофель опрокиньте на сито, чтобы стекла жидкость, и потолките его толкушкой до пюреобразной консистенции.

5. Сковороду поставьте на плиту и хорошо нагрейте. Перед выпеканием первого блина смажьте поверхность дна тонким слоем растительного масла. После черпайте половником тесто и наливайте его на сковороду. Покрутите ею во все стороны, чтобы оно равномерно распределилось по кругу.

6. Когда по овалу блинчика появятся румяные края, переворачивайте его на обратную сторону и пеките примерно одну минуту.

7. Готовые блинчики сервируйте к столу в теплом виде с любыми любимыми соусами или фаршируйте любимыми начинками.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить картофельные блины.

Автор: Гречко Наталья

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Оладьи из картофельного пюре

Печенье из картофельного пюре

Картопляники с мясом

Котлеты из картофельного пюре

Картофельные блины: ТОП-7 рецептов

Картофельное пюре

Жир с живота и бедер уйдет за 3-5 дней, если каждое утро выпивать ВанТуСлим

На утро из вас выйдет ком паразитов и глистов! Проверено лично с Detoxic!

Весь жир уйдет из тела, если 2 раза в день выпивать сироп мангустина

Минус 21 кг за месяц! Записывай рецепт: на 1/2 ложки соды взять 1 табл. Eco Slim

Папилломы и бородавки отвалятся, если добавить в воду Papillux

Титан Гель увеличит на 5 см, продлит до часу и удовлетворит на 100%

Простатит лечится за 1 курс! Травяной сбор Простафор №1 в СНГ

Бабушкин рецепт от алкоголизма. Отвращение к алкоголю уже через 2 дня.

© 2012-2017 TutKnow.ru – полезные советы, рецепты, обзоры и ответы на вопросы: Как? Что? Где? Когда? Почему? Зачем?

Все материалы на сайте tutknow.ru носят информационный характер, а не рекомендательный. Перед тем как заниматься самолечением – проконсультируйтесь с врачом!

Все права на информационно-текстовые материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат их авторам и охраняются законом об авторских и смежных правах. Полное копирование материалов с сайта запрещено! При частичном цитировании – гиперссылка на tutknow.ru обязательна и не закрыта от индексации.

Все фотоматериалы, что принадлежат Tutknow.ru, должны сопровождаться активной гиперссылкой на наш сайт. Другие фотографии в свободном пользовании.

Блинчики из картофельного пюре

Блинчики из картофельного пюре, рецепт с фото которых я предлагаю, получаются невероятно вкусно и сытно. Уверяю вас, вы легко напечете гору таких блинов. Я всегда готовлю такие блины когда у меня остается пюре и они мне очень нравятся. А если у вас не бывает остатков картофельного пюре, сварите картошку специально для приготовления блинчиков по этому рецепту и вы не пожалеете. Блинчики получаются мягкие и нежные. Их можно подавать со сметанкой или разными соусами. Так же картофельные блины можно нафаршировать жареными грибами, курицей, тушеной капустой.

Если у вас что-то не получилось с тестом и блинчики стали рваться, не переживайте, просто добавьте еще немного муки и приготовьте картофельные оладьи.

В тесто для блинчиков можно добавить поджаренный репчатый лук, он придаст им особенный вкус. Но это по желанию, и без него получается очень вкусно. Так же советуем вам приготовить блины из тыквы с творогом .

Ингредиенты:
– картофельное пюре – 1 стакан;
– мука – 1 стакан;
– яйца – 2 шт.;
– соль – щепотка;
– растительное масло – 2 ст.л.;
– сливочное масло для смазывания блинчиков.

Картофельное пюре смешать с теплым молоком венчиком.Размешивайте хорошо, чтобы не было комочков.

В картофельно-молочную смесь вбить яйца, добавить муку и соль. Хорошо перемешать.

Тесто для картофельных блинчиков готово. Добавьте 1 ст.л. растительного масла, так блины не будут прилипать к сковородке.

Сковороду смазать растительным маслом, налить тесто и распределить его по всей сковородки. Картофельные блинчики делайте потолще, потому что тонкие будут рваться.

Обжаривать блинчики с каждой стороны по 2-3 минуты. Таким образом пожарьте все блинчики. Складывайте блинчики на тарелку. Каждый блинчик смазывайте сливочным маслом.

Подавайте картофельные блинчики теплыми со сметаной. Приятного аппетита!

Как можно еще подать блины, вы можете узнать из рецепта сладких роллов .

23 февраля

• Вторые блюда на 23 февраля
• Выпечка на 23 февраля
• Десерты на 23 февраля
• Закуски на 23 февраля
• Напитки на 23 февраля
• Салаты на 23 февраля
• Торты на 23 февраля
• Все рецепты «23 февраля»

8 марта

• Вторые блюда на 8 марта
• Выпечка к 8 марта
• Десерты к 8 марта
• Закуски к 8 марта
• Напитки на 8 марта
• Салаты на 8 марта
• Торты на 8 марта
• Все рецепты «8 марта»

День рождения

• Бутерброды на день рождения
• Горячее на день рождения
• Закуски на день рождения
• Напитки на день рождения
• Салаты на день рождения
• Торты на день рождения
• Все рецепты «День рождения»

День Св. Валентина

• Вторые блюда на 14 февраля
• Выпечка ко Дню Валентина
• Десерты на День Валентина
• Закуски на День Валентина
• Напитки на 14 февраля
• Салаты на День Св. Валентина
• Торты на День Святого Валентина
• Все рецепты «День Св. Валентина»

Детский праздник

• Вторые блюда на детский праздник
• Выпечка для детского праздника
• Десерты для детского праздника
• Детские бутерброды
• Детские закуски
• Детские напитки
• Детские салаты
• Детские торты
• Все рецепты «Детский праздник»

Другие праздники

• Блины на Масленицу
• Блюда на Хэллоуин
• Заготовки на зиму
• Постные рецепты на праздник
• Праздник на природе
• Все рецепты «Другие праздники»

На скорую руку

• Быстрые праздничные закуски
• Быстрые праздничные салаты
• Другие быстрые рецепты
• Торты на скорую руку
• Все рецепты «На скорую руку»

Недорогой праздник

• Недорогая выпечка
• Недорогие вторые блюда
• Недорогие десерты
• Недорогие закуски
• Недорогие коктейли и напитки
• Недорогие салаты
• Недорогие торты
• Все рецепты «Недорогой праздник»

Новый год

• Бутерброды на Новый год
• Горячие блюда на Новый год
• Десерты на Новый год
• Другие блюда на Новый год
• Закуски на Новый год
• Новогодние напитки
• Новогодняя выпечка
• Салаты на Новый год
• Торты на Новый год
• Все рецепты «Новый год»

Пасха

• Пасхальные куличи
• Салаты на Пасху
• Творожная пасха
• Яйца на Пасху
• Все рецепты «Пасха»

Просто праздник

• Закуски на праздничный стол
• Канапе
• Канапе на шпажках
• Праздничная выпечка
• Праздничное горячее
• Праздничные бутерброды
• Праздничные десерты
• Праздничные коктейли и напитки
• Праздничные мясные блюда
• Праздничные торты
• Салаты на праздничный стол
• Украшение блюд
• Все рецепты «Просто праздник»

Рождество

• Блюда на Рождество
• Все рецепты «Рождество»

Шоколадные заварные маффины

Пирог с кабачками, сыром и помидорами

Курица запеченная с чесноком и перцем

Очень вкусный торт «Рафаэлло»

Варенье из ирги

Картофельные блинчики

Друзья, сегодня готовила картофельные блинчики, после вчерашнего ужина оставалось немного вареного картофеля, и я решила приготовить блинчики из картофельного пюре. Чтобы разнообразить вкус картофельных блинов, в блинное тесто можно добавить различных специй по желанию ( немного черного молотого перца, куркумы или любых других на ваш вкус), а также чеснок, пропущенный через пресс или пережаренный на растительном масле репчатый лук. В этот раз я не стала добавлять специи, так как решила испечь блины с начинкой. Пережарила куриную печень с репчатым луком, добавила свежей зелени и начинила ей блинчики.

Получились очень сытные картофельные блинчики с начинкой из печени жареной с луком. Можно такие блинчики начинить и сладкой творожной начинкой, как сделать такую начинку опишу чуть ниже, а сейчас рецепт блинов.

Картофельные блинчики рецепт

Друзья, анекдот про блины.

Ребенок разгадывает кроссворд: «Без неё нельзя приготовишь блины» — четыре буквы, первая буква «М». Ребенок без колебаний написал… «мама»

Возможно, вам будет интересен ещё один рецепт блинов на молоке. которые всегда получаются.

• картофель вареный 3 шт. средней величины
• яйца 2 шт.
• молоко 400 мл
• крахмал 1 ст.л.
• мука 5 ст.л.
• соль по вкусу

Как приготовить блинчики из картофельного пюре

1. Картофель растолочь, как для картофельного пюре. Добавить молоко, перемешать.
2. Добавить крахмал. соль и яйцо, перемешать.
3. Последней вводим муку. Перемешиваем до однородной массы.
4. Тесто для выпекания картофельных блинчиков готово.
5. Разогреваем хорошо сковородку (у меня чугунная сковорода).
6. Выпекаем картофельные блинчики на хорошо разогретой сковороде. смазанной растительным маслом.Выпекаем до золотистого цвета.

