Бисквитные торты рецепты: Бисквитные торты в домашних условиях

Содержание

Бисквитный торт очень вкусный и простой рецепт

Со сгущенкой, Со сметаной Бисквитные торты

Этот десерт выглядит очень эффектно, на вкус не подражаем, получается всегда, а делается всего за 30-40 минут (это вместе с выпеканием)! Меня он выручает, когда неожиданно позвонили друзья и сообщили, что через час-два прибудут в гости. Делюсь с вами рецептом очень вкусного и простого бисквитного торта.

Ингредиенты

Для каждого бисквитного коржа:
Куриные яйца – 3 штуки
Сахарный песок – 7 столовых ложек
Масло сливочное – 100 г
Молоко – 100 г
Мука – 8 столовых ложек
Разрыхлитель – 2 чайные ложки
Апельсин (любой цитрусовый фрукт, можно заменить соком из коробки) – 1 штука
Какао (по желанию) – 1 столовая ложка

Крем (на 2 коржа):
Сгущённое молоко – 1 банка
Масло сливочное (комнатной температуры) -200 г
Сметана жирностью не менее 20% – 150 г

Простой рецепт приготовления бисквитного торта

1. Количество необходимых вам коржей определите сами. Мне на среднего размера тортик хватает двух.

2. Итак, отдельно взбиваем яичные белки до пышной пены, смысла особо усердствовать нет, поэтому крепких пиков не ждем.

3. Соединяем желтки и сахар, далее вводим мягкое, комнатной температуры масло (я взбиваю продукты при помощи кухонного комбайна, поэтому не дожидаюсь, пока масло размякнет, а отправляю в чашу для взбивания все сразу), молоко, муку и разрыхлитель.

4. Вмешиваем в тесто белки.

5. В один из коржей я добавила столовую ложечку какао. Вы можете по желанию добавить в свои бисквиты, допустим, орехи, мак или изюм.

6. Выкладываем в промазанные маслом формы для выпечки и отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 200 °C. Выпекаем, пока деревянная зубочистка не будет выходить из бисквита сухой и чистой.

7. Пока выпекаются коржи, займемся кремом. Мягкое комнатной температуры масло взбиваем до пышности, добавляем сгущенку и сметану. Крем должен получиться густым и воздушным. Убираем его в холодильник, пока он нам не понадобится.

8. Готовые коржи вынем из духовки и остудим.

9. Разрежем на несколько слоев.

10. Каждый слой польем свежевыжатым из апельсина соком. Таким образом, нам не придется ждать, пока торт пропитается, и можно будет сразу, как только приготовим, подавать к столу. Ну, а про аромат фруктовых соков в десерте можно и не говорить, это очень, очень вкусно!

11. Слои смазываем кремом, чередуя белый бисквит и шоколадный.

12. Вкусный бисквитный торт готов! До подачи, охлаждаем десерт в холодильнике.
Как видите, рецепт довольно прост, а готовить этот очень вкусный бисквитный торт еще проще. Попробуйте!

А если некогда возиться с духовкой, то обратите внимание на рецепты тортов без выпечки – наверняка найдете что-то на свой вкус!

Автор: Мелита
© сайт Recept-torta.com

Бисквитные торты

Пышные коржи и воздушный крем — нежнейший медовик!

Маковый, сметанный и шоколадный бисквит в масляном креме с орехами, черносливом и изюмом.

Бисквитные коржи на меду, крем из взбитых сливок с грушевым наполнителем.

Пористый медовый бисквит со сметанным кремом.

Пышный медово-тыквенный бисквит под сметанным кремом.

Четыре сочных бисквита с различными наполнителями и сливочно-сырным кремом.

Бисквитные коржи, пломбирный крем и банановая прослойка — нежнейшее лакомство.

Бисквитные коржи на манке под нежным масляным кремом и в кокосовой «шубке».

Торт со сметанным кремом, шоколадный, с маскарпоне, с заварным кремом, творожный с желе, с взбитыми сливками, с кремом Чиз.

Торт Сливочные волны — это нежнейшие бисквитные коржи с масляно-карамельным кремом.

Четырехслойный торт со сметанным кремом и шоколадным покрытием.

Просто, быстро и невероятно вкусно!

Бисквит, пропитанный невероятно вкусным кремом с орехами, карамелью и шоколадом.

Бисквитный корж с ликерной пропиткой, заварным кремом и ягодной начинкой.

Бисквит, марципан, персики и миндаль — кусочек ароматного лета на вашем столе.

Полосатый бисквит со сметанным кремом и шоколадной глазурью.

3 рецепта торта, которые считаются классическими: с безе, со сметаной, с бисквитом.

Вкуснейшие торты из моркови, которые вы можете себе позволить даже в пост.

Полосатый десерт из бисквитов белого и шоколадного.

Бисквит с двумя видами крема: масляно-сгущенным и белковым и маковой начинкой.

Пористые бисквитные коржи с банановым кремом, сметаной и бананами.

Топ-6 лучших рецептов выпечки с вкусными наполнителями.

Коржи с ярко-выраженным вкусом миндаля и нежный крем.

5 наиболее популярных роскошных десертов на праздник.

Бисквитный торт, очень вкусный и простой рецепт

Если вы хоть раз пытались испечь классический бисквит, то наверняка знаете, что это ужасно капризная выпечка. Нужно отделять белки от желтков, потом отдельно все взбивать, соединять, перемешивать… Малейшая ошибка и получится «резиновый» коржик, он упадет или и вовсе не поднимется. Очень обидно, когда потрачено столько сил и продуктов напрасно.

Долой классический бисквит! Сегодня я приготовлю бисквитный торт, очень вкусный и простой рецепт, без отделения белков от желтков. Не бойтесь, у вас все получится с первого раза! Это самый простой бисквит, который всегда удается.

Все очень просто и понятно. Взбиваем яйца, потом вводим сахар, снова взбиваем, добавляем муку и разрыхлитель. И все! Можно печь! А чтобы не возникало никаких сложностей, я собрала все главные правила, тонкости и маленькие хитрости — чтобы у нас с вами всегда получались восхитительные бисквиты!

Продукты для бисквитного торта

Яйца

Куриные яйца, которые используются для приготовления «ленивого» бисквита, должны быть свежими и комнатной температуры. Это очень важно. Они будут взбиваться чуточку дольше, чем холодные яйца. Зато тесто сразу получится комнатной температуры, а значит, когда мы его отправим в духовку, оно быстрее прогреется и сразу начнет выпекаться, а сам корж приготовится равномерно.

Я не отделяю белки от желтков. До пены взбиваю сначала яйца, затем постепенно ввожу сахар и взбиваю еще 5-6 минут. Получается нежная яичная смесь, воздушная и пышная — идеальная для выпечки быстрого бисквита!

Мука

Мука должна быть высшего сорта, и ее обязательно нужно просеять, чтобы обогатить кислородом — за этого тесто будет воздушным, а корж лучше поднимается. Я смешиваю муку с разрыхлителем и просеиваю сразу в миску с яичной смесью. Ввожу ее очень осторожно и нежно. Двигаюсь по кругу сверху вниз, перемешивая лопаточкой (без миксера!), чтобы не осадить пену. Как только исчезнут комочки, перемешивание нужно остановить, тесто готово.

Разрыхлитель

По этому рецепту я готовлю бисквит с разрыхлителем. Сода не подходит, поскольку в тесте нет кислоты. Задача разрыхлителя сохранить пористость и еще немножко поднять тесто в духовке.

Какую взять форму для выпечки?

Лучше всего подходит разъемная форма. Из нее очень легко вынимается корж. Если у вас специальной формы нет, берите жаропрочную посуду с тонкими стенками и бортом высотой от 5 сантиметров. Тесто вырастет в объеме, поэтому оно должно заполнять не более 2/3 объема. Не подойдет силикон и стекло.

Я использую разъемную форму диаметром 26 см — получается бисквит высотой в 5 см, из которого легко собрать большой торт! Если хотите, можете взять формочку на 25 или 24 см, не меняя количество ингредиентов — но тогда время выпечки придется увеличить, примерно на 10 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Но не используйте слишком маленькую форму, так как теста много и у него не будет места на подъем. Просто разделить ингредиенты пополам нельзя, для форм меньшего диаметра нужно полностью пересчитывать все пропорции.

Рецепт идеального бисквита: что еще нужно учитывать

Не уменьшайте количество ингредиентов

Чтобы быстрый бисквит получился высоким и не опадал, нужно правильно отмерить муку и сахарный песок. Для хорошего результата смело взбивайте 6 яиц и добавляйте все продукты строго по списку. Если нет весов, можете измерить стаканом, объем 200 мл: сахар 170 г = 1 неполный стакан, мука 190 г = 1 стакан + 2 столовые ложки.

Выпекайте сразу же, в разогретой духовке

Печка должна быть нагрета заблаговременно, чтобы бисквит сразу начал готовиться. В холодной духовке тесто опадет скорее, чем она прогреется. По этой же причине нельзя медлить: как только тесто готово, его сразу же нужно отправлять выпекаться. Форма должна стоять на среднем уровне духовки, без режима обдува. НЕЛЬЗЯ хлопать дверкой и НЕЛЬЗЯ сильно стучать по форме.

