Вкусный шашлык из свинины

Шашлык из свининыПредлагаем вам попробовать приготовить на мангале очень вкусный шашлык из свинины. В данном рецепте есть несколько небольших хитростей с помощью которых шашлык получается просто удивительно вкусным, опробовано лично автором ). 

Для приготовления потребуется на 7 порций (шампуров):

Мясо свинины (шея) — 1,5 кг.

Лук репчатый — 3-4 головки

Аджика — примерно 4 столовые ложки (аджика может быль любая в данном случае использовалась аджика собственного приготовления в в состав которой входят томаты, чеснок и соль)

Зелень — петрушка и укроп (один небольшой пучок)

Перец — черный молотый половина чайной ложки

Томаты — по желанию

Соль — 1 столовая ложка

Мясо промываем и немного подсушиваем

Мясо свинина шея

Разрезаем на порционные кусочки покрупнее или помельче в зависимость как больше нравиться, жировая прослойка не срезается, хотя многие ее удаляет, но это опять же на ваше усмотрение.

Кусочки мяса свинина шея

Добавляем в нарезанное мясо аджику

Аджика

Мясо с аджикой

Далее мелко нарезаем зелень петрушки и укропа добавляем к нашему мясу

Мясо аджика зелень

Добавляем молотый перец и перемешиваем

Замаринованное мясо в аджике

На фото добавлены помидоры черри, хотя это и не обязательно. Далее мясо убираем мариноваться в прохладное место. В этот раз мясо мариновалось около 5 часов. За час или два до предполагаемого времени приготовления шашлыка в блендере или мясорубке измельчаем репчатый лук.

Репчатый лук в блендере

И выкладываем к мясу

Мясо в маринаде с луком

Перемешиваем и оставляем мариноваться еще на некоторое время 1-2 часа.

Подготавливаем мангал

DSC00075 (Копировать)

Пока прогорают дрова надеваем замаринованное мясо на шампуры, а также в небольшом количестве воды (например в кружке) растворяем одну столовую ложку соли. Помещаем мясо на мангал.

Шашлык на мангале

в ходе приготовления сбрызгиваем мясо водой с растворенной солью.

Жарим до готовности подаем на стол.

DSC00110 (Копировать)

Попробуйте этот способ маринования и приготовления ! Гарантированно получиться вкусный шашлык из свинины !

Приятного аппетита !

Также можно к маринаду в мясо добавить горчицу

свинина

также к луку

горчица

и все перемешать

перемешать все

Надеемся наш рецепт вкусный шашлык из свинины Вам понравился! Приятного аппетита!

Также вкусно как вкусный шашлык из свинины блюдо

Шашлык с аджикой!

Возможно - это будет интересно вашим друзьям !

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Комментировать

Новые рецепты на почту
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Читайте нас в Твиттере
Присоединяйтесь к нам !
СТАТИСТИКА