Рекомендация: не делайте картофельные блинчики слишком тонкие, так как блины очень нежные и их будет сложно переворачивать в процессе приготовления.

Сладкая начинка из творога для картофельных блинов из пюре

Рецепт творожной начинки простой, как дважды два. Все пропорции для начинки берите, опираясь на свой личный вкус.

Как приготовить сладкую творожную начинку для блинов

Залейте кипятком предварительно промытую курагу и изюм. Я замачивала курагу отдельно от изюма. Творог ( я использовала домашний творог ), смешайте со сметаной, добавьте немного сахара по вкусу. Перемешайте. Разделите творог на две части. Одну творожную часть смешайте с изюмом, а другую с нарезанной на мелкие кусочки курагой. Получается два вида картофельных блинчиков — блинчики с творогом и изюмом и картофельные блины с творогом и курагой.

Картофельные блинчики с лососем (консервированным) — на скорую руку

Друзья, ещё одна интересная идея. Картофельные блинчики можно приготовить с лососем. Для более быстрого варианта, как говорят на скорую руку ( смотрите также рецепт пиццы на скорую руку ) можно приготовить начинку из рыбных консервов. Я брала консервы из атлантического лосося в масле. Разнообразить начинку можно вареными яйцами. На стандартную банку с консервами 2-3 вареных яйца. Рыбу на тарелке разминаем вилкой. добавляем мелко порезанные вареные яйца. Все перемешиваем. Начинка для картофельных блинчиков готова.

Друзья, а ведь скоро Масленица – время печь блины и встречать приход весны. Обязательно попробуйте испечь на Масленицу картофельные блины из пюре. Очень вкусно и сытно !

Написал Юлия Аханова | в категории Масленица и рецепты блинов. Рецепты блинов. Рецепты вкусно и недорого. Рецепты экономных завтраков. Что приготовить на завтрак23.02.2017

Испробовали много рецептов блинов и ищите что-нибудь новенькое? Предлагаю приготовить нежные, мягкие картофельные блины с тонким луковым ароматом. Готовятся они очень быстро, а съедаются еще быстрее. Проверенно неоднократно!

Общее время готовки – 1 час 10 минута
Активное время готовки – 0 часов 45 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — ккал
Количество порций – 4 порции

Как приготовить картофельные блины

Картофель — 3 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 150 мл
Соль — щепотка (-и)
Сахар — 1 ч.л.
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное — 4 ст.л. + для смазывания сковороды
Лук зеленый — по вкусу

Такие блины можно приготовить также из картофельного пюре, которое осталось от ужина. Все что нужно это хорошо нагреть пюре и соединить его с остальными ингредиентами.

Картофель (примерно 250-300 г в кожуре) почистить, вымыть, нарезать брусочками и отварить в подсоленной воде до готовности.

Воду слить (оставлять картофельный отвар для приготовления пюре не нужно), размять толкушкой картофель и сделать плотное картофельное пюре.

Подогреть молоко так, чтобы оно было горячим.

Влить горячее молоко в размятый картофель.

Сюда же выдавить чеснок через специальный пресс (чеснокодавилку).

Тщательно перемешать и дать массе пару минут остыть.

Добавить в картофельное тесто яйца, соль, сахар и растительное масло. Все активно перемешать лопаткой или ручным венчиком.

Хорошо просеять пшеничную муку и частями ввести ее в тесто (я вводила муку в три захода, каждый раз хорошо вымешивая тесто венчиком). Все очень тщательно перемешать.

Тесто готово. Проверьте его консистенцию. Тесто должно выйти чуть гуще, чем на обычные блины. Если тесто получилось слишком густое, можно добавить немного теплого молока.

Жарить блинчики лучше на небольшой сковородке – так их будет удобнее переворачивать. Также блины хорошо жарятся на специальной блинной сковороде (d около 20 см).

Кулинарной кисточкой смазать сковороду тонким слоем растительного масла (можно также смазать кусочком свиного сала) и распределить картофельное тесто тонким слоем по сковороде. Тесто можно размазать ложкой или вращая круговыми движениями сковороду.

Чтобы сделать картофельные блины еще вкуснее, одну сторону можно посыпать измельченным зеленым луком.

Перевернуть блинчик и обжарить его до румяного цвета.

Готовые блинчики можно складывать стопкой, треугольниками или сворачивать в трубочку.

Мягкие и румяные картофельные блины особенно вкусно кушать в горячем виде со сметанкой. Попробуйте обязательно!

Блины из картофельного пюре

1. В кастрюле вскипятить воду и посолить, картошку очистить от кожуры. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой опустить очищенные картофелины и варить их до готовности в течение получаса.
2. Затем слить воду, растолочь картошку в пюре и оставить остывать. В чуть теплое картофельное пюре вбить по одному яйца, тщательно вымешивая картофелемялкой после каждого раза.
3. Затем всыпать по ложке муку, хорошенько перемешать. Тонкой струйкой влить теплое молоко и вымешивать тесто до полной однородности. На этом этапе можно добавить соль по вкусу.
4. Сковороду смазать 1 ч.л. растительного масла и поставить на огонь. На раскаленную сковороду влить треть половника картофельного теста и равномерно распределить его по всей сковороде.
5. Жарить блин из картофельного пюре по 2 минуты с каждой стороны до румяности. Переложить его на блюдо, прожарить второй блин. Таким образом прожарить блины из оставшегося картофельного теста и сложить их стопкой.
6. Блины из картофельного пюре вкусные и в теплом и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Пышные блины на кефире

Блины на сухом молоке

Ваши отзывы и советы

Апельсиновый мармелад

Миндальные куличи

Куличи «Коломба»

Березовый сок с апельсином

Пирог из лаваша с фаршем

Шашлык из свинины на сковороде

Шашлык из индейки

Шашлык в гранатовом соке

Шашлык с киви

Блинчики с картофельным пюре и селедочным соусом

Блинчики с картофельным пюре и селедочным соусом

Рада приветствовать вас на моем блоге, уважаемые пользователи Рунета!

Привычное нам всем с детства сочетание картофеля с селедкой сегодня никого не удивит. Но кто из нас не любит горячую отварную картошечку с солененькой рыбкой в масле и лучком… ммм, аппетит разыгрался! По-моему, отличный вариант для обеда. Предлагаю сегодня немножко поэкспериментировать и придать знакомому вкусу новую форму.

Приготовьте стопку румяных блинчиков по вашему любимому рецепту, или воспользуйтесь моим рецептом на сайте и приступим!

Готовим блинчики с картофельным пюре и селедочным соусом

• 2 шт. яиц
• 1 стакан кипяченой воды
• щепотка соли
• 1 ст. ложка сахара
• 1 стакан муки
• 1 ст. ложка растительного масла

• 100 г слабосоленой селедки
• 200 г сметаны
• 0,5 ч. ложки лимонного сока
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• несколько перьев зеленого лука

Шаг 1. Для начала картофель тщательно помыть, почистить и поставить вариться в соленой воде.

Шаг 2. Пока картофель варится, приготовить тесто для блинов. Для этого в миску разбить яйца и взбить их венчиком.

Шаг 3. К яйцам влить воду, добавить сахар и щепотку соли. Все вместе снова перемешать венчиком.

Шаг 4. Муку просеять с помощью сита. Аккуратно по частям добавить ее в яично-водную смесь, постоянно помешивая, чтобы не было в тесте комочков. По консистенции замес должен получиться однородным, как жидкая сметана.

Шаг 5. Блинную сковороду раскалить и смазать маслом. Выпекать блинчики с двух сторон до готовности. Перед каждым новым блинком сковороду снова надо тщательно смазать маслом.

Шаг 6 Готовые блинки сложить в стопку один на другой и накрыть полотенцем, чтобы они не остыли, пока будет готовиться начинка и соус.

Шаг 7. Приготовить соус. Для этого надо из селедки убрать оставшиеся мелкие косточки, мелко нарезать рыбное филе и выложить в миску. Добавить сметану, соль, перец и тщательно все вместе перемешать.

Шаг 8. В полученный соус добавить лимонный сок, снова хорошенько перемешать и дать настояться не меньше часа.

Шаг 9. Приготовить начинку. Мелко нарезать репчатый лук и пассировать его на сливочном масле до золотистого цвета. Тем временем отварной картофель размять, добавить к нему сливочное масло и молоко по вкусу. Смешать с пассированным луком. Главное, чтобы не было комочков, и консистенция вышла не слишком жидкой.

Шаг 10. Блинчик начинить картофельным пюре и аккуратно свернуть. Проделать тоже самое с оставшимися блинками и начинкой.

Шаг 11. Обжарить начиненные блинчики до золотистой корочки и выложить на тарелку. Сверху полить их приготовленным ранее рыбным соусом.

Шаг 12. Зеленый лук мелко нарезать и посыпать им наше блюдо. Угощение готово!

1. Картофельное пюре вы можете приготовить на свой вкус и по своему рецепту. Мои домочадцы любят его именно с луком, поэтому я готовлю его всегда именно в таком виде. Тем более что часть картофеля остается на гарнир.

2. Чтобы сократить время приготовления, вы можете блины и картофельное пюре приготовить заранее. Главное в блюде — это соус.

3. Если печь блинчики вы будете именно по моему рецепту, то не пугайтесь того, что они получатся бледными. Так и должно быть.