«Забудьте» о бисквите, пока он печется

Ни при каких обстоятельствах не открывайте духовку первые 30 минут, пока печется корж, иначе вся пышность уйдет вместе с жаром. Выпекайте при температуре 175-180 градусов. Затем осторожно (!) проверьте готовность коржа, не вынимая его из печи — стандартная проверка зубочисткой. Если она сухая, он готов. Если зубочистка липкая и влажная, то тихонько закройте дверку и продолжайте печь до готовности.

Дайте коржу отдохнуть

После выпекания я даю отдохнуть коржу в форме 15 минут. После этого снимаю ее и терпеливо жду, пока бисквит полностью остынет. Свежая выпечка плохо режется, поэтому лучше всего собирать торт на второй день. К этому времени коржи окончательно «укрепятся», их будет гораздо легче резать, они не мнутся и лучше держат форму, не проседают даже под тяжелым кремом.

Ингредиенты

куриные яйца 6 шт.
сахар 170 г
пшеничная мука 190 г
разрыхлитель 1,5 ч. л.

Ингредиенты для пропитки и прослойки

21 % сметана 400 мл
желатин 1,5 ч. л.
молоко 50 мл

сахарная пудра 4 ст. л.
консервированные персики 150 г
сироп 100 мл

Ингредиенты для сливочного крема

33 % сливки 200 мл
сахарная пудра 2 ст. л.
фрукты, конфеты, безе, маршмеллоу для украшения

Выход: форма 26 см

Как приготовить очень вкусный и простой бисквитный торт

До того, как начать замес теста, я всегда включаю на разогрев духовку до 180 градусов. Так как рецепт бисквита быстрый, нужно чтобы она была теплой на момент готовности теста. Сразу подготавливаю разъемную форму, чтобы потом не тратить на это время. Дно выстилаю пергаментом, а затем дно и борта смазываю маслом (совсем чуточку, так как бисквит не любит лишний жир). И припудриваю мукой для легкого вынимания, чтобы корж не прилип.
Беру самую большую и глубокую миску, в которой будет удобно взбивать тесто миксером. В нее вбиваю яйца — крупные, целые, комнатной температуры. Напоминаю, что желтки отделять не нужно, у нас же самый простой рецепт бисквита, без отдельного взбивания белков и прочих сложностей.
Взбиваю яйца при помощи миксера. Сначала на маленькой скорости 1-2 минуты. Затем увеличиваю скорость и взбиваю еще 5 минут. В результате получается очень пышная масса, она становится более воздушной, увеличивается в размерах в 3 раза.
Затем нужно постепенно ввести сахар. Не прекращая взбивать, я всыпаю его тонкой струйкой. Работаю миксером на высокой скорости примерно 5-6 минут. По консистенции масса получается, как облако, очень легкая и невесомая, с миллионом мелких пузырьков воздуха. Выключаю миксер только тогда, когда от венчика начинают оставаться следы.
Теперь пришло время добавить сухие ингредиенты. Разрыхлитель я сразу смешиваю с мукой и понемногу, по ложечке, просеиваю их через сито сразу в миску.
Очень бережно, чтобы не осела яичная смесь, размешиваю лопаткой. Ни в коем случае не миксером!
Вот и все, тесто готово. Выливаю бисквитную массу в форму и легонько прокручиваю по часовой стрелке, чтобы при выпечке не образовался купол. Стучать по форме нельзя!
Сразу же ставлю форму в духовку — на средний уровень. Выпекаю при 175-180 градусах в течение 30 минут, без обдува. Духовку все это время не открывать! В конце проверяю готовность, не вынимая корж из печи при помощи деревянной шпажки. Если она липкая, значит, нужно печь еще 5-7 минут при той же температуре.
У меня корж испекся ровно за 35 минут, высотой он получился в 5 см. Верхушка идеально ровная, с красивой корочкой золотистого цвета. Если у вас на поверхности есть бугорки, это нестрашно, просто переверните корж вверх дном.
Бисквит после приготовления я всегда оставляю в формочке минут на 15 минут. Затем вынимаю из формы, переворачиваю вверх дном и оставляю до полного остывания на решетке. Сразу разрезать его не стоит — бисквиту нужно время, чтобы «окрепнуть». Я обычно оставляю корж отдыхать на всю ночь и собираю торт уже утром.
Хорошо остывший корж разрезаю на 2-3 части. У меня нет специального прибора со струной для резки бисквита, поэтому я пользуюсь другим способом: снизу под разъемную форму, в которой пекся корж, подставляю гору тарелок на нужную высоту, а затем разрезаю его ножом для хлеба. Так можно ровно разрезать бисквит даже на самые тонкие ломтики любой высоты.
Коржи нужно пропитать, чтобы они были сочнее. Подойдет любой сироп, с коньяком или безалкогольный. У меня — сироп от консервированных персиков. Я наношу его при помощи мягкой кисточки, совсем немного, примерно по 1,5-2 столовые ложки.
Теперь нужно промазать коржи кремом. Подойдет любой, какой вам нравится. У меня сметанный крем с персиками. Для его приготовления я сначала взбиваю сметану при помощи миксера 5 минут, подсыпая в нее сахарную пудру. Чтобы загустить крем, развожу желатин в молоке (даю набухнуть, довожу до кипения и остужаю до комнатной температуры), вливаю его тонкой струйкой и еще раз все взбиваю. В готовый крем добавляю консервированные персики, нарезанные крупными кусочками.
Смазываю половиной крема низ торта, распределяя его ровным слоем.
Прикрываю вторым коржом и наношу оставшийся крем. Верх торта оставляю чистым — его я украшу взбитыми сливками.
Взбить сливки очень просто. При помощи миксера я довожу до пиков хорошо охлажденные 33% сливки, а затем постепенно добавляю сахарную пудру, не переставая взбивать. Наношу на торт при помощи кондитерского мешка. Украшаю свежими фруктами, шоколадными трюфелями, маршмеллоу и безе.

Вот такой вот получается бисквитный торт, очень вкусный — простой рецепт, который вы сможете легко повторить, даже если раньше никогда не пекли бисквиты!

👌 Бисквитный торт, 198 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Рецепты
Новые 10

Написать

Готовим замороженные огурцы на зиму…
Летняя картофельная запеканка с каба…
Вкуснейшая заготовка на зиму — аджик…
Вкуснейшие кабачки на зиму с чесноко…

Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами Из редьки Из пекинской капусты Из фасоли Из свеклы Из кальмаров С крабовыми палочками С креветками Оливье Селедка под шубой Морковь по корейски Капуста по корейски На новый год С ананасами Из печени трески Цезарь Греческий С тунцом С сухариками Нежность С шампиньонами С копченой курицей С куриной грудкой Мимоза Винегрет Оливье классический Из курицы с ананасами Крабовый С кукурузой С курицей и ананасами Супы Борщ Щи Рассольник Харчо Шурпа Уха Свекольник Молочный Рыбные Суп пюре Сырный Грибной Солянка сборная Солянка мясная Куриный бульон Рассольник с рисом Томатный С фасолью Тыквенный Луковый Гороховый Из чечевицы Гречневый Гаспачо Окрошка Юшка С клецками С фрикадельками Грибной-пюре Гороховый с копченостями Солянка Рассольник с перловкой Лагман Закуски Жульен Холодные Карпаччо Колбаса Омлет Шаурма Кесадилья Печеночный торт Кимчи Гренки Холодец Кабачковая икра Грибная икра Рулеты из лаваша Жульен с грибами Вяленые помидоры Начинка для лаваша Паштет из куриной печени Рулет из лаваша Яйцо пашот Огурцы по корейски Вторые блюда Хачапури по аджарски Картошка по деревенски Чахохбили из курицы Куриные ножки Котлеты Жаркое Паста Рагу Голубцы Азу Бефстроганов Бишбармак Гуляш Мясо по-французски Плов Стейк Шницель Антрекот Бифштекс Спагетти Лазанья Роллы Зразы Кляр для рыбы Лобио Кебаб Кутья Мюсли Чахохбили Бигус Лапша удон Фунчоза Макароны с сыром Макароны с фаршем Котлеты из индейки Куриные котлеты Рыбные котлеты Печеночные котлеты Цыпленок табака Курица с ананасами Курица в кляре Гуляш из говядины Гуляш из свинины Гуляш из курицы Плов с курицей Узбекский плов Плов из свинины Паста болоньезе Паста карбонара Стейк из свинины Стейк из говядины Овощное рагу Ленивые голубцы Фаршированные кальмары Азу по татарски Отбивные из свинины Утка с яблоками Тефтели с рисом Свиные ребрышки Кролик в сметане Котлеты из щуки Котлеты по киевски Котлеты из куриного фарша Фаршированные перцы Фаршированные кабачки Паэлья Рис с овощами Рататуй Картофельные котлеты Морковные котлеты Капустные котлеты Гороховое пюре Выпечка Печенье Торты Шарлотка Пицца Манник Пироги Хачапури Вафли Круассаны Беляши Пончики Самса Чебуреки Рогалики Пирожное Сосиски в тесте Булочки Чизкейк Бисквитный торт Блинный торт Медовик Торт без выпечки Торты из печенья Шоколадный торт Пирог с вареньем Тыквенный пирог Штрудель Пирог зебра Начинка для пирогов Хворост Из творога Панкейки На кефире Из слоеного теста Заливной пирог Кулебяка Курник Пирог на кефире Осетинские пироги Овсяные печенья Песочное печенье Творожное печенье Имбирное печенье Печенье на кефире Пирог с яблоками Пирог с вишней Банановый пирог Пирог со сливами Брауни Капкейки Пирожное картошка Маффины Кекс Шарлотка с яблоками Чиабатта Творожные пончики Королевская ватрушка Начинка для пиццы Начинка для пирожков Булочки с корицей

Бисквитный торт – 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

По устоявшейся классике кондитерского дела коржи для тортов делают из бисквитного теста. Коржи получаются воздушными, сладкими и очень хорошо пропитываются. Чтобы украсить свой праздничный стол вкусным бисквитным тортом, мы подобрали для вас 10 отличных рецептов этого замечательного десерта.

