Свежая капуста тушеная с сосисками

Быстро и просто приготовить блюдо свежая капуста тушеная с сосисками.

Для приготовления по рецепту свежая капуста тушеная с сосисками нам понадобится:

Кочан свежей капусты -1 шт
Кетчуп или томатная паста 30 гр
Сосиски — 7-8 шт.

При выборе капусты лучше ориентироваться на белокочанную капусту нового урожая. Особенно это актуально летом. Кочан должен быть сочного зеленого цвета, без каких-либо трещин. Верхние листики можно снять, чтобы не платить за лишний вес.

Нарезаем капусту вдоль полосками в ширину примерно 1 см.

Кочерыжку тушить не надо. Ее вкусно и полезно съесть сырой. Выкладываем в подготовленную емкость.

Очень удобно блюдо свежая капуста тушеная с сосисками готовить в чугунной латке. Все содержимое равномерно прогревается и по вкусу заметно отличается от тех блюд которые жарят в сковороде.
Если есть косточки, например говяжьи то можно отдельно сварить бульон и залить им капусту. Благодаря этому свежая капуста тушеная с сосисками станет ароматнее.

Теперь сосиски.

Отдельно нарезаем их небольшими кружочками

и обжариваем в горячей сковороде минут 5.

Отдельно в половине стакана воды разводим томатный кетчуп либо пасту. Добавляем в сосиски и тушим еще минут 7.

Затем соединяем эту смесь с капустой и тушим до полного приготовления еще 1,20 мин.

На небольшом огне свежая капуста тушеная с сосисками будет томиться. В готовое блюдо на тарелке можно добавить немного майонеза и украсить сбором свежей зелени. Ее мелко нарезать и посыпать сверху.

Надеемся наш рецепт свежая капуста тушеная с сосисками Вам понравился! Приятного аппетита!

Из истории…
В Германии каждый год в начале октября проводится праздник «Октоберфест». На него стараются приехать со всего мира любители капусты и сосисок. Для тушеной капусты есть даже специальное название «Sauerkraut». Под хорошее свеже-сваренное пиво этим блюдом наслаждаются тысячи людей, в том числе и наших соотечественников. А в России часто объединяют все рецепты с тушеной капустой с сосисками в один – капуста «по-немецки».

Кстати…
Тушеная капуста прекрасно усваивается желудочно-кишечным трактом человека, в то время как просто свежая может быть вредна для людей, страдающих повышенной кислотностью желудка. В ней много клетчатки и витаминов разных групп. Она прекрасно подходит для соблюдающих диету, а если убрать сосиски то и постящихся. Считается, что именно овощи и в особенности капуста идеально подходят в качестве гарнира к любому мясу.

Из Вашего опыта…
Какие лучше сосиски добавлять в тушеную капусту?

Также вкусно и просто как свежая капуста тушеная с сосисками блюдо щи со свежей капустой!