4. Для тех, кто еще ни разу не сталкивался с фаршировкой блинов, краткая инструкция: можно выложить начинку по центру и подогнуть его края как конверт. А можно выложить пюре вдоль одного края, боковые края подогнуть и скрутить рулет.

Как сделать тонкие блинчики из картошки

Картофель – универсальный, а главное – доступный продукт, из которого можно готовить огромное количество вкусных блюд на все случаи жизни.

Знаете ли вы, что из корнеплода можно испечь тонкие картофельные блины, которые и в качестве закуски отлично выглядят и как самостоятельное угощение отлично смотрятся. Несмотря на то, что в рецепте используется пюре, блинчики получаются легкими, не толстыми, эластичными и с особенными вкусовыми нотками.

Картофельные блины: рецепт тонких блинчиков с чесноком

Как приготовить тонкие картофельные блинчики

1. Картошку почистите, отварите и растолките в пюре жидкой консистенции.
2. К полученной пюрированной массе добавьте яйца, соль, мелко рубленый, или продавленный под прессом, чеснок.
3. Добавьте молоко, перемешайте все.
4. Небольшими порциями начните добавлять в массу муку. Размешивайте тесто так, чтобы не оставалось комочков. Удобнее всего использовать блендер или миксер, но можно мешать и венчиком.
5. В конце добавьте растительное масло. Если тесто получилось густоватым — влейте в него немного молока или теплой воды — оно должно быть, как жидкая сметана.
6. Перед тем, как начать выпекать блинки, раскалите сковороду, предварительно смазав ее сливочным или растительным маслом. Если у вас сковородка с качественным антипригарным покрытием, то можете печь и без масла.

Время жарки — 1-2 минуты с каждой стороны. Поскольку пюре у нас готово, то нам необходимо дождаться, пока картофельные блинчики просто зарумянятся.

Вы можете не добавлять чеснок в тесто, но именно он придает картофелю особые пикантные нотки. Также можно оттенить вкус небольшой щепоткой душистого черного перца, имбиря или кориандра.

«Лепешки» получаются почти без дырочек, поэтому их можно фаршировать мясными или овощными начинками. Еще они идеально сочетаются со сметаной, сливками, сырными и томатными соусами. Их можно есть в холодном, теплом и горячем виде.

Обязательно попробуйте, хотя бы раз, приготовить тонкие картофельные блины на сковороде – это невероятно вкусно. Их не стыдно будет подать к праздничному столу в качестве закуски, также они могут стать отличным завтраком и перекусом на работе или в дороге.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Делаем картофельные блинчики — 4 базовых рецепта

Прочитав эту статью, вы поймете, как быстро и просто приготовить картофельные блины. Да, бывают и такие блинчики! Причем в это понятие входит сразу несколько техник приготовления. Ну, все подробности ниже! Там же и пошаговые рецепты.

Картофельные блины – это блины, в состав которых входят какие-то компоненты картошки (отвар, сок, пюре и т.д.). Причем здесь важно разделять понятия, не путать блины с теми же драниками, где основа всего именно картофель. У нас же это больше приятное дополнение, влияющее на вкус и консистенцию блинного теста.

Эти блины имеют классический вид, они могут быть как толстыми, так и тонкими, сладкими и несладкими. Ниже я предлагаю вам ознакомиться с несколькими самыми простыми и популярными рецептами.

Рецепты

Блины из картофельного пюре

Вкусные картофельные блинчики на молоке, муке и яйцах. Вкусно и просто, да и выглядят эти блинчики тонкими и аккуратными.

Ингредиенты:

• Картошка – 220 г.
• Молоко (кефир, сыворотка) – 260 мл.
• Пшеничная мука – 110 г.
• Яйца – 3 шт.
• Растительное масло – 2 ст. ложки;
• Соль – 2 щепотки;
• Сахар – по вкусу;

Приготовление

1. Картошку почистите и отварите, затем разомните в пюре и остудите. Можно купить и готовое пюре в пакетиках, которое остается только заварить.
2. Взбейте яйца с солью, молоком и маслом. Влейте в картофельное пюре.
3. Всыпьте муку и хорошенько перемешайте. Тесто должно быть жидким, иначе блины будут толстыми. Можете еще подлить немного молока или воды, если густо.
4. Раскалите сковороду, смажьте маслом. Налейте половником немного теста и распределите его по сковороде. Жарьте 1-2 минут с каждой стороны до румянца. Картофельные блины отличаются большей золотистостью.

Блины из картофеля на ряженке

Хоть в названии упоминается ряженка – это не главный компонент. Самая суть этих блинчиков в том, что в тесто добавляется свежий картофель. Ну и еще кое-что…

Ингредиенты:

• Кипяток – 200 мл.
• Картофель – 360 г.
• Мука – 11-12 ст. ложек;
• Ряженка (кефир) – 210 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Репчатый лук – 70 г.
• Соль по вкусу;

Процесс приготовления

1. Картофель почистить, промыть и натереть на мелкой терке либо измельчить блендером. Теперь аккуратно отжать сок.
2. Всыпьте муку, натрите лук, вбейте яйцо и добавьте любые специи по вкусу: соль, перец и т.д. Хорошенько перемешайте.
3. Теперь вскипятите чайник, налейте примерно 200 мл. Влейте кипящую воду в тесто и быстренько промешайте всё.
4. Можно начинать жарить. Жарить в раскаленной и смазанной маслом сковороде до аппетитного румяного оттенка с обеих сторон.
5. Потом можно свернуть их как на фото.

Постные

А это постные блины из картошки. Минимум ингредиентов, даже яиц нет. Такое блюдо оценят также вегетарианцы и веганы.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Мука – 0,5 стакана;
• Вода – 250 мл.
• Подсолнечное масло – 3 ст. ложки;
• Соль – 2 щепотки;

Приготовление

1. Картошку необходимо почистить, помыть и нарезать на половинки, чтобы быстрее сварилась. Залейте водой, поставьте на максимальный огонь и варите до готовности.
2. Потом отвар слейте, картофель остудите и разомните в пюре.
3. Добавьте яйцо, соль, воду и тщательно перемешайте.
4. В эту жидкую картофельную субстанцию всыпьте муку, налейте масло и помешивайте до полнейшей однородности.
5. Оставьте тесто минут на 15 настаиваться.
6. Разогрейте сковороду, смажьте ее постным маслом, налейте тесто. Подождите минуту, аккуратно переверните и жарьте еще секунд 40 до золотистости.

Блины на картофельном отваре

Если блинное тесто на овощном (в нашем случае, картофельном) отваре, то блинчики получатся очень ароматными.

Но здесь мы пойдем дальше – добавим еще и немножко пюре!

Ингредиенты:

• Картошка (для отвара) – 500 г.
• Пшеничная мука – 1 стакан;
• Яйца – 2 шт.;
• Соль – 2 щепотки;
• Растительное масло (любое) – 2 ст. ложки;

Как готовить

1. Картофель чистим, моем, варим до готовности. Слейте и остудите отвар. Нам нужно примерно 1,5 стакана для указанного количества муки.
2. Разомните вилкой 2-3 кусочка картофеля, а остальное уже не пригодится. Можете для гарнира использовать.
3. В чашку налейте отвар, добавьте пюре, посолите, вбейте яйца. Хорошенько промахнитесь венчиком.
4. Постепенно добавляйте муку, влейте масло. Финальное перемешивание – всё, можете печь блинчики! Жарятся как обычно. Получаются тонкими и мягкими.

Советы и заметки

Чтобы приоткрыть новые кулинарные горизонты, советую вам экспериментировать, а не надеяться на чужие рецепты. Только сердце и желудок приведут вас к своему любимому варианту приготовления.

Посмотрите еще и видео

Картофельные блины из пюре: рецепт с фото

Блины из картофельного пюре очень вкусные и нежные. И достаточно сытные, чтобы можно было подавать их, как самостоятельное блюдо. А можно, зафаршировать их любой несладкой начинкой, и тогда они будут достойны праздничного стола.

Первым делом, подготавливаем все необходимые продукты для приготовления блинов. Картофель подвергаем очистки.

Очищенный картофель заливаем водой и отвариваем до полной готовности. Будет даже лучше, если он немного развалится.

Прошло некоторое время, картофель сварился, вынимаем его из воды, но воду, ни в коем случае, не выливаем. Она пригодится в дальнейшем. Отваренный картофель разминаем вилкой или мнём толкушкой. Но, если у вас имеется в наличии, на кухне, погружной блендер, лучше воспользуйтесь им. Тогда пюре будет более нежным и эластичным.

Картофельное пюре готово.

В готовое картофельное пюре вливаем полтора стакана воды, в которой варился картофель. Хорошо перемешиваем. В тесте не должно быть картофельных комочков.

Далее, добавляем все остальные ингредиенты, а точнее, вливаем молоко, разбиваем яйца, добавляем соль и две столовые ложки растительного масла. Просеиваем и добавляем муку. Тщательно перемешиваем.

Теперь берем 2-3 зубчика чеснока и натираем их на самой мелкой терке, или просто пропускаем через пресс для чеснока. Измельченный чеснок вводим в тесто, перемешиваем.

Начинаем печь блины. Наливаем тесто тонким слоем на сковороду и ставим на плиту.