Классический бисквитный торт со сгущенкой в домашних условиях

🕜3 час. 20 мин. 🕜80 🍴8 🖨

Воздушный бисквитный торт с кремом из сгущенки – отличное решение для праздничного стола. Готовится он просто и получается нежным и в меру сладким.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 80 мин.

Порций: 8.

Яйца разбейте в чашу миксера, добавьте сахар и взбейте ингредиенты. Масса должна увеличится в три раза и стать светлой.
Муку просейте через мелкое сито. Добавьте в нее соль, разрыхлитель для теста и ванилин, перемешайте.
Смешайте сухие и жидкие компоненты.
Тесто разделите на две части, испеките 2 коржа в форме диаметром 16 сантиметров.
Готовые коржи полностью остудите на решетке и разрежьте каждый на две части.
Миксером взбейте сгущенное молоко и масло. Для более удобной работы используйте кондитерский мешок.
Коржи промажьте кремом и сложите их друг на друга.
Бока и верх торта также промажьте кремом.
Торт украсьте по своему вкусу фруктами, орехами, воздушной кукурузой, шоколадом или карамелью.

Приятного аппетита!

Бисквитный торт с творожным кремом в духовке

🕜3 час. 20 мин. 🕜80 🍴8 🖨

Торт – является главным украшением праздничного стола. Бисквитно-творожный торт понравится всем гостям без исключения, он воздушный и сочный. Такая выпечка хорошо сочетается с фруктами и ягодными джемами, которые можно использовать для украшения.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 70 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

Яйца куриные – 4 шт.
Сахар – 220 гр.
Масло сливочное – 80 гр.
Молоко – 160 мл.
Мука пшеничная – 230 гр.
Сода пищевая – 0,25 ч.л.
Для крема:
Сливки – 600 мл.
Пудра сахарная – 150 гр.
Творог – 200 гр.
Бананы – 2 шт.

Процесс приготовления:

Яйца взбейте с сахаром до образования пышной светлой пены. Отдельно вскипятите молоко со сливочным маслом.
Когда молочная масса остынет, вмешайте в нее взбитые яйца и муку. Полученное тесто выложите в форму. Выпекайте бисквит в духовке при 180 градусах 50-60 минут.
Бисквит извлеките из формы, полностью остудите и разрежьте на 3-4 части.
Приготовьте крем. Охлажденные сливки взбейте с сахаром.
Часть взбитых сливок отложите для внешней обмазки, оставшуюся часть смешайте с творогом. Банан разомните вилкой и смешайте его с творожным кремом.
Коржи промажьте творожно-банановым кремом. Бока и верх промажьте взбитыми сливками. Торт оставьте для пропитки в холодильнике на несколько часов. По своему желанию можно украсить торт фруктами.

Приятного аппетита!

🕜3 час. 20 мин. 🕜80 🍴8 🖨

Из пышных бисквитных коржей, промазанных сметанным кремом получается высокий и нежный торт для торжественного случая. Для его приготовления понадобятся достаточно простые и доступные ингредиенты и около часа свободного времени.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Яйца куриные – 3 шт.
Мука пшеничная – 200-250 гр.
Сахар – 200-250 гр.
Для крема:
Сахар – 3 ст.л.
Сметана 20 % – 150 мл.
Сахар ванильный – 1 пакетик.

Процесс приготовления:

Муку просейте через мелкое сито.
Яйца взбейте с сахаром до образования пышной пены.
Затем во взбитые яйца частями всыпьте муку и замесите тесто.
Тесто разделите на две части, выложите его в смазанные маслом формы. Выпекайте бисквит в духовке при 180 градусах 30-40 минут.
Готовый бисквит полностью остудите на решетке. Каждый корж разрежьте на две части.
Сметану взбейте с обычным и ванильным сахаром. У вас получится пышный и густой крем.
Коржи промажьте сметанным кремом и украсьте свежими ягодами. Торт поставьте в холодильник для пропитки.

Приятного аппетита!

Торт из бисквитных коржей в домашних условиях

🕜3 час. 20 мин. 🕜80 🍴8 🖨

Торт из бисквитных коржей понравится всем сладкоежкам. Бисквит хорошо сочетается со многими видами кремов, такой десерт легко можно приготовить к любому чаепитию или праздничному столу.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Коржи бисквитные – 1 упаковка.
Бананы – 1,5 шт.
Персики – 3 шт.
Кунжут – по вкусу.
Пудра сахарная – 5 ст.л.
Сметана – 150 мл.
Масса творожная – 100 гр.
Молоко сгущенное – 150 мл.

Процесс приготовления:

Коржи очень аккуратно извлеките из упаковки.
В миску выложите сметану, добавьте к ней творожную массу, перемешайте.
Далее влейте сгущенное молоко и еще раз хорошо перемешайте крем.
Бисквитные коржи промажьте кремом.
Бананы нарежьте тонкими кружочками, персики – дольками.
На коржи разложите фрукты и сложите коржи друг на друга.
Верх торта украсьте персиками и бананами, полейте кремом, посыпьте кунжутом и сахарной пудрой. Великолепный десерт готов.

Приятного аппетита!

Как испечь бисквитный торт с кремом из сливок?

🕜3 час. 20 мин. 🕜80 🍴8 🖨

Нежный и воздушный торт из бисквитных коржей и сливок просто тает во рту. Это настоящее кулинарное чудо, которое украсит ваш стол и подарит наслаждение.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Яйца куриные – 3 шт.
Сахар – 200 гр.
Сметана – 200 мл.
Мука пшеничная – 350 гр.
Ванилин – по вкусу.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Для крема:
Сливки жирные – 500 мл.
Пудра сахарная – 120 гр.
Персики консервированные – для украшения.

Процесс приготовления:

Яйца взбейте с сахаром и ванилином.
В яичную массу добавьте сметану, просеянную муку и разрыхлитель, замесите тесто.
В смазанную маслом форму выложите тесто. Выпекайте бисквит в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Готовый корж остудите и разрежьте на две части.
Сливки взбейте с сахарной пудрой до получения устойчивых пиков.
Коржи пропитайте сиропом от консервированных персиков, затем промажьте их взбитыми сливками и выложите консервированные персики.
Верх и бока торта также промажьте кремом и украсьте фруктами. Бисквитный торт получается очень сочным и легким.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления бисквитного торта с заварным кремом

🕜3 час. 20 мин. 🕜80 🍴8 🖨

Порадуйте своих близких нежным и вкусным десертом. Это быстрый вариант бисквитного торта без особой пропитки и сложных инструкций по приготовлению. Вкусный торт – отличный повод собрать семью за столом.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Яйца куриные – 3 шт.
Сахар – 2/3 ст.
Мука пшеничная – 1 ст.
Масло растительное – для смазывания формы.
Для заварного крема:
Молоко – 500 мл.
Сахар – 200 гр.
Желток яичный – 4 шт.
Сахар ванильный – 10 гр.
Мука пшеничная – 50 гр.

Процесс приготовления:

Чтобы тесто напиталось кислородом, просейте муку через мелкое сито.
Яйца взбейте с сахаром до получения светлой пышной пены.
В миску со взбитыми яйцами всыпайте муку и постепенно замешивайте тесто для бисквита.
Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в нее тесто.
Выпекайте бисквит при 180 градусах 30-40 минут. Затем готовый корж остудите.
Приготовьте заварной крем. В кастрюлю влейте молоко и поставьте на средний огонь. Доведите молоко до кипения и снимите кастрюлю с огня.
Отдельно взбейте желтки с обычным и ванильным сахаром. Затем добавьте муку и продолжайте взбивать.
После этого добавьте во взбитые желтки горячее молоко и взбейте крем до однородности. Затем поставьте крем на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите крем до кипения. Крем должен стать более густым. Уберите крем с огня и дайте ему остыть.
Остывший бисквит разрежьте на несколько частей. Коржи промажьте заварным кремом и сложите их друг на друга. Перед тем, как подать торт на стол, оставьте его на 2 часа в холодильнике для пропитки.

