Пошаговый рецепт приготовления салата Цезарь

Салат Цезарь простой рецепт

Необходимые ингредиенты:

• Грудка куриная — 2-3шт.
• Помидоры — 2-3 шт.
• Перепелиные яйца — 7 шт.
• 1 пучок листьев салата
• Белый хлеб — 1 батон
• Чеснок — 2 головки
• Пармезан – 50 гр.

Для приготовления соуса к салату Цезарь потребуется:

• Оливковое масло – 60 гр.
• 1 яйцо
• Сок половины лимона
• Специи и соль по вкусу

Способ приготовления.
Данный салат очень популярен, прост в приготовлении и имеет очень много интерпретаций. Мы попробуем приготовить самый популярный салат, используемый шеф поварами в ресторанах.
Для начала нарезаем куриную грудку кубиками и обжариваем на масле в сковороде до готовности.

Пучок салата промыть, высушить и порезать или порвать руками.

Перепелиные яйца отварить и разрезать на две части.
Помыть и разрезать помидоры на 6 — 8 частей.
Из батона надо приготовить гренки, для этого нарезаем кубиками хлеб и поджариваем в заранее разогретой духовке 8 — 10 мин.

Пустить чеснок через чеснокодавку, добавить по вкусу соль и добавить масло. Все это подогреть 1 — 2 мин на сковороде с добавлением гренок.
Для соуса смешиваем яйцо, сок половины лимона, соль и специи.

На плоскую салатницу выкладываем предварительно приготовленные листья салата, наверх выкладываем филе курицы и гренки, поливаем все соусом.

Украшаем салат порезанными яйцами, помидорами и тертым пармезаном.

Приятного аппетита !!!