Обжариваем блины с обеих сторон, до золотистой корочки. Картофельные блины получаются очень нежными, поэтому аккуратней старайтесь их переворачивать, не порвите. Лично от меня один совет, для выпекания первого блина, сковороду лучше всего промазать растительным маслом. Вот и все, наши блины из картофельного пюре готовы, наслаждайтесь ими. Подавать их лучше в горячем виде, да со сметаной.

Оладьи из картофельного пюре (10 фото)

Сегодня предлагаю вам оригинальное блюдо — оладьи из картофельного пюре. Это блюдо довольно легко и быстро готовить. Оладьи получаются вкусными, нежными на вкус и очень ароматными.

Такие картофельные оладьи можно приготовить из вчерашнего пюре. Этот рецепт дает остаткам картофельного пюре вторую жизнь. Если вы приготовили много толченого картофеля и все не скушали, то в несвежем, остывшем виде оно уже не такое привлекательное и аппетитное. Вот тут-то вам и пригодится этот рецепт.

Ингредиенты для оладьев из картофельного пюре

---

• Картошка — 500 г
• Куриные яйца — 2-3 шт.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Укроп — 1 пучок
• Соль — 1 ч.л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сушеный чеснок — 0,5 ч.л.
• Растительное масло рафинированное — 80 мл

---

Рецепт оладьев из картофельного пюре

1. Первым делом нужно приготовить картофельное пюре. Картофель очистить, помыть и нарезать довольно крупными кусочками.

2. Картофель уложить в кастрюлю, посолить и залить водой. Отварить до полной готовности.

3. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

4. Укроп мелко нашинковать. Вместо укропа можно брать любую зелень, очень вкусно получается с зеленым чесноком.

5. С отварного картофеля слить воду. Добавить в кастрюлю муку, обжаренный лук, сушеный чеснок, яйца и немного соли. Все тщательно размять.

6. Готовое пюре полностью остудить, оно должно быть не слишком густое. Консистенция у холодного картофельного теста чуть гуще, чем тесто на обычные оладьи.

   Если ваше тесто все же более плотное, добавьте еще 1-2 яйца и тщательно перемешайте.

7. Разогреваем сковородку и столовой ложкой выкладываем оладьи. Накрыть сковородку крышкой.

   Готовить оладьи на среднем огне до коричневой корочки. Затем перевернуть и также обжарить до коричневой корочки.

8. Подавать картофельные оладьи нужно в горячем виде.

   К оладьям из картофельного пюре подходят все чесночные и острые соусы.

Приятного аппетита!

Видео рецепт оладьев из картофельного пюре

Пюре из картофельных оладий (латкес) | Два чудака на кухне

Картофельное пюре из остатков картофельного пюре делает эти оладьи из картофельного пюре (латкес) несложными. Они хрустящие снаружи и нежно-сырные внутри.

Если у вас нет остатков картофельного пюре, вот рецепт идеального простого картофельного пюре. Или просто купите немного в ресторане или продуктовом магазине (тсс). Я приготовил эти латке на Хануку в прошлом году и теперь готовлю их каждый раз, когда у меня остается картофельное пюре.Они такие хорошие! И приятно, что не нужно делать это натирать и выжимать сушеный картофель для традиционных латкес.

У нас осталось несколько этих пюре из картофельных оладий, которые я разогревала и неохотно поделилась с мужем. Он их тоже любит.

Я использовал несколько рецептов в качестве ориентировочного руководства, а затем экспериментировал с получением правильных текстур и вкусов. В конце концов, вы просто смешиваете свое картофельное пюре с некоторыми добавками, которые вам нравятся — я добавляю сыр, зеленый лук и петрушку — обваливаете их в муке и обжариваете на сковороде так же, как и с любыми картофельными оладьями.

Если вам нравится сливочное картофельное пюре с хрустящей корочкой, сыр и лук, вам это понравится. Если вы все еще настроены отведать более традиционные латке / картофельные оладьи, попробуйте наш рецепт картофельных латке (жареных или запеченных).

подсказки

• Не забудьте слегка обвалять оладьи / латке в муке перед жаркой. Это помогает создать корку. Это также помогает уменьшить липкость блинов, облегчая их обработку.
• Если картофельное пюре слишком влажное, немного увеличьте количество муки.Однако не слишком много — вы хотите, чтобы эти латке внутри были красивыми и сливочными. Если картофель сушится, можно добавить еще яйцо или немного молока.
• Отличные начинки : Латке традиционно подают со сметаной, а в нашей семье — с яблочным пюре. Я только что открыла для себя карамелизованный лук как новую начинку — сенсационно!

По индивидуальному заказу

• Измените сыр. Я использовал комбинацию грюйера и чеддера. Или вы можете оставить сыр, если хотите.
• Я использовал карамелизованный лук в качестве начинки, но вместо этого вы можете добавить лук прямо в латкес.
• Если хотите, можете добавить хрустящий бекон (но не на Хануку!).
• Попробуйте добавить такие травы, как тимьян, базилик или эстрагон.

Опередить

• Картофельные оладьи / латке лучше всего подавать сразу, чтобы получить хрустящую корочку. Однако они такие же вкусные, если вы приготовите их заранее и разогреете в духовке, хотя корочка не будет хрустящей.
• Храните их в холодильнике в закрытом контейнере на срок до нескольких дней, затем повторно нагрейте их в духовке при 350F в течение 8-10 минут.

Как приготовить драники из картофельного пюре

Ингредиенты: картофельное пюре, масло, яйца, зеленый лук, масло, сыр, петрушка, чесночный порошок, соль, перец Смешать картофельное пюре, сыр, зеленый лук, петрушку, яйца и приправы в миске Формовать смесь в 2-дюймовые шарики Слегка покатать шарики в муке, затем немного разгладить, чтобы сделать блины Обжарить партию блинов в масле и масле до золотисто-коричневого цвета

Пюре из картофельных оладий (латкес)

Картофельное пюре из остатков картофельного пюре делает эти оладьи из картофельного пюре (латкес) несложными.Они хрустящие снаружи и нежно-сырные внутри.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 18 минут

Общее время28 минут

Курс: поздний завтрак, гарнир

Кухня: американская, еврейская

Порций: 12 блинов / латке

1x2x3x

Автор: Cheryl

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

• 4 чайные ложки сливочного масла
• 4 чайные ложки растительного масла
• мука для дноуглубительных работ (около 1/4 стакана)

Смесь картофельных оладий / латке

• 3 стакана охлажденного картофельного пюре (свежего, оставшегося или купленного в магазине)
• 1 чашка тертого сыра (я использую комбинацию чеддер и грюйер)
• 1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука (или больше)
• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
• 1/4 стакана муки (или меньше, если картофельное пюре сухое )
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1 яйцо
• соль и перец по вкусу

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАРТОФЕЛЬНОЙ СМЕСИ И БЛИНОВ : Смешайте все ингредиенты для картофельных блинов / латке в средней миске.Хорошо перемешать. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Руками сформируйте из смеси примерно 12 шариков диаметром 2-2 1/2 дюйма для средних латкес. Насыпьте на тарелку муку для обсыпки. Обваляйте каждый шарик в муке, переместите его на разделочную доску и придавите, чтобы получился латке толщиной 1/2 дюйма. Повторите со всеми 12 шарами.

• ЖАРИТЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ / ЛАТКИ : Нагрейте большую сковороду (чугунную, если она у вас есть) до среднего огня. Добавьте 2 чайные ложки масла и 2 чайные ложки масла. Когда шипит, добавьте половину латке.Не переполняйте сковороду. Жарить примерно 3-4 минуты, перевернуть и жарить еще 3-4 минуты. Слейте воду на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Нагрейте оставшееся масло и масло. Повторите то же самое с оставшимися картофельными оладьями / латкесами.

• СЕРВИС : Подавать сразу без добавок или с карамелизированным луком, сметаной или яблочным соусом.

To Make Ahead : Охладите и храните в холодильнике в запечатанном контейнере до 2 дней. Разогрейте в духовке при 350F в течение 8-10 минут.

Пищевая ценность

Картофельные оладьи (латкес)

Сумма на порцию

калорий 137 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 27 мг 9%

Натрий 251 мг 11%

0

3 9000 Углеводы 11 г 4%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 4 г 8%

Витамин A 376IU 8%

Витамин C 8 мг 10%

Кальций 85 мг 9%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Мы хотели бы, чтобы вы оценили его выше в разделе «Оценить этот рецепт» или в разделе комментариев ниже. Спасибо!

Я создал этот рецепт на основе нескольких других рецептов из: «Тратить с пенни», «Занятый пекарь» и «Китчми».

Картофельные оладьи {приготовленные с остатками картофельного пюре}

Легкие картофельные оладьи идеальны на завтрак, обед или в качестве гарнира. У них хрустящие золотистые края и нежная серединка!

Картофельные оладьи сделаны из оставшегося картофельного пюре и идеально подходят со сметаной! Подавайте эти блины в качестве закуски вместе с смоки в беконе, слоеным шпинатом и кесо бланко.

Пюре из картофельных оладий

Мы любим блины, но пробовали ли вы когда-нибудь картофельные оладьи?

Картофельные оладьи — прекрасный способ израсходовать оставшееся картофельное пюре. У них пушистая середина, золотые края и немного сыра для дополнительного аромата. Они прекрасны в качестве гарнира вместо пюре или печеного картофеля, но я также люблю их на завтрак, а не на картофельные оладьи.