Приятного аппетита!

Как приготовить шоколадный бисквитный торт в домашних условиях?

🕜3 час. 20 мин. 🕜80 🍴8 🖨

Аппетитный и очень ароматный шоколадный торт точно привлечет к себе всеобщее внимание. По этому рецепту у вас получится идеальный шоколадный бисквит, влажный и пышный.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Мука – 250 гр.
Какао – 60 гр.
Сахар – 200 гр.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Сода пищевая – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Ванилин – по вкусу.
Яйца куриные – 3 шт.
Масло растительное – 110 мл.
Вода – 200 мл.
Для крема:
Творог – 500 гр.
Сметана – 400 мл.
Молоко сгущенное – 250 мл.
Для начинки:
Вишня – 200 гр.
Черника – 200 гр.
Сахар – 80 гр.
Крахмал – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Смешайте просеянную муку с содой, разрыхлителем, сахаром, солью и ванилином.
Затем добавьте яйца и растительное масло, хорошо перемешайте ингредиенты.
Какао растворите в кипятке. Добавьте полученную смесь в тесто и хорошо перемешайте.
Полученное тесто выложите в форму, накройте ее фольгой и выпекайте бисквит при 180 градусах 40-50 минут.
Приготовьте начинку. Ягоды засыпьте сахаром и варите их 5 минут на медленном огне. Затем добавьте крахмал и две столовые ложки воды, перемешайте и варите до загустения.
Для крема взбейте сливки до устойчивых пиков. Затем добавьте сгущенное молоко и еще раз хорошо перемешайте. В конце добавьте в крем творог, перемешайте до однородности.
Готовый бисквит остудите и разрежьте на несколько частей.
Для сборки торта можно воспользоваться специальным разъемным кольцом. Укладывайте коржи друг на друга, промазывая их кремом и ягодной начинкой.
Сверху промажьте торт кремом и посыпьте бисквитной крошкой. Поставьте торт в холодильник на пару часов для пропитки, затем подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Нежный и воздушный торт из бисквита с фруктами

🕜3 час. 20 мин. 🕜80 🍴8 🖨

Нежный бисквит и сочные фрукты дают богатый вкус, который оценят даже самые избалованные гурманы. К тому же такие десерты всегда отличаются особой легкостью и сочностью.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Яйца куриные – 4 шт.
Сахар – 100 гр.
Мука пшеничная – 120 гр.
Ванилин – 0,2 ч.л.
Для прослойки коржей:
Ванилин – по вкусу.
Сливки – 300 мл.
Пудра сахарная – 25 гр.
Киви – 2 шт.
Банан – 1 шт.
Мандарины – 2 шт.

Процесс приготовления:

Яйца разделите на белки и желтки.
Желтки взбейте с половиной сахара до плотной светлой массы.
Отдельно взбейте белки на высоких оборотах миксера. Затем не прекращая взбивать, всыпьте сахар и доведите массу до устойчивых пиков.
1/3 белковой массы смешайте со взбитыми желтками. Затем добавьте половину муки и ванилин, аккуратными движениями смешайте ингредиенты. Далее добавьте еще 1/3 белков, перемешайте. После этого всыпьте оставшуюся муку, перемешайте. В последнюю очередь добавьте оставшиеся белки и медленными движениями перемешайте тесто.
Форму для выпечки застелите пергаментом, выложите в нее тесто.
Выпекайте бисквит при 180 градусах 30-40 минут. Бисквит полностью остудите на решетке.
Фрукты помойте и нарежьте. Приготовьте крем, для этого взбейте сливки и сахарную пудру.
Бисквит разрежьте на 2-3 коржа.
Коржи промазывайте кремом и перекладывайте смесью из фруктов. Сложите коржи друг на друга.
Верх и бока торта промажьте кремом. Готовый торт поставьте в холодильник для пропитки на несколько часов.

Приятного аппетита!

Бисквитный торт с кремом чиз в домашних условиях

🕜3 час. 20 мин. 🕜80 🍴8 🖨

Очень нежный торт с тонким вкусом и ароматом. Легкая прослойка из крема чиз и бананы великолепно сочетаются друг с другом и делают вкус бисквитного торта еще богаче.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Яйца куриные – 4 шт.
Сахар – 120 гр.
Мука – 90 гр.
Крахмал кукурузный – 30 гр.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Для крема:
Сыр сливочный – 300 гр.
Пудра сахарная – 100 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Ванилин – по вкусу.
Банан – по вкусу.

Процесс приготовления:

Яйца и сахар взбейте миксером до получения светлой массы. Отдельно смешайте муку, крахмал и разрыхлитель. В несколько приемов добавьте сухие ингредиенты во взбитые яйца, замесите однородное тесто. Выложите тесто в форму и выпекайте бисквит при 160 градусах 50 минут. Готовый бисквит остудите и разделите на несколько коржей.
Размягченное сливочное масло взбейте с сахарной пудрой.
Добавьте сливочный сыр и продолжайте взбивать до однородности.
Коржи промажьте полученным кремом и разложите сверху дольки банана.
Коржи сложите друг на друга. Верх и бока торта промажьте сливочным кремом. Торт украсьте по своему вкусу и поставьте в холодильник для пропитки.

Приятного аппетита!

Пышный и воздушный торт из бисквитного коржа с разрыхлителем

🕜3 час. 20 мин. 🕜80 🍴8 🖨

Бисквитные торты получаются очень легкими, нежными и практически невесомыми. Подбирая начинку и крем по своему усмотрению, вы всегда можете экспериментировать со вкусами и получать каждый раз новый десерт.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Яйца куриные – 4 шт.
Сахар – 150 гр.
Мука пшеничная – 150 гр.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Сметана – 300 мл.
Сахар – 200-250 гр.

Процесс приготовления:

Яйца разбейте в миску, добавьте сахар и взбейте ингредиенты до получения пышной белой массы.
Во взбитые яйца добавьте разрыхлитель и просеянную муку.
Лопаткой перемешивайте ингредиенты до получение однородного теста.
Выложите тесто в форму и выпекайте бисквит при 180 градусах 30-35 минут.
Готовый бисквит остудите на решетке, затем разрежьте его на несколько частей.
Взбейте сметану с сахаром до получения густого крема. Бисквитные коржи хорошо промажьте кремом и сложите их друг на друга.
Торт украсьте маршмеллоу или зефиром, это будет выглядеть очень нежно и красиво. Перед тем, как подать торт на стол, дайте ему пропитаться в холодильнике несколько часов.

Приятного аппетита!

Бисквитный торт, рецепты вкусного бисквитного торта

Вкусный бисквитный торт 3.9

Пополнить кулинарную копилку рецептов выпечки предлагаю вам еще одним удивительным тортиком с нежным клубничным муссом на воздушных бисквитных коржах. Это лакомтсво не оставить равнодушным никого. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.10.2016

Медовый бисквит 4.5

Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности — но лакомство самого что ни на есть высокого уровня 🙂 Попробуйте приготовить медовый бисквит — не пожалеете. …далее

Добавил: Vaso 25.12.2012

Торт «Рафаэлло» 4.6

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт «Рафаэлло» отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина. …далее

Добавил: MayaMalikova 30.12.2013

Торт на Новый год Кабана 5.0

На праздничный стол предстоящего Нового года предлагаю приготовить торт в виде забавного кабанчика. Думаю, что такое оформление позабавит и поднимет настроение и маленьким детям, и взрослым гостям. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.12.2018

Шоколадный слоеный торт 4.5

Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте — и вам обязательно понравится! 😉 …далее

Добавил: Саша Кружко 13.05.2014

Бисквитный торт с фруктами и творожным кремом 4.1

В поисках аппетитного праздничного десерта рекомендую остановить свой выбор на этом. Перед вами потрясающий и совсем несложный вариант, как приготовить бисквитный торт с фруктами и творожным кремом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.04.2017

Торт двухъярусный 4.3

Торт двухъярусный нужно делать, когда у вас большое торжество и много гостей. Во-первых, торт двухярусный смотрится более внушительно и торжественно. Украсить его нужно тоже оригинально и с выдумкой. …далее

Добавил: Galate 23.09.2014

Бисквитный торт с бананом и киви 3.4

Простой в приготовлении, но безумно вкусный бисквитный торт с кислинкой киви, со сладостью и ароматом бананов. Сочный, в меру сладкий, он отлично подойдет и для праздника и для семейного чаепития. …далее

Добавил: Владимир Братиков 16.03.2017

Шоколадный бисквитный рулет 5.0

Нарядный, красивый шоколадный рулет с кремом из взбитых сливок и маскарпоне. Очень нежный и вкусный! А как вам чудесный декор? Всё сделано и украшено своими руками! …далее