Мы всегда любили картофельное пюре и редко бываем остатками, но с этим рецептом мы обязательно постараемся сэкономить, чтобы приготовить эти картофельные оладьи на следующее утро.

Как приготовить картофельные оладьи

Я предпочитаю использовать пюре без чеснока, но если это все, что у вас есть, они тоже подойдут.

КОМБАЙН. К пюре добавляем немного тертого сыра чеддер, петрушку, яйца и муку. Яйца и мука помогают склеить оладьи. Добавление сыра и петрушки придает еще больше аромата. Оттуда — смешайте все ингредиенты вместе.

СЕЗОН. Я всегда добавляю немного соли и перца для аромата — но это будет зависеть от того, сколько приправ вы добавили в картофельное пюре.Если вы уже добавляли соль и перец, когда готовили картофельное пюре, вам, скорее всего, не нужно добавлять их в картофельные оладьи.

FORM & FRY. Чтобы превратить тесто в пирожки, я люблю использовать большую ложку для печенья или мороженого, чтобы приготовить картофельные оладьи, каждый из которых состоит примерно из 3-4 столовых ложек теста. Расправьте пирожки ладонями так, чтобы они были примерно & frac13; — толщина ½ дюйма. Затем обжарить на большом огне или на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.

Советы + сохранение информации

Я люблю подавать их с той же начинкой, что и печеный картофель, в том числе:

• сметана
• зеленый лук
• кусочки бекона
• и больше сыра!

Эти оладьи из картофельного пюре — отличный способ израсходовать остатки еды и отличный способ полакомиться картофелем.Вкусный картофель с золотистыми краями и сметаной — вы не ошибетесь!

— FREEZE , плотно заверните в алюминиевую фольгу и поместите в безопасный для замораживания пакет Ziploc. Поместите в морозильную камеру и храните там до 3 месяцев. Посмотрите на примечания выше, как разогреть замороженные блины.

РАЗОГРЕВ в духовке. Для этого разогрейте духовку до 350 (или 400 для замороженных картофельных оладий). Поместите решетку на противень, разложите сверху и запекайте около 5 минут (10 минут для замороженных картофельных оладий).

Чтобы узнать о других рецептах блинов, попробуйте эти:

Или, чтобы узнать больше о картофельных рецептах, попробуйте эти:

Курс Завтрак

Кухня Американская

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Порций 12 блинов

Калорийность 103 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 3 стакана картофельного пюре
• 2 больших яйца
• 1/2 стакана муки
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• соль и перец по вкусу
• масло для жарки

• Разогрейте большую сковороду или сковородку до среднего огня.

• Если ваш картофель остыл из холодильника, я рекомендую слегка подогреть его и дать ему второе затирание или взбить миксером, чтобы с ним было легче работать.

• В большую миску добавьте картофельное пюре, яйца, муку, сыр, петрушку, соль и перец.

• Перемешайте ингредиенты.

• Слегка смажьте сковороду / сковороду.

• Сформируйте из теста лепешки примерно по 1/4 стакана теста.Разровняйте пирожок между ладонями.

• Обжарить на одной стороне до золотистого цвета (около 3-5 минут), затем перевернуть и обжарить на второй стороне до золотистого цвета.

* Если ваш картофель уже был достаточно приправлен, соль и перец вам могут не понадобиться.

Пюре из картофельных оладий | Weelicious

Эти легкие картофельные оладьи с пюре прекрасно тают во рту и идеально сочетаются с яблочным пюре или сметаной.

Из всех новых рецептов, которые я приготовил за последнее время, эти блины из картофельного пюре — один из самых популярных на нашей кухне. Картофель — мой любимый продукт, потому что он очень универсален. У меня всегда есть картофель под рукой, и поскольку картофельное пюре Mascarpone и картофельное пюре Yukon Gold — два из наших семейных фаворитов, нетрудно сделать партию их с любым оставшимся картофельным пюре или купленным в магазине, если это то, что у вас есть под рукой. Прошли те времена, когда остатки окорочков выбрасывались зря!

Чаще всего я готовлю их для семейного ужина, но они также идеально подходили для детских ланч-боксов в школе на следующий день.Я всегда стараюсь использовать остатки еды, когда это возможно.

Я считаю, что большинство детей любят есть все, что они могут держать в руках, поэтому эти маленькие пирожные — особое удовольствие. Они восхитительны сами по себе, но когда я подал их с яблочным соусом, удовольствие от их еды, казалось, удвоилось для Джеммы или любого ребенка младшего возраста, поскольку их легко окунуть.

Чтобы получить идеально хрустящие края и мягкую середину, готовьте их в тонком слое масла.Слишком много масла, и ваши пироги могут стать немного мокрыми. Кроме того, оставьте картофельное пюре остыть в течение часа перед его приготовлением, чтобы смесь склеилась. Я обещаю, что вашей семье понравится этот рецепт, что вы можете сделать дополнительное картофельное пюре вместо , чтобы вы могли приготовить его из остатков!

Это также восхитительный гарнир к вашему столу на День Благодарения с великолепной индейкой и апельсиново-клюквенным соусом или на Хануку, когда вы принимаете большую группу семьи и друзей.

Вы готовите на этой неделе блины из картофельного пюре? Отметьте @weelicious в социальных сетях, чтобы мы могли видеть!

Сырные оладьи из картофельного пюре

Хрустящие и сливочные, эти сырные оладьи из оставшегося картофельного пюре — самый вкусный способ использовать это дополнительное картофельное пюре! Просто идеально после праздников или в любое время, когда вы обнаружите, что у вас осталось картофельное пюре.

Идеально подходит после Дня благодарения или Рождества или в любое время, когда у вас под рукой есть картофельное пюре, из него можно сделать восхитительный гарнир или даже отличное второе блюдо.Эти фантастические картофельные оладьи не содержат молочных продуктов, и их очень легко приготовить без глютена или даже палео.

Если вы всегда пытаетесь понять, что приготовить из оставшегося картофельного пюре — вот рецепт!

После праздников я обнаружил, что съел довольно много картофельного пюре. Эти картофельные оладьи просто восхитительны! Обычно я делаю пюре из пюре с матафаном (от Дори Гринспен). Матафан фантастический, но немного привередливый по сравнению с этим картофельным блинчиком.

Это можно сделать, выполнив несколько простых шагов, и на вкус они напоминают пушистые латке! Я серьезно подумывал назвать их «пушистые латкес», потому что они были такими на вкус. Может показаться, что можно приготовить картофельные оладьи, просто добавив яйцо.

Это не сработает с одним яйцом. Хитрость заключается в том, чтобы добавить немного муки, чтобы связать все вместе, и немного сыра и лука, чтобы оживить вкус (мука GF и сыр без молока — отличные заменители!).

После того, как вы соберете смесь, слегка посыпьте ее мукой, чтобы получить удивительно хрустящий внешний вид.Все это поджаривается по несколько минут с каждой стороны, и вскоре у вас будет великолепный золотисто-коричневый экстерьер и мечтательный кремовый интерьер!

Мама приготовила к ним быстрый соус для айоли, и это была работа команды, чтобы создать этот вкусный рецепт, приготовленный из остатков! Я просто обожаю готовить с мамой (которая в прошлом шеф-повар). Она просто подбивает все, что вы просите. Она делает большую часть этого, даже не следуя рецепту!

Вы, наверное, помните мое картофельное пюре быстрого приготовления. У меня остались остатки еды, и я решил приготовить блины из безмолочного сыра, который у меня был под рукой.Если вы не употребляете молочные продукты, попробуйте их с моцареллой или чеддером (я пробовала оба). В результате получаются полностью сливочные и вкусные картофельные оладьи.

Что делать с оставшимся картофельным пюре?

Есть разные способы использовать оставшееся картофельное пюре:

Эти вкусные пикантные блины — идеальный способ использовать оставшееся картофельное пюре после праздничного застолья (или после любого обычного ужина в будние дни). Супер просто: картофель уже заправлен и готов к употреблению! Я почти всегда готовлю эти оставшиеся блины, а иногда делаю пастуший пирог (иногда веганский, иногда нет).

Почему эти оладьи из картофельного пюре такие вкусные!

Их действительно легко приготовить, и они довольно быстро собираются вместе с ингредиентами, которые у вас есть под рукой.

Эти пикантные блины — отличный способ использовать картофельное пюре с любого праздничного обеда (у меня всегда есть дополнительная порция картофельного пюре после Дня Благодарения).

Их можно сделать без глютена (или даже палео).

Они действительно хорошо сочетаются с моим картофельным пюре быстрого приготовления.

Как подать эти пикантные блины?

Эти картофельные оладьи идеально подходят для обеда, ужина или хорошего воскресного бранча. Если вы подаете на поздний завтрак, яйца-пашот станут отличным дополнением к блюду. Действительно гарнир к любому куриному или мясному обеду. Или даже с любимым салатом!

Какие ингредиенты входят в сырные оставшиеся картофельные оладьи?

• Картофельное пюре (убедитесь, что оно охлажденное, а не просто приготовленное и горячее)
• яйцо
• универсальная мука (вы можете заменить ее на безглютеновую муку 1: 1)
  тертый сыр * (я использовал веганский сыр, но измельченная моцарелла подойдет или чеддер, или комбинацию любого сыра, который вам нравится.ИЛИ оставьте сыр)
• лук (я использовал красный лук, но используйте сладкий лук, зеленый лук или даже лук-шалот)
• 4-6 столовых ложек масла, подойдет любое масло с мягким вкусом

Как приготовить эти сырные картофельные оладьи из остатков сыра

В большую миску добавьте все ингредиенты.

Смешайте все вместе, чтобы смешать.

Если вы готовите соус, самое время его приготовить. Если нет, приступайте к их приготовлению.

Лопаткой или совком для мороженого разложите смесь на 6 порций.Скатайте каждую порцию в шар и сформируйте из него лепешки или лепешки толщиной около 1/2 дюйма. Равномерно посыпьте каждый пирог тонким слоем муки и отставьте.

Насыпьте оставшуюся муку в неглубокую посуду и слегка обваляйте каждый блин в муке.

Нагрейте масло в большой сковороде (для этого рецепта отлично подойдет чугун, если он у вас есть) на среднем огне. Убедитесь, что вы использовали достаточно масла, чтобы покрыть все дно сковороды.

Добавьте картофельные оладьи в горячее масло по три за раз, не переполняйте сковороду.Осторожно разгладьте обратной стороной резинового шпателя.

Готовьте котлеты до тех пор, пока дно не подрумянится, а стороны не станут устойчивыми.

Осторожно переверните котлеты и готовьте еще 3-4 минуты, пока они не подрумянятся и не станут готовыми.

При переворачивании убедитесь, что вся лопатка находится под блином. Если вы будете использовать только переднюю часть лопатки, вы в конечном итоге сломаете блин, когда переворачиваете его. Вы должны полностью поддерживать блин по всему периметру, чтобы получился красивый переворот.

Повторите то же самое с остальными котлетами.

Подавайте сразу же с соусом айоли или сметаной (используйте ваши любимые блюда без молочных продуктов, если вы не используете молочные продукты).

Начинка для драников

Есть множество идей начинки:

• соус для айоли (вы можете приготовить самый быстрый, о котором я расскажу ниже)
• сметана
• лук, нарезанный кубиками
• бекон
• тертый сыр
• сальса
• зелень
• репчатый лук.

Готовить сырные остатки картофельных оладий впереди

Чтобы насладиться красивым и хрустящим внешним видом, картофельные оладьи действительно получаются. Они все еще действительно хороши, если вы приготовите их заранее, а затем снова разогреете в духовке (у вас не будет такой хрустящей корочки).

Храните приготовленные блины в холодильнике в герметичном контейнере на срок до нескольких дней, поместите их на противень и разогрейте при 350F в течение 8-10 минут.

Как подать эти пикантные блины?

Эти картофельные оладьи идеально подходят для обеда, ужина или хорошего воскресного бранча. Если вы подаете на поздний завтрак, яйца-пашот станут отличным дополнением к блюду. Действительно гарнир к любому куриному или мясному обеду. Или даже с любимым салатом!

Как долго остаются сырные оладьи с картофельным пюре?

После того, как они остынут, храните их в герметичном контейнере в течение 2-3 дней.Разогрейте их в духовке. После приготовления блинов храните их в холодильнике в течение двух-трех дней и снова разогревайте в духовке.

Лучшие советы по приготовлению этого оставшегося рецепта картофельного пюре

• Чтобы приготовить эти блины без глютена, замените муку без глютена 1: 1.
• Чтобы сделать эти блины палео, используйте муку из маниоки 1: 1.
• Начать с одного яйца. Если вы обнаружите, что смесь слишком сухая и считаете, что можно использовать еще одну, продолжайте и добавляйте ее (я использовал только одно яйцо).
• ЕСЛИ оно кажется намокшим, добавляйте немного муки, понемногу (стараясь не дать тесту высохнуть).

Если вы ищете больше рецептов, чтобы максимально использовать остатки еды:

Оладьи из сырного картофельного пюре

Хрустящие и сливочные, эти сырные оладьи из картофельного пюре — самый вкусный способ использовать это дополнительное картофельное пюре! Просто идеально после праздников или в любое время, когда вы обнаружите, что у вас осталось картофельное пюре.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 8 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: без молочных продуктов, остатки, блины, картофель

Порций: 6

Ингредиенты

• БЛИНЫ
• 2 стакана холодного картофельного пюре
• 1 большое яйцо
• ¼ стакана муки * плюс 2 столовые ложки универсальной муки, разделенные на кусочки
• ½ тертого сыра * Я использовал веганский сыр, но измельченная моцарелла подойдет или чеддер
• ½ стакана нарезанного лука (я использовал красный лук)
• 4-6 столовых ложек масла любое масло с мягким вкусом прекрасно
• СОУС АЙОЛИ
• 1 стакан майонеза
• 1 столовая ложка свежей цедры лимона из 1 большого лимона
• 1 столовая ложка свежего измельченного чеснока или лука
• 1 зубчик измельченного чеснока
• ½ чайной ложки дижонской горчицы
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Инструкции

• КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ

• В большую миску добавьте все ингредиенты.

• Перемешайте все вместе, чтобы объединить. Отложите и приготовьте соус (если вы используете этот соус, если нет, переходите к жарке на сковороде).

• СОУС AIOLI

• В миску среднего размера добавьте ингредиенты соуса. Смешайте все вместе и хорошо перемешайте. По вкусу, приправить солью и перцем по мере необходимости. Отмерьте все ингредиенты в миску.

• Накрыть крышкой и поставить в холодильник до использования.

• Охладите до 1 недели.

• В большой миске смешайте все ингредиенты до однородного состояния.

• Смесь должна быть густой и держать форму. Если он недостаточно густой, добавляйте по столовой ложке муки (в зависимости от консистенции картофельного пюре)

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАРТОФЕЛЬНЫХ БЛИНОВ

• Лопаткой или ложкой для мороженого вылейте смесь в 6 порций.Скатайте каждую порцию в шар и сформируйте из него лепешки или лепешки толщиной около 1/2 дюйма.

• Положите оставшуюся муку в неглубокую посуду и слегка обваляйте каждый блин в муке; отложить.

• Нагрейте масло в большой сковороде (для этого рецепта отлично подойдет чугун, если он у вас есть) на среднем огне. Убедитесь, что вы используете достаточно масла, чтобы покрыть все дно сковороды (начните с 4 столовых ложек, а если недостаточно, добавьте еще немного).

• Добавьте картофельные оладьи в горячее масло по три за раз, не переполняйте сковороду.Осторожно разгладьте обратной стороной резинового шпателя.

• Готовьте котлеты до тех пор, пока дно не подрумянится, а стенки не станут устойчивыми.

• Осторожно переверните блины и готовьте еще 3-4 минуты, пока они не подрумянятся и не станут готовыми.

• При переворачивании убедитесь, что вся лопатка находится под блином. Если вы будете использовать только переднюю часть лопатки, вы в конечном итоге сломаете блин, когда переворачиваете его. Вы должны полностью поддерживать всю нижнюю часть блина, чтобы получился хороший переворот.

• Повторите то же самое с остальными котлетами.

• Подавайте сразу же с соусом айоли или сметаной (используйте ваши любимые блюда без молочных продуктов, если вы не используете молочные продукты).

• Эти картофельные оладьи лучше всего подавать горячими. Но они все еще вкусные и теплые.

Ноты

Картофельные оладьи:

• Имейте в виду, что оставшееся пюре может быть разной консистенции. Все зависит от того, как вы сделали пюре (сколько было добавлено молока или масла)
• Если после смешивания смеси для блинов из пюре она кажется немного сухой и с трудом собирается, добавьте еще одно яйцо.Если смесь кажется слишком влажной, добавляйте немного муки, по 1 столовой ложке за раз, пока не получите красивую вязкую смесь.

Мука: Я использовала универсальную муку. Вы можете сделать это безглютеновое, используя вашу любимую марку безглютеновой муки 1-1.
Paleo: Чтобы приготовить эти картофельные оладьи палео, используйте муку из маниоки 1: 1. Сыр: Я использовал измельченные веганские кусочки моцареллы, чтобы сделать его безмолочным. Используйте свое любимое блюдо с кусочками молочной моцареллы или даже чеддером.
Лук: Я использовал красный лук, но не бойтесь использовать зеленый лук, сладкий лук или даже чеснок.
Cook: Готовьте их по несколько раз. Убедитесь, что вы не переполнили их на сковороде (если это большая сковорода, вы, вероятно, сможете уместить их все сразу). Соус айоли:
Если у вас под рукой есть филе анчоусов, нарежьте пару и добавьте в соус. Если вы все же добавите анчоусы, соль в соусе не понадобится.
Храните в холодильнике на срок до 1 недели. Сделайте заранее: Блинчикам можно придать форму на день вперед и хранить их в холодильнике.Вынуть из холодильника за 10 минут до жарки. Разогрейте на противне при 350F в течение 8-10 минут.
Замораживание: Картофельные оладьи можно хранить одним слоем в замороженном пакете с замком на молнии или в герметичном контейнере для хранения. Хранится в морозильной камере до 2 месяцев.

Присоединяйтесь к моей рассылке!

Присоединяйтесь к моему списку рассылки, чтобы получать свежие рецепты прямо на свой почтовый ящик.

Вы успешно подписались!