Добавил: Натали 11.03.2019

Торт «Хелло Китти» 4.6

Мультфильмы и продукция с пушистой Хелло Китти известны не только детям, но и взрослым. Предлагаю приготовить торт «Хелло Китти» для детского праздника. Понадобится основа, крем и пищевая краска. …далее

Добавил: DianaV 14.04.2014

Торт «Панчо» с вишней 3.5

Рецепт торта «Панчо» придумали недавно и, конечно, Америку не открыли — состоит он из простого бисквитного коржа и сметанного крема, но благодаря своей оригинальной форме торт получил популярность. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.03.2016

Бисквит для торта в мультиварке 5.0

Бисквит по этому рецепту получается всегда! Пышный, нежный, воздушный, он идеально подойдет для приготовления праздничного торта. Можно подать с вареньем или джемом к чаю, тоже очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.03.2019

Шоколадный торт «Мокко-апельсин» 5.0

Шоколад, кофе и апельсин. Шикарное трио, практически уже классика! Попробуйте это сочетание в виде бисквитного торта с легким невесомым шоколадным бисквитом, нежным кофейным кремом и апельсином. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 28.08.2018

Постный шоколадный торт 4.2

Предлагаю приготовить постный шоколадный торт. Такой тортик можно приготовить не только во время поста, но и на любое семейное чаепитие или на любой праздничный стол. Очень вкусно и очень шоколадно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.03.2019

Торт «Буше» 3.1

Делюсь классическим рецептом торта буше по ГОСТу! Кто пробовал знаменитые бисквитные пирожные Буше, знает, до чего они вкусные. …далее

Добавил: Даша Петрова 24.09.2015

Торт «Прага» классический 4.9

Шоколадный бисквит, крем «Пражский», абрикосовый джем и шоколадная глазурь соединились в знаменитый шоколадный торт «Прага», любимый всеми еще со времен Советского союза. Предлагаю вам свой рецепт! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.07.2016

Кокосовый торт 4.3

Сладкоежки, внимание! Сегодня хочу поделиться с вами просто удивительным рецептом кокосового торта, очень нежного и буквально тающего во рту! Обязательно приготовьте его к ближайшему празднику! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.09.2016

Дораяки «Котик» 5.0

Вкусный, оригинальный торт без духовки? А неожиданные гости уже на пороге? Скорее смотрите рецепт, как приготовить торт на сковороде дораяки «Котик». Дораяки — это популярные японские оладушки. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.04.2017

Клубничный желейный торт 4.4

Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить клубничный желейный торт. Этот десерт по-настоящему летний, в меру сладкий, с легкой кислинкой и конечно же, прохладный. Что еще нужно в летний зной? …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.06.2017

Торт «Фрезье» 4.3

Что такое торт «Фрезье»? Этот десерт французской кухни и представляет собой торт из бисквита с прослойкой желированного заварного крема. Фрезье всегда готовится со свежими ягодами клубники. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 09.07.2017

Торт «Шахматный» 4.5

Удивите друзей и близких – приготовьте на праздник оригинальный торт «Шахматный»! Этот рецепт приготовления порадует вас своей простотой! …далее

Добавил: NataliLarin 13.05.2014

Торт «Ауди» 4.6

Хотите преподнести близкому человеку оригинальный и незабываемый подарок? Предлагаю вам рецепт приготовления торта «Ауди», способный поразить даже искушенного сладкоежку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.10.2014

Вкусное бисквитное тесто 4.5

Способов приготовления бисквитного теста существует очень много, но не все из них удачные. Я предлагаю вам вариант, как приготовить вкусное бисквитное тесто, которое получается всегда! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.03.2016

Торт «Пьяная вишня» классический 3.5

Предлагаю вам приготовить торт «Пьяная вишня» классический. Этот незабываемый десерт может не только украсить праздничный стол, но и пленить вас своими приятными вкусом и ароматом! Вам понравится! …далее

Добавил: Елена Alex 18.04.2017

Бисквитный торт с творожным кремом 5.0

Шоколадный, в меру сладкий, с нежным творожным кремом…этот торт — частый гость на нашем праздничном столе. Заходите в гости, угощу и расскажу, как приготовить бисквитный торт с творожным кремом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.01.2017

Торт для парня на День рождения 4.3

Думаете, мужчины не любят сладкого? Уверяю вас, что они большие сладкоежки. Еще один повод порадовать мужчину сладеньким – это испечь торт. Расскажу, как приготовить торт для парня на День рождения. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.06.2017

Торт на День рождения любимому 5.0

Взрослые и дети, все любят этот радостный праздник. Самое главное украшение этого дня – вкусный праздничный торт. Расскажу сегодня о рецепте, как приготовить торт на День рождения любимому. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.06.2017

Бисквитный торт с желе 3.6

Несмотря на кажущуюся на первый взгляд сложность рецепта, на самом деле приготовить такой торт достаточно просто. К тому же, выглядит такой тортик очень симпатично, для детского праздника — самое то! …далее

Добавил: Ирина Сотволдиева 11.01.2016

Бисквитный торт с желе и фруктами 4.6

Такой торт уместен на праздничном столе в любое время года. Нежный бисквит, легкое желе и яркие фрукты… торт обязательно понравится всем без исключения. Обязательно приготовьте его — и не прогадаете! …далее

Добавил: Арина Вольская 17.06.2016

Бисквитный торт с грецкими орехами 4.7

Многие обходят стороной бисквитные торты, так как не хотят заморачиваться с выпечкой коржей такого плана. Но на самом деле все намного легче, чем кажется на первый взгляд. …далее

Добавил: Яна Горностаева 24.03.2016

Торт на годик мальчику 4.5

Для каждой мамы первый День рождения ребенка очень важный, поэтому все должно быть идеальным: от украшения зала до праздничного торта. Я предложу свой вариант, как приготовить торт на годик мальчику. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.05.2016

Лимонный бисквитный торт 4.1

Лимонный бисквитный торт приготовить достаточно просто и быстро. А своим изысканным вкусом он порадует даже самого утонченного гурмана. Попробуйте, торт по этому рецепту хорошо получается всегда! …далее

Добавил: Елена Alex 23.05.2016

Творожный торт-суфле 4.3

Этот безумно нежный, сладкий и красивый тортик станет украшением каждого праздничного стола! Приготовить его очень легко, а фруктовую начинку можно с легкостью заменить на другую. …далее

Добавил: Леночка 28.02.2017

Шоколадный торт «Захер» 2.7

Найти подлинный рецепт этого знаменитого шоколадного десерта уже не представляется возможным, остается только наслаждаться вкуснейшей выпечкой. Расскажу, как приготовить шоколадный торт «Захер». …далее

Добавил: Ольга Матвей 08.03.2017

Торт «Славянка» с халвой 5.0

Наверное, все пробовали классический торт «Славянка», в котором бисквит пропитан кремом с подсолнечной халвой? А знаете ли вы, что достаточно просто приготовить торт «Славянка» с халвой, и я покажу, как. Получится гораздо вкуснее магазинного. …далее

Добавил: Алла 18.05.2017

Торт на сгущенке по-домашнему 3.6

Сгущенное молоко уже само по себе лакомство. На его основе можно сделать крем, глазурь для украшения торта, а также тесто. Сегодня расскажу о том, как приготовить торт на сгущенке по-домашнему. …далее

Добавил: Наталья Польщак 02.11.2018

Легкий и вкусный тортик на кефире 4.0

Чаще всего для выпечки я использую кефирную основу. С ним получаются простые и мягкие по текстуре варианты. Есть множество интересных рецептов, которые запросто можно делать хоть каждый день. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.07.2017

Торт свадебный 3.7

Свадьба — одно из самых важных мероприятий в жизни каждого человека. На подготовку уходит много времени и сил. Один из ключевых аспектов праздника — еда. А изюминкой становится красивейший торт! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.01.2019

Торт «День и ночь» из 90-х годов 5.0

Любите сладости? Тогда этот рецепт специально для вас! Сегодня я расскажу как приготовить торт «День и ночь» из 90-х. Поверьте, тортик покорит вас с первого раза. Приступим к приготовлению! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 18.01.2019

Торт «Чародейка» по ГОСТу 3.9

Торт «Чародейка» был придуман в 1970-х годах в СССР. Его создали, как кондитерское изделие долгого хранения. Сейчас он также продаётся в магазинах. Хотя его легко приготовить и в домашних условиях. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.08.2018

Приготовление коржей не займет много времени и доставит вам одно удовольствие. Казалось бы, что здесь сложного? Ведь нужно только взбить и перемешать все ингредиенты для теста, а потом запечь все это дело в духовке. Но здесь и начинаются нюансы. Например, чтобы корж был пористым, муку обязательно следует просеять. Когда взбиваете яйца, необходимо следить, чтобы в посуду не попала влага или жир. И это еще не все: приготовление домашнего бисквитного торта невозможно без хорошего настроения! Легкий бисквитный торт в лучших рецептах нашего сайта непременно порадует вас. Крем для торта может быть любым, ведь бисквитные коржи легко сочетаются с повидлом, фруктами, творожным, масляным и другими вариантами крема. Выбирая наиболее подходящий для себя вариант рецепты, вы смело можете ориентироваться на собственные предпочтения в выпечке, в зависимости от того, какой хотите получить конечный итог: нежный и мягкий; более суховатый – со сгущенкой; сочный и ароматный – с клубникой и вишней.

Бисквитный торт с клубникой, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для выпекания бисквита подготовьте разъемную форму диаметром 23-24 см с бортиками высотой 6-7 см: смажьте ее сливочным маслом и присыпьте мукой. Лишнюю стряхните. Духовку нагрейте до 170°C.

Шаг 2

Приготовьте бисквит для торта с клубникой. Яйца разделите на белки и желтки. Белки уберите в холодильник до использования. Муку просейте дважды через частое сито.

Шаг 3

В большой миске взбейте миксером на высокой скорости желтки с 45 г обычного сахара и всем ванильным в течение 2-3 минут. Смесь должна стать воздушной, густой и приобрести бледно-желтый цвет. Сверху насыпьте просеянную муку, но не перемешивайте.

Шаг 4

В другой емкости взбейте миксером на средней скорости белки до образования мягкой пены с крупными пузырями. Продолжая взбивать на высокой скорости, постепенно добавьте 60 г сахара. Взбивайте до острых пиков: это будет способствовать особенной пышности будущего бисквита для торта.

Шаг 5

С помощью силиконовой лопатки введите треть порции белков в смесь из желтков, выкладывая их на муку. Аккуратно перемешайте движениями сверху вниз только до однородности. Затем введите оставшиеся белки двумя порциями. Выложите бисквитное тесто для торта в форму и разровняйте.

Шаг 6

Выпекайте основу для торта с клубникой в течение 35-40 минут. Готовый бисквит должен слегка пружинить при нажатии на его поверхность. Достаньте форму из духовки и поставьте на решетку. Оставьте на 10 минут.

Шаг 7

Пройдитесь ножом по внутренней поверхности стенок формы, чтобы отделить от них бисквит. Переверните и дайте основе торта полностью остыть на решетке. Затем разрежьте бисквит на два или три коржа.

Шаг 8

Клубнику вымойте, обсушите и почистите. Две трети ягод нарежьте кубиками, остальные разрежьте на половинки. Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой миксером. Отделите примерно треть получившегося крема. В оставшийся добавьте клубнику, нарезанную кубиками.

Шаг 9

Приготовьте пропитку для бисквита торта с клубникой. Нагрейте сироп или ликер с водой. Дайте немного остыть, затем кисточкой смажьте нижний корж бисквита пропиткой и покройте половиной крема

Шаг 10

Половиной оставшихся взбитых сливок покройте бока и верх торта с клубникой. Уберите в холодильник на 1 ч. Перед подачей верх торта украсьте оставшимся, половинками ягод и листочками мяты.

Полезный совет

Бисквит лучше испечь накануне сборки торта с клубникой. В этом случае он не только полностью остынет, но и станет плотнее, потому разрезать его на коржи будет значительно проще.

Кстати

Для крема этого бисквитного торта с клубникой мы использовали натуральные жирные сливки без каких-либо добавок. Если вы сомневаетесь в качестве тех, что вы приобрели, используйте при взбивании специальный загуститель.

Шоколадный бисквитный торт — Выпечка с нуля

Мы черпали вдохновение у шеф-повара Royal при создании любимого торта королевы на все времена, но для получения более гладкой основы использовали молочный шоколад, а не взбивание сахара и масла и перемешивание горького темного шоколада. Мы думаем, что Ее Величество все же одобрила бы нашу версию. Узнайте больше об этом торте и королеве здесь!

Шоколадный бисквитный торт

5 стаканов (978 граммов) кусочков молочного шоколада
2 стакана (480 граммов) двойных / жирных сливок
3 столовые ложки (42 грамма) несоленого масла
1 чайная ложка (3 грамма) кошерной соли
1 (10.5 унций) в упаковке (300 г) печенья с насыщенным английским чаем *, разбитого на
кусочков размером от 1 до 2 дюймов
Ганаш из молочного шоколада (рецепт см. Далее)
Гарнир: плавленый обычный / темный шоколад, плавленый белый шоколад

Застелите 9-дюймовую круглую форму для выпечки полиэтиленовой пленкой.
Положите кусочки шоколада в жаропрочную посуду.
В средней кастрюле нагрейте сливки, масло и соль на среднем огне, часто помешивая, до образования пузырьков по краям сковороды (не кипятите).Снимите с огня и полейте шоколадом. Дать постоять 5 минут; перемешивайте, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной.
Налейте в подготовленную форму достаточно растопленного шоколада, чтобы покрыть дно формы. Кусочки печенья выложить одним слоем поверх шоколада. Повторяйте слои, пока сковорода не заполнится. Поставьте в холодильник примерно на 4 часа, пока шоколад не затвердеет.
Переверните пирог на решетку, установленную на противне с бортиками. Вылейте ганаш из молочного шоколада на торт, давая ему стечь по бокам. Используя лопатку со смещением, разгладьте ганаш из молочного шоколада по бокам торта.Храните в холодильнике без крышки не менее 8 часов или на ночь. При желании сбрызните растопленным черным шоколадом и растопленным белым шоколадом.

3.5.3251

Ганаш из молочного шоколада

2 стакана (340 граммов) кусочков молочного шоколада
⅔ чашки плюс 1 столовая ложка (175 грамм) двойных / жирных сливок для взбивания

Положите кусочки шоколада в жаропрочный чаша.
В средней кастрюле нагрейте сливки на среднем огне, часто помешивая, до образования пузырьков по краям сковороды (не кипятите).Снимите с огня и полейте шоколадом. Дать постоять 5 минут; перемешивайте, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной. Используйте немедленно.

3.5.3251

Предыдущая статьяNordic Ware Black Cocoa Bundt CakeСледующая статьяСерая леди Челси Булочки

Любимый торт королевы Елизаветы: шоколадный бисквитный торт

Примечания шеф-повара

«Этот шоколадный бисквитный торт на сегодняшний день является любимым пирогом после полуденного чая Ее Королевского Величества Королевы», — шеф-повар Даррен МакГрейди, Королевский шеф-повар и бывший личный повар королевы Елизаветы II сообщил TODAY Food.«Этот торт, вероятно, единственный, который снова и снова отправляют в королевскую столовую, пока он не исчезнет полностью».

«Это ее любимый торт, который она ест, пока все не пропадет», — говорит МакКрэди. «Если что-то остается, когда она хранит его в Букингемском дворце, оно затем отправляется в Виндзорский замок, чтобы она могла закончить это там. Я обычно езжу на поезде из Лондона в Виндзорский замок с бисквитным пирогом в банке на коленях. Он был наполовину съеден ».

Есть еще один член королевской семьи, который тоже любит этот торт: «Этот шоколадный бисквитный торт был тортом жениха принца Уильяма на его свадьбе.Причина, по которой он выбрал это, заключается в том, что он ходил на чай с королевой и почувствовал это на вкус. Именно тогда он ему и начал нравиться «.

Насыщенный темный шоколадный торт имеет прекрасную хрустящую текстуру благодаря добавлению классического английского печенья под названием Rich tea cookies. Слой декадентской шоколадной глазури является идеальным завершающим штрихом.

СВЯЗАННО : Вот что королева Елизавета ест на завтрак, обед и ужин

Подготовка

Слегка смажьте кольцо для торта размером 6 на 2 ½ дюйма маслом и поместите на поднос на листе пергаментной бумаги.

Разломайте каждое печенье на кусочки размером с миндаль вручную и отложите в сторону.

В большой миске смешайте масло и сахар, пока смесь не станет светлее.

Растопите 4 унции темного шоколада и добавьте к масляной смеси, постоянно помешивая.

Добавьте яйцо и взбейте, чтобы смешать.

Сложите кусочки печенья, пока они все не будут покрыты шоколадной смесью.

Выложите смесь ложкой в подготовленное кольцо для торта.Постарайтесь заполнить все зазоры в нижней части кольца, потому что это будет верх, когда оно не отформовано.

Охладите торт в холодильнике не менее 3 часов.

Достаньте торт из холодильника и дайте постоять.

10.

Тем временем растопите 8 унций темного шоколада в пароварке или кастрюле на плите на медленном огне. Снимите кольцо с торта и переверните его на проволоку для торта.

11.

Полить торт растопленным шоколадом и разгладить верх и бока мастихином.

12.

Дайте шоколаду остыть при комнатной температуре.

13.

Осторожно проведите ножом по нижней части торта, где шоколад приклеился к проволоке для торта, и поднимите его на чайную тарелку.

14.

Растопите оставшуюся 30 грамм шоколада и украсьте им верх торта.

Предоставлено шеф-поваром Дарреном МакГрейди, Королевским поваром.

Бисквитные торты на день рождения | Рецепты десертов

Почему бы не попросить ребенка застелить два противня жиронепроницаемой бумагой или слегка смазать противни сливочным маслом.Пока они заняты, вы можете собрать все необходимые ингредиенты и поискать круглый резак диаметром 2 ½ дюйма.