Остатки картофельного пюре

Оставшиеся пирожки из картофельного пюре, также известные как картофельные лепешки или оладьи.Пушистые котлеты из оставшегося картофельного пюре с начинкой из сыра, зеленого лука и обваливанием в панировочных сухарях перед обжариванием до золотисто-коричневого цвета. В этот День Благодарения вместо того, чтобы иметь такое же старое картофельное пюре, как остатки, можно создать что-то новое. Эти картофельные оладьи с пюре — именно то, что нужно на день после завтрака или обеда в День Благодарения. Их очень просто собрать, они имеют фантастический вкус и являются идеальным гарниром!

Я всегда готовлю больше картофельного пюре, чем мне нужно. Знаешь, на всякий случай я сбегу (хотя у меня никогда не было)? Эти восхитительные пирожки из картофельного пюре начинаются с рецепта ЛУЧШЕЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ ДЛЯ ПРАЗДНИКА .

Создавайте собственные комбинации

Вот несколько моих любимых! Комбинации могут доходить до вашего воображения.

• хрустящая панчетта, жареный красный перец, сыр Романо, свежий базилик и чеснок
• кукуруза фиеста, кинза и сыр Джек
• хрустящий бекон, чеснок и розмарин
• карамелизированный лук, чеддер и петрушка
• гауда, вяленые помидоры и зеленый лук

Я люблю эти остатки картофельного пюре

Вот почему:

Для этого рецепта вы можете использовать либо оставшееся картофельное пюре, либо свежеприготовленное картофельное пюре.На завтрак подавать с беконом и яйцами. На обед положите его на булочку с котлетой для гамбургера, приготовленной на гриле. На ужин подавать с мясным рулетом, жареным цыпленком или стейком на гриле.

1. Добавьте тертый сыр Гауда, муку, яйцо и зеленый лук в пюре.
2. Отмерьте полдюйма с горкой картофельного пюре и сформируйте круглую форму толщиной ½ дюйма и шириной 3 дюйма.
3. Обвалять в яйце, а затем в панировочных сухарях.
4. В разогретой сковороде с подрумяненным маслом с обеих сторон.
5. Согреть в духовке, разогретой до 300 °.

Вместо того, чтобы просто разогревать оставшееся картофельное пюре, приготовьте эти восхитительные пирожки!

Состав

• 2½ стакана оставшегося картофельного пюре
• ½ стакана тертого сыра Гауда
• 1 столовая ложка универсальной муки
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
• 1/8 чайной ложки черного перца
• 1 большое яйцо
• 1 столовая ложка воды
• ¾ стакана панировочных сухарей мелкого помола
• 1-2 столовые ложки растительного масла

Инструкции

В средней миске смешайте картофельное пюре, сыр, муку, зеленый лук и перец.Отмерьте 8 порций по стакана с горкой и сформируйте из картофельной смеси 8 котлет толщиной ½ дюйма и 3 дюйма круглой формы. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 300 °.

Налейте половину масла в большую сковороду на среднем или слабом огне. В мелкой посуде взбейте яйцо и воду. Положите панировочные сухари в другую неглубокую посуду. Обмакните котлеты в яйце, а затем в панировочных сухарях, поворачивая так, чтобы покрыть их с обеих сторон.

Добавьте котлеты (по 4 за раз) в разогретую сковороду.Готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым. Следите за теплом, ведь котлеты не должны темнеть раньше, чем они прогреются. Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Согреть в разогретой духовке. На оставшемся масле приготовьте оставшиеся котлеты.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @sherylatladybehindthecurtain в Instagram и (чтобы я мог поделиться вашим творением) добавьте #ladybehindthecurtain

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ НА ПРАЗДНИК 2.ИТАЛЬЯНСКОЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ 3. КАРТОФЕЛЬНОЕ ПУШЕНИЕ ИЗ БЕКОНА, РОЗМАРИН

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ ПОЧТУ

Подпишитесь на мою рассылку и получайте мои рецепты и обновления магазина Etsy на свой почтовый ящик. Легко увидеть в любое время и сохранить для безопасного хранения. Нажмите здесь и зарегистрируйтесь сегодня —- >>>> ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ ЗВОНКА ЗА ШТОРЫ

Рецепта основного блюда, которое подойдет к оставшимся котлетам из картофельного пюре. КЛАССИЧЕСКАЯ МЯСНАЯ РУБАШКА и ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА.

картофельных пирожных с пюре — идеально подходит для остатков еды!

Эти лепешки из картофельного пюре мягкие внутри и хрустящие снаружи.С небольшим количеством сыра и горсткой зеленого лука — это восхитительный способ израсходовать остатки еды!

В следующий раз, когда вы будете готовить картофельное пюре, приготовьте немного больше, чтобы вы могли приготовить эти простые картофельные лепешки!

Я люблю картофельное пюре, и мой средний ребенок тоже. Остальная часть моей семьи может принять это или оставить это, за исключением моего младшего, он ненавидит это!

И хотя я обычно поощряю своего младшего ребенка пробовать продукты, которые ему не нравятся, в данном случае я более чем счастлив, что он ненавидит картофельное пюре.Потому что, если Ной не ест пюре, а у остальных есть небольшая порция, это означает, что есть много остатков, так что я могу приготовить удивительно вкусные лепешки из картофельного пюре.

Вот еще один простой рецепт с остатками…

Я не могу сказать вам, насколько хороши эти лепешки из картофельного пюре. Это все, что уже есть классного в картофельном пюре, в сочетании с небольшим количеством сыра и лука, с добавлением внешней хрусткости. Так хорошо!

Как приготовить лучшие пироги из картофельного пюре.

Приготовление этих лепешек из картофельного пюре — не точная наука. Сколько муки вы добавите в смесь, зависит от того, насколько густым или гладким будет ваше пюре.

Если вам нравится готовить картофельное пюре с большим количеством масла, сливок или молока, вам, вероятно, потребуется добавить больше муки, чтобы пироги склеились. Если, как и я, вы делаете картофельное пюре только с небольшим количеством сливочного масла и небольшим количеством молока, используйте 3 столовые ложки муки.

Если ваша смесь очень густая или не держится вместе, вам может понадобиться дополнительное яйцо, но наших домашних яиц среднего размера будет достаточно, когда я его приготовлю.

Я люблю лук, поэтому добавляю в смесь много нарезанного зеленого лука (или лука-шалота), но вы можете не добавлять их, если он вызывает отвращение у ваших детей. Вы также можете добавить полстакана вареной нарезанной / протертой брокколи или цветной капусты, только убедитесь, что это не большие куски.

Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться этот простой рецепт картофельных лепешек

Еще один совет по приготовлению этих картофельных лепешек : не добавляйте слишком много сыра!

Знаю, знаю, вкусного сыра не бывает слишком много, но в данном случае он есть.Если вы добавите больше сыра, картофельный пирог будет прилипать к сковороде и будет более подвержен распаду, так что не поддавайтесь соблазну.

Картофельные лепешки

Картофельные лепешки

Урожайность: 12

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

A вкусно использовать оставшееся картофельное пюре

Ингредиенты

• 3 стакана картофельного пюре
• 1/2 стакана тертого моцареллы (или любого другого сыра)
• 2-4 зеленого лука, мелко нарезанного
• 1 взбитое яйцо
• 3 столовая ложка простой муки
• дополнительная мука для покрытия
• оливковое масло для жарки

Инструкции

Смешайте картофельное пюре, взбитое яйцо, муку, сыр и нарезанный лук в миске.Если смесь слишком влажная, добавьте еще муки, пока она не превратится в густое «тесто».

Добавьте немного муки на тарелку. Сформируйте из больших ложек смеси шарики и обмажьте обе стороны мукой, похлопывая их, чтобы получился толстый «блин».

Покройте дно сковороды оливковым маслом и нагрейте на умеренно сильном огне. Когда масло станет горячим, обжарьте картофельные оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока каждая сторона не станет хрустящей и золотисто-коричневой.

Обратите внимание: в этом рецепте используются австралийские измерения и температуры. Если вам нужно преобразовать измерения или температуры, вы можете найти нашу распечатанную таблицу преобразования приготовления здесь.

Если вы стремитесь к тому, чтобы при приготовлении пищи не было отходов, картофельное пюре — лучший способ израсходовать оставшееся картофельное пюре. Из них готовят отличный обед или как гарнир к ужину.

Ознакомьтесь с этой статьей, чтобы узнать больше о сокращении пищевых отходов, а в этой — о множестве способов использовать остатки жареной курицы.

Если вы любите эти картофельные лепешки так же сильно, как и я, вам также может понравиться этот рецепт пирога из лука-порея и картофельного пирога

Пюре из картофельных оладий с козьим сыром и чесноком

Завтра большой день, и я не мог быть более взволнован, чем сейчас.

В последнюю минуту изменения планов, вы действительно принимаете День Благодарения семьи Вольф в этом году. Моя мать, сестра и зять собираются завтра днем ​​отправиться в очень необычный поход в центр города, чтобы устроить пир в моей гостиной. (Путешествие ниже 14 ^{-й улицы} ! Ужас ужасов!) Честно говоря, я одновременно взволнован и напуган тем, что это происходит.

Так как я освоила жарку индейки, и моя мама заботится о большинстве сторон, я не особо беспокоюсь о кулинарном аспекте завтрашних праздников.Ага. Честно говоря, именно «праздничный декор» вызывает у меня учащенное сердцебиение. У моей мамы очень специфический (и изысканный) вкус, и когда дело доходит до праздников, она любит, чтобы все было сезонным, красивым и, если не сказать лучшего слова, фантазийным.