Возьмите миску и взвесьте сахарную пудру и масло. Будем надеяться, что масло будет очень мягким, так как оно будет намного легче и быстрее смешаться с сахаром. Вы, конечно, можете помочь своему малышу использовать электрический венчик, но мой трехлетний ребенок предпочитает более тихую деревянную ложку. Какой бы метод вы ни использовали, хорошо перемешайте, пока смесь не станет бледной и пушистой.

Если ваш ребенок очень хочет разбить яйцо, почему бы не дать ему попробовать? Просто убедитесь, что он разбит на отдельную миску, чтобы можно было легко выловить любые случайные осколки раковины! Затем яйцо можно смешать со смесью сахара и масла вместе с ванильным экстрактом.

После того, как смесь получилась действительно хорошей, неистовой, пора дать этим маленьким ручкам отдохнуть. Теперь можно взвесить муку и разрыхлитель в миске.Осторожно смешайте муку и разрыхлитель с остальными ингредиентами, аккуратно, но твердо! Я должен признать, что мой маленький мальчик вскоре попросил меня о помощи, так как для образования мягкого гладкого теста требуется несколько минут.

Оторвите липкую пленку и оберните ею мягкое бисквитное тесто, разровняйте на толстый кусок и положите в холодильник примерно на час для охлаждения.

Вы можете использовать это время, чтобы побудить вашего малыша вымыться и прибраться, или вы можете сесть с чашкой чая и оставить ее на потом!

Час озадаченного времени пройдет раньше, чем вы его заметите, и тогда действительно начнется веселье! Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газовой отметки 4, пока вы нарезаете печенье.

Присыпьте столешницу и скалку мукой. Помогите ребенку раскатать тесто до толщины фунтовой монеты, примерно ½ см. Ваш подающий надежды маленький повар теперь может визжать от восторга, вырезая резаком круглые формы. Возможно, вы сможете переложить печенье на противни для выпечки, пока ваш ребенок будет занят резаком. У вас должно быть достаточно теста, чтобы сделать 30 круглых бисквитов.

Если вы хотите вставить свечу в каждый «торт», вам нужно будет проделать отверстие в середине 10 печенья.Я думаю, что на этом этапе было бы лучше, если бы вы взяли на себя ответственность, если у вас нет старшего ребенка. Я использовал пластиковую соломку, чтобы вырезать небольшое отверстие в середине 10 печенья. Не паникуйте, если вы забудете сделать это перед тем, как поставить печенье в духовку. Вы можете вырезать кусочки, когда печенье наполовину испечено или свежее из духовки; на самом деле это, вероятно, немного легче (менее липкое), но будьте осторожны, тесто будет горячим!

Поместите печенье в духовку на 8–12 минут.Когда печенье будет готово, положите его на решетку, чтобы оно остыло, пока будете готовить украшение.

Взвесьте белый шоколад в небольшую миску для микроволновой печи вместе с подсолнечным маслом. Нагрейте в микроволновой печи на среднем уровне мощности, пока шоколад не растает. Обязательно достаньте миску из микроволновой печи и перемешивайте шоколад каждые 10 секунд, чтобы он не пригорел. Отойдите в сторону.

Вашему ребенку, несомненно, понравится переливать чайные ложки липкого джема в небольшую миску.Я потратил целую вечность, пытаясь помешать моему маленькому мальчику облизывать его пальцы, но безуспешно. Мы не поделились с друзьями или семьей !!

Когда печенье остынет, все станет еще хуже, но веселье определенно перевесит липкую рабочую поверхность или застревание в волосах вашего малыша!

Намажьте джемом на 10 бисквитов, которые образуют нижний слой «пирожных», а затем распределите еще джем на 10 бисквитов, которые станут средним слоем, и положите два бисквита сэндвичами.Повторите этот процесс 10 раз!

Обратите внимание на миску растопленного белого шоколада. Распределите шоколад по поверхности печенья с отверстием посередине. Поместите шоколадное печенье на средний слой джема каждого «торта» и продолжайте до тех пор, пока не будут созданы все праздничные бисквитные торты.

Пора сходить с ума от брызг. Вашим детям понравится делать «торты» красивыми.

Вставьте по свече в каждое отверстие.Если вам не нравится идея использования свечей, то просто сделайте печенье, опуская дырочки. Они по-прежнему будут выглядеть как симпатичные мини-торты на день рождения!

Легкий рецепт шоколадного бисквитного торта

Я хотел дать вам рецепт десерта к празднику. Это не полностью натуральный десерт, но в нем все еще есть то, что «я сделал». Поэтому для меня это более приемлемо, чем готовый шоколад и конфеты.

Не знаю, как это выглядит на фото, но в диаметре примерно 4-5 см.Можно уменьшить до 3 см. Таким образом, количество увеличится, и десерт получится более урожайным. При желании можно сложить их в небольшие мешочки и связать разноцветными лентами. Не возражаю, когда я говорю «пытаюсь». Вы можете открыть серию, посмотреть сериал и выполнить эту упаковку.

Как хранить мозаичный торт?

Если вы собираетесь съесть торт в течение нескольких дней, вы можете хранить его в холодильнике в герметичном месте. Если вы скажете, что удалите его во время внезапных визитов гостей, вы можете хранить его в морозильной камере в течение 2-3 месяцев и размораживать, пока он не достигнет консистенции, необходимой для подачи, поместив его в холодильник за несколько часов до подачи.

Мозаичный торт можно заморозить, но не заблуждайтесь, что мозаичный торт — это десерт, который следует хранить в морозильной камере. Я не знаю, кто распространял эту идею, но это одна из самых распространенных дезинформаций, чтобы ее можно было исправить. Мозаичный торт — это не замороженный торт. Как и любой торт, тесто или выпечку, его можно заморозить и хранить несколько месяцев. Однако если вы хотите, чтобы печенье было хрустящим и сохраняло свежесть, метод замораживания вам не подходит.При замораживании и оттаивании печенье становится мягким. Сделав бисквит для хрустящего мозаичного торта, вы должны его сразу же съесть. Даже если хранить его в холодильнике, печенье станет мягким по мере увеличения времени ожидания.

Наслаждайтесь …

Порция: 18-20 ломтиков

Состав

1 упаковка (200 г) печенья petit beurre,
80 г шоколада,
1 стакан молока,
1 столовая ложка сливочного масла,
1 столовая ложка сахара,
1 столовая ложка какао-порошка,
1/2 стакана молотого фундука.

Препарат

Взбить в кастрюле молоко, сахар и какао,
Добавьте масло и возьмите плиту,
Варить на слабом огне, пока масло не растает,
Снять с огня и добавить шоколад, перемешать, чтобы он расплавился,
Возьмите печенье в глубокую миску и разломите его на крупные кусочки,
Добавить фундук и хорошо перемешать,
Намажьте шоколадной смесью и перемешайте,
Нанесите смесь на большой кусок пищевой пленки, скатайте и заверните,
Положите рулон в морозильную камеру на 2 часа,
Достаньте из морозильной камеры и нарежьте, чтобы подавать.

Приятного аппетита …

Трехкомпонентный бисквитный торт (без выпечки)

Этот чайный бисквитный торт представляет собой простой десерт без выпечки, состоящий всего из трех ингредиентов. Он полон восхитительных ароматов меда со специями и прохладных взбитых сливок.

Не хватает муки или яиц? Может быть, вам не нравится выпечка или это вас немного пугает (PS Я также могу помочь вам испечь вкусный торт!). Летом иногда бывает слишком жарко, чтобы включить духовку и испечь торт.Какой бы ни была причина, маленькие праздники жизни по-прежнему заслуживают чего-то особенного. Вместо того, чтобы покупать торт, сделайте торт без печенья!

Что такое бисквитный торт?

В Интернете есть несколько видов печенья. Это классический десерт, издавна. В общем, бисквитный торт — это чайный пирог без выпечки, сделанный с использованием печенья и какого-то «жидкого теста», который скрепляет их вместе. Торт целиком сконструирован, а не запечен.Завершается торт множеством привлекательных внешних декоративных слоев, например, шоколадной глазурью или взбитыми сливками.

Разновидности бисквитного торта

Бисквитные торты делают во всем мире! В Великобритании пирожные с шоколадным бисквитом готовятся путем объединения растопленного шоколада и раскрошенного печенья в террин. Также могут быть добавлены другие ингредиенты, такие как сгущенное молоко, золотой сироп, сырые яйца, орехи, вишня, зефир или сухофрукты. Когда террин застынет, его внешний слой покрывают шоколадной глазурью.

Другие разновидности используют пудинг (еврейские бисквитные торты) или взбитые сливки (американские или австралийские торты из ледяной коробки) в качестве жидкого теста. Даже итальянское тирамису можно считать бисквитным пирогом!

Откуда взялся бисквитный торт?

Простой торт без выпечки получился из гораздо более экстравагантных английских десертов; Шарлотта или Мелочь. Однако его гораздо проще приготовить и использовать меньше ингредиентов.

В 1930-х годах изобретение морозильной камеры (холодильника) в Северной Америке привело к популярности легких десертов без выпечки, таких как торты и желе.

Как сделать бисквитный торт

А теперь самое интересное! Сделать этот торт проще простого. Шаг первый: Взбейте сливки (добавьте чайный мед, как только сливки начнут загустевать) Шаг второй: Намажьте печенье взбитыми сливками и выложите их поочередно (узор на ваше усмотрение!). Покройте торт слоем взбитых сливок. Шаг третий: Подождите, пока взбитые сливки не размягчат печенье.

Самая легкая форма для освоения — это классическая форма бревна.Если вы чувствуете себя изобретательно, попробуйте использовать более сложную форму, например, круглую (это бревно, которое просто изогнуто в круг!) Или стопку, как этот шоколадный бисквитный торт без выпечки.

Как приправить торт Icebox

Для этого торта я приправила крем местным медом со специями. Вы можете использовать обычный мед или добавить спирт во взбитые сливки, чтобы придать своему торту индивидуальность. Добавление орехов во взбитые сливки также было бы вкусным способом добавить торту изюминку.

Давай поговорим о печенье. В этом рецепте используются разбавители имбиря Анны от IKEA, но вы можете использовать любой вкус. Хитрость заключается в том, чтобы найти тонкий бисквит, чтобы влага от взбитых сливок смягчила его за ночь. Однако имейте в виду, что печенье также довольно хрупкое. Всегда покупайте дополнительную коробку, чтобы покрыть любые поломки или потери из-за перекусов!

Как хранить бисквитный торт с чаем

Собранный торт храните в форме для торта или на тарелке в холодильнике, накрытой большой перевернутой миской.Обратите внимание на срок годности взбитых сливок. Если срок годности не истекает, можно хранить торт в холодильнике до 4 дней.

Время подготовки 25 минут

Дополнительное время 10 часов

Общее время 10 часов 25 минут

Состав

3 стакана сливок
5 столовых ложек меда, настоянного на чае
2 пакета по 5,25 унции Annas Ginger Swedish Thins (IKEA)

Инструкции

Налейте холодные сливки в охлажденную чашу миксера и взбивайте до тех пор, пока сливки не начнут загустевать.
Добавьте чайный мед по столовой ложке и смешайте со сливками, соскребая со стенок миски по мере необходимости.
Взбивать до образования жестких пиков.
Для сборки разложите небольшой кружок взбитого крема для чая на сервировочной тарелке или подставке для торта. Поместите одно имбирное печенье в середину.
Двигаясь наружу, добавьте еще печенья по кругу вокруг первого печенья. Это база.
Возьмите два печенья и слегка положите их вместе с 2 столовыми ложками взбитых сливок чая так, чтобы две стороны печенья были ближе, чем две другие стороны (как треугольник).
Добавьте еще одно или два печенья таким же образом, затем поместите их поверх печенья с пластиной так, чтобы близкие края были ближе к одинокому печенью со средней пластиной.
Повторяйте, пока все печенье не будет расположено по кругу вокруг этого печенья со средней пластиной (если у вас осталось печенье, его можно использовать в качестве начинки для крошенного торта).
Положите оставшиеся взбитые сливки чая в кондитерский мешок или пакет с застежкой-молнией с вырезанным уголком. Выдавите чайный крем в оставшиеся воздушные пространства, затем поверх печенья и по бокам.
Разгладьте взбитые сливки и поставьте торт в холодильник на ночь.
Украсить крошкой имбирного бисквита или по желанию.

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

8Для специальных диет или медицинских вопросов используйте предпочитаемый калькулятор.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь изображением своего блюда в Instagram или Facebook и отметьте @dishnthekitchen (или #dishnthekitchen) в своем сообщении или рассказе! Оцените этот рецепт и оставьте отзыв, чтобы поделиться своим опытом с другими!

Бисквитный торт Мокко — Chatelaine

Автор Chatelaine

Фотография Эрика Пуца.

Этот легкий десерт, который на нашей кухне ласково называют «принцем Уильямом», известен как фаворит королевских наследников.

Ингредиенты

350 г уп. песочное печенье печенье , предпочтительно Peak Freans, крупно раскрошенные
300 г уп. полусладкое шоколадная крошка , около 1 3/4 стакана
1/2 стакана несоленый масло сливочное
1/2 стакана золотой кукурузный сироп
1 ст. мгновенное порошок эспрессо
1/2 чайной ложки чешуйчатое море поваренная соль , например, Малдон
1/2 стакана молоко шоколадная крошка
1 1/2 чайной ложки изысканный кокосовое масло

Инструкции

WRAP основание 8-дюйм.Пружинная форма с полиэтиленовой пленкой. Сбрызните внутреннюю часть ленты маслом, затем выстелите полиэтиленовой пленкой и прижмите, чтобы она прилипла к сковороде. Соберите сковороду, вставив основание кромкой вниз.
RESERVE Крошенное печенье на 1/4 стакана. Положите оставшееся раскрошенное печенье в миску среднего размера.
НАПОЛНИТЕ большую кастрюлю водой примерно на 1 дюйм глубиной. Варить, затем убавить огонь до средне-слабого. Смешайте полусладкий шоколад с маслом, кукурузным сиропом и порошком эспрессо в большой металлической миске. Поставить на кипящую воду.Перемешайте, пока не растает. Снять с огня. Добавьте раскрошенное печенье и соль. Выложите смесь в подготовленную сковороду, разглаживая верх. Накройте поверхность полиэтиленовой пленкой. Поставить в холодильник на 2 часа.
RELEASE бисквитный торт из формы. Удалить базу. Переложите торт на подставку для торта. Разогрейте молочный шоколад с кокосовым маслом в небольшой миске в микроволновой печи, 1 мин. Перемешайте до однородной массы. Полить сверху торта. Посыпать оставленным 1/4 стакана раскрошенного печенья. Охладите, пока шоколад не затвердеет, 20 мин.

Как растопить шоколад в пароварке

Питание (на порцию)

калорий
501,
Белок
4 г,
Углеводы
60 г,
жир
31 г,
Волокно
3 г,
Натрий
151 мг.

Шоколадный бисквитный торт — журнал TeaTime

Шоколадный бисквитный торт, простое кондитерское изделие, приготовленное из чайного печенья и шоколадного ганаша, является современным фаворитом королевы Елизаветы II и ее внука, принца Уильяма. Королева всегда следила за тем, чтобы это было в меню, когда ее внук приходил на чай в Букингемский дворец. Принцу Уильяму это так понравилось, что он попросил его в качестве торта жениха на своей свадьбе с Кейт Миддлтон в 2011 году.

Шоколадный бисквитный торт

11-11-11 05:07:03

Выход: 12 порций • Приготовление: 30 минут • Охладить: 12 часов

упаковка по 1 центу (10,6 унции) по-английски, такое как Burton’s или McVitie’s
1 упаковка (11,5 унции) кусочков молочного шоколада
чашка жирных сливок для взбивания
1 столовая ложка масла
1 рецепт Ганаш из молочного шоколада (рецепт следует)

Оберните (6 x 3½ дюйма) мини-форму для выпечки хлеба полиэтиленовой пленкой.Отложите в сторону.
Разрежьте печенье на примерно равные части размером примерно от 1 до 2 дюймов. Отложите в сторону.
Положите кусочки шоколада в жаропрочную миску. Отложите в сторону.
В кастрюле среднего размера смешайте сливки и масло; нагрейте до очень горячей температуры, но не позволяйте смеси закипеть. Полить кусочками молочного шоколада. Оставьте на 1 минуту. Перемешивайте, пока кусочки не растают и смесь не станет гладкой и кремовой.
Налейте достаточно растопленного шоколада в подготовленную форму для выпечки хлеба, чтобы покрыть дно формы.Разложить битое печенье в один слой над ганашем, покрыв поверхность ганаша. Продолжайте выкладывать слоями шоколад и печенье, пока сковорода не заполнится.
Охладите в кастрюле, пока шоколад не затвердеет, примерно 4 часа.
Снимите торт с формы и поместите на решетку, установленную на противне с бортиками, верхней стороной вниз. Снимите пластиковую пленку. Вылейте ганаш из молочного шоколада на торт, давая ему стечь по бокам. С помощью лопатки со смещением разровняйте ганаш со всех сторон торта.
Охладите без крышки не менее 8 часов или на ночь перед подачей на стол.
Используя острый нож, нарежьте кусочки толщиной ¼ дюйма, нажимая, а не распиливая.

Журнал TeaTime https://www.teatimemagazine.com/

Ганаш из молочного шоколада

11.11.2014 05:09:08

Выход: ¾ чашки • Приготовление: 10 минут

чашки кусочков молочного шоколада
чашки жирных сливок

Положите кусочки молочного шоколада в жаропрочную миску.Отложите в сторону.
В маленькой кастрюле нагрейте сливки до сильного нагрева, но не до кипения. Полить кусочками молочного шоколада.