Не поймите меня неправильно, я очень горжусь своей квартирой, но, когда мне уже за двадцать (и я работаю не по найму), у меня точно нет шкафов, наполненных прекрасным фарфором, сезонной посуды и канделябров. Я не уверен, что моя мать полностью осознает этот факт, поскольку она несколько раз звонила и спрашивала: «У вас есть бокалы?» Да? У меня есть стаканы, из которых я пью вино? «Какая у вас ситуация с тарелкой?» Хороший? У меня есть такой? «Что вы собирались сделать для цветочной композиции?» Ничего такого? У меня на столе тыквы? Как видите, я склонен превращать свои ответы в вопросы, на всякий случай, если это неправильные ответы.Обычно это так.

Страшно то, что завтра неизбежно появится моя мама с арсеналом принадлежностей, чтобы превратить мою квартиру в страну чудес на День Благодарения. Фактически, это уже началось. Десять минут назад мужчина доставил две невероятных и огромных цветочных композиции, и я точно знаю, как все это закончится. Мы будем есть и пить слишком много за ужином, и моя мама пойдет домой, оставив после себя всевозможные тарелки, подносы и предметы интерьера, с которыми мне, вероятно, придется спать по ночам из-за нехватки места для хранения.Моя соседка по комнате будет в восторге.

В дополнение к остаткам декора, я гарантированно проснусь в пятницу утром с огромным количеством еды в холодильнике. Как я уже упоминал, на ужин нас всего четверо, но нас хватит как минимум на двенадцать. Это само собой разумеющееся. К счастью, я действительно знаю, что делать с остатками еды, и мне очень нравится эта ситуация. Я могу съесть только так много бутербродов на День Благодарения, люди, так что вы знаете, что я собираюсь сделать с моей оставшейся добычей? Пюре из картофельных оладий с козьим сыром и чесноком.

Богородица. Это безумие.

Я уверен, что многие из вас думают, что из остатков на День Благодарения готовят потрясающие бутерброды, супы, запеканки и т. Д., И что они самые лучшие. На это я просто хочу сказать…

IMMA ДАЙТЕ ВАМ ЗАКОНЧИТЬ, НО ЭТИ БЛИНЧИКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПУСКОМ ЯВЛЯЮТСЯ ЛУЧШИМ РЕЦЕПТОМ БЛАГОДАРНОСТИ ЛЮБИТЕЛЯМ ЗА ВСЕ ВРЕМЯ.

Это один из тех рецептов, которые мне почти невозможно передать словами, поэтому я включил так много огромных фотографий этого великолепия.Возможно, вы и раньше ели картофельные оладьи, друзья, но я гарантирую, что вы никогда не пробовали ничего отдаленно похожего на эту версию. Это не обычные ложки оставшегося картофельного пюре, обжаренного на сливочном масле (которое тоже довольно сырое). Они намного больше.

Эти легкие, пушистые маленькие чудеса золотисто-коричневого цвета, слегка хрустящие снаружи с мягким, мечтательным картофельным пюре внутри. Козий сыр придает картофелю дополнительную кремовую консистенцию, которую добавляет острый свежий чеснок.По консистенции блины напоминают блины или толстый креп, но вкус намного более захватывающий. Честно говоря, мне постоянно приходит в голову термин «изменяющий жизнь».

Теперь картофельные оладьи с козьим сыром и чесноком уже сами по себе восхитительны, но начинки — это то, что действительно выводит их на новый уровень. Чтобы извлечь выгоду из остатков Дня Благодарения, я настоятельно рекомендую заправить их теплой индейкой, здоровой порцией соуса и большим количеством клюквенного соуса.Эта мощная комбинация сладких и соленых блюд взорвет ваш разум / потрясет ваш мир / изменит вашу жизнь. Тем не менее, я думаю, что они были бы одинаково вкусны с беконом и яйцом, сбрызнутыми кленовым сиропом или горящими ветчиной прошутто. Вы также можете подавать их практически с любым мясом или в качестве закуски с ложкой вашего любимого причудливого чатни. Черт, посыпьте их еще козьим сыром и закончите. Аллилуйя.

Полное раскрытие информации: Они были настолько хороши, что я съел твердую треть из них прямо со сковороды, а затем пришлось удвоить рецепт, чтобы у меня было достаточно блинов, чтобы сделать мои красивые фотографии.Это было непривлекательно и серьезно подорвало мой план салата из капусты перед Днем Благодарения, но оно того стоило. Не могу дождаться, чтобы приготовить их снова в пятницу, когда я съем их из прекрасного фарфора, оставленного моей матерью. Это будет великолепно.

День благодарения бывает раз в году, друзья. Сделать большинство из этого!

шт. Я невероятно благодарен всем вам, замечательные люди, читающие этот блог. Люблю тебя, серьезно.

Картофельные оладьи с козьим сыром и чесноком: (Для приготовления 14 маленьких блинов)

Ингредиенты:
2 стакана пюре
3 унции козьего сыра
2 столовые ложки измельченного чеснока
2 столовые ложки универсальной муки
2 взбитых яйца
Соль
Свежий молотый перец
2-3 столовые ложки оливкового масла или сливочного масла (зависит от вашего предпочтение)
Для гарнира: (по желанию)
Индейка
Соус
Клюквенный соус
Любые другие замечательные вещи, которые вы можете придумать

Приготовьте картофельные оладьи с козьим сыром и чесноком:

— Разогрейте духовку до 200 градусов.Поместите в духовку противень, застеленный пергаментом.

-Положите оставшееся картофельное пюре в миску.

— Смешайте козий сыр и чеснок с картофелем.

— Добавьте муку и яйца и приправьте тесто для блинов солью и перцем. (ПРИМЕЧАНИЕ: вам может потребоваться добавить немного больше муки в зависимости от того, насколько сливочно-маслянистое ваше картофельное пюре. Вы не хотите, чтобы тесто было слишком жидким. Оно должно иметь текстуру густого теста для торта.)

— Нагрейте столовую ложку оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием.Когда он горячий, переложите в сковороду ложкой с горкой столовые ложки жидкого теста. Убедитесь, что между блинами достаточно места, чтобы вы могли перевернуть их лопаткой!

— Готовьте блины около 2 минут, пока в кляре не начнут образовываться крошечные пузырьки. Когда появятся пузырьки, переверните их и готовьте еще 2 минуты на второй стороне до золотистого цвета. Если хотите, переложите приготовленные оладьи на подготовленный противень в духовку, чтобы согреться.

— Нагрейте еще одну столовую ложку оливкового масла и продолжайте готовить блины партиями, пока не будет израсходовано все тесто (при необходимости добавив еще оливкового масла).

-Подавайте оладьи горячими, посыпав их всем, что вам нравится. Я настоятельно рекомендую комбинацию из индейки, подливки и клюквенного соуса, но вы любите.

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Урожайность: 14 маленьких блинов

• 2 стакана картофельного пюре
• 3 унции козьего сыра
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• 2 столовые ложки универсальной муки
• Взбитые 2 яйца
• Соль
• Перец свежий молотый
• 2-3 столовые ложки оливкового или сливочного масла в зависимости от ваших предпочтений
• Для гарнира: по желанию
• Турция
• Соус
• Клюквенный соус
• Все, что вы можете придумать,

• Разогрейте духовку до 200 градусов.Поместите в духовку противень, застеленный пергаментом.

• Положите оставшееся картофельное пюре в миску. Смешайте козий сыр и чеснок с картофелем, затем добавьте муку и яйца и приправьте тесто для блинов солью и перцем.

• Нагрейте столовую ложку оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием. Когда он горячий, переложите в сковороду ложкой с горкой столовые ложки жидкого теста. Убедитесь, что между блинами достаточно места, чтобы вы могли перевернуть их лопаткой! Готовьте блины около 2 минут, пока в кляре не начнут образовываться крошечные пузырьки.Когда появятся пузырьки, переверните их и готовьте еще 2 минуты на второй стороне до золотистого цвета. Если хотите, переложите приготовленные оладьи на подготовленный противень в духовку, чтобы согреться.

• Нагрейте еще одну столовую ложку оливкового масла и продолжайте готовить блины партиями, пока не будет израсходовано все тесто (при необходимости добавьте еще оливкового масла).

• Подавайте оладьи теплыми, посыпав тем, что вам нравится. Я настоятельно рекомендую комбинацию из индейки, подливки и клюквенного соуса, но вы любите.

Я очень рад быть участником фестиваля Fall Fest Food Network на этой неделе. Чтобы узнать больше о том, как использовать остатки на День Благодарения, посетите замечательные блоги ниже.

Здоровый образ жизни Жанетт: Слоеная запеканка из остатков на День благодарения {30+ здоровых рецептов из оставшейся индейки}
Сельский дом в Напе 1885: Тако из картофеля с гуакамоле и пико ди Галло
Красный или зеленый: Зимний домашний сквош со специями Маффины
: Картофельные оладьи с домашним яблочным пюре
Накорми меня Фиби: Суп из индейки с лапшой с имбирем и кинзой
Weelicious: Пирог из индейки овчарки
Слоны и кокосовые пальмы: Голубцы с начинкой из индейки Epicure: Блинчики с клюквой и миндалем с кленовым бурбоном и клюквенным сиропом (без глютена)
Блюдо и блюда: Кесадилья из индейки с пряным клюквенным кремом
Блюдо FN: 10 способов обновить остатки Дня благодарения

.